专利名称：移动多功能餐车的制作方法
技术领域：
本实用新型属于餐饮工具领域，尤其涉及一种餐车。
背景技术：
随着生活节奏的加快，人们对快餐的需求越来越大，目前的快餐以派送 方式为主，即先在厨房将快餐做好，再由车或人派送出去，但此种方式费时， 费力，成本高，而且影响快餐的新鲜程度。另外一些流动快餐摊位也可以提 供快餐，但多数为人工摊位，占地面积大，流动性差，装卸厨具不方便，同 样很难满足人们的需要。这样，就需要一种方便快捷，占地面积小，流动性 好，装卸方便的餐车来解决以上问题。
实用新型内容
为了克服上述提供快餐形式的缺点，本实用新型提供了一种移动多功能 餐车，其装卸方便，制餐快捷，占地面积小，流动性好。 本实用新型所采用的技术方案是
一种移动多功能餐车，包括后车厢壁及侧车厢壁可掀起的车厢，车厢内 设有与烹饪系统相连接的供能系统及设置在烹饪系统上方的排烟系统，其特 征是还包括与通过排烟道与烹飪系统相连接的废热回收再利用系统。
所述的移动多功能餐车，其废热回收再利用系统可以是由不锈钢制成的 整体方形管道。
所述的移动多功能餐车，其车厢壁上设置通过导线与烹饪系统相连接的 太阳能电池板。
所述的移动多功能餐车，其车厢壁上设有支撑杆、支撑架或油压杆可将 其水平掀起或折叠掀起。所述的移动多功能餐车，其车厢上设置固定的或可掀起或可拆卸盖板的 多功能操作台。
所述的移动多功能餐车，其排烟系统上方或车厢底部或多功能操作台上 可设有储物柜，储物柜可设置为开门型或拉门型或抽屉型。
所述的移动多功能餐车，其烹饪系统可为设有可掀起或拆卸烹饪板的多 功能炉具烹饪台。
所述的移动多功能餐车，其还包括供水系统及排水系统，其供水系统可 为上水管或储水罐或冷水箱及热水箱，排水系统可为洗涤水槽。
所述的移动多功能餐车，其热水箱上可设有与废热回收再利用系统相连 接的加热管。
所述的移动多功能餐车，其洗涤水槽可为抽屉型或折叠型。 所述的移动多功能餐车，其洗涤水槽上可设有水龙头、下水管。 所述的移动多功能餐车，其洗涤水槽的下水管上可设有排水管。 所述的移动多功能餐车，其洗涤水槽上可设有抽拉型或折叠型垃圾袋架。
所述的移动多功能餐车，其加热管出口处的储物柜的车厢壁上可设有排 风扇。
所述的移动多功能餐车，其车厢内可设有由冷柜或冰箱组成的冷藏系统。
所述的移动多功能餐车，其废热回收再利用系统靠近多功能操作台及靠 近冷藏系统的两侧可设有挡板。
所述的移动多功能餐车，其车厢壁上可设有照明灯。
所述的移动多功能餐车，其烹饪系统可以由多功能炉具烹饪台、烤箱、 蒸包笼或蒸饭柜等组成。
所述的移动多功能餐车，其供能系统可以是通过煤气管与烹饪系统相连接的煤气罐、天然气管道，或通过导线与烹饪系统相连接的太阳能电池板、 电瓶或交流电源等。
所述的移动多功能餐车，其火嘴可分别单独使用及控制力大小之长条型 煤气炉嘴。
所述的移动多功能餐车，其排烟系统可以是隐藏在储物柜内的滤网排油
所述的移动多功能餐车，其还包括卫生清洁系统，其可以由清洁用具、 防污地毯、垃圾袋及废水回收桶组成。
所述的移动多功能餐车，其还包括GPS卫星定位系统，其可以安装在驾 驶室内。
这样在工作时，排烟系统上方或车厢底部或多功能操作台上设有储物
柜，储物柜设置为开门型或拉门型或抽屉型；采用放置在储物柜中的煤气罐
或电瓶或利用车厢壁上设置的太阳能电池板供电通过煤气管或导线提供能 源，也可以直接接入天然气管道或交流电源作为能源，然后水平或折叠掀起
后车厢壁及侧车厢壁，如果是在夜晚则可以开启车厢壁上的照明灯；厨具及 调料等用品可以放置在储物柜中；放置好抽屉型或折叠型多功能操作台，或 掀起或取下其上的盖板，便可以在其上进行切割，和面，搅拌等工作；另外 多功能操作台上设置的抽屉型储物柜可以用来存放随手物品或用于收银；利 用多功能炉具烹饪台可以进行煎、炒、烹、炸、蒸、煮等烹饪工作，其分别 单独使用及控制力大小之的长条型煤气炉嘴作为火嘴，则使用起来更为方便 节能；同时还可以利用烤箱进行烘烤烹饪工作，及利用蒸包笼做蒸包、蒸饺 等食品；也可以掀起或卸下多功能炉具烹饪台上的烹饪板，这样可以在其上 放置蒸笼、蒸柜，烤箱柜等烹饪用具以此来代替蒸包笼、蒸饭柜以及烤箱等。 烹饪过程中产生的热量通过排烟道进入由不锈钢制成的整体方形管道组成 的废热回收再利用系统，可以在此整体方形管道上可以摆列上各种待售食品，即具有展示功能，又具有保温功能；同时其上方设置的隐藏在储物柜内 的滤网排油烟机可及时将油烟排出餐车；供水系统可以是简单的储水罐或上 水管，也可以由冷水箱和热水箱组成，其中热水箱可以通过与废热回收再利 用系统相连的加热管进行加热，所得热水可以用于洗涤等，加热管出口处的 储物柜的车厢壁上所设置的排风扇可以起到通风、干燥及对加热管末端降温 的作用；由冷柜或冰箱等组成的冷藏系统可以用来对食品进行冷藏或保鲜； 废热回收再利用系统靠近多功能操作台及靠近冷藏系统的两侧设置的挡板 起到安全隔热的作用；另外，放好抽屉型或折叠型洗涤水槽便可以在其上利 用水龙头进行洗涤工作，烹饪及销售过程中产生的废水也可以通过设置在下 水管上的排水管排出，在不方便排出时可以通过抽屉型或折叠型洗涤水槽和 下水管排出且暂存在废水回收桶中，另外可以在抽拉型或折叠型垃圾袋架上 放置垃圾袋，以暂存所产生的垃圾，同时还可以利用所携带的卫生用具及时 进行清洁整理；此外，餐车上设置的GPS卫星定位系统，可以使得管理系统 实时掌握餐车情况，便于管理。
本实用新型的移动多功能餐车通过对供能系统、烹饪系统、排烟系统、 废热回收再利用系统、供水及排水系统、储物柜及多功能操作台的巧妙模块 化设计，合理有效的利用了车厢内空间，其不仅具有装卸方便，制餐快捷， 占地面积小，流动性好的特点，还具备结构简单，产品多样，外形美观，卫 生安全，节能环保，便于管理的优点，很好的满足了人们对快餐的需求，可 广泛用于各种快餐供应场合。以下结合附图和实施方式对本实用新型作进一步说明 图l是实施例l侧视图； 图2是实施例l俯视图； 图3是实施例l后视图；图4是实施例1后车厢壁掀起示意图； 图5是实施例1侧车厢壁掀起示意图6是实施例1折叠型排水槽及抽拉型垃圾袋架示意图7是实施例2侧视图8是实施例2后视图9是实施例2抽屉型排水槽及折叠型垃圾袋架示意
图10是实施例3俯视
图11是实施例3后视
图12是实施例4侧视
图13是实施例4俯视
图14是实施例5侧视图。
其中，l后车厢壁，2侧车厢壁，3把手，4排烟道，5油压杆，6支撑 杆，7支撑块，8支撑架，9照明灯，IO多功能炉具灶台，ll火嘴，12烤箱， 13蒸包笼，14蒸饭柜，15滤网排油烟机，16整体方形管道，17冷柜，18 冷水箱，19热水箱，20加热管，21排风扇，22洗涤水槽，23下水管，24 水龙头，25储物柜，26多功能操作台，27垃圾袋架，28煤气罐，29排水管， 30合叶，31转轴，32支脚，33太阳能电池板，34导线，35盖板，36挡板， 37煤气管，38烹饪板，39电瓶，40储水罐。
具体实施方式
实施例1
如
图1至图6所示， 一种移动多功能餐车，包括其后车厢壁1及侧车厢 壁2上设有把手3且可掀起的车厢，车厢上设有与烹饪系统相连接的供能系 统及设置在烹饪系统上方的排烟系统，还包括与通过排烟道4与烹饪系统相 连接的废热回收再利用系统。其中，后面车厢壁通过油压杆5支撑可水平掀 起，侧面车厢壁可通过支撑杆6、支撑在车厢支撑块7上的支撑架8及油压杆5经合叶30、转轴31及支脚32弯曲折叠掀起成倒V形，其上均设有电池 供电的照明灯9;烹饪系统可以由多功能炉具烹饪台10、烤箱12、蒸包笼 13及蒸饭柜14组成，多功能炉具烹饪台10的火嘴11分别单独使用及控制 力大小之长条型煤气炉嘴；供能系统采用煤气罐28，并通过煤气管37接入 多功能炉具烹饪台10、烤箱12、蒸包笼13及蒸饭柜14;排烟系统采用由电 瓶39供电的隐藏在储物柜内的滤网排油烟机15;废热回收再利用系统是由 不锈钢制成的整体方形管道16。另外，此移动多功能餐车还包括冷藏系统、 供水及排水系统、储物柜25、多功能操作台26、卫生清洁系统和GPS卫星 定位系统。其中，冷藏系统为采用电瓶39供电的小型冷柜17，供水系统为 冷水箱18和热水箱19组成，其中热水箱19通过加热管20与废热回收再利 用系统相连，且加热管20出口处的储物柜25的车厢壁上设有排风扇21，排 水系统由洗涤水槽22、下水管23及其上设置的排水管29组成，洗涤水槽 22通过合叶30设为折叠型，且其上面装有水龙头24;储物柜25设置在排 烟系统上方车厢内；多功能操作台26以抽屉型设置在车厢上，且其上也设 有抽屉型储物柜25;卫生清洁系统由清洁用具、防污地毯、抽拉型垃圾袋架 27及废水回收桶组成；GPS卫星定位系统安装在驾驶室内；另外，蒸包柜与
废热回收再利用系统之间和冷藏柜与废热回收再利用系统之间均设有挡板 36。
这样在工作时，掀起后车厢壁1及侧车厢壁2，如果是在夜晚则可以开
启车厢壁上的照明灯9;厨具及调料等用品可以放置在储物柜25中；放好洗
涤水槽22便可以在其上利用水龙头24进行洗涤工作；放置好多功能操作台 26便可以在其上进行切割，和面，搅拌等工作；另外多功能操作台26上设 置的抽屉型储物柜25可以用来存放随手物品或用于收银；利用多功能炉具 烹饪台10可以进行煎、炒、烹、炸、蒸、煮等烹饪工作，其分别单独使用 及控制力大小之的长条型煤气炉嘴作为火嘴11，则使用起来更为方便节能；
9同时还可以利用烤箱12进行烘烤烹饪工作，及利用蒸包笼13做蒸包、蒸饺
等食品；烹饪过程中产生的热量通过排烟道4进入由不锈钢制成的整体方形 管道16组成的废热回收再利用系统，可以在此整体方形管道16上可以摆列 上各种待售食品，即具有展示功能，又具有保温功能；同时其上方设置的隐 藏在储物柜内的滤网排油烟机15可即使将散发的油烟排出餐车；供水系统 的热水箱19可以通过与废热回收再利用系统相连的加热管20进行加热，所 得热水可以用于洗涤等，加热管20出口处的储物柜25的车厢壁上所设置的 排风扇21可以起到通风、干燥及对加热管20末端降温的作用；另外，烹饪 及销售过程中产生的废水可以通过下水管23上设置的排水管29排出，在不 方便排出时可以通过洗涤水槽22和下水管23排放且暂存在废水回收桶中， 另外可以在垃圾袋架27上放置垃圾袋，以暂存所产生的垃圾，同时还可以 利用所携带的卫生用具及时进行清洁整理；此外，餐车上设置的GPS卫星定 位系统，可以使得管理系统实时掌握餐车情况，便于管理。 实施例2
同实施例l，所不同的是，后面和侧面车厢壁均可通过油压杆5支撑水 平掀起；供能系统采用太阳能，即在后面和侧面车厢壁上设有太阳能电池板 33，太阳能电池板33通过导线34与冷藏系统、烹饪系统、排烟系统及照明 灯9相连；另外，排水系统的洗涤水槽22为抽屉型，且其上面装有水龙头 24;多功能操作台26通过合叶30以折叠型设置在车厢上，且其上也设有抽 屉；卫生清洁系统由清洁用具、防污地毯、设有转轴31的折叠型垃圾袋架 27及废水回收桶组成，如图7至图9所示。
实施例3
同实施例l，所不同的是，供能系统均采用电能，即采用电瓶39供电； 多功能操作台26固定设置在车厢上，其上设有可拆卸的薄盖板35;在车厢 底部设有抽屉型储物柜25，如图IO，
图11所示。实施例4
同实施例1，所不同的是，多功能炉具烹饪台io上设有可折叠及拆卸的 烹饪板38，这样即可以放置蒸笼、蒸柜，烤箱12柜等烹饪用具，以此来代 替蒸包笼13、蒸饭柜14以及烤箱12，如
图12，
图13所示。
实施例5
同实施例l，所不同的是，供水系统仅由设置在排水系统上方储物柜25 中的储水罐40组成，如
图14所示。
权利要求1.一种移动多功能餐车，包括后车厢壁及侧车厢壁可掀起的车厢，车厢内设有与烹饪系统相连接的供能系统及设置在烹饪系统上方的排烟系统，其特征是还包括与通过排烟道与烹饪系统相连接的废热回收再利用系统。
2. 根据权利要求1所述的移动多功能餐车，其特征是废热回收再利 用系统是由不锈钢制成的整体方形管道。
3. 根据权利要求1所述的移动多功能餐车，其特征是车厢壁上设置 通过导线与烹饪系统相连接的太阳能电池板。
4. 根据权利要求1所述的移动多功能餐车，其特征是车厢壁上设有支 撑杆、支撑架或油压杆将其水平掀起或折叠掀起，且车厢壁上设有照明灯。
5. 根据权利要求1所述的移动多功能餐车，其特征是车厢上设置固定 的或可掀起或可拆卸盖板的多功能操作台，车厢内设有由冷柜或冰箱组成的 冷藏系统，且废热回收再利用系统靠近多功能操作台及靠近冷藏系统的两侧 设有挡板。
6. 根据权利要求1或5所述的移动多功能餐车，其特征是排烟系统 上方或车厢底部或多功能操作台上设有储物柜，储物柜设置为开门型或拉门 型或抽屉型。
7. 根据权利要求1所述的移动多功能餐车，其特征是烹饪系统为设有 可掀起或拆卸烹饪板的多功能炉具烹饪台。
8. 根据权利要求1所述的移动多功能餐车，其特征是还包括供水系 统及排水系统，其供水系统为上水管或储水罐或冷水箱及热水箱，排水系统 为洗涤水槽，洗涤水槽为抽屉型或折叠型，洗涤水槽上设有水龙头、下水管 或排水管。
9. 根据权利要求8所述的移动多功能餐车，其特征是热水箱上设有 与废热回收再利用系统相连接的加热管，加热管出口处的储物柜的车厢壁上设有排风扇。
10.根据权利要求8所述的移动多功能餐车，其特征是洗涤水槽上设 有抽拉型或折叠型垃圾袋架。
专利摘要本实用新型属于餐饮工具领域，尤其涉及一种餐车。一种移动多功能餐车，包括后车厢壁及侧车厢壁可掀起的车厢，车厢内设有与烹饪系统相连接的供能系统及设置在烹饪系统上方的排烟系统，其特征是还包括与通过排烟道与烹饪系统相连接的废热回收再利用系统。其废热回收再利用系统可以是由不锈钢制成的整体方形管道，其车厢壁上设置通过导线与烹饪系统相连接的太阳能电池板。本实用新型的移动多功能餐车通过巧妙模块化设计，合理有效利用车厢内空间，装卸方便，制餐快捷，占地面积小，流动性好，结构简单，产品多样，外形美观，卫生安全，节能环保，便于管理，很好的满足人们对快餐的需求，广泛用于各种快餐供应场合。
文档编号B60P3/025GK201357787SQ20092014456
公开日2009年12月9日 申请日期2009年3月3日 优先权日2009年3月3日
发明者汤富生 申请人:汤富生