专利名称：一种鸡胚的生产工艺的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种鸡胚的加工工艺。
背景技术：
鸡胚作为我国传统营养品，深得广大群众的喜爱，以往只是简单将鸡胚煮熟即食用，由于没有深加工，使得鸡胚的营养价值和口感不好。有的加工单位，对鸡胚采用在包装袋中添装固体腌制料的加工方法，取得了一定的效果，改变了鸡胚的口感和卫生指标。但由于固体腌制料与鸡胚不能形成透析，因此，同一只鸡胚中不同部位会出现不同的口感，影响了人们对鸡胚这一传统食品的食欲，同时，加工周期也长。
发明内容
本发明针对以上缺陷，提供了一种入味均匀，制成周期短的营养鸡胚的生产工艺。
本发明的技术方案是鸡胚验收清洗风干后，装入包装袋内，将固体腌制料溶解，将溶解后的腌制料注入包装袋内，密封包装，制得成品。
本发明的工艺制得的鸡胚入味均匀，营养价值高，制成周期短，符合卫生要求；进一步传承和发扬了我国传统美食-----鸡胚的加工工艺。
具体实施例方式
鸡胚验收清洗风干后，装入包装袋内，将固体腌制料溶解，将溶解后的腌制料注入包装袋内，鸡胚完全浸入腌制料液中，密封包装，即得到成品。
权利要求
1.一种鸡胚的生产工艺，鸡胚验收清洗风干后，装入包装袋内，其特征在于，将固体腌制料溶解，将溶解后的腌制料注入包装袋内，密封包装，制得成品。
全文摘要
一种鸡胚的生产工艺。本发明涉及一种鸡胚的加工工艺。本发明的技术方案是鸡胚验收清洗风干后，装入包装袋内，将固体腌制料溶解，将溶解后的腌制料注入包装袋内，密封包装，制得成品。本发明的工艺制得的鸡胚入味均匀，营养价值高，制成周期短，符合卫生要求；进一步传承和发扬了我国传统美食－鸡胚的加工工艺。
文档编号B65D81/22GK101061869SQ20061003989
公开日2007年10月31日 申请日期2006年4月26日 优先权日2006年4月26日
发明者王庆, 乔龙山 申请人:高邮市红太阳食品有限公司