本发明涉及一种保健酒，特别涉及一种富硒护肝保健米酒的制备方法。
背景技术：
酒是人们餐桌上必不可少的一种饮品，中国人在酒桌上的文化博大精深，但是现有的白酒喝多了很是伤身，尤其对于肝脏的危害是很大的，而肝脏是人体最重要的部分，它起到很大的作用，如人体的清热解毒，促进人体的新陈代谢等功能，而酒精的摄入会破坏肝脏功能，因此一种不伤肝的保健酒显得尤为必要。
技术实现要素：
为解决上述问题，本发明公开了一种富硒护肝保健米酒的制备方法。
为了达到上述目的，本发明提供如下技术方案：一种富硒护肝保健米酒的制备方法，包括如下步骤：
（1）选取白糯米100-200份、血糯米200-300份、富硒酒曲2-5份；
（2）将白糯米、血糯米混匀后，用水冲洗干净后浸泡8-12小时，糯米浸好后，送入蒸锅蒸煮8-10分钟；
（3）将蒸煮好的糯米后冷却到20-30℃，加冷开水使其成呈颗粒状，拌入富硒酒曲混匀；
（4）装好后放到30-32℃的恒温室中，糖化2-3天得酒糟；
（5）将再次发酵后的混合物经过过滤，去除固体物质得酒液；
（6）将护肝的中药材洗净后晾干，采用食用酒精浸泡30-60天；
（7）将步骤（5）得到的酒液与步骤（6）浸泡后的酒精进行混合，进行浓度处理，使酒液浓度达到12°-25°，然后进行分瓶包装。
有益效果：
本发明提供的富硒护肝保健米酒的制备方法，其制备步骤简单，效率高，采用糯米发酵制得，具有温补脾胃的功效，同时通过富硒酒曲起到补充硒元素的作用，能够提高抵抗力，预防疾病，同时采用食用酒精浸泡提取，能够充分发挥药材的药效。
具体实施方式
以下将结合具体实施例对本发明提供的技术方案进行详细说明，应理解下述具体实施方式仅用于说明本发明而不用于限制本发明的范围。
本发明公开了一种富硒护肝保健米酒的制备方法，包括如下步骤：
（1）选取白糯米100-200份、血糯米200-300份、富硒酒曲2-5份；
（2）将白糯米、血糯米混匀后，用水冲洗干净后浸泡8-12小时，糯米浸好后，送入蒸锅蒸煮8-10分钟；
（3）将蒸煮好的糯米后冷却到20-30℃，加冷开水使其成呈颗粒状，拌入富硒酒曲混匀；
（4）装好后放到30-32℃的恒温室中，糖化2-3天得酒糟；
（5）将再次发酵后的混合物经过过滤，去除固体物质得酒液；
（6）将护肝的中药材洗净后晾干，采用食用酒精浸泡30-60天；
（7）将步骤（5）得到的酒液与步骤（6）浸泡后的酒精进行混合，进行浓度处理，使酒液浓度达到12°-25°，然后进行分瓶包装。
本发明提供的富硒护肝保健米酒的制备方法，其制备步骤简单，效率高，采用糯米发酵制得，具有温补脾胃的功效，同时通过富硒酒曲起到补充硒元素的作用，能够提高抵抗力，预防疾病，同时采用食用酒精浸泡提取，能够充分发挥药材的药效。
本发明方案所公开的技术手段不仅限于上述实施方式所公开的技术手段，还包括由以上技术特征任意组合所组成的技术方案。