专利名称：蔗糖-6-酯的生产方法
技术领域：
本发明涉及蔗糖-6-酯以及制备蔗糖-6-酯的方法。
背景技术：
三氯半乳蔗糖(4，I '，6 '-三氯-4，I '，6 '-三脱氧半乳蔗糖(galactosucrose)),即一种能够用于多种食物和饮料应用中的高强度甜味剂,是一种具有
如下分子结构的半乳鹿糖
权利要求
1.ー种方法，所述方法按顺序包括下列步骤 (a)提供第一反应混合物，所述第一反应混合物包含蔗糖、反应媒介物、和有机锡类酰化促进剂； (b)从所述第一反应混合物中除去水，以提供基本不含水的第二反应混合物；以及 (c)向所述第二反应混合物中加入羧酸酐，以提供第三反应混合物，从而制备蔗糖_6_酯； 其中 在步骤(b)期间，水的除去包括使用提供500至25，OOOBTU/hrft2 (1577至78865W/m2)的热通量的设备，将水与所述反应媒介物一起蒸馏，所述设备选自转膜蒸发器、搅拌薄膜蒸发器、降膜蒸发器、升膜蒸发器等。
2.根据权利要求I所述的方法，其中，所述反应媒介物是极性非质子溶剤。
3.根据权利要求2所述的方法，其中，所述极性非质子溶剂是N，N-ニ甲基甲酰胺。
4.根据权利要求I至3中任一项所述的方法，其中，在步骤(b)期间不加入非极性助溶齐 。
5.根据任ー项在前权利要求所述的方法，其中，在步骤(b)中温度不超过约100°C。
6.根据权利要求5所述的方法，其中，在步骤(b)中温度不超过约80°C。
7.根据权利要求6所述的方法，其中，在步骤(b)中温度不超过约70°C。
8.根据权利要求6所述的方法，其中，在步骤(b)中温度是约50°C至约75°C。
9.根据任ー项在前权利要求所述的方法，其中，所述第一反应混合物和/或所述第二反应混合物基本上由蔗糖、极性非质子溶剂、所述有机锡类酰化促进剂、和/或它们的反应产物组成。
10.根据任ー项在前权利要求所述的方法，其中，在步骤(C)期间，将温度在10°C以下保持足以制备所述蔗糖-6-酷的时间段。
11.根据任ー项在前权利要求所述的方法，其中，所述有机锡类酰化促进剂是1，3_ニ(酸氧基)-1，1，3, 3_四-(经基)ニ锡氧烧。
12.根据权利要求11所述的方法，其中，所述有机锡类酰化促进剂是1，3_ニこ酰氧基-1，1，3,3_四丁基_■锡氧烧。
13.根据权利要求I至10中任一项所述的方法，其中，所述有机锡类酰化促进剂是I-(酸氧基)_3_轻基-1，1，3, 3_四-(经基)ニ锡氧烧。
14.根据权利要求13所述的方法，其中，所述有机锡类酰化促进剂是I-こ酰氧基_3-轻基-I，I，3, 3_四丁基_■锡氧烧。
15.根据任ー项在前权利要求所述的方法，其中，所述羧酸酐是こ酸酐且所述蔗糖_6_酯是鹿糖-6-こ酸酷。
16.根据权利要求I至14中任一项所述的方法，其中，所述羧酸酐是苯甲酸酐且所述蔗糖_6_酯是鹿糖-6-苯甲酸酷。
17.根据任ー项在前权利要求所述的方法，其中，所述设备提供1000至20000BTU/hrft2(3155 至 63092W/m2)的热通量。
18.根据权利要求17所述的方法，其中，所述设备提供5000至12000BTU/hrft2(15773至37855W/m2)的热通量。
19.根据任ー项在前权利要求所述的方法，其中，所述设备是膜式蒸发器。
20.根据任ー项在前权利要求所述的方法，其中，所述设备是搅拌薄膜蒸发器或转膜蒸发器。
21.根据任ー项在前权利要求所述的方法，其中，所述蒸馏在减压下进行。
22.根据权利要求21所述的方法，其中，所述压カ是20至40mmHg(2.7至5. 3kPa)。
23.根据任ー项在前权利要求所述的方法，其中，在所述蒸馏中的流量是10至1501b/hr/ft2 (49 至 732kg/hr/m2)。
24.根据权利要求23所述的方法，其中，在所述蒸馏中的流量是50至llOlb/hr/ft2 (244 至 537kg/hr/m2)。
25.根据任ー项在前权利要求所述的方法，所述方法还包括在步骤(c)之后，将所述蔗糖-6-酯转化为三氯半乳蔗糖的一个或多个附加步骤。
全文摘要
本发明公开了一种生产蔗糖-6-酯的方法。所述方法按顺序包括下列步骤(a)提供第一反应混合物，所述第一反应混合物包含蔗糖、反应媒介物、和有机锡类酰化促进剂；(b)从所述第一反应混合物中除去水，以提供基本不含水的第二反应混合物；以及(c)向所述第二反应混合物中加入羧酸酐，以提供第三反应混合物，从而制备蔗糖-6-酯；其中在步骤(b)期间，水的除去包括使用提供500至25,000BTU/hrft2(1577至78865W/m2)的热通量的设备，将水与所述反应媒介物一起蒸馏，所述设备选自转膜蒸发器、搅拌薄膜蒸发器、降膜蒸发器、升膜蒸发器等。
文档编号C07H13/04GK102639551SQ201080054224
公开日2012年8月15日 申请日期2010年10月12日 优先权日2009年10月12日
发明者戴维·克尔曼, 爱德华·米钦斯基 申请人:塔特和莱利技术有限公司