酿酒蒸煮锅的制作方法
【专利摘要】本实用新型涉及白酒设备制造技术领域，尤其涉及一种酿酒蒸煮锅，包括支架、蒸馏锅盖、锅体、蜗轮以及蜗杆；所述锅体的两端分别通过转轴安装在所述支架上，其中一端的转轴上安装所述涡轮，所述涡轮与所述蜗杆配合，所述蜗杆固定在手轮轴上，所述手轮轴通过轴套安装在所述支架上，所述手轮轴的一端固定有手轮；所述蒸馏锅盖安装在所述锅体的上部。相对于现有技术，本实用新型结构简单，将现有技术中的不锈钢蒸馏锅通过蜗轮蜗杆机构支持在支架上，当需要将蒸馏锅中的粮食和酒糟倒出时只需要旋转手轮，蜗杆带动蜗轮转动，使得锅体倾斜90度角将粮食和酒糟倒出，省时省力，大大提高了工作效率。
【专利说明】
酿酒蒸煮锅
技术领域
[0001]本实用新型涉及白酒设备制造技术领域，尤其涉及一种酿酒蒸煮锅。【背景技术】
[0002]蒸馏是白酒生产中一道必不可少的工艺，利用酒精的沸点(78.5°C)和水的沸点 (100°C)不同，将原发酵液(又称为醪液)加热至两者沸点之间，就可从中蒸出和收集到酒精成分和香味物质。与传统的酿造酒相比，白酒在生产中多了一道蒸馏工艺，其关键设备是酒甑(又称蒸馏罐)。由于醪液中的香气成分是多种多样的，在蒸馏的不同阶段蒸馏出来的香气成分也是不同的，为了使各种香气成分协调，在不同的蒸馏阶段，必须使用不同的蒸馏速率，对于白酒而言，必须做到快速升温、缓火蒸馏、快速蒸馏酒尾，才能使白酒的具备良好的风味口感。现有技术的蒸煮锅更改了传统的灶台的结构，多数采用不锈钢的蒸煮锅，目前的蒸煮锅的缺点是，每次制作完成蒸馏酒后，蒸煮锅里面的粮食和酒糟需要工人进行清理，传统的清理方式是人工通过铁锹铲出，此种方式费时费力，工作效率较低。【实用新型内容】
[0003]本实用新型的目的在于克服上述技术的不足，而提供一种酿酒蒸煮锅，便于清理蒸馏后的粮食和酒糟。
[0004]本实用新型为实现上述目的，采用以下技术方案:
[0005]—种酿酒蒸煮锅，其特征在于:包括支架、蒸馏锅盖、锅体、蜗轮以及蜗杆;所述锅体的两端分别通过转轴安装在所述支架上，其中一端的转轴上安装所述涡轮，所述涡轮与所述蜗杆配合，所述蜗杆固定在手轮轴上，所述手轮轴通过轴套安装在所述支架上，所述手轮轴的一端固定有手轮;所述蒸馏锅盖安装在所述锅体的上部。相对于现有技术，本实用新型结构简单，将现有技术中的不锈钢蒸馏锅通过蜗轮蜗杆机构支持在支架上，当需要将蒸馏锅中的粮食和酒糟倒出时只需要旋转手轮，蜗杆带动蜗轮转动，使得锅体倾斜90度角将粮食和酒糟倒出，省时省力，大大提高了工作效率。
[0006]优选地，所述锅体的底部设有锥形蒸片，所述锥形蒸片上带有圆孔。通过设置锥形蒸片能够防止酒糟被煮下进入锅底导致焦锅。
[0007]优选地，所述锅体的一侧带有出料嘴。便于酒糟和粮食从该位置倒出。
[0008]本实用新型的有益效果是:相对于现有技术，本实用新型结构简单，将现有技术中的不锈钢蒸馏锅通过蜗轮蜗杆机构支持在支架上，当需要将蒸馏锅中的粮食和酒糟倒出时只需要旋转手轮，蜗杆带动蜗轮转动，使得锅体倾斜90度角将粮食和酒糟倒出，省时省力， 大大提高了工作效率。【附图说明】
[0009]图1是本实用新型的结构示意图；
[0010]图2是本实用新型的侧视图。【具体实施方式】
[0011]下面结合附图及较佳实施例详细说明本实用新型的【具体实施方式】。如图1和图2所示，一种酿酒蒸煮锅，包括支架1、蒸馏锅盖2、锅体3、蜗轮4以及蜗杆5;所述锅体的两端分别通过转轴6安装在所述支架上，其中一端的转轴上安装所述涡轮，所述涡轮与所述蜗杆配合，所述蜗杆固定在手轮轴7上，所述手轮轴通过轴套8安装在所述支架上，所述手轮轴的一端固定有手轮9;所述蒸馏锅盖安装在所述锅体的上部。相对于现有技术，本实用新型结构简单，将现有技术中的不锈钢蒸馏锅通过蜗轮蜗杆机构支持在支架上，当需要将蒸馏锅中的粮食和酒糟倒出时只需要旋转手轮，蜗杆带动蜗轮转动，使得锅体倾斜90度角将粮食和酒糟倒出，省时省力，大大提高了工作效率。
[0012]所述锅体的底部设有锥形蒸片10,所述锥形蒸片上带有圆孔。通过设置锥形蒸片能够防止酒糟被煮下进入锅底导致焦锅。所述锅体的一侧带有出料嘴11。便于酒糟和粮食从该位置倒出。
[0013]作为本实用新型的进一步改进，所述锅体的底部为双层结构。通过设置双层结构的锅底能够避免锅底直接与粮食和酒糟接触，防止焦锅。
[0014]相对于现有技术，本实用新型结构简单，将现有技术中的不锈钢蒸馏锅通过蜗轮蜗杆机构支持在支架上，当需要将蒸馏锅中的粮食和酒糟倒出时只需要旋转手轮，蜗杆带动蜗轮转动，使得锅体倾斜90度角将粮食和酒糟倒出，省时省力，大大提高了工作效率。
[0015]以上所述仅是本实用新型的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本实用新型的保护范围。
【主权项】
1.一种酿酒蒸煮锅，其特征在于:包括支架、蒸馏锅盖、锅体、蜗轮以及蜗杆;所述锅体 的两端分别通过转轴安装在所述支架上，其中一端的转轴上安装所述蜗轮，所述涡轮与所 述蜗杆配合，所述蜗杆固定在手轮轴上，所述手轮轴通过轴套安装在所述支架上，所述手轮 轴的一端固定有手轮;所述蒸馏锅盖安装在所述锅体的上部。2.根据权利要求1所述的酿酒蒸煮锅，其特征在于:所述锅体的底部设有锥形蒸片，所 述锥形蒸片上带有圆孔。3.根据权利要求1所述的酿酒蒸煮锅，其特征在于:所述锅体的一侧带有出料嘴。
【文档编号】C12G3/12GK205576082SQ201620289961
【公开日】2016年9月14日
【申请日】2016年4月9日
【发明人】赖丙光, 李远清
【申请人】赣州岑峰酒业有限责任公司