专利名称：锅口风墙机的制作方法
技术领域：
本发明属厨房排污染装置，适用于家庭、餐馆等高温烹饪抽排油气、燃气废气、油烟，及免除机体内外、灶内外、厨房内外油气、油烟污染清理劳作。
背景技术：
现在吸油烟机等厨房电器是以抽油烟为其功能，就中国厨房污染而言，抽吸油气、 燃气废气等比油烟要紧得多，因为油烟是油气冷凝露化中可见的微油液滴，吸入肺中问题不大。十多年的科研证实高温烹饪油、废气中分解的致癌物质，方是厨房污染之大敌。改革开放以来，家居普遍改善，厨房封闭、功能化，加之荤食和油煎的大量增多，美食的追逐， 厨房污染今非昔比。虽然我国大都市吸油烟机的普及率现已达95%以上，未能保护很少吸烟大都市主妇(如广州、上海等)，患肺癌率正赶超男性。此外，吸油烟机、排风扇等无法阻挡看不见的油气、微油液滴，在整个厨房空间的扩散，油、脂、垢无处不在的粘污。吸油烟机工作噪音达Mdb-62db，也大于人体健康允许值。
发明内容
本发明提出一种厨房使用的锅口风墙机，解决净化油气、燃废气油烟污染如下问题1、因油烟(可见微油液滴)比油气等重千万倍，灶内升、降速度缓慢而易被吸油烟机抽吸，油气、燃废气等则作气体分子运动，其宏观扩散速度v > 0. 5m/s，远大于吸油烟机在锅口负压真空场的流速:< 0. lm/s(参看‘统计物理学’)吸油烟机对锅口外扩的油气等有害气体无能为力。2、烹饪者操作在灶前，主风机负压真空场、烹饪者的吸气方向、油气、燃废气等上升方向三者一致，有害气体物质无所遮挡，被烹饪操作者吸入肺中。3、烹饪中逸出液面的油气、空气、水气等分子间进行极频繁碰撞(每秒约几十亿次)，在灶内、外的扩散过程中，冷凝、露化成微油液滴(包含可见油烟)、微水液滴(包含可见的汽雾)等，并与空气中的尘埃、纤维(阳光照射下大量可见)、虫菌等混合，经光合、水解、氧化等物化；生化反应，再经时间造化，沉降在厨房器物的表面，积成油、脂、垢、胶。为此，本专利作如下的两型装置设计1、水平风墙型由装置在上橱柜底下的主风室1、风墙室2及其之间档板3成。档板连接在上橱柜底的外侧。主风机6在灶位的一侧， 靠近公用烟道。主风室上接橱柜底，下连灶台面。主风机腔出风口 8连接短接，经风门10 至公用烟道出风。主风机腔壁和短接壁贴有电阻片。主风机腔入风口 44距近灶位锅口沿最近距离约< 5cm。上有旋转页门或微电机门，门外覆盖滤微油液滴、水液滴网。风墙室直立另一灶位外侧，有灶前位、锅口沿两风墙室，风墙室有风腔、风机、出风口、入风口结构。灶前位风墙室出风口位于室前板(面向主风机腔)外侧，入风口位于室后板；锅口沿风墙室出风口位于室前板下侧，入风口位于室底板(面向灶面)的后侧，两入风口均覆盖有滤尘埃、 纤维网。2、垂直风墙型由主风机室1和风墙室2组成。主风机室内外结构，短接的连接，电阻片的装置、入风口的位置同水平风墙型。风墙室平置于上橱柜底，有灶前位风墙室和远灶位风墙室。灶前沿风墙出风口位于室前板(面向灶外)下侧，入风口位于室上板前沿；远灶位风墙出风口位于室外板(面向灶外)下侧，入风口位于室外板上沿，两入风口均覆盖滤尘埃、纤维网。若装置无上橱柜，则在上橱柜底的位置，需置同样大小的顶板。本发明技术方案如下1、水平风墙型主体由主风机室1及其与之相距约70cm-100cm的风墙室2和连接两者间档板3组成，主风机室、风墙室、档板均置于上橱柜底。主风机室1位于两灶位中一灶位的外侧，靠近共用烟道。主风机入风口距近灶位锅口沿的最近距离约< 5cm，主风机的负压真空场对锅口上升的油气、燃气废气、油烟作横向短距离强力抽吸主风机室上接柜底，下连灶面，封闭油、燃废气、油烟从此侧面逸出。在主风机腔之上橱柜之下，有一短接，连接主风室出风口至公用烟道(或室外)。主风机室入风口装有一旋转页门(或微电机门)，可开闭入风口 ； 旋转页门由同园心的动盘、导轨、定盘，多片旋转页、手柄组成，导轨、定盘固定在腔体上，旋转片一端绕在定盘上固定轴旋转，另一端通过插销插入动盘活动槽内。动盘连接至面板上的手柄，操纵手柄，可令动盘沿导轨旋转，带动页片，开闭入风口。入风口上置滤微油、水液滴网。短接壁、主风机室腔壁贴有电阻片，烹饪开始时和烹饪毕两次对两电阻片定时上电、 加温。主风机设三档调速，可调节烹饪中和烹饪后风机转速。出风口可在主风室顶面或侧面。 (2)风墙室有灶前位风墙室和锅口沿风墙室两结构，分别由风机、风腔、入风口、出风口结构组成。A、灶前沿风墙室入风口位于风墙室后板(面向灶外)，口上覆盖有滤网，用以滤除输入空气中的尘埃、纤维。出风口位于风墙室面板(向灶内)的前沿，风墙长约55cm，水平出风,至80cm处，墙宽约IOcm风速约.达1. 5m/s。B、锅口沿风墙室风墙室结构同上。入风口位于风墙室底板(向灶面)外沿，覆盖有尘埃、纤维滤网。出风口位于风墙室前板下侧，风墙长约30cm，水平向出风，至80cm处， 墙宽约10cm，风速约达lm/s。两风墙风速、墙宽使用FYF-I测风仪测试。烹饪时主风机与风墙室风机同步开机，主风机室和两风墙形成对两灶位的封闭包围，阻断灶内油气、燃气废气、油烟向灶外逸出。烹饪毕，旋转页门(或微电机门)闭合，风墙室关机，主风机在慢速挡定时工作，贴在主风腔壁及输出接口壁的电阻片同步定时加温，在主风机腔、风门内形成热旋风，消融接口及腔内的小油滴。2、垂直风墙型主体由主风机室和与其相连上橱柜底的风墙室组成。(1)主风机室其室内、外结构、工作状况同上述水平风墙型。( 风墙室风墙室距灶面高约75cm，有灶前位风墙室和远灶位风墙室两结构，结构同上。A、灶前位风墙入风口位于风墙室上顶面，口上覆盖尘埃、纤维滤网，出风口位于风墙室下底(面向台面)前沿，风墙长约90cm，垂直向下出风，风速、墙宽约同于水平型灶前位风墙。B、远灶位风墙入风口位于风墙室外侧面(灶外方向)上沿，覆盖有滤网，风墙长约 40cm，垂直向下出风。风速、墙宽同水平型锅口沿风墙。两风墙检测亦同上水平型。两风墙和主风机室形成三面对两灶位的封闭包围，阻断灶内油气、燃气废气、油烟向灶外逸出。
垂直风墙型的结构也可利用水平风墙型结构改制增加一段连接主风室长约 35cm灶前位短风墙室，将水平风墙型的风墙室向后上方旋转90°，平置柜底，前移与短风墙室连接构成(组成新的90cm灶前位、远灶位风墙)。根据一些厨房需要，可在主风腔出风口和风门间连接输出管道。本装置技术方案所具功能和有益效果1、风腔入风口距近灶位锅口约< 5cm，生成对油气、燃气废气等超强的负压真空场，另一锅口在灶内低、狭、小空间连动被抽吸。2、两风墙改变和加速油气、燃气废气、油烟等向主风腔的运动，全封闭灶位，阻断油气、燃气废气向灶外扩散。3、空气尘埃纤维滤网滤除两风墙输入空气中的尘埃、纤维，滤网不需拆洗、更换。4、滤微油液滴、水液滴网阻挡烹饪时溅射油滴及微油、水液滴进入机腔，滤网不需拆洗、更换。5、旋转页门阻断非烹饪时尘埃、纤维入侵生成脂垢，防止公用烟道烟尘、异味倒灌。6、爆炒和烹饪毕，两次自动定时加温腔壁、短接壁上电阻片，形成闭合热旋风，令入腔的油气、水气分子不露化成微油、微水液滴，叶片、腔体、短接、风门微油液滴消融，不生月旨、柜。7、不占用上、下橱位空间，减小输出管道引起的风阻和噪声，同时强化主风机负压
真空场。。8、体积、重量均约吸油烟机的1/3-1/2，无顶板，整机简洁、小巧。不影响烹饪操作和视线，低成本。9、主风机功率< 60W，噪音值小于50db，小于人体健康允许值。
图1水平风墙型1、主风机室2、风墙室3、挡板4、灶位5、主风机腔6、主风机7、电阻片8、出风口 9、短接10、风门11、灶前位风腔12、风机13、出风口 14、入风口 15、滤网16、 锅口沿风腔17、风机18、出风口 19、入风口 20、滤网31、旋转页门41、滤微油液滴、水液滴网 43、上橱柜底44、入风口图2垂直风墙型21、灶前位风腔22、风机23、出风口 24、入风口 25滤网沈、远灶位风腔27风机观、出风口 29、入风口 30、滤网31、旋转页门42、风墙室图3旋转页门32、插销33、活动槽34、固定轴35、手柄36、旋转页片37、动盘38、导轨39、定盘40、入风口
具体实施例方式1、水平风墙型(图1)烹饪开始，通过位于主风室面板上的旋转页门手柄35，打开旋转页门(或微电机门)，开启电源，使主风机6、灶前位风墙室风机12、锅口沿风墙室风机17工作，由于主风机 6在侧部，水平向抽吸，入风口 44距锅口很近，两灶位的油气、燃气废气在小空间内，迅速改变方向，被抽吸。通常情况下，主风机腔出风口 8，接短接9至风门10出风。灶前位水平风墙11，在烹饪者面前竖起一道消洁空气的屏障，既改变油气燃气废气运动方向，又阻挡油气、燃气废气从灶前逸出。锅口沿风墙16，在灶位锅口沿，改变油气、燃气废气、油烟等的运动方向，还加速油气、燃气废气、油烟等向主风腔入风口运动速度。主风机室1、灶前位风墙 11、风墙室2三面包围、封闭灶位，令远、近灶位油气、燃气废气在灶内无法逃逸。入风口上的滤微油液滴、水液滴网41可滤除入腔的微油液滴、水液滴。开机的同时，电阻片7上电， 定时加温，使主风机腔5升温，减少腔内爆炒时油气露化成微油、微水液滴，微油液滴凝成油烟。烹饪毕，通过手柄，闭合旋转页门31，主风机6被慢速档接通，管道门10关闭；于此同时，电阻片7再次定时上电，在腔体5、短接9、风门10封闭空间内，形成闭合热旋风，消融叶片、腔壁、短接9、风门10上的微小油滴，使腔内不积存油液。滤尘埃、纤维网滤除来自两风墙进入主风腔空气中的尘埃、纤维；而不工作时，主风腔入口旋转页门31和风门10关闭， 室内外空气中的尘埃、纤维无法入侵，故机体、灶内不生成脂垢。2、垂直风墙型(图2)烹饪开始，通过位于面板上的旋转页门手柄35，开启电源，打开旋转页门31 (或微电机门)，令主风机6及及两风墙室风机22、27等工作，两风墙自灶顶至灶面垂直向下出风， 和主风室形成三面包围、封闭灶位，阻挡油气、燃气废气逸出灶外。其他情况同上水平风墙型。
权利要求
1.一种锅口风墙机，水平风墙型由主风机室(1)、风墙室⑵和之间的档板⑶组成， 其特征是主风机室在灶位的一侧，主风机室内行风腔(5)、风机(6)、入风口(44)、出风口 (8)结构，主风机室上接橱柜底下连灶台面，主风机室靠近公用烟道，短接(9)置于上橱柜底，接通主风机腔(5)，经风门(10)至公用烟道出风，入风口 G4)距近灶位锅口沿最近距离约< 5cm，风墙室(2)立于另一灶位外的一侧。
2.由权利要求1所述锅口风墙机，其特征是主风机腔的入风口G4)有旋转页门或微电机门，门外覆盖滤尘埃纤维网G1)。
3.由权利要求1所述锅口风墙机，其特征是短接(9)壁和主风机腔壁贴有电阻片⑵。
4.由权利要求1所述锅口风墙机，其特征是风墙室的灶前位风腔(11)出风口(13)， 位于风墙室前板外侧，入风口(14)位于风墙室的后板；锅口沿风腔(16)出风口(18)，位于风墙室前板下侧，入风口(19)位于风墙室底板的后沿，两入风口均覆盖滤尘埃、纤维网 (15)、00)。
5.一种锅口风墙机，垂直风墙型由主风室(1)和风墙室0 组成，其特征是主风室在灶位的一侧，主风室内有风腔(5)、风机(6)、入风口(44)、出风口(8)结构，主风室上接橱柜底下连灶台面，主风室靠近公用烟道，短接(9)置于上橱柜底，接通主风机腔(5)，经风门 (10)至公用烟道出风，入风口 G4)距近灶位锅口沿最近距离约< 5cm，风墙室02)与主风机室上端相连，平置于上橱柜底。
6.由权利要求2所述锅口风墙机，其特征是主风机腔的入风口G4)有旋转页门(31) 或微电机门，门外覆盖滤微油液滴、水液滴网Gl)。
7.由权利要求2所述锅口风墙机，其特征是短接(9)壁和主风机腔( 壁上贴有电阻片(7)。
8.由权利要求2所述锅口风墙机，其特征是主风机室结构同水平风墙型结构，风墙室的灶前位风腔出风口(23)，位于风墙室前板下侧，入风口 04)位于风墙室上板前沿； 远灶位风腔06)出风口( )，位于风墙室外板下侧，入风口 09)位于风墙室外板的上沿， 两入风口均覆盖有滤尘埃、纤维网0幻、(30)。
全文摘要
锅口风墙机属厨房排烹饪污染装置，适用于排净油气、燃废气、油烟，并消融机内油液，不产生脂、垢，净化机体、灶内外、整个厨房空间。有水平、垂直风墙两型。以水平风墙型为例它由主风机室、风墙室、档板组成。主风机室靠近烟道，入风口至近灶位锅口最小距离约＜5cm。使油气、燃废气、油烟在灯下位被负压真空流场抽吸。风墙室由灶前位风墙和锅口沿风墙组成，风墙室和主风机室包围封闭灶台，阻断油气等向灶外扩散，并加速油气等进入主风腔。主风机腔壁、短接壁上置电阻片升温，消融壁上微油液滴。滤尘埃纤维滤网、旋转页门、滤微油、水液滴网装置阻挡微油、微水液滴，尘埃纤维入侵腔内，积存油液，生成脂、垢。垂直风墙型主风机室结构同水平型。其风墙室连接主风机侧平置于灶顶，有灶前位、远灶位风墙室组成。主风机室、风墙室封闭灶台，阻断油气等逸出。
文档编号F24C15/20GK102563729SQ20101058737
公开日2012年7月11日 申请日期2010年12月14日 优先权日2010年12月14日
发明者朱玉振 申请人:朱玉振