本技术涉及反应釜,具体是指一种酱料反应釜。
背景技术:
1、大多数酱料是以豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等物为主要原料,加工而成的糊状调味品,酱料作为一种佐料,酱料可直接加入食物或作为蘸料,增加食物的香味,并改变食物的色泽和外观,酱料在制备过程中需要对原料进行混合,并在合适的温度进行原料处理,公开号cn217922079u公开了一种酱料反应釜,该反应釜通过搅拌组件和温度调节组件的配合,提高了反应釜主体内酱料的混配效率,同时加快了酶解速度,固定式的搅拌桨混合效果一般可进一步改进优化,目前的反应釜能够进行加热和自然冷却降温,冷却较慢,生产速度较低。
技术实现思路
1、本实用新型解决上述问题,提供一种通过第二电机驱动升降板带动搅拌架进行上下高度调整,从而提高搅拌效果,通过加热板和盘管可实现反应釜的快速升温和降温,提高反应釜的温度控制调整能力。
2、为解决上述技术问题,本实用新型提供的技术方案为:一种酱料反应釜,包括釜体,所述釜体下面沿周向设有若干个支撑腿,所述釜体下面设有出料管,所述出料管上设有控量阀,所述釜体上面设有釜盖,所述釜盖上面对称设有支架,所述支架上面设有横板,所述横板与釜盖之间转动设有两根丝杆,所述横板内设有传动槽,所述丝杆位于传动槽内一端设于皮带轮,所述皮带轮之间设有传动皮带,所述支架之间设有升降板,所述升降板两侧与丝杆螺纹连接,所述横板上面设有第二电机,第二电机为减速电机,所述第二电机输出轴与其中一根丝杆连接,所述升降板上设有搅拌机构,所述釜体内设有调温机构。
3、所述搅拌机构包括转轴,所述釜盖上设有通孔,所述转轴穿过通孔延伸至釜体内设有搅拌架,搅拌架下端贴近釜体内壁且与釜体形状相似,所述升降板下面且位于通孔上方设有密封块,所述升降板上设有第一电机,所述第一电机输出轴与转轴连接。
4、所述调温机构包括加热板、保温套,所述加热板位于釜体内下面且位于出料管外侧,所述保温套内设有盘管,所述盘管两端分别连通有水泵、储水箱,储水箱内装有冷却用的液体,所述水泵与储水箱通过水管连通,所述釜体上设有温度检测器。
5、所述釜体上面外侧设有连接板,所述连接板与釜盖通过螺栓螺母固定连接,所述釜盖下面与连接板之间设有密封圈,所述釜体上一侧设有进料斗,所述进料斗上设有密封盖,进料斗向上倾斜设置。
6、所述釜体内上侧设有挡板,所述挡板位于转轴外侧且向中心倾斜设置。
7、本实用新型的优点在于:设置的第一电机可驱动搅拌架转动对酱料原料进行混合,设置的第二电机可驱动升降板带动搅拌架在反应釜内上下移动,从而提高反应釜的搅拌能力,设置的加热板方便对反应釜进行加热,设置的盘管可使得反应釜进行快速均匀降温,提高反应釜的温控效果,同时可防止反应釜内过热导致酱料损坏,本实用新型搅拌效果好,温度调整方便快速,提高酱料生产的速率。
1.一种酱料反应釜,其特征在于:包括釜体(1),所述釜体(1)下面沿周向设有若干个支撑腿(2),所述釜体(1)下面设有出料管(3),所述出料管(3)上设有控量阀(4),所述釜体(1)上面设有釜盖(5),所述釜盖(5)上面对称设有支架(6),所述支架(6)上面设有横板(7),所述横板(7)与釜盖(5)之间转动设有两根丝杆(8),所述横板(7)内设有传动槽(9),所述丝杆(8)位于传动槽(9)内一端设于皮带轮(10),所述皮带轮(10)之间设有传动皮带(11),所述支架(6)之间设有升降板(12),所述升降板(12)两侧与丝杆(8)螺纹连接,所述横板(7)上面设有第二电机(13),所述第二电机(13)输出轴与其中一根丝杆(8)连接,所述升降板(12)上设有搅拌机构,所述釜体(1)内设有调温机构。
2.根据权利要求1所述的一种酱料反应釜,其特征在于:所述搅拌机构包括转轴(14),所述釜盖(5)上设有通孔(15),所述转轴(14)穿过通孔(15)延伸至釜体(1)内设有搅拌架(16),所述升降板(12)下面且位于通孔(15)上方设有密封块(17),所述升降板(12)上设有第一电机(18),所述第一电机(18)输出轴与转轴(14)连接。
3.根据权利要求1所述的一种酱料反应釜,其特征在于:所述调温机构包括加热板(19)、保温套(20),所述加热板(19)位于釜体(1)内下面且位于出料管(3)外侧,所述保温套(20)内设有盘管(21),所述盘管(21)两端分别连通有水泵(22)、储水箱(23),所述水泵(22)与储水箱(23)通过水管连通,所述釜体(1)上设有温度检测器(24)。
4.根据权利要求1所述的一种酱料反应釜,其特征在于:所述釜体(1)上面外侧设有连接板(25),所述连接板(25)与釜盖(5)通过螺栓螺母固定连接,所述釜盖(5)下面与连接板(25)之间设有密封圈(26),所述釜体(1)上一侧设有进料斗(27),所述进料斗(27)上设有密封盖(28)。
5.根据权利要求1所述的一种酱料反应釜,其特征在于:所述釜体(1)内上侧设有挡板(29),所述挡板(29)位于转轴(14)外侧且向中心倾斜设置。