一种大蒜素的提取方法
【专利摘要】本发明涉及一种大蒜素的提取方法，属于生物制药领域。将大蒜用水浸泡30min，去皮，剔除异物及腐烂大蒜，在超声波的作用下洗涤；将洗净后的大蒜碾碎成糊状，放入烘箱中烘一段时间；用粉碎机磨成粉，过筛，分别加入纤维素酶和脂肪酸钠水解；浸入混合溶液中抽提；在水解后的上述物质中加入石油醚溶液浸泡；将分离出的上层浸取液转入另一索氏抽提瓶中抽提后，经浓缩即得大蒜素。本发明在常温、常压下即可进行，无需CO2超临界压力和温度，在节约能耗的同时使得操作变得更加简单。
【专利说明】一种大蒜素的提取方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种大蒜素的提取方法，属于生物制药领域。
【背景技术】
[0002] 大蒜最早原产于欧洲南部和亚洲西部，在公元前116年，张謇从西域引入到陕西 汉中地区，后来逐步遍及全国。十六世纪前叶在北美洲也开始栽培，目前已经遍及全球。大 蒜的化学成分比较复杂，种类繁多，也很齐全，其中含有丰富的活性硫化物，有益于一般的 心脏血管的保护。大蒜精油中含有大约140种的天然活性物质，主要可分为两类：挥发性成 分和非挥发性成分，大量医学实验表明，大蒜精油具有抑菌杀病毒，降血脂，预防动脉硬化， 降血糖，降脂减肥等功效。
[0003] 大蒜的化学成分及其复杂，但大蒜素是大蒜提取物中的主要组分。机理研究表明， 大蒜精油是在蒜氨酸酶的作用下形成的，其反应底物是葱蒜类作物中的一种非蛋白氨基 酸一蒜氨酸类物质，化学成分为烷基硫代半氨酸及其亚佩类化合物。传统的大蒜精油的提 取方法有水蒸气蒸馏法，溶剂浸提萃取法，和超临界二氧化碳萃取法让等，但这几种方法都 存在不同程度的缺陷，提取耗时长，精油质量不稳定，大都存在大蒜素含量较低，、产率低、 色泽、风味差或溶剂残留等。
【发明内容】
[0004] 本发明针对传统方法中提取耗时长、精油质量不稳定、运行管理困难、不能广泛应 用等问题，提出了一种在常温、常压下即可进行，无需co 2超临界压力和温度的一种大蒜素 的提取方法，在节约能耗的同时使得操作变得更加简单。
[0005] 为达到上述目的，本发明采取的具体技术方案是： (1) 将大蒜用水浸泡30 min，去皮，剔除异物及腐烂大蒜，在超声波的作用下洗涤5? lOmin ； (2) 将洗净后的大蒜碾碎成糊状，放入烘箱中烘6?8小时，烘箱温度控制在60? 65。。； (3) 用粉碎机磨成粉，过80?100目筛，分别加入10?20g纤维素酶和100?200g脂 肪酸钠水解；浸入中抽提10-12个小时； (4) 在水解后的上述物质中加入质量浓度为25%-35%的石油醚溶液浸泡10?12小时； (5) 将分离出的上层浸取液转入另一索氏抽提瓶中抽提3?6小时后，经浓缩即得大蒜 素。
[0006] 创新点： (1)本发明在常温、常压下即可进行，无需co2超临界压力和温度，在节约能耗的同时使 得操作变得更加简单。
【具体实施方式】
[0007] 将大蒜用水浸泡30 min，去皮，剔除异物及腐烂大蒜，在超声波的作用下洗涤5? lOmin ;将洗净后的大蒜碾碎成糊状，放入烘箱中烘6?8小时，烘箱温度控制在60?65°C; 用粉碎机磨成粉，过80?100目筛，分别加入10?20g纤维素酶和100?200g脂肪酸钠 水解；浸入中抽提10?12个小时；在水解后的上述物质中加入质量浓度为25%-35%的石油 醚溶液浸泡10?12小时；将分离出的上层浸取液转入另一索氏抽提瓶中抽提3?6小时 后，经浓缩即得大蒜素。
[0008] 实例 1 取l〇〇g大蒜用水浸泡30 min，去皮，剔除异物及腐烂大蒜，在超声波的作用下洗涤 5min ;将洗净后的大蒜碾碎成糊状，放入烘箱中烘6小时，烘箱温度控制在60°C ;用粉碎机 磨成粉，过80目筛，分别加入10g纤维素酶和100g脂肪酸钠水解；浸入中抽提10个小时； 在水解后的上述物质中加入质量浓度为25%的石油醚溶液浸泡10小时；将分离出的上层浸 取液转入另一索氏抽提瓶中抽提3小时后，经浓缩得到120g大蒜素。
[0009] 实例 2 取l〇〇g大蒜用水浸泡30 min，去皮，剔除异物及腐烂大蒜，在超声波的作用下洗涤 7min ;将洗净后的大蒜碾碎成糊状，放入烘箱中烘7小时，烘箱温度控制在63°C ;用粉碎机 磨成粉，过90目筛，分别加入15g纤维素酶和150g脂肪酸钠水解；浸入中抽提11个小时； 在水解后的上述物质中加入质量浓度为30%的石油醚溶液浸泡11小时；将分离出的上层浸 取液转入另一索氏抽提瓶中抽提4小时后，经浓缩得到130g大蒜素。
[0010] 实例 3 取l〇〇g大蒜用水浸泡30 min，去皮，剔除异物及腐烂大蒜，在超声波的作用下洗涤 lOmin ;将洗净后的大蒜碾碎成糊状，放入烘箱中烘8小时，烘箱温度控制在65°C;用粉碎机 磨成粉，过100目筛，分别加入20g纤维素酶和200g脂肪酸钠水解；浸入中抽提12个小时； 在水解后的上述物质中加入质量浓度为35%的石油醚溶液浸泡12小时；将分离出的上层浸 取液转入另一索氏抽提瓶中抽提6小时后，经浓缩得到140g大蒜素。
【权利要求】
1. 一种大蒜素的提取方法，其特征在于： (1) 将大蒜用水浸泡30 min，去皮，剔除异物及腐烂大蒜，在超声波的作用下洗涤5? lOmin ； (2) 将洗净后的大蒜碾碎成糊状，放入烘箱中烘6?8小时，烘箱温度控制在60? 65。。； (3) 用粉碎机磨成粉，过80?100目筛，分别加入10?20g纤维素酶和100?200g脂 肪酸钠水解； (4) 在水解后的上述物质中加入质量浓度为25%-35%的石油醚溶液浸泡10?12小时； (5) 将分离出的上层浸取液转入另一索氏抽提瓶中抽提3?6小时后，经浓缩即得大蒜 素。
【文档编号】C07C381/00GK104151222SQ201410341579
【公开日】2014年11月19日 申请日期:2014年7月18日 优先权日:2014年7月18日
【发明者】赵远 申请人:常州大学