专利名称：一种氧化淀粉的生产方法
技术领域：
本发明涉及变性淀粉的生产技术，具体为一种氧化淀粉的生产方法。
背景技术：
氧化淀粉是一种变性淀粉，用途很广泛。在食品加工中，氧化淀粉可用作低粘度增 稠剂；在造纸工业中，氧化淀粉可用作施胶剂和胶粘剂；在纺织工业中，氧化淀粉可用作上 浆剂。另外，氧化淀粉还可用作涂料、石膏板、硬质纤维板、精铸模型行业的粘合剂。现有的氧化淀粉的生产方法普遍采用湿法生产，就是在淀粉乳中加入氧化剂次氯 酸钠，高温下反应生成氧化淀粉，通过调节氧化剂的量、反应温度和时间，而生产出所需粘 度的氧化淀粉，这种方法次氯酸钠的加入量为3. 5 4%，用量较大，并且反应时间需要4小 时。
发明内容
本发明的目的是提供一种氧化剂用量少、反应速度快的氧化淀粉生产方法。为实 现上述目的，本发明采用了以下技术方案一种氧化淀粉的生产方法，包括以下步骤(1).活化在淀粉乳中加入占干淀粉0. 005% 0. 02%的硫酸铜，搅拌均勻；(2).氧化向活化后的淀粉乳中加次氯酸钠，控制加药液的速度维持PH = 9，当 PH值下降时，补加4%氢氧化钠溶液，调节PH = 9，温度控制在32 35°C之间；(3).中和氧化反应结束后，加盐酸，调节淀粉乳PH = 6. 5 7. 0 ；(4).干燥对淀粉乳离心脱水，然后气流干燥，至水分< 14%，得成品。本发明在氧化淀粉的生产方法中增加了活化工序，硫酸铜是一种催化剂，加入淀 粉乳后，硫酸铜与淀粉反应生成活性中间体，活性中间体使淀粉氧化反应速度加快，反应时 间缩短，减少了氧化剂次氯酸钠的用量。
具体实施例方式
下面结合实施例进一步说明本发明。实施例1 (1).活化在1000公斤淀粉中加水1500公斤制得淀粉乳，然后加入50克硫酸铜， 搅拌均勻；(2).氧化向活化后的淀粉乳中加含量10%次氯酸钠400公斤，控制加药液的速 度维持PH = 9，当PH值下降时，补加4%氢氧化钠溶液，调节PH = 9，温度控制在32 35°C 之间，反应时间3小时20分钟；(3).中和氧化反应结束后，加盐酸，调节淀粉乳PH = 6. 8;(4).干燥对淀粉乳离心脱水，然后气流干燥，至水分< 14%，得羧基含量1. 05的 成品。
实施例2:(1).活化在1000公斤淀粉中加水1500公斤制得淀粉乳，然后加入100克硫酸 铜，搅拌均勻；(2).氧化向活化后的淀粉乳中加含量10%次氯酸钠400公斤，控制加药液的速 度维持PH = 9，当PH值下降时，补加4%氢氧化钠溶液，调节PH = 9，温度控制在32 35°C 之间，反应时间2小时；(3).中和氧化反应结束后，加盐酸，调节淀粉乳PH = 6. 9 ；(4).干燥对淀粉乳离心脱水，然后气流干燥，至水分< 14%，得羧基含量1. 13的 成品。实施例3 (1).活化在1000公斤淀粉中加水1500公斤制得淀粉乳，然后加入100克硫酸 铜，搅拌均勻；(2).氧化向活化后的淀粉乳中加含量10%次氯酸钠300公斤，控制加药液的速 度维持PH = 9，当PH值下降时，补加4%氢氧化钠溶液，调节PH = 9，温度控制在32 35°C 之间，反应时间2小时(3).中和氧化反应结束后，加盐酸，调节淀粉乳PH = 6. 9;(4).干燥对淀粉乳离心脱水，然后气流干燥，至水分< 14%，得羧基含量0. 86的 成品。实施例4 (1).活化在1000公斤淀粉中加水1500公斤制得淀粉乳，然后加入100克硫酸 铜，搅拌均勻；(2).氧化向活化后的淀粉乳中加含量10%次氯酸钠250公斤，控制加药液的速 度维持PH = 9，当PH值下降时，补加4%氢氧化钠溶液，调节PH = 9，温度控制在32 35°C 之间，反应时间2小时；(3).中和氧化反应结束后，加盐酸，调节淀粉乳PH = 7.0;(4).干燥对淀粉乳离心脱水，然后气流干燥，至水分< 14%，得羧基含量0. 74的 成品。实施例5 (1).活化在1000公斤淀粉中加水1500公斤制得淀粉乳，然后加入200克硫酸 铜，搅拌均勻；(2).氧化向活化后的淀粉乳中加含量10%次氯酸钠250公斤，控制加药液的速 度维持PH = 9，当PH值下降时，补加4%氢氧化钠溶液，调节PH = 9，温度控制在32 35°C 之间，反应时间2小时；(3).中和氧化反应结束后，加盐酸，调节淀粉乳PH = 7.0;(4).干燥对淀粉乳离心脱水，然后气流干燥，至水分< 14%，得羧基含量0. 92的 成品。实施例6 (1).活化在1000公斤淀粉中加水1500公斤，不加硫酸铜，搅拌均勻制得淀粉 乳；
(2).氧化向淀粉乳中加含量10%次氯酸钠400公斤，控制加药液的速度维持PH =9，当PH值下降时，补加4%氢氧化钠溶液，调节PH = 9，温度控制在32 35°C之间，反 应时间4小时；(3).中和氧化反应结束后，加盐酸，调节淀粉乳PH = 7.0;(4).干燥对淀粉乳离心脱水，然后气流干燥，至水分< 14%，得羧基含量0. 75的 成品。实施例6是本发明之前的氧化淀粉生产方法，没有加硫酸铜活化。实施例的数据 及结果列表如下
权利要求
一种氧化淀粉的生产方法，主要由淀粉、氧化剂次氯酸钠为原料，其生产方法包括以下步骤(1).活化在淀粉乳中加入占干淀粉0.005％～0.02％的硫酸铜，搅拌均匀；(2).氧化向活化后的淀粉乳中加次氯酸钠，控制加药液的速度维持PH＝9，当PH值下降时，补加4％氢氧化钠溶液，调节PH＝9，温度控制在32～35℃之间；(3).中和氧化反应结束后，加盐酸，调节淀粉乳PH＝6.5～7.0；(4).干燥对淀粉乳离心脱水，然后气流干燥，至水分≤14％，得成品。
2.根据权利要求1所述的生产方法，其特征在于硫酸铜为固体硫酸铜。
全文摘要
本发明是一种氧化淀粉的生产方法。在淀粉乳中加入占干淀粉0.005％～0.02％的硫酸铜，搅拌均匀；然后加次氯酸钠，控制加药液的速度维持PH＝9，当pH值下降时，补加4％氢氧化钠溶液，调节pH＝9，温度控制在32～35℃之间；氧化反应结束后，加盐酸，调节淀粉乳pH至中性；最后对淀粉乳离心脱水，气流干燥，至水分≤14％。本发明在氧化淀粉的生产方法中增加了活化工序，使淀粉氧化反应速度加快，反应时间缩短，减少了氧化剂次氯酸钠的用量。
文档编号C08B31/18GK101857641SQ20101020698
公开日2010年10月13日 申请日期2010年6月23日 优先权日2010年6月23日
发明者赵伟 申请人:山东福洋生物科技有限公司