专利名称：高纯度淀粉加工工艺的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种淀粉加工工艺，确切地说公开了一种高纯度淀粉加工工艺。
背景技术：
目前淀粉的市场需求量比较大，特别是果品加工厂、食品厂，甚至日常家用，都给 淀粉加工企业提供了广阔的市场，但是淀粉提纯，却依然停留在传统的手工作坊式的加工 水平上，很难满足市场需求，特别是高纯度、高质量的淀粉提纯，进行规模化、程序化生产， 还没有相应的技术工艺。
发明内容
高纯度淀粉加工工艺就是为淀粉提纯的规模化、程序化生产提供一种技术工艺。 它主要包括一、和面二、面粉稀释三、浊液沉淀四、烘干细化五、成品包装；其步骤1、和面 选精面粉在搅拌机中边搅拌边加入适量的净水，直至成流体的糊状，以抓在手中可顺指缝 流下且不断连为准。2、面粉稀释和面完成后继续向转桶中添加净水，边加水边搅拌，并且使 浑浊的乳白色液体不断流出转桶至沉淀池，直至浊液变清，即停止搅拌和加水；将水排净， 剩下的粘附在转桶内的就是面筋。3、浊液沉淀浊液在沉淀池中静置沉淀，当上层水变清澈 时，将清水抽出，只留下沉淀下来的糊状淀粉。4、烘干细化将糊状淀粉输送入烘干装置，待 干化后进入粉碎装置，进行细化处理。5、细化后的淀粉通过输送装置进入分包装置，打包入 库。由于整个技术工艺系统性较强，程序可控度较高，因此适于规模化生产，且淀粉纯度较 尚ο
参见附图，是本发明的工艺流程图。
具体实施例方式下面结合具体实施例对本发明的技术特征作进一步说明。选精面粉在搅拌机中边搅拌边加入适量的净水，直至成流体的糊状，以抓在手中 可顺指缝流下且不断连为准。和面工序完成后继续向转桶中添加净水，边加水边搅拌，并且 使浑浊的乳白色液体不断流出转桶至沉淀池直至浊液变清，即停止搅拌和加水；将水排净， 剩下的粘附在转桶内的就是面筋。浊液在沉淀池中静置沉淀，当上层水变清澈时，将清水抽 出，只留下沉淀下来的糊状淀粉，容纳后将糊状淀粉输送入烘干装置，待干化后进入粉碎装 置，进行细化处理。细化后的淀粉通过输送装置进入分包装置，打包入库。
权利要求
1.高纯度淀粉加工工艺，主要包括一、和面二、面粉稀释三、浊液沉淀四、烘干细化 五、成品包装；其步骤(1)和面选精面粉在搅拌机中边搅拌边加入适量的净水，直至成流 体的糊状，以抓在手中可顺指缝流下且不断连为准；(2)面粉稀释和面完成后继续向转桶 中添加净水，边加水边搅拌，并且使浑浊的乳白色液体不断流出转桶至沉淀池，直至浊液变 清，即停止搅拌和加水；将水排净，剩下的粘附在转桶内的就是面筋；(3)浊液沉淀浊液在 沉淀池中静置沉淀，当上层水变清澈时，将清水抽出，只留下沉淀下来的糊状淀粉；(4)烘 干细化将糊状淀粉输送入烘干装置，待干化后进入粉碎装置，进行细化处理；(5)细化后的 淀粉通过输送装置进入分包装置，打包入库。
全文摘要
高纯度淀粉加工工艺就是为淀粉提纯的规模化、程序化生产提供一种技术工艺。主要包括和面、稀释、沉淀、烘干细化、成品包装；步骤1、选精面粉在搅拌机中边搅拌边加水，直至成糊状，以抓在手中可顺指缝流下且不断连为准；2、和面工序完成后继续向转桶中加水，边加水边搅拌，并使浑浊的乳白色液体不断流出转桶至沉淀池，直至浊液变清，即停止搅拌和加水；将水排净，剩下的粘附在转桶内的就是面筋；3、浊液在沉淀池中静置沉淀，当上层水变清澈时，将清水排出，只留糊状淀粉；4、将糊状淀粉送入烘干装置，干化后进行细化处理；5、细化后的淀粉通过输送装置进入分包装置，打包入库。因该工艺系统性强、纯度较高、可控性较高，适于规模化生产。
文档编号C08B30/06GK102115500SQ20101062124
公开日2011年7月6日 申请日期2010年12月29日 优先权日2010年12月29日
发明者王国胜 申请人:徐州得隆生物科技有限公司