一种可防止双孢菇菌种退化的母种培养基及其制备方法
【专利摘要】本发明涉及一种可防止双孢菇菌种退化的母种培养基，按重量份计，包括如下组分：马铃薯100～180份、棉籽壳20～60份、硫酸锰0～0.005份、硫酸镁0～5*10?3份、硫酸亚铁0～5*10?6份、磷酸二氢钾0～2份、葡萄糖0～20份、琼脂20份、水1000份。本发明的有益效果是：采用本发明的配方及方法制备得到的双孢菇母种培养基，经长时间(30天以上)培养双孢菇母种而未发现菌种的退化现象，有效的解决双孢菇母种生产的退化问题，保证菌种质量。
【专利说明】
一种可防止双孢菇菌种退化的母种培养基及其制备方法
技术领域
[0001 ]本发明涉及一种双孢菇培养基及其制备方法，尤其涉及一种双孢菇的母种培养基 及其制备方法，属于食用菌栽培技术领域。
【背景技术】
[0002] 双孢燕(Agaricus bisporus)，又名蘑燕、白蘑燕、洋燕等，在真菌分类学中隶属担 子菌亚门、层菌纲、伞菌目蘑菇科、蘑菇属。目前全世界有100多个国家和地区栽培双孢蘑 菇，是全世界产量最高、消费量最大的食用菌。
[0003] 双孢菇的生产工艺如下：菌种在母种培养基上长好后接种至原种培养基生产原 种，原种长好后再接种至栽培种培养基生产栽培种，栽培种接种至培养料进行双孢菇生产。 因此双孢菇母种的质量是决定双孢菇产量和品质的重要因素，在双孢菇母种培养过程中往 往会发生菌种退化，即指某个栽培品种因遗传变异而导致产量、品质、抗性等方面发生了不 利的变化(见中国食用菌，1999,18(4): 12-14)。菌种退化一般表现菌丝在长势、长相、抗性、 子实体形成时间、形态、品质、产量等方面与原菌种的差异，如退化菌种出现菌落生长速度 不一致，菌丝体"吃料"速度减慢或不"吃料"，气生菌丝稀疏或出现扇变菌落、色素过早出 现，出菇期延长、菇潮不明显，畸形菇增多，品质、产量下降，抗性降低等（参见药食用菌， 2015,23(1):31-32)。引起菌种退化的原因多种多样(参见辽宁农业科学，2010,（4): 53-55; 吉林蔬菜.2006，（ 05): 28-29;生物技术世界.2015，（ 2): 1)。其中培养基及培养条件至关重 要。目前双孢菇企业在双孢菇母种培养上多采用马铃薯葡萄糖琼脂培养基(PDA培养基），此 培养基适用于大多数真菌培养，且成本低廉，但由于双孢菇菌丝生长缓慢，培养时间长，所 以往往会发生菌种退化，影响双孢菇母种质量。
【发明内容】
[0004] 本发明针对现有的双孢菇母种培养基培养菌种出现的退化现象，提供一种可防止 双孢菇菌种退化的母种培养基及其制备方法。
[0005] 本发明解决上述技术问题的技术方案如下：
[0006] -种可防止双孢菇菌种退化的母种培养基，其特征在于，按重量份计，包括如下组 分：
[0007] 马铃薯100~180份、棉籽壳20~60份、硫酸锰0~5*10-3份、硫酸镁0~5*10- 3份、硫 酸亚铁0~5*10-6份、磷酸二氢钾0~2份、葡萄糖0~20份、琼脂20份、水1000份。
[0008] 上述可防止双孢菇菌种退化的母种培养基的制备方法，包括如下步骤：
[0009] 1)马铃薯去皮，切块；
[0010] 2)称取马铃薯100~180份、棉籽壳20~40份置于1000份的水中，加热煮沸，纱布过 滤；
[0011] 3)向滤液中加入硫酸锰0~0.005份、硫酸镁0~5*10-3份、硫酸亚铁0~5*10- 6份、 磷酸二氢钾〇~2份、葡萄糖0~20份溶解；
[0012] 4)向步骤3)所得混合物中加入20份琼脂，加热融化；
[0013] 5)分装试管或三角瓶，包扎，灭菌。
[0014] 进一步，所述步骤2)煮沸30min，经4层纱布过滤。
[0015] 进一步，步骤5)中所述的灭菌温度为120°C，灭菌时间20min。
[0016] 本发明的有益效果是:采用本发明的配方及方法制备得到的双孢菇母种培养基， 经长时间（30天以上)培养双孢菇母种而未发现菌种的退化现象，有效的解决双孢菇母种生 产的退化问题，保证菌种质量。
【具体实施方式】
[0017] 以下结合实例对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并 非用于限定本发明的范围。
[0018] 实施例1:
[0019] -种可防止双孢菇菌种退化的母种培养基，按重量份计，包括如下组分：马铃薯 l〇〇g、棉籽壳20克、琼脂20克、水1000ml。
[0020] 上述母种培养基的制备方法如下：
[0021] 1)马铃薯去皮，切块；
[0022] 2)称取马铃薯100g、棉籽壳20克置于1000ml水中，加热煮沸30min，4层纱布过滤；
[0023] 3)向所得滤液中加入20克琼脂，加热融化；
[0024] 4)分装试管，包扎，置于120°C下灭菌20min得产品。
[0025] 实施例2:
[0026] -种可防止双孢菇菌种退化的母种培养基，按重量份计，包括如下组分：马铃薯 140g、棉籽壳30克、硫酸锰3mg、硫酸镁3mg、硫酸亚铁3ug、磷酸二氢钾1克、葡萄糖10克、琼脂 20克、水 1000ml。
[0027] 上述母种培养基的制备方法如下：
[0028] 1)马铃薯去皮，切块；
[0029] 2)称取马铃薯140g、棉籽壳30克置于1000ml水中，加热煮沸30min，4层纱布过滤；
[0030] 3)向所得滤液中加入硫酸锰3mg、硫酸镁3mg、硫酸亚铁3ug、磷酸二氢钾1克、葡萄 糖10克溶解；
[0031] 4)向所得滤液中加入20克琼脂，加热融化；
[0032] 5)分装三角瓶，包扎，置于120°C下灭菌20min得产品。
[0033] 实施例3:
[0034] -种可防止双孢菇菌种退化的母种培养基，按重量份计，包括如下组分：马铃薯 180g、棉籽壳40克、硫酸锰5mg、硫酸镁5mg、硫酸亚铁5ug、磷酸二氢钾2克、葡萄糖20克、琼脂 20克、水 1000ml。
[0035] 上述母种培养基的制备方法如下：
[0036] 1)马铃薯去皮，切块；
[0037] 2)称取马铃薯180g、棉籽壳40克置于1000ml水中，加热煮沸30min，4层纱布过滤；
[0038] 3)向所得滤液中加入硫酸锰5mg、硫酸镁5mg、硫酸亚铁5ug、磷酸二氢钾2克、葡萄 糖20克溶解；
[0039] 4)向所得滤液中加入20克琼脂，加热融化；
[0040] 5)分装三角瓶，包扎，置于120°C下灭菌20min得产品。
[0041 ] 实施例4:
[0042] -种可防止双孢菇菌种退化的母种培养基，按重量份计，包括如下组分：马铃薯 l〇〇g、棉籽壳40克、硫酸锰5mg、硫酸镁5mg、硫酸亚铁5ug、磷酸二氢钾2克、葡萄糖20克、琼脂 20克、水 1000ml。
[0043] 上述母种培养基的制备方法如下：
[0044] 1)马铃薯去皮，切块；
[0045] 2)称取马铃薯100g、棉籽壳40克置于1000ml水中，加热煮沸30min，4层纱布过滤；
[0046] 3)向所得滤液中加入硫酸锰5mg、硫酸镁5mg、硫酸亚铁5ug、磷酸二氢钾2克、葡萄 糖20克溶解；
[0047] 4)向所得滤液中加入20克琼脂，加热融化；
[0048] 5)分装三角瓶，包扎，置于120°C下灭菌20min得产品。
[0049] 实施例5:
[0050] -种可防止双孢菇菌种退化的母种培养基，按重量份计，包括如下组分：马铃薯 180g、棉籽壳20克、琼脂20克、水1000ml。
[0051] 上述母种培养基的制备方法如下：
[0052] 1)马铃薯去皮，切块；
[0053] 2)称取马铃薯180g、棉籽壳20克置于1000ml水中，加热煮沸30min，4层纱布过滤；
[0054] 3)向所得滤液中加入20克琼脂，加热融化；
[0055] 4)分装三角瓶，包扎，置于120°C下灭菌20min得产品。
[0056] 为了验证本发明提供的培养基防止双孢菇菌种退化现象的效果，我们使用实施例 2配方所得的培养基与各种传统母种培养基培养的母种菌丝进行了实验比较，实验结果如 表1所示：
[0057] 表1:不同培养基培养的双孢菇母种退化情况
[0058]
[0059] 从上述结果可以看出，其他传统的母体培养基培养的双孢菇菌丝均在培养十几天 时出现了退化现象，退化最迟的综合马铃薯培养基退化现象出现时间为18天，而使用本发 明的配方制备得到的母体培养基培养双孢菇菌丝30天仍未发现退化现象，且菌丝长势良 好，表明本发明提供的母体培养基能够有效的阻止双孢菇菌丝的退化现象，且能够提供菌 丝生长所需要的所有营养成分。
[0060] 以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和 原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
【主权项】
1. 一种可防止双孢菇菌种退化的母种培养基，其特征在于，按重量份计，包括如下组 分： 马铃薯100~180份、棉籽壳20~60份、硫酸锰0~0.005份、硫酸镁0~5*10_3份、硫酸亚 铁0~5*10-6份、磷酸二氢钾0~2份、葡萄糖0~20份、琼脂20份、水1000份。2. -种可防止双孢菇菌种退化的母种培养基的制备方法，其特征在于，包括如下步骤： 1) 马铃薯去皮，切块； 2) 称取马铃薯100~180份、棉籽壳20~40份置于1000份的水中，加热煮沸，纱布过滤； 3) 向滤液中加入硫酸锰0~0.005份、硫酸镁0~5*10_3份、硫酸亚铁0~5*10_6份、磷酸二 氢钾0~2份、葡萄糖0~20份溶解； 4) 向步骤3)所得混合物中加入20份琼脂，加热融化； 5) 分装试管或三角瓶，包扎，灭菌。3. 根据权利要求2所述的可防止双孢菇菌种退化的母种培养基的制备方法，其特征在 于，所述步骤2)煮沸30min，经4层纱布过滤。4. 根据权利要求2或3所述的可防止双孢菇菌种退化的母种培养基的制备方法，其特征 在于，步骤5)中所述的灭菌温度为120°C，灭菌时间20min。
【文档编号】C05G3/00GK105837311SQ201610163893
【公开日】2016年8月10日
【申请日】2016年3月22日
【发明人】王鸿磊, 王红艳, 丁强, 李梅, 崔从光, 邹积华
【申请人】中国农业大学烟台研究院