一种同步发酵分解提高生物学效率的杏鲍菇高效培养基及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食用菌培养基领域，尤其涉及一种同步发酵分解提高生物学效率的杏鲍菇高效培养基及其制备方法。
【背景技术】
[0002]杏鲍菇在菌丝生长阶段主要以非木质纤维素组分为营养物质，在生殖生长阶段主要以木质纤维素组分为营养源，但是杏鲍菇对纤维素和半纤维素的降解量较小，因此，在整个生长阶段，木质纤维素的降解速率远小于培养基的降解速率，导致培养基的生物学效率低。通过培养基的深层发酵培养，在短期内可获得大量的菌丝体和代谢产物，获得高的生产效率和生物学效率，对杏鲍菇的栽培具有重要的意义。
[0003]牡蛎壳富含蛋白质、糖蛋白和多糖、以及甘氨酸、胱氨酸、蛋氨酸等17种氨基酸和铁、锌、砸等24种微量元素，是有机生物大分子作为框架，碳酸钙分子不断有次序堆积，逐渐形成具有较高密度的三维网状结构，主要有三层组成，最外层是厚度及薄的硬化蛋白角质层，中层是钙质纤维交织，含有较多天然气孔的棱柱层，主要有方解石构成，内层是珍珠层，主要是由文石构成。在牡蛎的三层结构中，最主要的是棱柱层，成叶片状结构，含有大量微孔，经过煅烧后，C02排除，物质发生分解，原来的孔道发生改变，形成复杂的多孔结构，从而具有一定的吸附、交换、催化能力。目前将牡蛎壳作为天然多孔吸附，用到减缓肥料领域，起到保肥，提高肥料利用率的作用的报道很多，但是很少有将牡蛎壳用到培养基的深层发酵调控的报道。
[0004]家蚕蚕丝是一种天然的蛋白质纤维，主要有外层的丝胶和内层的丝素组成，良好的生物相容性，能够促进细胞的增殖分化，诱导组织细胞的再生，无抗原作用，同时具有生物降解性，结构中含有周期性的亲疏水区域，使其与蛋白质之间存在很强的相互作用力，可保持蛋白质活性，目前尚未见家蚕蚕丝用于培养基深层发酵调控的报道。
【发明内容】
[0005]本发明目针对杏鲍菇的栽培需求，提供一种同步发酵分解提高生物学效率的杏鲍菇高效培养基及其制备方法。
[0006]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种同步发酵分解提高生物学效率的杏鲍菇高效培养基，包括以下重量份组分:麦芽糖4-5、海泡石粉末8-10、白杨树枝肩60-70、大豆皮50-55、风藤草根5_7、油茶柏20-22、沙枣花9-10、多糖锌2-3、牛磺酸0.9-1、甘薯藤20-30、高矿炉灰渣35-38、新鲜草叶12-14、过期酸奶2-3、竹叶粗粉20-21、硅藻土 5-6、木醋1_2、低蛋白乳清粉1.5-1.9、硫酸亚铁
0.6-0.7、聚丙烯酸钠0.2-0.3、多肽蛋白液1-2、青稞粉10-11、复合发酵酵母3.4-3.8、复合纤维酶3-4、牡蛎壳20-24、蚕丝2-3、适量的水。
[0007]—种同步发酵分解提高生物学效率的杏鲍菇高效培养基制备方法，包括以下步骤:
(1)将牡蛎壳、硅藻土充分混合搅拌之后，高温180-19(TC煅烧2-3h，得复合多孔牡蛎壳粉备用；将一半复合多孔牡蛎壳粉、一半复合发酵酵母、蚕丝、麦芽糖混合搅拌均匀，得复合多孔牡蛎壳粉蚕丝加载的酵母菌备用；将一半复合多孔牡蛎壳粉、一半复合纤维素酶混合搅拌均匀，得复合多孔牡蛎壳粉加载的纤维素酶备用；
(2)将多糖锌、牛磺酸、木醋、低蛋白乳清粉、硫酸亚铁、聚丙烯酸钠、多肽蛋白液、过期酸奶混合，并加入总重量6-7倍的水混合搅拌均匀，得营养液备用；
(3)将海泡石粉末、油茶柏、高矿炉灰渣、风藤草根、混合均匀之后，在200-220°C的无氧气环境下煅烧2-3h，得改性活化高矿复合物备用；将大豆皮、沙枣花、甘薯藤、新鲜草叶混合粉碎，得粉碎粉备用；
(4 )将改性活化高矿复合物、粉碎粉、白杨树枝肩、竹叶粗粉、青稞粉、营养液、剩余一半的复合纤维素酶混合，并加入总重量3-4倍的水，在30-32°C下搅拌酶解2-3h，得粗酶解液备用；将粗酶解液中加入剩余一半活化的复合酵母菌酵母菌和复合多孔牡蛎壳粉加载的纤维素酶混合搅拌均匀之后，在22-25°C下有氧发酵3-5d，之后栗入活化的复合多孔牡蛎壳粉蚕丝加载的酵母菌，搅拌均匀后，在18-19°C下有氧发酵28-30d，得发酵培养基备用；
(5)将发酵培养基中通过真空离心脱水至水分含量为总重量的60-65%，之后采用聚乙烯塑料袋袋装，并在100°C的高温蒸汽中，采用115W的紫外线灭菌13-26h即得。
[0008]本发明的优点是:
本发明采用复合多孔牡蛎壳加载的复合纤维素酶和复合发酵酵母进行同步分解和发酵，促进了培养基中纤维素物质的转化，提高了纤维素分解能力弱的杏鲍菇的生物学效率和生产效率。多孔牡蛎壳粉有助于培养基营养物质的富集，方便杏鲍菇的吸收和利用，对提高杏鲍菇产量和品质具有促进作用。
【具体实施方式】
[0009]—种同步发酵分解提高生物学效率的杏鲍菇高效培养基，包括以下重量份组分:麦芽糖4、海泡石粉末8、白杨树枝肩60、大豆皮50、风藤草根5、油茶柏20、沙枣花9、多糖锌
2、牛磺酸0.9、甘薯藤20、高矿炉灰渣35、新鲜草叶12、过期酸奶2、竹叶粗粉20、硅藻土 5、木醋1、低蛋白乳清粉1.5、硫酸亚铁0.6、聚丙烯酸钠0.2、多肽蛋白液1、青稞粉10、复合发酵酵母3.4、复合纤维酶3、牡蛎壳20、蚕丝2、适量的水。
[0010]—种同步发酵分解提高生物学效率的杏鲍菇高效培养基制备方法，包括以下步骤:
(1)将牡蛎壳、硅藻土充分混合搅拌之后，高温180°C煅烧2h，得复合多孔牡蛎壳粉备用；将一半复合多孔牡蛎壳粉、一半复合发酵酵母、蚕丝、麦芽糖混合搅拌均匀，得复合多孔牡蛎壳粉蚕丝加载的酵母菌备用；将一半复合多孔牡蛎壳粉、一半复合纤维素酶混合搅拌均匀，得复合多孔牡蛎壳粉加载的纤维素酶备用；
(2)将多糖锌、牛磺酸、木醋、低蛋白乳清粉、硫酸亚铁、聚丙烯酸钠、多肽蛋白液、过期酸奶混合，并加入总重量6倍的水混合搅拌均匀，得营养液备用；
(3)将海泡石粉末、油茶柏、高矿炉灰渣、风藤草根、混合均匀之后，在200°C的无氧气环境下煅烧2h，得改性活化高矿复合物备用；将大豆皮、沙枣花、甘薯藤、新鲜草叶混合粉碎，得粉碎粉备用；
(4 )将改性活化高矿复合物、粉碎粉、白杨树枝肩、竹叶粗粉、青稞粉、营养液、剩余一半的复合纤维素酶混合，并加入总重量3倍的水，在30°C下搅拌酶解2h，得粗酶解液备用；将粗酶解液中加入剩余一半活化的复合酵母菌酵母菌和复合多孔牡蛎壳粉加载的纤维素酶混合搅拌均匀之后，在22°C下有氧发酵3d，之后栗入活化的复合多孔牡蛎壳粉蚕丝加载的酵母菌，搅拌均匀后，在18°C下有氧发酵28d，得发酵培养基备用；
(5)将发酵培养基中通过真空离心脱水至水分含量为总重量的60%，之后采用聚乙烯塑料袋袋装，并在100°C的高温蒸汽中，采用115W的紫外线灭菌13h即得。
【主权项】
1.一种同步发酵分解提高生物学效率的杏鲍菇高效培养基，其特征在于，包括以下重量份组分:麦芽糖4-5、海泡石粉末8-10、白杨树枝肩60-70、大豆皮50-55、风藤草根5_7、油茶柏20-22、沙枣花9-10、多糖锌2-3、牛磺酸0.9_1、甘薯藤20-30、高矿炉灰渣35-38、新鲜草叶12-14、过期酸奶2-3、竹叶粗粉20-21、硅藻土 5_6、木醋1_2、低蛋白乳清粉1.5-1.9、硫酸亚铁0.6-0.7、聚丙烯酸钠0.2-0.3、多肽蛋白液1_2、青稞粉10-11、复合发酵酵母3.4-3.8、复合纤维酶3-4、牡蛎壳20-24、蚕丝2_3、适量的水。2.一种同步发酵分解提高生物学效率的杏鲍菇高效培养基制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将牡蛎壳、硅藻土充分混合搅拌之后，高温180-19(TC煅烧2-3h，得复合多孔牡蛎壳粉备用；将一半复合多孔牡蛎壳粉、一半复合发酵酵母、蚕丝、麦芽糖混合搅拌均匀，得复合多孔牡蛎壳粉蚕丝加载的酵母菌备用；将一半复合多孔牡蛎壳粉、一半复合纤维素酶混合搅拌均匀，得复合多孔牡蛎壳粉加载的纤维素酶备用； (2)将多糖锌、牛磺酸、木醋、低蛋白乳清粉、硫酸亚铁、聚丙烯酸钠、多肽蛋白液、过期酸奶混合，并加入总重量6-7倍的水混合搅拌均匀，得营养液备用； (3)将海泡石粉末、油茶柏、高矿炉灰渣、风藤草根、混合均匀之后，在200-220°C的无氧气环境下煅烧2-3h，得改性活化高矿复合物备用；将大豆皮、沙枣花、甘薯藤、新鲜草叶混合粉碎，得粉碎粉备用； (4 )将改性活化高矿复合物、粉碎粉、白杨树枝肩、竹叶粗粉、青稞粉、营养液、剩余一半的复合纤维素酶混合，并加入总重量3-4倍的水，在30-32°C下搅拌酶解2-3h，得粗酶解液备用；将粗酶解液中加入剩余一半活化的复合酵母菌酵母菌和复合多孔牡蛎壳粉加载的纤维素酶混合搅拌均匀之后，在22-25°C下有氧发酵3-5d，之后栗入活化的复合多孔牡蛎壳粉蚕丝加载的酵母菌，搅拌均匀后，在18-19°C下有氧发酵28-30d，得发酵培养基备用； (5)将发酵培养基中通过真空离心脱水至水分含量为总重量的60-65%，之后采用聚乙烯塑料袋袋装，并在100°C的高温蒸汽中，采用115W的紫外线灭菌13-26h即得。
【专利摘要】本发明公开了一种同步发酵分解提高生物学效率的杏鲍菇高效培养基，包括以下重量份组分：麦芽糖、海泡石粉末、白杨树枝屑、大豆皮、风藤草根、油茶粕、沙枣花、多糖锌、牛磺酸、甘薯藤、高矿炉灰渣、新鲜草叶、过期酸奶、竹叶粗粉、硅藻土、木醋、低蛋白乳清粉、硫酸亚铁、聚丙烯酸钠、多肽蛋白液、青稞粉、复合发酵酵母、复合纤维酶、牡蛎壳、蚕丝。本发明采用复合多孔牡蛎壳加载的复合纤维素酶和复合发酵酵母进行同步分解和发酵，促进了培养基中纤维素物质的转化，提高了纤维素分解能力弱的杏鲍菇的生物学效率和生产效率。多孔牡蛎壳粉有助于培养基营养物质的富集，方便杏鲍菇的吸收和利用，对提高杏鲍菇产量和品质具有促进作用。
【IPC分类】C05G3/00
【公开号】CN105237109
【申请号】CN201510533360
【发明人】殷铭, 费丹, 藏一健, 沈翔, 范和桥, 殷坤才
【申请人】马鞍山市安康菌业有限公司
【公开日】2016年1月13日
【申请日】2015年8月27日