专利名称：灶台风墙机的制作方法
技术领域：
本发明属中国厨房排污染装置，适用于中国家庭、餐馆等排除油气、燃气废气、油 烟等高温烹饪有害物质，保障主妇们健康；它减少油、脂、垢、胶的生成和消除油、脂、垢、胶 的集聚，减轻主妇们在厨房里，清洁卫生打理劳动。
背景技术：
吸油烟机是以抽油烟为其排污性能的产品，就中国厨房污染而言，抽吸油烟、燃气 废气等比抽吸要紧得多，因为油烟仅是受冷露化的大小微油液滴，吸入肺中危害不大；十多 年的科研证实高温烹饪产生的油气、燃气废气中所含有多种致癌物质，被中国主妇们吸 入，是吸烟很少的中国妇女患肺癌超过中国男性怪现象的根源。改革开放以来，由于空气污 染加重，烟民增多，厨房的小型、封闭、功能化，特别是荤食和油煎的大量增多，厨房污染今 非昔比，同步了我国癌症谱的变化，近年，全国及大城市的肺癌死亡率，已跃居群癌之首，而 吸油烟机在大城市的普及率已超过95%，作为厨房唯一的排污电器，未起其应保护中国主 妇们身体健康的作用；再则，吸油烟机，对其在腔体内外油、脂、垢、胶的生成、集聚，也无法 克服解决，还因此影响其工作性能下降，增添主妇们烹饪后，清洁油污的不小工作量。
发明内容
本发明为消除油气、燃气废气在厨房的污染，所解决的技术问题有三1、吸油烟机抽吸油烟是因油烟(可见或不可见的微油液滴)比油气、燃废气约重 千倍，以缓慢速度作对流上升易于抽吸，油气、燃废气作的则是气体分子布朗运动，其分子 平均速度:v平 200m/s左右，四扩速度约V > 0. 5m/s,(参看‘热学’)，远大于吸油烟机风 机至锅口的风场速度约V 口 0. lm/s，故吸油烟机对油气、燃废气从锅口腾起，向灶外作 概率分布的分子扩散运动，无能为力。2、烹饪者操作挡在灶前位，吸油烟机主风机在锅沿口上方，其抽吸方向与烹饪者 的呼吸方向、锅口油气、燃气废气扩散方向，三者一致，油气、燃气废气中的有害物质，无所 遮挡被烹饪者呼吸，吸油烟机的抽吸只加速了废气涌入鼻内。3、食油在约300C时汽化，食油汽化热约为水的十倍(H20:Lv = 2250X 103J/kg) 经计算可知炒一个菜，产生油气量约为吸油烟机抽排量的十万分之一(吸油烟机风量: 15m7min)。故逸出液面的高温油分子，在与大量的空气分子及自身的极频繁碰撞、扩散过 程中，灶内灶外冷凝露化成微油液滴(可见或不可见的油烟)，经光合、化学等反应，尘埃、 纤维加入，集聚附壁成油脂、垢、胶。本装置有顺向风墙和逆向风墙两型设计，其技术方案如下1、顺向风墙型其主体由主风机室及其与之相距约70cm-100cm的风墙室、或加置 顶板组成。主风机室位于两灶位中任一灶位的侧旁，靠近楼房的共用烟道，内置主风机腔。 主风机风叶轮距锅口的距离约40cm，主风机风叶轮面垂直水平面，对出锅沿口的油气、燃气 废气油烟作水平向抽吸。主风机室内有主风机腔，入风口加装旋转页门或微电机门。微电机带动门轴旋转，开合入风口门；旋转页门由同园心的动盘、导轨、定盘，多片旋转页、手柄组 成，导轨、定盘固定在腔体上，旋转片可绕定盘上的固定轴旋转，其一端通过插销插入动盘 的活动槽内，动盘上装置手柄，手柄伸出在主风机室的面板上，手柄可令动盘沿导轨旋转， 进而带动旋转页片叠合或打开，开闭风腔入口。主风机腔出风口通过一转换接口，上接输出 管道。转换接口为一上下均开口的凹形短接管道，长度约4-lOcm，凹底开洞，洞下置油盒， 管壁贴有电阻片，主风机的腔壁和底面贴有电阻片，连接同一控制电路，在烹饪开始时和烹 饪后的加温。主风机并设有慢速档调节，主风机腔出口设置在主风室顶面或侧面。风墙室内有灶前位风墙和加速风墙两结构，分别由两组小风机或特制的专用风 机，及各自的腔体、输入风口、输出风口组成。灶前位风墙的入风口位于风墙室的后侧板，覆 盖有滤网，网目的密度可滤除空气中的尘埃纤维。出风口位于风墙室内侧前沿，长约30cm， 风墙强度约.1. 2-2. 5m/s，宽厚度约10-15cm。出风方向为水平方向。启动风机，可在烹饪 者与锅灶间，形成上自烹饪者头前，下至锅沿的清洁空气风墙。加速风墙的入风口位于风墙 室外侧下部，覆盖有滤尘埃、纤维网，从风墙室侧底部吸风。出风口位于风墙室底部的内侧， 长约20cm，风墙强度约0. 8-1. 2m/s，厚度约10cm，风墙方向指向主风机腔入风口。主风机室 内也有一风墙结构，由一组小风机和风腔组成，入风口在主风室外侧板，出风口在主风室底 部内侧，长约30cm，风墙强度约0. 5-lm/s，厚度约3-7cm，风向下指灶面。各风墙强度、厚度 等使用FYF-I测风仪调试、测量。2、逆向风墙型对现吸油烟机深型机或欧式机的基本结构不作更动，根据灶台的 尺寸及锅口的位置，仅对其风罩的长度和宽度作适度的调整，在机体内，增添灶前、灶左、灶 右三个独立的风墙结构装置各由小风机组和风腔组成，风墙入风口各对应在机罩的正、侧 上方，从灶外输入空气，入风口上均覆盖滤尘埃、纤维网。三风墙出风方向均向下，分别在烹 饪操作者的头位至灶面、机体左、右两侧边至灶面，形成三堵包围灶台的清洁风墙，灶前出 风口长约80cm，两侧各长约40cm，各风墙宽度约10-15cm，强度约1. 2-2. 5m/s。主风机输入 风口，加置微电机门或旋转页门，腔壁和底板贴有电阻片，主风机输出口，加置转换接口，壁 上贴有电阻片，电阻片均有控制电路。本专利若应用在餐馆、食堂等处，各风机、风墙、顶板等结构尺寸，均须根据灶台作 适度调整。本装置技术方案所具功能和有益效果1、顺向型主风机功率60W，约吸油烟机功率的1/3，噪音降低至约45db。2、顺向型减少对冷空气的大量抽吸，从而减少油气在灶内迅速露化成油烟。又因 主风机装置在灶台一侧，主风机叶轮距一锅口距离很短，约40cm，为吸油烟机的1/2-1/3， 故风场强度为吸油烟机机的4-9倍，另一锅口虽较远，在不大的被风闭空间内，水平同向连 动，亦被强力抽吸。3、顺向型的加速风墙加速和改变出锅面油气、燃气废气、油烟等的运动方向，使主 风机能更有效的在灶内吸尽它们，还和主风机室风墙、灶前位风墙一起阻断油气、燃气废气 等向灶外布朗运动扩散；灶前位风墙在烹饪者面前竖起清洁空气风帘，保障烹饪者不受污 染。逆向型的三堵风墙可保障烹饪者不受油气、燃废气等污染，阻挡油气、燃废气等从机罩 下至灶面，向灶外逸出，使厨房成为绿色空间。4、顺向型由于改变了油气、油烟的运动方向，减短其运动路程，减少油气、油烟和
4机体表面接触，从而减少了在其上的附壁冷凝，集聚成油、脂、垢、胶。5、由于各风墙入风口加置空气尘埃纤维滤网，减少了烹饪时尘埃纤维入侵，在机 体内生成脂、垢、胶。6、转换接口令管道壁集聚的油液，分流至接口油盒；冬天冷凝在管道壁油脂，天热 消融均不返流至腔体。7、旋转页门、微电机门设计，阻挡非烹饪时间段，尘埃、纤维长年入侵，与腔壁附油 生成脂、垢、胶。并可防止了烟道(或室外)低于室内气压时，尘埃、纤维、异味的倒灌。8、本装置在烹饪开始时，定时加温电阻片，使骤起的大量微油液滴，因腔壁和底面 升温，不附着其上。烹饪结束后，旋转页门与管道门关闭，形成封闭腔体，定时加温电阻片， 主风机慢档开启，形成腔内热旋风，消融、抛洒主风机叶轮上的微油液滴，并使附壁及底面 上的油液的粘性运动系数μ值下降，流入储油盒。综合4-8项，本装置具长年使用不存油液，脂垢胶集聚很少，真正意义上的长寿命 而免拆洗特性。9、顺向型不占用上下橱位空间，主风机腔出风口可不经8接长输出管道，改从出 风口 8’直接共用烟道，减小风阻、减小噪声、加强抽力。10、顺向型形体、重量均约吸油烟机的1/3，整机可省去顶板，主风室靠近烟道，整 体感觉特简洁、小巧。且不会碰头、不影响烹饪视线和操作。减小材耗，降低成本。
图1顺向型灶台风墙机1、主风机室2、风墙室3、顶板4、灶位5、主风机腔6、 主风机7、7’、电阻片8、8’、主风机腔出风口 9、转换接口 10、管道11、管道门12、主风 机室风墙腔13、主风机室风墙风机组14、主风机室风墙出风口 15、主风机室风墙入风口 16、滤网17、灶前位风墙腔18、灶前位风墙风机组19、灶前位风墙出风口 20、灶前位风墙 入风口 21、滤网22、加速风墙腔23、加速风墙风机组24加速风墙出风口 25、加速风墙入 风口 26、滤网36、旋转页门图2旋转页门27、动盘28、导轨29、定盘30、旋转页片31、固定轴32、活动槽 33、插销34、手柄35、主风机腔人口图3逆向型灶台风墙机36、旋转页门37、吸油烟机主风机38、39、40正、侧三风 机组41、42、43正、侧三风墙出风口 44、45、46正、侧入风口三滤网(五)实施方式顺向型(图1)烹饪开始，通过位于面板上的旋转页门手柄34，打开旋转页门，开启电源，使主风 机6及主风机室风墙风机组13、灶前位风墙风机组18、加速风墙风机组23工作，由于主风 机在侧部，水平向抽吸，又距灶位近，两灶位的油气、燃气废气、油烟运动改变方向，受连动 被强力抽吸。灶前位风墙12输出一方面阻挡了油气、燃气废气从灶前位的逸出，还在烹饪 者面前竖起一道清洁空气约5-20cm厚的屏障；加速风墙22加速油气、燃气废气、油烟等向 主风腔入风口的运动，其入风口风场则和主风机室风墙输出阻挡油气、燃气废气向两侧灶 外的逸出。与此同时，电阻片7、7’电路定时加温，减少在烹饪开始油气、油烟乍起时，微油 液滴生成和在腔壁、底面上冷凝。烹饪毕，通过手柄，闭合旋转页门36，关断电源，主风机停 止工作，管道门11关闭；在此同时，延时电路启动，电阻片7、7’定时接通，主风机慢速档接通，在腔体5、接口 9、两门36、11间，形成闭合热旋风，抛洒、消融叶轮、管道、腔壁、底面及接 口上的微油液滴。又在本机工作时，源自三风墙的主风机的抽吸风量，经各风墙滤网滤去 尘埃、纤维；不工作时，两门36、11关闭，室内外空气中的尘埃、纤维无法入侵，生成脂、垢、 胶。
逆向型(图3)
烹饪开始，通过位于面板上的旋转页门手柄34，开启电源，打开微电机门，并使吸油烟 机主风机37及正、侧三风腔内的小风机组38、39、40工作，从罩底正、侧三面边沿出风41、 42、43，形成包围灶台的三面风墙，阻挡油气、燃气废气、油烟等向灶外逸出，位于正、侧面板 上方的三风腔入风口覆盖滤网44、45、46，滤除进入风腔空气中的尘埃、纤维。其余所增加的 新结构，工作的状况同顺向型。
权利要求
一种灶台风墙机，顺向型的机体由主风机室(1)、风墙室(2)或加顶板(3)组成。其特征是主风机作水平向低位抽吸，主风机室除主风机外，另有一组风机或专用风机及风腔，形成灶台一侧阻挡风墙；风墙室设有两组分开的小风机组或专用风机及两风腔，形成灶前位和灶台另一侧风墙。主风机腔出口设置在主风机室的顶面或侧面。
2.一种灶台风墙机，逆向型的机体为在现吸油烟机的基本结构上加装三组风机(38)、 (39)、(40)或专用风机及三风腔，形成包围灶台的三面风墙。
3.由权利要求1、2所述的灶台风墙机其特征是主风机腔的入风口有旋转页门(36) 或微电机门。
4.由权利要求1、2所述灶台风墙机风腔的出风口有带凹面的转换接口(9)；接口壁上 贴有电阻片，主风机腔腔壁和底面上贴有电阻片。
5.由权利要求1所述灶台风墙机其特征是风墙室的两个独立风腔的出风口，分别在 风墙室灶前位内侧(19)和风墙室内侧下部(24)；入风口分别位于风墙室的侧面和风墙室 的底部，入风口均覆盖有滤尘埃、纤维网(21)、(26)。
6.由权利要求1所述灶台风墙机其特征是主风机室附另一风墙结构，出风口在主风 室的底部(14)，风向指向灶面，入风口位于主风室的侧面，上覆盖有滤尘埃、纤维网(16)。
7.由权利要求2所述的灶台风墙机其特征是三风墙的出风口分别在机罩底的灶前 沿和两侧边(41)、(42)、(43)，三入风口位于正、侧面板的上部，覆盖有三滤尘埃、纤维网 (44)、 (45)、 (46)。
全文摘要
灶台风墙机属中国厨房排污染装置，适用于国内家庭、餐馆等排净油气、燃废气、油烟等物质，减少和消融油、脂、垢、胶生成集聚，净化厨房空间。有顺向、逆向型两种。以顺向型为例它由主风机室、风墙室、或加顶板组成。主风机室靠近烟道，近位、水平向对两锅口作强力抽吸，使油气、燃废气、油烟不涌向烹饪者鼻端。灶前位风墙，竖起屏障，隔离人和油气、燃废气、油烟接触，并和加速风墙、主风机室风墙连接，包围灶台，阻断油气、燃废气等向灶外扩散。加速风墙还具加速油气、燃废气等进入主风腔的功能。电阻片在两时段的升温，减少油气冷凝成露和消融附腔壁、底面的微油液滴。转换接口可返流管道积油。滤网和旋转页门的装置阻挡尘埃纤维入侵生成脂、垢、胶。逆向型是在现吸油烟机上，增添风墙等少量结构，使其具顺向型的功能。
文档编号F24C15/20GK101936559SQ200910031909
公开日2011年1月5日 申请日期2009年7月3日 优先权日2009年7月3日
发明者朱玉振 申请人:朱玉振