一种柠檬酸发酵清液后处理的方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种柠檬酸发酵液预处理的方法。
【背景技术】
[0002]我国柠檬酸生产基本上是以玉米、或木薯为原料的生产路线，发酵产物中除含有产物柠檬酸以外，还含有菌体、可溶性蛋白、残糖、色素、以及其他发酵副产物。虽经板框过滤完成了固液分离，但溶液中仍含有一定数量的蛋白和其他副产物，由于蛋白的存在使滤后的发酵清液形成了胶体溶液，发酵清液在后序形成柠檬酸钙时，其中的蛋白等胶体物质混入柠檬酸钙之中，使柠檬酸钙难于过滤，含水量增加，不纯的柠檬酸钙在制取柠檬酸或柠檬酸钠时，会严重影响柠檬酸或柠檬酸钠的质量。
[0003]现有技术中，柠檬酸发酵液固液分离的技术手段是板框过滤或带式真空过滤，尽管在此基础上向发酵液中添加了硅藻土等助滤剂，但由于助滤剂本身的性能限制，加之操作因素的影响，发酵清液的质量很难稳定，不可避免地含有一定数量的胶体物质。
[0004]现有技术中，提取梓檬酸或梓檬酸钠的收率一般为< 95%，其中大部分损失发生在柠檬酸钙中和这一步，这其中柠檬酸发酵清液含有胶体物质是主要原因。
[0005]在已公开的中国专利中，尚无关于柠檬酸发酵清液的后处理方法的申请。
【发明内容】
[0006]为了克服上述现有技术的不足，本发明提供了一种柠檬酸发酵清液后处理的方法.本发明所采用的技术方案是:柠檬酸发酵液经板框过滤后形成柠檬酸发酵清液，向此清液中加入絮凝剂聚丙烯酸钠(或同时添加其他辅助絮凝剂)，电机搅拌，形成絮凝后沉降分离，获得澄清的、不含胶体的柠檬酸发酵清液，该清液用于中和反应生成柠檬酸钙，进而生产梓檬酸或梓檬酸钠。
[0007]为实现上述构思，本发明主要采用如下技术方案:
一种柠檬酸发酵清液后处理的方法，主要包括以下步骤:在柠檬酸发酵清液中加入絮凝剂聚丙烯酸钠，(或添加其他辅助絮凝剂)加入聚丙烯酸钠的量为0.001%?0.005%。
[0008]调节反应的温度为45°C。
[0009]反应初始时调节搅拌转速280转/分，20分钟后调节转速150转/分。
[0010]絮凝时间为50分钟。
[0011]本发明多得到的柠檬酸发酵清液浊度< 2，透光率多90%。
[0012]本发明与现有技术相比较的有益效果:
I)本发明可以使柠檬酸发酵液真正做到清液，及大地减少发酵液中胶体物质的含量。
[0013]2)不含胶体物质的发酵液与钙盐反应生成的柠檬酸钙纯度增加，与现有技术相比大大地降低了柠檬酸钙的含水率，使洗糖工序变得更加容易。
[0014]3)使用本发明的技术，可以得到纯净的柠檬酸发酵清液，对后工序采用色谱分离、离子交换等新技术手段提取柠檬酸或制取柠檬酸钠都有很好的帮助。
[0015]使用本发明得到的柠檬酸发酵清液，减少了后工序的杂质的干扰，得到的产品柠檬酸或柠檬酸钠产品更佳。
【具体实施方式】
[0016]下面通过具体实施例对本发明做进一步说明，但实施例并不限制本发明的保护范围。
[0017]实施例1
取2000mL柠檬酸发酵滤后清液，PH值在2?3之间，加热，将温度控制在45°C左右，加入聚丙烯酸钠0.08g，开搅拌，转速控制在280转/分，20分钟后降低转速至150转/分，50分钟后停止搅拌自然沉降，分离出絮凝物后得澄清发酵液，测得发酵液相关参数:发酵清液浊度1.5，透光率93%。
[0018]实施例2
取7000mL柠檬酸发酵滤后清液，PH值在2?3之间，加热，将温度控制在45°C左右，先加入无机絮凝剂聚合硫酸铝(或其他无机聚合物)，开搅拌，转速控制在280转/分，搅拌10分钟后，加入聚丙烯酸钠0.28g，继续搅拌20分钟后降低转速至150转/分，在150转/分转速条件下搅拌20分钟后停止搅拌自然沉降，分离出絮凝物后得澄清发酵液，测得发酵液相关参数:发酵清液浊度1.3，透光率94%。
[0019]需要说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制。尽管参照较佳实施例对本发明进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的范围，其均应涵盖在本发明的权利要求范围中。
【主权项】
1.一种柠檬酸发酵清液后处理的方法，其特征在于:包括以下步骤:在柠檬酸发酵清液中加入一种高分子物质作为主絮凝剂，搅拌后沉降分离，获得澄清的、不含胶体的柠檬酸发酵清液，该清液用于中和反应生成柠檬酸钙，再经柠檬酸钙生产柠檬酸或柠檬酸钠。2.根据权利要求1所述的一种柠檬酸发酵清液后处理的方法，其特征在于所叙述的主絮凝剂为高分子物质聚丙烯酸钠。3.根据权利要求1所述的一种柠檬酸发酵清液后处理的方法，其特征在于采用聚丙烯酸钠作为主絮凝剂的同时，也可以添加其他诸如无机、有机、生物絮凝剂的方法。4.根据权利要求1所述的一种柠檬酸发酵清液后处理的方法，其特征在于处理 的对象为柠檬酸发酵液过滤后的，含有一定胶体或悬浮颗粒的清液。
【专利摘要】本发明公开了一种柠檬酸发酵清液后处理的方法，针对过滤后的柠檬酸发酵清液，采用絮凝的方法除去发酵清液中的胶体物质。本发明处理后得到的清液浊度≤2，透光率≥90％。本发明处理后的清液用于生产柠檬酸钙纯度高，含水量低，易于过滤，可以充分保障柠檬酸或柠檬酸钠的产品的质量。本发明以有机高分子作为絮凝剂，添加量少，作用条件温和，操作简单，符合环保要求，适于工业化。
【IPC分类】C07C51/50, C07C59/265
【公开号】CN105622389
【申请号】CN201410585604
【发明人】杨志远
【申请人】杨志远
【公开日】2016年6月1日
【申请日】2014年10月28日