一种腌制前食用菌烘干系统的制作方法

本发明涉及食用菌深加工技术领域，特别涉及一种腌制前食用菌烘干系统。

背景技术：

香菇是世界著名食用菌之一，也是我国传统的出口商品。它不仅香郁诱人，营养丰富，而且有降低血压、抗癌、预防肝病等功能。主产于福建、浙江、安徽等南方诸省，北方地区是近几年才发展起来的。由于椴木资源不足，近年来，香菇栽培已逐渐转向木屑代料栽培，从产量和经济效益看，却是香菇生产行之有效的新途径。

现有工艺中，采用烘干机对香菇进行烘干，即将热风从风道通入烘干箱对箱内的香菇进行烘干，然而采用这种烘干方式后，使得风道附近的香菇会先于远离风道的香菇变得干燥，从而导致烘干箱内的香菇干燥不均匀，影响香菇的干燥效果。另外，针对需要腌制的食用菌，在腌制前需要进行干燥程序，腌制食用菌和普通干燥的食用菌不同，需要含有一定量的水分，否则不利于腌制。

技术实现要素：

本发明所要解决的技术问题是：提供一种腌制前食用菌烘干系统，食用菌放到这种食用菌烘干箱中储存后，能自动烘干和消毒，并能判断食用菌烘干后自动关闭，操作简单、安全性较高。

本发明解决上述问题所采用的技术方案是：

一种腌制前食用菌烘干系统，包括柜体、加热装置、消毒装置、控制开关和湿度检测仪，所述柜体采用透光板制成的箱体结构,在柜体内由透光隔板分隔为多个独立箱体，所述箱体两侧设置有通风口，所述加热装置设置在箱体底部的透光隔板上面，所述消毒装置设置在箱体顶部的透光隔板下面，所述控制开关和湿度检测仪均设置在箱体侧壁上，所述控制开关通过电路与加热装置、消毒装置和湿度检测仪连接，所述加热装置上方的箱体内抽拉式设有食用菌烘干网架。

进一步的，所述通风口上安装有排风扇。

进一步的，所述加热装置内部为加热电阻丝，所述电阻丝表面包裹有陶瓷层。

进一步的，所述消毒装置为紫外线杀菌灯。

进一步的，所述食用菌烘干网架包括框架和食用菌放置网，所述食用菌放置网设置在框架内，所述食用菌放置网的网面为波纹结构。

进一步的，所述箱体高度为30cm。

综上，本发明的有益效果是：

一种腌制前食用菌烘干系统，适用于任何天气，使用方便，结构简单，外形美观，环保无污染；与传统方式相比，本发明能够加速食用菌快干，并能消毒杀菌，放置食用菌在干燥过程中发霉或腐烂，且对食用菌无损害干燥，通过在烘干箱体内设置湿度检测仪可以通过设定烘干湿度来保持食用菌的水分要求。

附图说明

图1为本发明一种腌制前食用菌烘干系统的结构示意图；

图2为本发明食用菌烘干网架的结构示意图；

1-柜体，2-加热装置，3-消毒装置，4-控制开关，5-湿度检测仪，6-透光隔板，7-箱体，8-排风扇，9-食用菌烘干网架，10-框架，11-食用菌放置网。

具体实施方式

下面结合实施例，对本发明作进一步的详细说明，但本发明的实施方式不限于此。

实施例

如图1-2所示的一种腌制前食用菌烘干系统，包括柜体1、加热装置2、消毒装置3、控制开关4和湿度检测仪5，柜体1采用透光板制成的箱体结构,采用透光板制成可以在阳光充足时，利用光能对食用菌进行烘干，从而节省能源，在柜体1内由透光隔板6分隔为多个独立箱体7，一个柜体1一般设置4个箱体7，箱体7高度为30cm，便于标准化工厂制作。所述箱体7两侧设置有通风口，所述加热装置2设置在箱体7底部的透光隔板6上面，所述消毒装置3设置在箱体7顶部的透光隔板6下面，所述控制开关4和湿度检测仪5均设置在箱体7侧壁上，所述控制开关4通过电路与加热装置2、消毒装置3和湿度检测仪5连接，所述加热装置2上方的箱体7内抽拉式设有食用菌烘干网架9。放置食用菌在干燥过程中发霉或腐烂，所以通过加设消毒装置3，防止霉菌的生长。箱体7内可以设置1-2层食用菌烘干网架9。

通风口上安装有排风扇8。加热装置2内部为加热电阻丝，所述电阻丝表面包裹有陶瓷层。消毒装置3为紫外线杀菌灯。食用菌烘干网架9包括框架10和食用菌放置网11，所述食用菌放置网11设置在框架10内，所述食用菌放置网11的网面为波纹结构。食用菌放置网11的网面设置成波纹结构，主要防止食用菌在烘干过程中堆积，影响烘干效果，湿度检测仪5设置在箱体7侧壁上感应湿度的降低闭合开关，当食用菌放入后加热，随着食用菌水分的蒸发，箱体7内湿度会逐步增大，当食用菌慢慢变干，随之湿度也会逐渐降低，根据设定湿度要求数值，当湿度降低到一定值，湿度检测仪5会控制闭合开关。如果遇到天气变化下雨了，因为食用菌烘干箱是塑料的，雨水不会进入盒内淋湿食用菌，每个箱体7系统都相互独立。在天气不好的情况下，可以把食用菌烘干箱放在室内，加热装置2发热的陶瓷部分放在食用菌里，关上盒门，接通电源，加热装置2的陶瓷部分发热，直接加热食用菌，由于加热装置2持续加热，食用菌烘干箱内部温度升高，空气干燥，通风口空气流通，达到加速食用菌快干的目的。

使用时，将食用菌烘干网架9取下，将采摘的食用菌均布放置在菌烘干网架9上，然后将食用菌烘干网架9插在箱体7抽拉架上，开启控制开关4，设定湿度要求数值，即可实现自动烘干。

一种腌制前食用菌烘干系统，适用于任何天气，使用方便，结构简单，外形美观，环保无污染；与传统方式相比，本发明能够加速食用菌快干，并能消毒杀菌，放置食用菌在干燥过程中发霉或腐烂，且对食用菌无损害干燥，通过在烘干箱体内设置湿度检测仪可以通过设定烘干湿度来保持食用菌的水分要求。

以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本发明作任何形式上的限制，依据本发明的技术实质，在本发明的精神和原则之内，对以上实施例所作的任何简单的修改、等同替换与改进等，均仍属于本发明技术方案的保护范围之内。

技术特征：

技术总结
本发明公开了一种腌制前食用菌烘干系统，包括柜体、加热装置、消毒装置、控制开关和湿度检测仪，所述柜体采用透光板制成的箱体结构,在柜体内由透光隔板分隔为多个独立箱体，所述箱体两侧设置有通风口，所述加热装置设置在箱体底部的透光隔板上面，所述消毒装置设置在箱体顶部的透光隔板下面，所述控制开关和湿度检测仪均设置在箱体侧壁上，所述控制开关通过电路与加热装置、消毒装置和湿度检测仪连接，所述加热装置上方的箱体内抽拉式设有食用菌烘干网架。

技术研发人员：李敏
受保护的技术使用者：成都市同展食品有限公司
技术研发日：2017.11.15
技术公布日：2018.02.23