家酿石榴酒的方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及饮品加工领域，特别涉及一种家酿石榴就的方法。
【背景技术】
[0002]石榴是营养价值很高的水果，石榴酒更是餐桌美味饮品。厂方生产的石榴酒，不仅价钱昂贵，而且虚假成分甚多，喝不到真材实料的石榴酒。家庭自酿的石榴酒，货真价实，喝得放心。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是提供一种家庭自酿石榴酒的方法。石榴酒营养成分丰富，不仅能提起精神，而且能具有食疗作用，清热解毒滋阴明目。本发明公开了一种家酿石榴酒的丰富，它的制作步骤如下:选料一剥粒一清洗一粉碎一配料一装坛一发酵一过滤一装瓶。
[0004]选料:在石榴成熟季节，精选无虫蛀无霉烂颜色鲜艳的石榴为原料；破皮剥粒；
[0005]清洗:清除灰尘和石榴内皮；
[0006]粉碎:晾干后粉碎，使每个石榴粒都少有破烂即可；
[0007]配料:按10: I的比例加入白糖，即10千克石榴粒，I千克白糖，参合拌匀；
[0008]装坛发酵:将配好料子装入干净的坛子里，装料量不超过坛体的五分之四，放在室内自动发酵。一月余取出滤渣装瓶；
[0009]滤渣:用过滤工具过滤去除杂质；
[0010]装瓶:封好。
[0011]本发明优点备料方便，操作简单，家家户户可做。
【具体实施方式】
[0012]下面结合实施例，对本发明教学进一步阐述:
[0013]本发明的基本过程是；选料一剥粒一清洗一粉碎一配料一装坛一发酵一过滤一装瓶。选料:在石榴成熟季节，精选无虫蛀无霉烂颜色鲜艳的石榴为原料；破皮剥粒；清洗:清除灰尘和石榴内皮；粉碎:每个石榴粒都少有破烂即可；配料:按10:1的比例加入白糖，即按10千克石榴粒千克白糖的比例，参合拌匀；装坛发酵:将配好料子装入干净的坛子里，不超过坛体的五分之四；滤渣:用过滤工具过滤去除杂质即可装瓶封好，常年饮用。
【主权项】
1.一种家酿石榴酒的方法，包括以下几个步骤:选料:在石榴成熟季节，精选无虫蛀无霉烂颜色鲜艳的石榴为原料；2.破皮剥粒；3.清洗:清除灰尘和石榴内皮；粉碎:每个石榴粒少有破烂即可；配料:按10: I的比例加入白糖，参合拌匀；装坛发酵:将配好料子装入干净的坛子里，不超过坛体的五分之四；滤渣:用过滤工具过滤去除杂质；装瓶:封好。
【专利摘要】本发明公开了一种家酿石榴酒的方法，其制作程序是：选料、剥粒、清洗、粉碎、配料、装坛发酵、滤渣、装瓶等步骤。本发明制作的石榴酒清纯可口，色鲜味美，具有清热解暑之功能，是夏季饮用的理想饮品。
【IPC分类】C12G3-02
【公开号】CN104531455
【申请号】CN201510020349
【发明人】周维保
【申请人】周维保
【公开日】2015年4月22日
【申请日】2015年1月9日