U型陶瓷管白酒陈酿罐的制作方法
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及一种白酒生产设备，尤其是一种应用于白酒的陈酿工艺阶段的U型陶瓷管白酒陈酿罐。
【背景技术】
[0002]陈酿过程中酒体会发生一系列的物理和化学的变化，酒的感官风味得以改善。陶缸是白酒陈酿的理想器具，由于其特殊性质，在白酒陈酿的过程中氧气可以透过缸壁与酒液接触，缓慢氧化酒中的醇类等物质，促进酯类生成，使酒产生成熟的老陈味。
[0003]大型不锈钢储罐的出现改变了传统酿酒工艺，实现了白酒规模化生产。但是不锈钢罐不适合白酒的陈酿，坚实的罐壁阻挡了氧气的渗透，截断了白酒的缓慢氧化，使白酒风味欠佳。这影响了薄壁不锈钢罐在白酒陈酿工艺阶段的应用。
【实用新型内容】
[0004]本实用新型的技术任务是针对上述现有技术中的不足提供一种U型陶瓷管白酒陈酿罐，该U型陶瓷管白酒陈酿罐具有可以弥补不锈钢储罐在白酒陈酿阶段酒体不能进行微氧呼吸的不足，使陈酿接近于酒坛的陈酿效果，解决了薄壁不锈钢储罐在白酒陈酿应用中的瓶颈问题的特点。
[0005]本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是:它包括罐体、进酒口和出酒口，所述的进酒口设置在罐体的顶部，出酒口设置在罐体的下部，所述的罐体内设置有多个U型陶瓷管，多个U型陶瓷管的上开口分别伸出罐体，与大气相通，每个U型陶瓷管与罐体之间通过固定件相连；所述的罐体的上部设置有呼吸口。
[0006]多个所述的U型陶瓷管沿罐体圆周方向均匀设置。
[0007]每个U型陶瓷管的顶部分别设置有陶瓷管口罩。
[0008]所述的罐体的顶部设置有清洗装置，下部设置有排污管。
[0009]所述的清洗装置包括清洗管、分散管和清洗球，所述的分散管包括多根，呈分布放射状布置，且与U型陶瓷管交错设置，分散管的上部设置有清洗管，每个分散管的下部分别设置有一个清洗球。
[0010]所述的罐体的顶部为锥形，罐体的底面倾斜设置，所述的排污管位于底面最低处的罐体上。
[0011 ] 所述的罐体上设置有取样阀。
[0012]所述的罐体的顶部设置有上人孔，下部设置有下人孔。
[0013]所述的罐体上设置有液位计。
[0014]本实用新型的U型陶瓷管白酒陈酿罐和现有技术相比，具有以下突出的有益效果:在薄壁不锈钢罐上增加U型陶瓷管，U型陶瓷管将外界将空气引入罐内，通过自身的细孔向酒液提供氧气，酒液与氧气通过陶瓷管进行渗透接触，完成微氧呼吸，为白酒陈酿提供有利条件；U型陶瓷管自身形成一个独立的空间，上端直接伸出罐顶，不采用任何连接件，因而不会出现污染、漏酒等情况等特点。
【附图说明】
[0015]附图1是U型陶瓷管白酒陈酿罐的主视结构示意图；
[0016]附图2是U型陶瓷管白酒陈酿罐的俯视结构示意图；
[0017]附图3是U型陶瓷管排列布置图；
[0018]附图标记说明:1、罐体，2、进酒口，3、出酒口，4、U型陶瓷管，5、固定件，6、呼吸口，7、陶瓷管口罩，8、清洗装置，81、清洗管，82、分散管，83、清洗球，9、排污管，10、取样阀，11、上人孔，12、下人孔，13、液位计。
【具体实施方式】
[0019]参照说明书附图1至附图3对本实用新型的U型陶瓷管白酒陈酿罐作以下详细地说明。
[0020]本实用新型的U型陶瓷管白酒陈酿罐，其结构包括罐体1、进酒口 2和出酒口 3，所述的进酒口 2设置在罐体I的顶部，出酒口 3设置在罐体I的下部，所述的罐体I内设置有多个U型陶瓷管4，多个U型陶瓷管4的上开口分别伸出罐体I，与大气相通，每个U型陶瓷管4与罐体I之间通过固定件5相连；所述的罐体I的上部设置有呼吸口 6，能有效的减缓罐体I内压力，使其正常工作。
[0021]多个所述的U型陶瓷管4沿罐体I圆周方向均匀设置。
[0022]每个U型陶瓷管4的顶部分别设置有陶瓷管口罩7。用于防雨防虫。
[0023]所述的罐体I的顶部设置有清洗装置8，下部设置有排污管9。
[0024]所述的清洗装置8包括清洗管81、分散管82和清洗球83，所述的分散管82包括多根，呈分布放射状布置，且与U型陶瓷管4交错设置，分散管82的上部设置有清洗管81，每个分散管82的下部分别设置有一个清洗球83。
[0025]所述的罐体I的顶部为锥形，罐体I的底面倾斜设置，所述的排污管9位于底面最低处的罐体I上。便于排污。
[0026]所述的罐体I上设置有取样阀10。随时检测酒的品质。
[0027]所述的罐体I的顶部设置有上人孔11，下部设置有下人孔12。便于检修时使用。
[0028]所述的罐体I上设置有液位计13。用于显示罐体内的液位。
[0029]本实用新型的U型陶瓷管白酒陈酿罐应位于室内，通风良好，环境温度变化不宜过大且不宜超过30°C。
[0030]陈酿工艺中，先打开陈酿罐罐顶的清洗装置8清洗罐体I，清洗污水通过排污管9排出。然后将勾兑好的白酒通过进酒口 2引入陈酿罐至适当液位(若增加气搅拌装置陈酿罐可兼做勾兑罐)。最后检查陈酿罐上各种阀门均处于关闭状态，确保U型陶瓷管通畅。
[0031]以上所列举的实施方式仅供理解本实用新型之用，并非是对本实用新型所描述的技术方案的限定，有关领域的普通技术人员，在权利要求所述技术方案的基础上，还可以作出多种变化或变形，所有等同的变化或变形都应涵盖在本实用新型的权利要求保护范围之内。本实用新型未详述之处，均为本技术领域技术人员的公知技术。
【主权项】
1.U型陶瓷管白酒陈酿罐，包括罐体、进酒口和出酒口，所述的进酒口设置在罐体的顶部，出酒口设置在罐体的下部，其特征是:所述的罐体内设置有多个U型陶瓷管，多个U型陶瓷管的上开口分别伸出罐体，与大气相通，每个U型陶瓷管与罐体之间通过固定件相连；所述的罐体的上部设置有呼吸口。2.根据权利要求1所述的U型陶瓷管白酒陈酿罐，其特征是:多个所述的U型陶瓷管沿罐体圆周方向均匀设置。3.根据权利要求1或2所述的U型陶瓷管白酒陈酿罐，其特征是:每个U型陶瓷管的顶部分别设置有陶瓷管口罩。4.根据权利要求1所述的U型陶瓷管白酒陈酿罐，其特征是:所述的罐体的顶部设置有清洗装置，下部设置有排污管。5.根据权利要求4所述的U型陶瓷管白酒陈酿罐，其特征是:所述的清洗装置包括清洗管、分散管和清洗球，所述的分散管包括多根，呈分布放射状布置，且与U型陶瓷管交错设置，分散管的上部设置有清洗管，每个分散管的下部分别设置有一个清洗球。6.根据权利要求4所述的U型陶瓷管白酒陈酿罐，其特征是:所述的罐体的顶部为锥形，罐体的底面倾斜设置，所述的排污管位于底面最低处的罐体上。7.根据权利要求1所述的U型陶瓷管白酒陈酿罐，其特征是:所述的罐体上设置有取样阀。8.根据权利要求1所述的U型陶瓷管白酒陈酿罐，其特征是:所述的罐体的顶部设置有上人孔，下部设置有下人孔。9.根据权利要求1所述的U型陶瓷管白酒陈酿罐，其特征是:所述的罐体上设置有液位计。
【专利摘要】本实用新型公开了U型陶瓷管白酒陈酿罐，属于白酒生产设备，其结构包括罐体、进酒口和出酒口，所述的进酒口设置在罐体的顶部，出酒口设置在罐体的下部，所述的罐体内设置有多个U型陶瓷管，多个U型陶瓷管的上开口分别伸出罐体，与大气相通，每个U型陶瓷管与罐体之间通过固定件相连；所述的罐体的上部设置有呼吸口。与现有技术相比，本实用新型的U型陶瓷管白酒陈酿罐具有可以弥补不锈钢储罐在白酒陈酿阶段酒体不能进行微氧呼吸的不足，使陈酿接近于酒坛的陈酿效果，解决了薄壁不锈钢储罐在白酒陈酿应用中的瓶颈问题等特点，因而具有很好的推广应用价值。
【IPC分类】C12H1/22
【公开号】CN204824841
【申请号】CN201520532154
【发明人】陈书来, 李杨, 冯艳, 翟春荣
【申请人】泰山恒信有限公司
【公开日】2015年12月2日
【申请日】2015年7月21日