专利名称：3-己烯酸的合成方法
技术领域：
本发明涉及香料3-己烯酸的合成方法。
背景技术：
3-己烯酸具有强烈的山楂样的果香，主要用于干酪、焦糖和水果 香精中。目前的合成方法反应速度缓慢、反应得率较低。
发明内容
本发明的目的是提供一种易于操作、反应速度快、反应得率高的 3-己烯酸的合成方法。
本发明3-己烯酸的合成方法以丁醛和丙二酸为原料，经縮合反 应直接制得。其反应式如下<formula>complex formula see original document page 3</formula>
本发明的有益效果在于易于操作、反应速度快、反应得率高。
具体实施例方式
下面进一步说明本发明的实施。
3-己烯酸的制备 在装有搅拌器、温度计和球形冷凝管的5000毫升三口瓶中,加入2120克三乙醇胺和864克丁醛，冰浴冷却下，逐渐加入1310克丙二 酸，约半小时加料完毕，继续搅拌8-12小时。
反应完毕，上层油层中加入1000克50%硫酸洗一次，分去水层， 再用25%硫酸800克洗二次,最后用800克10%氢氧化钠中和并水洗 至中性，得粗油850克。经分馏后得到含量95%以上的成品520克，重 量得率60.19%。
权利要求
1.3-己烯酸的合成方法，其特征在于以丁醛和丙二酸为原料，经缩合反应直接制得，缩合反应温度20-50℃，反应时间8-12小时，缩合反应所用的碱为三乙醇胺。
全文摘要
本发明公开了一种3-己烯酸的合成方法是以丁醛和丙二酸为原料，经缩合反应直接制得。缩合反应温度20-50℃，反应时间8-12小时，缩合反应所用的碱为三乙醇胺等。本发明易于操作、反应速度快、反应得率高。
文档编号C07C51/347GK101200421SQ20061011948
公开日2008年6月18日 申请日期2006年12月12日 优先权日2006年12月12日
发明者何锡敏, 骅 陶, 黄亚文 申请人:上海香料研究所