一种带冷却的控温发酵系统的制作方法
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及果酒发酵装置技术领域，具体涉及一种带冷却的控温发酵系统。
【背景技术】
[0002]传统的果酒发酵装置，一部分为没有温度控制的罐子，对果酒的发酵的质量没有可控性，已不能满足现代发酵技术；一部分采用夹套中放置蛇形管连接冷凝机组，对夹套的冷媒介进行冷却，结构复杂，制造成本高，运行成本高。
【实用新型内容】
[0003]本实用新型的目的是针对上述技术问题，提供一种结构简单、运行稳定、制造成本低、运行成本低、能够满足橄榄发酵酒对温度的发酵要求的装置。
[0004]为实现上述目的，本实用新型采用的技术方案是:一种带冷却的控温发酵系统，包括发酵罐和冷却塔，所述发酵罐罐体包括内壁和外壁，所述内、外壁之间设有冷却夹层，所述发酵罐外壁下端设有冷却夹层的冷凝水入口、上端设有冷却夹层的冷凝水出口，所述发酵罐顶部设有物料进口，所述发酵罐底部侧壁上设有物料出口，所述发酵罐罐体上设有温度传感器，所述温度传感器与设于罐体外壁的温度显示器连接，所述冷却塔上设有冷却风扇，所述冷却塔与冷却夹层的冷凝水入口和冷凝水出口通过管路连通，使冷却塔内的冷却水可以在冷却夹层和冷却塔内循环实现对发酵罐的冷却。
[0005]进一步的，所述发酵罐底部还设有排污口。
[0006]进一步的，所述冷却塔上设有冷却塔排污口。
[0007]本实用新型的有益技术效果是:
[0008](I)本实用新型通过在发酵罐罐体壁上设有温度传感器和温度指示器，同时配合冷却塔，可实时监控发酵罐内果酒的发酵温度，满足发酵罐内果酒发酵温度变化要求，提高发酵果酒的质量；
[0009](2)本实用新型将传统果酒发酵中夹套中设置蛇形冷却装置，然后设置冷凝机组的冷凝方式，直接改为夹层水冷，不但结构简单，制造成本也非常低，降低企业生产成本。
【附图说明】
[0010]为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
[0011]图1是本实用新型的结构示意图。
【具体实施方式】
[0012]下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
[0013]如图1所示，一种带冷却的控温发酵系统，包括发酵罐I和冷却塔4，发酵罐罐体包括内壁和外壁，内、外壁之间设有冷却夹层10，发酵罐外壁下端设有冷却夹层的冷凝水入口 7、上端设有冷却夹层的冷凝水出口 2，发酵罐顶部设有物料进口 3，发酵罐底部侧壁上设有物料出口 9，发酵罐罐体上设有温度传感器11，温度传感器与设于罐体外壁的温度显示器12连接，冷却塔上设有冷却风扇5，冷却塔与冷却夹层的冷凝水入口和冷凝水出口通过管路连通，使冷却塔内的冷却水可以在冷却夹层和冷却塔内循环实现对发酵罐的冷却。
[0014]其中，发酵罐底部还设有排污口 8。
[0015]其中，冷却塔上设有冷却塔排污口 6。
[0016]本实用新型的工作原理，当发酵罐内装满果酒需要进行发酵时，冷却塔内的冷却水从冷却水入口进入冷却夹层，然后从冷却水出口 2在经过管路回到冷却塔内，进入冷却塔后在风扇的作用下快速将冷却水冷却。在循环过程中，风扇的工作情况可根据温度传感器和温度指示器的配合进行控制。本新型具有结构简单、使用方便和成本低的特点。
[0017]以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。
【主权项】
1.一种带冷却的控温发酵系统，其特征在于，包括发酵罐和冷却塔，所述发酵罐罐体包括内壁和外壁，所述内、外壁之间设有冷却夹层，所述发酵罐外壁下端设有冷却夹层的冷凝水入口、上端设有冷却夹层的冷凝水出口，所述发酵罐顶部设有物料进口，所述发酵罐底部侧壁上设有物料出口，所述发酵罐罐体上设有温度传感器，所述温度传感器与设于罐体外壁的温度显示器连接，所述冷却塔上设有冷却风扇，所述冷却塔与冷却夹层的冷凝水入口和冷凝水出口通过管路连通，使冷却塔内的冷却水在冷却夹层和冷却塔内循环实现对发酵罐的冷却。2.根据权利要求1所述一种带冷却的控温发酵系统，其特征在于，所述发酵罐底部还设有排污口。3.根据权利要求1所述一种带冷却的控温发酵系统，其特征在于，所述冷却塔上设有冷却塔排污口。
【专利摘要】本实用新型是一种带冷却的控温发酵系统，包括发酵罐和冷却塔，发酵罐罐体包括内壁和外壁，内、外壁之间设有冷却夹层，发酵罐外壁下端设有冷却夹层的冷凝水入口、上端设有冷却夹层的冷凝水出口，发酵罐顶部设有物料进口，发酵罐底部侧壁上设有物料出口，发酵罐罐体上设有温度传感器，温度传感器与设于罐体外壁的温度显示器连接，冷却塔上设有冷却风扇。本实用新型通过在发酵罐罐体壁上设有温度传感器和温度指示器，同时配合冷却塔，可实时监控发酵罐内果酒的发酵温度，满足发酵罐内果酒发酵温度变化要求，提高发酵果酒的质量；将传统果酒发酵中夹套中设置蛇形改为夹层水冷，不但结构简单，制造成本也非常低，降低企业生产成本。
【IPC分类】C12G3/02
【公开号】CN204779538
【申请号】CN201520389897
【发明人】吴家恩, 欧安文, 赵志田
【申请人】云南维多酒业有限公司
【公开日】2015年11月18日
【申请日】2015年6月9日