专利名称：一种淋水式杀菌锅热交换器的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种专用于杀菌锅的热交换器，尤其涉及一种用于淋水式杀菌锅的热交换器。
目前国内淋水式杀菌锅的热交换器是在杀菌锅的上方加一个与杀菌锅同样大小的容器，内装口热管来进行热交换，只能换热，不能换冷，使用时极为笨重，且存在大量浪费蒸汽、水，杀菌时间长、温度误差大等缺点。
本实用新型的目的是克服现有技术的不足，提供一种体积小、换热面积大，即可以换热、又可以换冷的新型热交换器。
本实用新型的目的是这样实现的根据淋水式杀菌锅的最佳工艺要求，热交换器必须能够迅速的换热、迅速换冷。使其杀菌工作水能够在很短的时间内升温，达到杀菌温度；当杀菌完毕需要迅速的冷却降温时，又必须能在很短的时间内将温度降下来。基于此，本实用新型重点设计了热交换器芯，是由多个单体散热体、蒸汽分配连接管、冷凝水排出连接管、导流板、孔状压力抵消圈等组成，散热体的上部装有蒸汽分配连接管、下部装有冷凝水排除管，两相邻散热体中部装有孔状压力抵消圈。
本实用新型所述的单体散热体为外圆凸凹形夹层体，蒸汽分配连接管、冷凝水排除管均通过分配孔与散热体的内腔相通。
本实用新型采用多个单体散热体、蒸汽分配连接管、冷凝水排除连接管、孔状压力抵消圈导流板等构件组成。其散热体为外圆凸凹形夹层体，有效的增大了换热面积，使得换热器总体积缩小；散热体的上部装有蒸汽配连接管、下部装有冷凝水排除管，既可用于换热，当关闭蒸汽阀、接通冷水时，又可以用于换冷。
结合附图及实施例对本实用新型作进一步描述；附
图1、本实用新型实施结构示意图；附图2、本实用新型实施例散热体结构示意图；附图3、本实用新型实施例散热体A向图；如附
图1、附图2、附图3所示，本实用新型罐体(2)内装有热交换器芯，是由多个单体散热体(5)、蒸汽分配连接管(6)、冷凝水排出连接管(8)、导流板(3)、孔状压力抵消圈(4)等组成；散热体(5)为外圆凸凹形夹层体，上部装有蒸汽分配连接管(6)经分配孔(7)与散热体(5)的内腔相通，下部装有冷凝水排出管(8)经分配孔(9)与散热体(5)的内腔相通，两相邻散热体(5)中部装有孔状压力抵消圈(4)，孔状压力抵消圈(4)为圆环状，环壁上均布有孔；半圆环状导流板(3)设置在罐体(2)内；罐体(2)上端设有出水管(1)，下端设有进水管(10)；罐体(2)的一端固定有发兰盘(11)、密封圈(12)。
使用时，启动循环泵，使杀菌工作水由进水管(10)进入罐体(2)，蒸汽经蒸汽阀进入蒸汽分配连接管(6)，由分配孔(7)均匀地分配在各个散热体(5)内；杀菌工作水进入罐体(2)后，被迫分流于数个单体散热体(5)的外部，在散热体(5)凸凹形的作用下、孔状压力抵消圈(4)孔的作用下，杀菌工作水产生强烈的紊流现象，极大地强化换热后，流至散热体(5)与罐体(2)间隙，在上、下导流板(3)的作用下，作上下流动不断进行加热，经出水管(1)进入杀菌锅；在热交换时，散热体(5)内会产生冷凝水，冷凝水流落至冷凝排出连接管(8)的下方，经分配孔(9)进入冷凝水排出连接管(8)，排出罐外；杀菌工作水在循环泵的作用下，在热交换器罐体(2)内不断循环加热，进行全面热交换，由出水管(1)进入杀菌锅，均匀地喷射在杀菌的物料上，再流落杀菌锅底部杀菌工作水收集管，又进入循环泵再次循环，直至杀菌工艺要求时间；此时，物料需要降温，关闭蒸汽进口阀，使冷水进入蒸汽分配连接管(6)经分配孔(7)流入散热体(5)内腔，再由经分配孔(9)进入冷凝水排出连接管(8)排出，使杀菌工作水被不断地换冷，直至降温到物料可以出锅。
权利要求1.一种淋水式杀菌锅热交换器，包括罐体、热交换器芯，其特征在于所述的热交换器芯是由多个单体散热体、蒸汽分配连接管、冷凝水排出连接管、导流板、孔状压力抵消圈等组成，散热体的上部装有蒸汽分配连接管、下部装有冷凝水排除管，两相邻散热体中部装有孔状压力抵消圈。
2.根据权利要求1所述的一种淋水式杀菌锅热交换器，其特征在于所述的单体散热体为外圆凸凹形夹层体，蒸汽分配连接管、冷凝水排除管均通过分配孔与散热体的内腔相通。
专利摘要本实用新型公开了一种淋水式杀菌锅热交换器,其换热器芯采用多个单体散热体、蒸汽分配连接管、冷凝水排除连接管、孔状压力抵消圈导流板等构件组成。其散热体为外圆凸凹形夹层体,有效的增大了换热面积;散热体的上部装有蒸汽分配连接管、下部装有冷凝水排除管,既可用于换热,当关闭蒸汽阀、接通冷水时,又可以用于换冷。
文档编号F28D1/00GK2306473SQ9624202
公开日1999年2月3日 申请日期1996年9月27日 优先权日1996年9月27日
发明者林志红, 周世民 申请人:福建省泉州市区南方食品机械厂, 林志红, 周世民