一种以水草为原料的金针菇培养基及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明主要涉及栽培领域，尤其涉及一种以水草为原料的金针菇培养基及其制备 方法。
【背景技术】
[0002] 金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有 分布。在中国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。金针菇不含 叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，但完全可在黑暗环境中生长，必须从培养 基中吸收现成的有机物质，如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物，为腐生以水草为原料的 型，是一种异养生物，属担子菌类。金针菇是一种木材腐生菌，易生长在柳、榆、白杨树等阔 叶树的枯树干及树粧上。 金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、以水草为原料的丰富、味美 适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其以水草为原料的丰富，清香扑鼻而且 味道鲜美，深受大众的喜爱。据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是 赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质 8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病。有研究又表明，金针菇内 所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品，金 针菇的国内外市场日益广阔。金针菇人工栽培技术并不复杂，只要能控制好环境条件，就容 易获得稳定可靠的产量。
【发明内容】
[0003]本发明目的就是提供一种以水草为原料的金针菇培养基及其制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的： 一种以水草为原料的金针菇培养基，其特征在于它是由下述重量份的各原料组成的： 浮萍30-43、菹草10-20、水蕨6-10、荷花3-5、棉籽壳30-40、啤酒酵母粉3-4、过磷酸钙1 -2、甘蔗渣2-3、玉米胚芽3-4、蔗糖0.3-0.6、海带粉4-7、虾壳粉3-4、草木灰2-3、锯末10-20、 鱼肝油0.1-0.2、螺旋藻粉2-3、果渣5-8、蛭石粉4-5、羊角草0.1-0.3、营养助剂3-4; 所述的营养助剂是由下述重量份的原料组成的： 锯末60-80、甘草酸二钾1-2、抗坏血酸钙0.2-1、蜂皇浆1-2、槐糖脂0.3-0.5、花生壳3-5、浓度为2-4%的食盐水100; 将锯末加入到上述食盐水中浸泡1-2天，将锯末取出，烘干，与花生壳混合磨粉;在浸泡 液加入抗坏血酸钙，搅拌均匀； 将甘草酸二钾与蜂皇浆、槐糖脂混合，加2-3倍水，在50-60°C下熬制粘稠;将上述各原 料混合，搅拌均匀，即得所述营养助剂。
[0005] -种如权利要求1所述的以水草为原料的金针菇培养基的制备方法，其特征在于 包括以下步骤： 称取上述重量份的各原料； 将棉籽壳、锯末混合，放入炉火中烧10-20分钟，取出后与草木灰混合，磨粉，加入鹿糖、 鱼肝油，搅拌均匀，得料粉;将浮萍、菹草、水蕨、荷花混合，加6-8倍水打浆，加入上述料粉， 在60-70°C下搅拌至水干，得水草料粉； 取虾壳粉、海带粉、果渣混合，加3-5倍水，搅拌均匀后加入啤酒酵母粉，放入木桶中，密 封，在30-35°C的环境温度下保温1-2小时，取出后与水草料粉和剩余各原料混合，搅拌均匀 后放入烘箱，中火烘烤1-2分钟，出料冷却，加水，使得水含量为60-65%，搅拌均匀，灭菌、分 装，得到以水草为原料的金针菇培养基。。
[0006] 本发明的优点是： 本发明加入的营养助剂中将锯末在食盐水中浸泡，可以促进木质纤维素的浸出，容易 分解成多糖和单糖，方便金针菇对碳源的吸收和利用 本发明的培养基以水草为主要原料，水草来源丰富，可以有效的降低生产成本，还可以 改善生态循环，各原料复配合理，加入的啤酒酵母粉可以有效的可以调节培养基的pH值， 为金针菇提供好的生长环境，达到增产增收的效果。
【具体实施方式】
[0007] 实施例1 一种以水草为原料的金针菇培养基，它是由下述重量份的各原料组成的： 浮萍43、菹草10、水蕨10、荷花5、棉籽壳40、啤酒酵母粉4、过磷酸钙1、甘蔗渣3、玉米胚 芽4、蔗糖0.6、海带粉7、虾壳粉3、草木灰3、锯末20、鱼肝油0.2、螺旋藻粉2、果渣8、蛭石粉5、 羊角草0.3、营养助剂4; 所述的营养助剂是由下述重量份的原料组成的： 锯末80、甘草酸二钾1、抗坏血酸钙0.2、蜂皇浆2、槐糖脂0.5、花生壳5、浓度为2%的食盐 水 100; 将锯末加入到上述食盐水中浸泡2天，将锯末取出，烘干，与花生壳混合磨粉;在浸泡液 加入抗坏血酸钙，搅拌均匀； 将甘草酸二钾与蜂皇浆、槐糖脂混合，加2倍水，在60°C下熬制粘稠；将上述各原料混 合，搅拌均匀，即得所述营养助剂。
[0008] 一种如权利要求1所述的以水草为原料的金针菇培养基的制备方法，其特征在于 包括以下步骤： 称取上述重量份的各原料； 将棉籽壳、锯末混合，放入炉火中烧20分钟，取出后与草木灰混合，磨粉，加入鹿糖、鱼 肝油，搅拌均匀，得料粉;将浮萍、菹草、水蕨、荷花混合，加6倍水打浆，加入上述料粉，在70 °C下搅拌至水干，得水草料粉； 取虾壳粉、海带粉、果渣混合，加5倍水，搅拌均匀后加入啤酒酵母粉，放入木桶中，密 封，在35°C的环境温度下保温2小时，取出后与水草料粉和剩余各原料混合，搅拌均匀后放 入烘箱，中火烘烤1分钟，出料冷却，加水，使得水含量为65%，搅拌均匀，灭菌、分装，得到以 水草为原料的金针菇培养基；
【主权项】
1. 一种以水草为原料的金针菇培养基，其特征在于，由以下重量份的原辅料组成： 浮萍30-43、菹草10-20、水蕨6-10、荷花3-5、棉籽壳30-40、啤酒酵母粉3-4、过磷酸钙1- 2、甘蔗渣2-3、玉米胚芽3-4、蔗糖0.3-0.6、海带粉4-7、虾壳粉3-4、草木灰2-3、锯末10-20、 鱼肝油0.1-0.2、螺旋藻粉2-3、果渣5-8、蛭石粉4-5、羊角草0.1-0.3、营养助剂3-4; 所述的营养助剂是由下述重量份的原料组成的： 锯末60-80、甘草酸二钾1-2、抗坏血酸钙0.2-1、蜂皇浆1-2、槐糖脂0.3-0.5、花生壳3- 5、浓度为2-4%的食盐水100; 将锯末加入到上述食盐水中浸泡1-2天，将锯末取出，烘干，与花生壳混合磨粉;在浸泡 液加入抗坏血酸钙，搅拌均匀； 将甘草酸二钾与蜂皇浆、槐糖脂混合，加2-3倍水，在50-60°C下熬制粘稠;将上述各原 料混合，搅拌均匀，即得所述营养助剂。2. -种如权利要求1所述的以水草为原料的金针菇培养基的制备方法，其特征在于包 括以下步骤： 称取上述重量份的各原料； 将棉籽壳、锯末混合，放入炉火中烧10-20分钟，取出后与草木灰混合，磨粉，加入鹿糖、 鱼肝油，搅拌均匀，得料粉;将浮萍、菹草、水蕨、荷花混合，加6-8倍水打浆，加入上述料粉， 在60-70°C下搅拌至水干，得水草料粉； 取虾壳粉、海带粉、果渣混合，加3-5倍水，搅拌均匀后加入啤酒酵母粉，放入木桶中，密 封，在30-35°C的环境温度下保温1-2小时，取出后与水草料粉和剩余各原料混合，搅拌均匀 后放入烘箱，中火烘烤1-2分钟，出料冷却，加水，使得水含量为60-65%，搅拌均匀，灭菌、分 装，得到以水草为原料的金针菇培养基。
【专利摘要】本发明公开了一种以水草为原料的金针菇培养基，它是由下述重量份的各原料组成的浮萍30-43、菹草10-20、水蕨6-10、荷花3-5、棉籽壳30-40、啤酒酵母粉3-4、过磷酸钙1-2、甘蔗渣2-3、玉米胚芽3-4、蔗糖0.3-0.6、海带粉4-7、虾壳粉3-4、草木灰2-3、锯末10-20、鱼肝油0.1-0.2、螺旋藻粉2-3、果渣5-8、蛭石粉4-5、羊角草0.1-0.3，本发明的培养基以水草为主要原料，水草来源丰富，可以有效的降低生产成本，还可以改善生态循环，各原料复配合理，加入的啤酒酵母粉可以有效的可以调节培养基的pH值，为金针菇提供好的生长环境，达到增产增收的效果。
【IPC分类】C05G1/00
【公开号】CN105461394
【申请号】CN201510944862
【发明人】孙磊磊, 孙国辉, 鲁中祝
【申请人】安徽中祝农业发展有限公司
【公开日】2016年4月6日
【申请日】2015年12月17日