一种水果保鲜箱的制作方法
【专利摘要】本实用新型涉及一种水果保鲜箱，其特征是具有密封特性的箱体，水果托板置于箱体内部的托板挡条之上，距箱底的高度小于箱体总深度的1/3，水果托板挖有圆形空洞，该托板上设有横隔板和纵隔板，横隔板和纵隔板垂直交叉设置，水果托板上的纵横隔板隔离出的空间内放置有高锰酸钾溶液瓶，箱底放置有除氧酒精灯。该水果保鲜箱利用高锰酸钾溶液来吸收乙烯气体，阻断乙烯催熟气体导致水果被过早催熟；利用除氧酒精灯去除氧气，阻止细菌繁殖；同时利用燃烧后的二氧化碳对真菌类细菌进行抑制；利用水蒸气防止水果脱水。采用多管齐下的方式实现水果保鲜，具有成本低，效益好的优点，具有良好的推广价值。
【专利说明】一种水果保鲜箱
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种水果保鲜箱，属于食物防腐【技术领域】。
【背景技术】
[0002]据农业部的资料(2013)显示，中国的水果产量目前世界排名第一。然而我国每年有8000万吨的水果腐烂,损失总价值近800亿元。采收后的水果仍是一个生命的有机体，要不断地进行呼吸，吸入氧气，放出二氧化碳，同时释放热量，使产品对不良环境和致病微生物具有抵抗能力。这些都与水果鲜度密切相关，影响和制约着水果的贮藏寿命。影响水果新陈代谢活动及贮藏效果的因素，主要分外界因素和水果本身的因素两类。A.外界因素主要有温度、气体组分和湿度。低温可以抑制水果呼吸和其它的代谢过程，从而延缓衰老。在不发生冷害的前提下，应采用尽可能低的温度来延长贮藏期；气体组分对水果保鲜也有重要影响，改变周围环境中的气体组成，例如降低氧气含量，增加二氧化碳含量可以减慢新陈代谢速度，都能延长水果贮藏时间；采收后的水果吸收植物根部水分的过程终止，可以引起结构、质地和表面的变化，因此保持一定的湿度，减少水分损失对于保持水果鲜度和质量同样起着关键的作用水果本身的因素主要指水果种类。不同品种的水果呼吸强度差异很大。如浆果类果实呼吸强度大于柑橘类和仁果类果实，早熟品种的呼吸强度大于晚熟品种。由呼吸强度的差异产生的催熟乙烯量也有很大差异。水果采摘后的确有大量的乙烯产生，乙烯量的增加，加快了水果的成熟和腐烂，且仅仅是0.1XlO-6的乙烯就能加快水果的成熟。这些都说明乙烯气体能促进蔬菜水果老化，并使呼吸作用加快。是促进水果成熟腐烂的决定性因素。
[0003]食物的腐败变质造成大量浪费,而食物的腐败往往是由金黄色葡萄球菌、黄曲霉菌和青霉菌等细菌繁殖造成的。这三种细菌中，金葡需氧型细菌，青霉菌是异养需氧型，都不是厌氧的，因而只有在有氧环境中才能快速繁殖。只有黄曲霉菌是厌氧菌。多数真菌为需氧菌，少数为兼性厌氧菌，个别为严格厌氧菌。研究表明环境中二氧化碳的浓度对真菌的生长有明显的影响，在PH值高的环境中，二氧化碳对真的菌呈现毒性作用。如何低成本，不用防腐剂对水果进行保鲜，特别是适合于家庭用的水果保鲜容器是一个极其重要的课题。
【发明内容】
[0004]本发明的目的是提供一种水果保鲜箱，成本极低，适用于家庭或水果店等水果保鲜贮藏，延长水果的保鲜期，延缓水果腐败速度。
[0005]水果保鲜箱是具有密封特性的箱体，由密封箱盖1、横隔板2、纵隔板3、水果托板5、箱体6、除氧酒精灯7、高锰酸钾溶液瓶8、棉球固定孔9构成；水果托板5至于箱体内部的托板挡条10之上，距箱底的高度小于箱体总深度的1/3，水果托板5，挖有圆形空洞，该托板上设有横隔板2和纵隔板3，横隔板2和纵隔板3垂直交叉设置，横隔板和纵隔板的高度低于箱体6的口沿平面，不影响密封箱盖I的关闭和开启，每块横隔板2设置有2-4个棉球固定孔9，水果托板5上的纵横隔板隔离出的空间内放置有高锰酸钾溶液瓶8，箱底放置有除氧酒精灯7。
[0006]除氧酒精灯7由打火头压杆11、吸热盖板12、上卡片13、下卡环14、酒精灯水槽15、吸水棉芯16、进气孔17、隔火罩18、打火头19、夹层酒精灯罩20构成；除氧酒精灯7设有打火头压杆11，打火头压杆下为压电打火头，压电打火头正负输出连接打火头19，下压打火头压杆11打火头19会放电,酒精灯的燃芯置于隔火罩18内，打火头19固定在隔火罩18内，靠近酒精灯燃芯，隔火罩18设有孔洞，隔火罩18旁设置有酒精灯水槽15，酒精灯水槽15内放置有吸水棉芯16,吸水棉芯延伸到吸热盖板12的夹层内(如图4所示),吸热盖板12的上端面设有孔洞(如图3所示)和上卡片13，下端面设有下卡环14，上卡片13用于固定夹层酒精灯罩20，下端面的下卡环14用于将夹层酒精灯罩20和酒精灯连结固定为一体，夹层酒精灯罩20的夹层内放置装有干燥剂的纸袋，除氧酒精灯7的设有进气孔17。
[0007]工作原理:分为两部分来实现水果保鲜，首先去除乙烯催熟气体，阻止水果被催熟；其次去除氧气，防止细菌滋生。
[0008]乙烯催熟气体的去除:水果保鲜箱是具有密封特性的箱体，将水果放入水果保鲜箱内，避免箱体内部空间和外部空间发生气体交换，外部氧气进入箱体内；水果托板5至于箱体内部的托板挡条10之上，距箱底的高度小于箱体总深度的1/3，底层空间用于存储CO2气体，水果托板5，挖有圆形空洞，该托板上设有横隔板2和纵隔板3，横隔板2和纵隔板3垂直交叉设置，将箱体空间分隔成小空间，防止各个空间气流流动，例如一个水果成熟后释放乙烯催熟气体，空间隔离可有效缓解该水果释放的乙烯气体催熟其他水果，横隔板和纵隔板的高度低于箱体6的口沿平面，不影响密封箱盖I的关闭和开启，每块横隔板2设置有2-4个棉球固定孔9，棉球是蘸油高锰酸钾溶液的棉球，可以有效吸收乙烯气体(高锰酸钾溶液为强氧化剂，乙烯气体为强还原剂)，水果托板5上的纵横隔板隔离出的空间内放置有高锰酸钾溶液瓶8进一步吸收乙烯气体。
[0009]氧气的去除:箱底放置有除氧酒精灯7。除氧酒精灯7设有打火头压杆11，打火头压杆下为压电打火头，压电打火头正负输出连接打火头19，下压打火头压杆11打火头19会放电，酒精灯芯置于隔火罩18，打火头19固定在隔火罩18内，靠近酒精灯燃芯，打火头19放电后点燃酒精灯，酒精灯燃烧吸收氧气，释放二氧化碳，氧气通过进气孔17进入火焰。隔火罩18设有孔洞，隔火罩18旁设置有酒精灯水槽15，酒精灯水槽15内放置有吸水棉芯16，吸水棉芯延伸到吸热盖板12的夹层内(如图4所示)，吸热盖板12的上端面设有孔洞(如图
3所示)和上卡片13，下端面设有下卡环14，上卡片13用于固定夹层酒精灯罩20，下端面的下卡环14用于将夹层酒精灯罩20和酒精灯连结固定为一体，夹层酒精灯罩20的夹层内放置装有干燥剂的纸袋。酒精灯燃烧时，加热吸热盖板12，使得吸热盖板内的吸水棉芯16上的水蒸发，去除燃烧产生的烟气异味，同时吸收热量，防止水果保鲜箱内部温度升高，当箱体内的氧气被燃尽后，水蒸气通过夹层酒精灯罩20的夹层内放置装有干燥剂的纸袋进行吸收，使得箱体内的湿度控制在一个合理的范围，这需要对夹层内的干燥剂量进行调节(这些量值和箱体的关系和水果的种类都有，需要通过的大量的实验来确定)。二氧化碳气体本身的浓度对真菌的生长有明显的影响，在pH值高的环境中，二氧化碳对真菌呈现毒性作用。因此燃烧所产生的二氧化碳气体对防止水果真菌感染具有毒性作用，可进一步提高反腐效果。基于上述，去除了水果腐败的两大根源，水果保鲜的时间就能得到极大的延长。
[0010]箱体设计原理:乙烯是由两个碳原子和四个氢原子组成的化合物(分子式:c2h4)。两个碳原子之间以双键连接。乙烯存在于植物的某些组织、器官中，是由蛋氨酸在供氧充足的条件下转化而成的。乙烯是合成纤维、合成橡胶、合成塑料(聚乙烯及聚氯乙烯)、合成乙醇(酒精)的基本化工原料，也用于制造氯乙烯、苯乙烯、环氧乙烷、醋酸、乙醛、乙醇和炸药等，尚可用作水果和蔬菜的催熟剂，是一种已证实的植物激素。生理作用是:三重反应、促进果实成熟、促进叶片衰老、诱导不定根和根毛发生、打破植物种子和芽的休眠、抑制许多植物开花(但能诱导、促进菠萝及其同属植物开花)、在雌雄异花同株植物中可以在花发育早期改变花的性别分化方向等。
[0011]酸性高锰酸钾溶液有强氧化性，可氧化乙烯中的碳碳双键，生成二氧化碳，由于酸性高锰酸钾溶液具有强氧化性，能使乙烯发生氧化反应，实际上乙烯气体可能会被高锰酸钾溶液氧化为二氧化碳。化学反应式:
[0012]5C2H4+12KMn04+18H2S04====10C02+12MnS04+6K2S04+28H20,
[0013]因此可利用高锰酸钾溶液除去乙烯。
[0014]水果保鲜箱内气体的密度:空气的密度约为1.29Kg/立方米，其中N2密度略小于空气，氮气密度为1.25 Kg/立方米；02密度大于空气；氧气密度为1.43Kg/立方米；C02密度大于空气，二氧化碳密度为1.98Kg/立方米，由于空气的平均分子量是29，乙烯的是28，所以乙烯在常温常压下密度就28X1.29/29 = 1.25Kg/立方米，所以乙烯气体的密度比空气小，和氮气相同，空气的成分:地球的正常空气成分按体积分数计算是:氮占78.08%，氧占20.95%，氩占0.93%，二氧化碳占0.03%，还有微量的稀有气体，稀有气体0.94%、其它气体和杂质为0.03%。燃烧后，全部氧气被转换成二氧化碳，约占水果保鲜箱内气体的1/3，因而将水果放到二氧化碳气体和氮气分界线处，腐烂往往从底部于水果托板接触的地方开始，所以水果托板设置在略低于箱体深度1/3处，可利用二氧化碳抑制真菌，防止腐败。
[0015]本发明的有益效果是:该水果保鲜箱利用高锰酸钾溶液来吸收乙烯气体，阻断乙烯催熟气体导致水果被过早催熟；利用除氧酒精灯去除氧气，阻止细菌繁殖；同时利用燃烧后的二氧化碳对真菌类细菌进行抑制；利用水蒸气防止水果脱水，采用多管齐下的方式实现水果保鲜，具有成本低，效益好的优点，具有良好的推广价值。
[0016]
【专利附图】
【附图说明】
[0017]图1水果保鲜箱箱体结构示意图；
[0018]图2除氧酒精灯剖面结构示意图；
[0019]图3 A-A剖面结构示意图；
[0020]图4 B-B剖面结构示意图。
[0021]图1?4中，1、密封箱盖,2、横隔板,3、纵隔板,4、水果固定孔,5、水果托板,6、箱体，7、除氧酒精灯，8、高锰酸钾溶液瓶、9、棉球固定孔，1、托板挡条，11、打火压杆头，12、吸热盖板，13、上卡片，14、下卡环，15、酒精灯水槽，16、吸水棉芯，17、进气孔，18、隔火罩，19、打火头，20、夹层酒精灯罩。
[0022]
【具体实施方式】
[0023]下面结合附图和实施例对本发明作进一步说明。
[0024]具体实施例1:水果保鲜箱是具有密封特性的箱体，由密封箱盖1、横隔板2、纵隔板3、水果托板5、箱体6、除氧酒精灯7、高锰酸钾溶液瓶8、棉球固定孔9构成；水果托板5至于箱体内部的托板挡条10之上,距箱底的高度小于箱体总深度的1/3，水果托板5，挖有圆形空洞，该托板上设有横隔板2和纵隔板3，横隔板2和纵隔板3垂直交叉设置，横隔板和纵隔板的高度低于箱体6的口沿平面，不影响密封箱盖I的关闭和开启，每块横隔板2设置有2-4个棉球固定孔9，水果托板5上的纵横隔板隔离出的空间内放置有高锰酸钾溶液瓶8，箱底放置有除氧酒精灯7。
[0025]具体实施例2:
[0026]水果保鲜箱是具有密封特性的箱体，由密封箱盖1、横隔板2、纵隔板3、水果托板
5、箱体6、除氧酒精灯7、高锰酸钾溶液瓶8、棉球固定孔9构成；水果托板5至于箱体内部的托板挡条10之上，距箱底的高度小于箱体总深度的1/3，水果托板5，挖有圆形空洞，该托板上设有横隔板2和纵隔板3，横隔板2和纵隔板3垂直交叉设置，横隔板和纵隔板的高度低于箱体6的口沿平面，不影响密封箱盖I的关闭和开启，每块横隔板2设置有2-4个棉球固定孔9，水果托板5上的纵横隔板隔离出的空间内放置有高锰酸钾溶液瓶8，箱底放置有除氧酒精灯7。
[0027]除氧酒精灯7由打火头压杆11、吸热盖板12、上卡片13、下卡环14、酒精灯水槽15、吸水棉芯16、进气孔17、隔火罩18、打火头19、夹层酒精灯罩20构成；除氧酒精灯7设有打火头压杆11，打火头压杆下为压电打火头，压电打火头正负输出连接打火头19，下压打火头压杆11打火头19会放电,酒精灯的燃芯置于隔火罩18内，打火头19固定在隔火罩18内，靠近酒精灯燃芯，隔火罩18设有孔洞，隔火罩18旁设置有酒精灯水槽15，酒精灯水槽15内放置有吸水棉芯16,吸水棉芯延伸到吸热盖板12的夹层内(如图4所示),吸热盖板12的上端面设有孔洞(如图3所示)和上卡片13，下端面设有下卡环14，上卡片13用于固定夹层酒精灯罩20，下端面的下卡环14用于将夹层酒精灯罩20和酒精灯连结固定为一体，夹层酒精灯罩20的夹层内放置装有干燥剂的纸袋，除氧酒精灯7的设有进气孔17。
[0028]干燥剂可使用生石灰，这样在进行箱体干燥时，同时除去部分二氧化碳，调节水果保鲜箱内的湿度和二氧化碳的含量。
【权利要求】
1.一种水果保鲜箱，其特征是具有密封特性的箱体，由密封箱盖(I)、横隔板(2)、纵隔板(3)、水果托板(5)、箱体(6)、除氧酒精灯(7)、高锰酸钾溶液瓶(8)、棉球固定孔(9)构成；水果托板(5)至于箱体内部的托板挡条(10)之上，距箱底的高度小于箱体总深度的1/3，水果托板(5)，挖有圆形空洞，该托板上设有横隔板(2)和纵隔板(3)，横隔板(2)和纵隔板(3)垂直交叉设置，横隔板和纵隔板的高度低于箱体(6)的口沿平面，不影响密封箱盖(I)的关闭和开启，每块横隔板(2)设置有2-4个棉球固定孔(9)，水果托板(5)上的纵横隔板隔离出的空间内放置有高锰酸钾溶液瓶(8)，箱底放置有除氧酒精灯(7)。
2.根据权利要求1所述的一种水果保鲜箱，其特征是除氧酒精灯(7)由打火头压杆(11 )、吸热盖板(12)、上卡片(13)、下卡环(14)、酒精灯水槽(15)、吸水棉芯(16)、进气孔(17)、隔火罩(18)、打火头(19)、夹层酒精灯罩(20)构成；除氧酒精灯(7)设有打火头压杆(II),打火头压杆下为压电打火头，压电打火头正负输出连接打火头(19)，下压打火头压杆(11)打火头(19)会放电,酒精灯的燃芯置于隔火罩(18)内，打火头(19)固定在隔火罩(18)内，靠近酒精灯燃芯，隔火罩(18)设有孔洞，隔火罩旁设置有酒精灯水槽(15)，酒精灯水槽(15 )内放置有吸水棉芯(16 ),吸水棉芯延伸到吸热盖板(12 )的夹层内，吸热盖板(12 )的上端面设有孔洞和上卡片(13)，下端面设有下卡环(14)，上卡片(13)用于固定夹层酒精灯罩(20)，下端面的下卡环(14)用于将夹层酒精灯罩(20)和酒精灯连结固定为一体，夹层酒精灯罩(20)的夹层内放置装有干燥剂的纸袋，除氧酒精灯(7)的设有进气孔(17)。
【文档编号】B65D81/18GK204038192SQ201420512138
【公开日】2014年12月24日 申请日期:2014年9月9日 优先权日:2014年9月9日
【发明者】陈雨彤 申请人:陈蜀乔