专利名称：食品用脱毛树脂及其制备方法
技术领域：
本发明涉及食品加工用脱毛树脂，尤其是为宰杀鸡、鸭、猪和猪蹄等食品加工过程中脱毛时，提出了能用于食品的专用脱毛树脂及其制备方法。
二.
背景技术：
随着人们生活水平的不断提高，鸡、鸭、猪和猪蹄等食品的供应量增加很快。目前，在加工鸡、鸭、猪和猪蹄等食品时，使用松香和沥青等化工产品来脱毛，这些化学物质在脱毛时污染了食品，严重危害着人们的身体健康。另外，在加工过程中还造成了环境污染。因此，这种脱毛使用的材料和方法被政府执法部门严令禁止。但是，使用其他材料和方法脱毛不能达到清洁、一点没有细小绒毛的食品加工要求。因此，选择一种能安全用于食品的树脂，用于鸡、鸭、猪和猪蹄等食品加工行业，在加工时脱毛使用非常必要。
三.
发明内容
本发明采用如下技术方案1.选择能用于食品的树脂，这些树脂材料是由食品用松香改性酯类产品和食品用油脂组成的。
食品用松香改性酯类产品包括①部分二聚松香甘油酯；②部分氢化松香甘油酯；③聚合松香甘油酯；④松香甘油酯；⑤浮油松香甘油酯；⑥木松香甘油酯。这些树脂材料由美国食品与药品管理局(FDA)批准用在食品中，例如口香糖、饮料。批准号FDA 21CFR ch.1(4-1-86Edition)§172.615。在国内有生产，其产品主要外销。
食品用油脂产品包括①动物油脂，它们是牛油、猪油、羊油、鸡油、鸭油。②植物油1脂，它们是椰子油、棕榈油、豆油、花生油、菜子油、茶油。
2.制备方法把食品用松香改性酯类产品同食品用油脂产品按100份比1份至1份比100份的比例调配，在90℃-150℃加热，混合均匀后冷却至室温，得到软化点(环球法)在40℃-100℃的食品专用脱毛树脂系列产品。
本发明获得如下技术效果①这些食品专用脱毛树脂系列产品在用于鸡、鸭、猪和猪蹄等加工脱毛时，达到了具有同松香和沥青等相同的效果。②由于调整降低了脱毛树脂的熔融温度，提供了软化点(环球法)在40℃-100℃的食品专用脱毛树脂系列产品，能适应不同食品加工过程中的不同要求。不会因为过度加热产生油烟污染，不会破坏被加工食品的口味。③能方便回收利用这些树脂，对环境不产生污染。
四.
具体实施例方式
下面以具体实施例作进一步说明。
实施例1.取10份部分二聚松香甘油酯(无锡锡成化工有限公司生产，酸值7.8 KOHmg/g，软化点(环球法)115℃)，取1份椰子油，放在一个能加热的容器中，加热到120℃并保持这个温度。使部分二聚松香甘油酯和椰子油熔化。混合均匀后冷却至室温。然后取样，测定软化点(环球法)90℃。
实施例2.取100份部分氢化松香甘油酯(无锡锡成化工有限公司生产，酸值5.2 KOHmg/g，软化点(环球法)83℃)，取20份猪油，放在一个能加热的容器中，加热到150℃并保持这个温度。使部分氢化松香甘油酯和猪油熔化。混合均匀后冷却至室温。然后取样，测定软化点(环球法)100℃。
实施例3.取1份聚合松香甘油酯(无锡锡成化工有限公司生产，酸值9.9 KOHmg/g，软化点(环球法)126℃)，取100份牛油，放在一个能加热的容器中，加热到100℃并保持这个温度。使部分二聚松香甘油酯和牛油熔化。混合均匀后冷却至室温。然后取样，测定软化点(环球法)40℃。
实施例4.取50份松香甘油酯(无锡锡成化工有限公司生产，酸值4.8 KOHmg/g，软化点(环球法)82℃)，取12份棕榈油，放在一个能加热的容器中，加热到90℃并保持这个温度。使松香甘油酯和棕榈油熔化。混合均匀后冷却至室温。然后取样，测定软化点(环球法)70℃。
实施例5.取50份浮油松香甘油酯(无锡锡成化工有限公司生产，酸值6.8 KOHmg/g，软化点(环球法)83℃)，取18份豆油，放在一个能加热的容器中，加热到110℃并保持这个温度。使浮油松香甘油酯和豆油熔化。混合均匀后冷却至室温。然后取样，测定软化点(环球法)60℃。
实施例6.取80份木松香甘油酯(无锡锡成化工有限公司生产，酸值5.0 KOHmg/g，软化点(环球法)81℃)，取18花生油，放在一个能加热的容器中，加热到120℃并保持这个温度。使木松香甘油酯和花生油熔化。混合均匀后冷却至室温。然后取样，测定软化点(环球法)80℃。
实施例7.取8份松香甘油酯(无锡锡成化工有限公司生产，酸值5.2 KOHmg/g，软化点(环球法)86℃)，取1份菜子油，放在一个能加热的容器中，加热到130℃并保持这个温度。使松香甘油酯和菜子油熔化。混合均匀后冷却至室温。然后取样，测定软化点(环球法)50℃。
实施例8.取90份聚合松香甘油酯(无锡锡成化工有限公司生产，酸值12 KOHmg/g，2软化点(环球法)120℃)，取1份茶油，放在一个能加热的容器中，加热到140℃并保持这个温度。使聚合松香甘油酯和茶油熔化。混合均匀后冷却至室温。然后取样，测定软化点(环球法)60℃。
实施例9.取50份部分氢化松香甘油酯(无锡锡成化工有限公司生产，酸值5.3 KOHmg/g，软化点(环球法)80℃)，取1份羊油，放在一个能加热的容器中，加热到100℃并保持这个温度。使部分氢化松香甘油酯和羊油熔化。混合均匀后冷却至室温。然后取样，测定软化点(环球法)70℃。
实施例10.取50份部分二聚松香甘油酯(无锡锡成化工有限公司生产，酸值6.3 KOHmg/g，软化点(环球法)110℃)，取5份鸡油，放在一个能加热的容器中，加热到100℃并保持这个温度。使部分二聚松香甘油酯和鸡油熔化。混合均匀后冷却至室温。然后取样，测定软化点(环球法)50℃。
实施例11.取80份松香甘油酯(无锡锡成化工有限公司生产，酸值6.6 KOHmg/g，软化点(环球法)80℃)，取2份鸭油，放在一个能加热的容器中，加热到140℃并保持这个温度。使松香甘油酯和鸭油熔化。混合均匀后冷却至室温。然后取样，测定软化点(环球法)72℃。
权利要求
1.食品用脱毛树脂及其制备方法，其特征在于其具体步骤是一.提出了能用于食品的树脂，这些树脂材料是由食品用松香改性酯类产品和食品用油脂组成的。食品用松香改性酯类产品包括①部分二聚松香甘油酯；②部分氢化松香甘油酯；③聚合松香甘油酯；④松香甘油酯；⑤浮油松香甘油酯；⑥木松香甘油酯。这些树脂材料由美国食品与药品管理局(FDA)批准用在食品中，例如口香糖、饮料。批准号FDA 21CFR ch.1(4-1-86Edition)§172.615。食品用油脂产品包括①动物油脂，它们是牛油、猪油、羊油、鸡油、鸭油。②植物油脂，它们是椰子油、棕榈油、豆油、花生油、菜子油、茶油。二.制备方法把食品用松香改性酯类产品同食品用油脂产品按100份比1份至1份比100份的比例调配，在90℃-150℃加热，混合均匀后冷却至室温，得到软化点(环球法)在40℃-100℃的食品专用脱毛树脂系列产品。
2.如权利要求1所述的食品用脱毛树脂及其制备方法，其特征在于提出了能用于食品的树脂，这些树脂材料是食品用松香改性酯类产品和食品用油脂组成的。食品用松香改性酯类产品包括①部分二聚松香甘油酯；②部分氢化松香甘油酯；③聚合松香甘油酯；④松香甘油酯；⑤浮油松香甘油酯；⑥木松香甘油酯。这些树脂材料由美国食品与药品管理局(FDA)批准用在食品中，例如口香糖、饮料。批准号FDA 21CFR ch.1(4-1-86Edition)§172.615。
3.如权利要求2所述的食品用脱毛树脂及其制备方法，其特征在于提出了能用于食品的树脂，这些树脂材料是由食品用松香改性酯类产品和食品用油脂组成的。食品用油脂产品包括①动物油脂，它们是牛油、猪油、羊油、鸡油、鸭油。②植物油脂，它们是椰子油、棕榈油、豆油、花生油、菜子油、茶油。
4.如权利要求1所述的食品用脱毛树脂及其制备方法，其特征在于其制备方法，把食品用松香改性酯类产品同食品用油脂产品按100份比1份至1份比100份的比例调配。
5.如权利要求1所述的食品用脱毛树脂及其制备方法，其特征在于其制备方法把食品用松香改性酯类产品同食品用油脂产品按100份比1份至1份比100份的比例调配，在90℃-150℃加热，混合均匀后冷却至室温，得到软化点(环球法)在40℃-100℃的食品专用脱毛树脂系列产品。
全文摘要
本发明涉及一种由食品用松香改性酯类产品和食品用油脂组成的食品加工用脱毛树脂的制备方法。把食品用松香改性酯类产品同食品用油脂产品按100份比1份至1份比100份的比例调配，在90℃－150℃加热，混合均匀后冷却至室温，得到软化点(环球法)在40℃－100℃的产品。①这些脱毛树脂系列产品在用于鸡、鸭、猪和猪蹄等加工脱毛时，达到了具有同松香和沥青等相同的脱毛效果。②由于调整降低了脱毛树脂的熔融温度，提供了软化点(环球法)在40℃－100℃的系列产品，能适应食品加工过程中的不同要求。不会因为过度加热产生油烟污染，不会破坏被加工食品的口味。③能方便回收利用这些树脂，对环境不产生污染。
文档编号C08L91/00GK101020784SQ200610161379
公开日2007年8月22日 申请日期2006年12月25日 优先权日2006年12月25日
发明者刘红军 申请人:刘红军