专利名称：一种南美白对虾保鲜自动涂膜机的制作方法
技术领域：
一种南美白对虾保鲜自动涂膜机技术领域[0001]本实用新型涉及水产品保鲜加工设备技术领域，尤其涉及一种南美白对虾保鲜自动涂膜机。
背景技术：
[0002]南美白对虫下vannamei又称凡纳对虫下,俗称白肢虫下(white-leg shrimp)或白对虫下(white shrimp),是广温广盐性热带虫下类。南美白对虫下口味鲜美、营养价值高，深受消费者的喜爱，是当今世界养殖产量最高的三大虾类之一。随着养殖技术的日渐成熟，南美白对虾已成为我国出口创汇重要的水产品之一，极大地带动了沿海地区的经济发展。[0003]然而南美白对虾在贮运过程中易受微生物侵染；同时又因为自身因素(蛋白质变性、脂质过氧化、多酚氧化酶作用、黑变等)的影响，使得南美白对虾的品质极易下降，如虾壳颜色变黑、散发氨臭味、肉质粗糙失去弹性等。因此，在南美白对虾的运输和销售过程中， 必须采取一定的保鲜措施来延长南美白对虾的货架期，以保证其新鲜品质，尤其研究一种有效的保鲜方法来满足消费者对虾鲜度、口感、安全的要求。保鲜剂涂膜特别是使用一些无害的天然保鲜剂对水产品及其他农产品进行涂膜处理是目前的研究热点，并取得了良好效果。目前，虽然已有少量有关食品涂膜机械的报道，如CN 201781912 U，手剥山核桃真空涂膜机。但对于水产品保鲜涂膜，尤其是南美白对虾的涂膜工艺还停留在实验室人工处理阶段，并没有得到机械化生产，通过人工涂膜不仅工作效率低，而且由于南美白对虾在贮藏前处理时若长时间暴露在常温环境中，品质易受影响，不利于进一步贮藏。因此，本实用新型目的在于提高南美白对虾保鲜剂涂膜阶段工作效率，有助于推广南美白对虾涂膜保鲜技术在实际生产中的应用。实用新型内容[0004]本实用新型是南美白对虾保鲜剂涂膜保鲜过程中，提供能够代替人工涂膜、高效的、适用于大规模批量处理的一种南美白对虾保鲜自动涂膜机。[0005]南美白对虾保鲜自动涂膜机由支撑框架(8);传送装置；保鲜液输送装置；涂膜装置；风干装置；保鲜液回收装置；控制系统七大部分组成；传送装置由进样传送带(17)和出样传送带(7)组成；保鲜液输送装置由保鲜液存储槽(13)、泵(14)和保鲜液输送管(15) 组成；涂膜装置由保鲜液喷膜槽(18)、保鲜液喷嘴(2、4)、毛刷辊(3)和毛刷(5)组成；保鲜液回收装置由保鲜液收集板(9)、保鲜液回流管(12)、刮板(10)和保鲜液回流槽(11)组成；控制系统由感应装置(19)和控制终端(16)组成；风干装置由电热器和风干机(6)组成；感应装置(19)、进样传送带(17)和出样传送带(7)依次安装在支撑框架(8)的中层支架上；保鲜液喷膜槽(18)、毛刷辊(3)、毛刷(5)、风干机(6)分别依次安装在支撑框架(8) 的上层支架上；泵(14)、保鲜液存储槽(13)、保鲜液回流槽(11)安装在支撑框架(8)的下层支架上；保鲜液输送管(15)由保鲜液存储槽(13)经泵(14)连接到两个喷膜槽(18)内，3喷膜槽下方安有保鲜液喷嘴(2)和喷嘴(4);两根保鲜液回流管(12)分别从保鲜液回流槽连接至毛刷辊(3)和毛刷(5)工作区间；保鲜液收集板(9)由回流槽(11)延伸至进样传送带(17)和出样传送带(7)连接处下方；刮板(10)与进样传送带(17)下排导辊倾斜的传送带外侧接触，并处于保鲜液回流槽的上方。[0006]所述的进样传送带(17)上排导布辊为水平，下排倾斜成一定角度，与进样传送带主动轮(20)和进样传送带从动轮I (21)、进样传送带从动轮II (22)形成三角结构，有助于粘附在传送带上保鲜液的回收；出样传送带(7)上下排导布辊均水平平行。出样传送带(7)较进样传送带水平低4 7cm，方便虾体的传送；进样传送带(17)和出样传送带分别由进样传送带主动轮(20)和出样传送带主动轮(23)带动运转；控制终端(16)通过控制进样传送带主动轮(20)和出样传送带主动轮(22)的转动速度调节进样传送带(17)和出样传送带(X)的传送速度。[0007]两个保鲜液喷膜槽(18)下方分别安装有保鲜液喷嘴I (2)和保鲜液喷嘴I I (4)， 喷膜槽(18)内保鲜液通过喷嘴喷淋到下方传送带上的虾体上；可通过调节保鲜液喷嘴I(2)、保鲜液喷嘴I I (4)调控保鲜液喷出速度和喷淋量；毛刷辊以一定转速逆时针转动， 在将虾体上的保鲜液涂膜均匀的同时，有助于虾体的推进和虾体的翻动；虾体翻转后，接受保鲜液喷嘴(4)的第二次喷淋，毛刷将第二次喷淋后的虾体表面的保鲜液再次涂膜均匀。[0008]风干装置的吹风速度以及温度可调；保鲜液均匀涂膜后的南美白对虾经风干机(6)快速风干后，由传送带(7)送出，进行包装，贮藏。[0009]保鲜液回收装置由保鲜液回流槽(11)，保鲜液回流管(12)，保鲜液收集板(9)和刮板(10)组成；两根保鲜液回流管(12)分别从保鲜液回流槽(11)延伸至毛刷辊(3)和毛刷(5工作区间后方，以便收集涂膜时剩余的保鲜液。保鲜液收集板(9)由回流槽(11)延伸至进样传送带(17)和出样传送带(7)连接处下方，可收集进样传送带(17)上和其与出样传送带(7)连接处滴落的多余保鲜液；位于进样传送带(17)下排导辊倾斜的传送带外侧、 保鲜液回流槽(11)上方安装有刮板(10)，用于刮除粘附在传送外表面的保鲜液，并回收进保鲜液回流槽(11)内。[0010]控制系统由安装在进样传送带(17)进样端的控制终端(16)和感应装置(19)组成，感应装置(19)将虾体位置信息传送回控制终端，控制终端根据虾体的位置和传送带的传送速度自动控制喷嘴喷液。
[0011]图I是本实用新型实施的南美白对虾保鲜自动涂膜机结构示意图。[0012]附图I中1为南美白对虾样品；2为保鲜液喷嘴I ;3为毛刷辊；4为保鲜液喷嘴II;5为毛刷；6为风干机；7为出样传送带；8为支撑框架；9为保鲜液收集板；10为刮板；11 为保鲜液回流槽；12为保鲜液回流管；13为保鲜液存储槽；14为泵；15为保鲜液输送管；16 为控制终端；17为进样传送带；18为保鲜液喷膜槽；19为感应装置；20进样传送带主动轮； 21为进样传送带从动轮I ;22为进样传送带从动轮II ；23为出样传送带主动轮；24为出样传送带从动轮。具体实施例[0013]为充分公开本实用新型的一种南美白对虾保鲜自动涂膜机，结合附图加以说明。 实施例[0014]如附图所示，本实用新型的一种南美白对虾保鲜自动涂膜机主要由7部分组成， 包括支撑框架、传送装置、保鲜液输送装置、涂膜装置、风干装置、保鲜液回收装置和控制系统。[0015]其中，传送装置包括进样传送带(17)、出样传送带(7);保鲜液输送装置包括保鲜液存储槽(13)、泵(14)和保鲜液输送管(15);涂膜装置包括保鲜液喷膜槽(18)、保鲜液喷嘴I (2)和保鲜液喷嘴II (4)、毛刷辊(3)和毛刷(5);风干装置为电热器和风机组成的风干机(6);保鲜液回收装置包括保鲜液收集板(9)、刮板(10)、保鲜液回流槽(11)和保鲜液回流管(12);控制系统包括感应装置(19)和控制终端(16)。感应装置(19)、进样传送带(17) 和出样传送带(7)水平相连安装在支撑框架(8)的中层支架上。保鲜液喷膜槽(18)、毛刷辊(3)、保鲜液喷膜槽(18)、毛刷(5)、风干机(6)依次安装在支撑框架(8)上层支架上。泵(14)、保鲜液存储槽(13)、保鲜液回流槽(11)安装在支撑框架(8)的下层支架上。保鲜液输送管(15)由保鲜液存储槽经泵(14)连接到两个喷膜槽(18)内，喷膜槽下方安有保鲜液喷嘴I (2)和保鲜液喷嘴II (4)。两根保鲜液回流管(12)分别从保鲜液回流槽(11)延伸至毛刷辊和毛刷工作区间，保鲜液收集板(9)也由回流槽延伸至进样传送带(17)和出样传送带(7)连接处下方，刮板(10)位于进样传送带下排导辊倾斜的传送带一侧，保鲜液回流槽的上方。[0016]传送装置由涂膜进样传送带(17)和风干出样传送带(7)组成，进样传送带(17) 上排导布辊水平，下排倾斜成一定角度，形成三角结构，有利于回收粘附在传送带上的保鲜液。出样传送带(7)上下两排导布辊平行。出样传送带(7)较进样传送带(17)水平低4 7cm，方便进样传送带上的虾体转运到出样传送带上。控制终端(16)通过控制进样传送带主动轮(20)和出样传送带主动轮(22)的转动速度调节进样传送带(17)和出样传送带(7) 的最佳传送线速度分别约为10mm/s和8mm/s。[0017]保鲜液输送装置中，保鲜液存储槽(13)用于存储配制好的南美白对虾保鲜液。保鲜液经过泵(14)提供的动力流经保鲜液输送管(15)输送至保鲜液喷膜槽(18)内。[0018]南美白对虾保鲜剂自动涂膜过程中，南美白对虾在进样传送带(17)上输送，经过感应装置(19)，将位置信息传送给控制终端(16)，控制终端(16)将根据传送带的传送速度进行信息反馈，并在南美白对虾到达保鲜液喷嘴正下方时，控制保鲜液喷膜槽(18)中的保鲜液经由保鲜液喷嘴I (2)和保鲜液喷嘴II (4)喷出，防止传送带空转而导致保鲜液的浪费。可通过调节保鲜液喷嘴I (2)和保鲜液喷嘴II (4)调控保鲜液喷出速度和喷淋量,最佳喷雾量约为23. 5 mL/min。经保鲜液喷嘴I (2)下方喷涂过保鲜液的南美白对虾通过传送带(17)输送至毛刷辊(3)下方时，以60r/min的最佳速度逆时针转动的毛刷辊对经第一遍保鲜液涂膜的南美白对虾起到翻动作用，南美白对虾再传送至保鲜液喷嘴11(4)下方再次接受保鲜液的喷淋，南美白对虾再随传送带往前经过长度为5cm的毛刷(5)将南美白对虾表面的保鲜液涂膜均匀。[0019]涂膜结束后的南美白对虾进入出样传送带(7)，由传送带送至风干机(6)处快速吹干，其中，风干装置包括电热器和风机，风干装置长度最佳为15cm，最佳吹风速度约为I. 6m/s，温度约为38°C。在该温度下吹风，能够将表面保鲜液吹干，且不影响南美白对虾的品质。最后经风吹干的南美白对虾输送出进行相应包装，并进行贮藏。[0020]本实用新型的保鲜液回收装置包括支撑框架⑶下部分的保鲜液回流槽(11)，用于收集涂膜过程中未附着在南美白对虾表面多余的保鲜液。在毛刷辊(3)与保鲜液喷嘴 IK4)间，保鲜液喷嘴11(4)与毛刷(5)之间均装有保鲜液回流管(12)，进样传送带(17) 末端的下方设有保鲜液收集板(9)，均用于回收保鲜液。在进样传送带(17)下排导辊倾斜的传送带外侧表面安有一刮板(10)，用于将附着在进样传送带(17)外侧表面上的保鲜液刮除并回收进保鲜液回流槽。[0021]控制系统由控制终端(16)和感应装置(19)组成，用于控制整个南美白对虾保鲜自动涂膜机的运行。[0022]本实用新型对南美白对虾保鲜涂膜的生产效率高、涂膜均匀，成品率高，整个涂膜过程实现了自动化操作。
权利要求1.一种南美白对虾保鲜自动涂膜机，其特征在于由支撑框架(8);传送装置；保鲜液输送装置；涂膜装置；风干装置；保鲜液回收装置；控制系统七大部分组成；传送装置由进样传送带(17)和出样传送带(7)组成；保鲜液输送装置由保鲜液存储槽(13)、泵(14)和保鲜液输送管(15)组成；涂膜装置由保鲜液喷膜槽(18)、保鲜液喷嘴I (2)、保鲜液喷嘴II (4)、 毛刷辊⑶和毛刷(5)组成；保鲜液回收装置由保鲜液收集板(9)、保鲜液回流管(12)、刮板(10)和保鲜液回流槽(11)组成；控制系统由感应装置(19)和控制终端(16)组成；风干装置由电热器和风干机(6)组成；感应装置(19)、进样传送带(17)和出样传送带(7)依次安装在支撑框架(8)的中层支架上；保鲜液喷膜槽(18)、毛刷辊(3)、毛刷(5)、风干机(6)分别依次安装在支撑框架(8)的上层支架上；泵(14)、保鲜液存储槽(13)、保鲜液回流槽(11)安装在支撑框架(8)的下层支架上；保鲜液输送管(15)由保鲜液存储槽(13)经泵(14)连接到两个喷膜槽(18)内，喷膜槽下方安有保鲜液喷嘴I (2)和保鲜液喷嘴II (4);两根保鲜液回流管(12)分别从保鲜液回流槽连接至毛刷辊(3)和毛刷(5)工作区间；保鲜液收集板(9)由回流槽(11)延伸至进样传送带(17)和出样传送带(7)连接处下方；刮板(10)与进样传送带(17)下排导辊倾斜的传送带外侧接触，并处于保鲜液回流槽的上方。
2.根据权利要求I所述的一种南美白对虾保鲜自动涂膜机，其特征在于所述的进样传送带(17)上排导布辊为水平，下排倾斜成一定角度，与进样传送带主动轮(20)和进样传送带从动轮I (21)、进样传送带从动轮II (22)形成三角结构，有助于粘附在传送带上保鲜液的回收；出样传送带(7)上下排导布辊均水平平行。出样传送带(7)较进样传送带水平低 4 7cm，方便虾体的传送；进样传送带(17)和出样传送带分别由进样传送带主动轮(20) 和出样传送带主动轮(23)带动运转；控制终端(16)通过控制进样传送带主动轮(20)和出样传送带主动轮(22)的转动速度调节进样传送带(17)和出样传送带(7)的传送速度。
3.根据权利要求I所述的一种南美白对虾保鲜自动涂膜机，其特征在于两个保鲜液喷膜槽(18)下方分别安装有保鲜液喷嘴I (2)和保鲜液喷嘴I I (4)，喷膜槽(18)内保鲜液通过喷嘴喷淋到下方传送带上的虾体上；可通过调节保鲜液喷嘴I (2)、保鲜液喷嘴I I (4) 调控保鲜液喷出速度和喷淋量；毛刷辊以一定转速逆时针转动。
4.根据权利要求I所述的一种南美白对虾保鲜自动涂膜机，其特征在于风干装置的吹风速度以及温度可调。
5.根据权利要求I所述的一种南美白对虾保鲜自动涂膜机，其特征在于保鲜液回收装置由保鲜液回流槽(11)，保鲜液回流管(12)，保鲜液收集板(9)和刮板(10)组成；两根保鲜液回流管(12)分别从保鲜液回流槽(11)延伸至毛刷辊(3)和毛刷(5工作区间后方， 以便收集涂膜时剩余的保鲜液，保鲜液收集板(9)由回流槽(11)延伸至进样传送带(17) 和出样传送带(7)连接处下方，可收集进样传送带(17)上和其与出样传送带(7)连接处滴落的多余保鲜液；位于进样传送带(17)下排导辊倾斜的传送带外侧、保鲜液回流槽(11) 上方安装有刮板(10)，用于刮除粘附在传送外表面的保鲜液，并回收进保鲜液回流槽(11) 内。
6.根据权利要求I所述的一种南美白对虾保鲜自动涂膜机，其特征在于，所述控制系统由安装在进样传送带(17)进样端的控制终端(16)和感应装置(19)组成，感应装置(19) 将虾体位置信息传送回控制终端，控制终端根据虾体的位置和传送带的传送速度自动控制喷嘴喷液。
专利摘要本实用新型涉及水产品保鲜加工设备技术领域，尤其涉及一种南美白对虾保鲜自动涂膜机，包括支撑框架、传送装置、保鲜液输送装置、涂膜装置、风干装置、保鲜液回收装置和控制系统。所述传送装置包括进样传送带和出样传送带，保鲜液输送装置包括保鲜液存储槽、泵和保鲜液输送管，涂膜装置主要包括保鲜液喷膜槽、保鲜液喷嘴、毛刷辊和毛刷，风干装置主要包括电热器和风机，保鲜液回收装置包括保鲜液回流槽、保鲜液收集板、保鲜液回流管以及刮板，控制系统包括感应装置和控制终端。本实用新型的有益效果为对于南美白对虾涂膜保鲜时，涂膜均匀，涂膜效率高，有利于提高南美白对虾涂膜保鲜处理的工作效率。
文档编号B05B15/00GK202722439SQ20122006620
公开日2013年2月13日 申请日期2012年2月27日 优先权日2012年2月27日
发明者谢晶, 钱韻芳, 杨胜平, 王金锋, 缪晨, 赵丽珺, 熊青 申请人:上海海洋大学