专利名称：食盐及常见工业盐快速定性测试剂及其制作原理的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种盐类定性检测用的化学混合物及其制作原理，特别是针对食用碘盐和常 见工业盐亚硝酸钠(钾等)、硝酸钠(钾等)、亚硫酸钠(钾等)、不含碘的氯化盐以及硫酸
盐进行定性检测。
背景技术：
碘缺乏症目前我国政府已高度重视。虽然目前人们对甲状腺肿有一定认识，但更重要的 是碘缺乏影响下一代人口素质。大量的研究资料表明，在妊娠期缺碘，会影晌到胎儿的脑发 育。胎儿发育期缺碘，大脑皮质中主管语言、听觉和智力的部分不能得到完全分化和发育。 而人们食用工业盐则会造成更严重的不良后果，致癌甚至食物中毒，危及生命，例如硝酸盐、 亚硝酸盐，亚硫酸盐。
现在部分不法商贩使用无碘盐甚至工业盐等假碘盐在市场上进行销售，非法盈利，坑害 消费者，已经造成了部分如食物中毒、缺碘疾病等不良后果，特别是农村地区。如果为了避 免这些事故的发生单靠盐政执法人员的市场检查是不够的，因此此试剂能够让消费者在购买 的第一时间自己辨别碘盐的真伪，而且盐政执法人员在检查市场时也能快速有效的检测出碘 盐或常见工业盐的成分性质。
发明内容
本发明扩大了对市场上盐类快速定性检验的范围，除了能快速定性检测出食盐是否含碘 之外，还能快速定性检测出亚硝酸盐、硝酸盐、亚硫酸盐几种常见工业盐。消费者或执法检 验人员在市场上，通过简单的试验就能鉴定出盐类的大致成分。而且本发明制作简单、成本 低廉，现象明显、准确。
本发明包含还原剂FeGl2和直链淀粉溶液，溶液颜色为翠绿色，基本原理是利用还原剂 Fe2'的还原性和Fe"的基本性质，通过每种盐的显色不同从而判断其性质。显色原理既有经典 的12—淀粉显色反应，又有Fe"氧化到F,的显色过程。
所述的淀粉是溶于热水的直链淀粉，淀粉的成分种类比较复杂，只有直链淀粉与碘的络 合物是显蓝色。
所述的还原剂是用一定浓度的盐酸与适量的铁粉反应生成的FeCU
测试剂的制作原理，包括如下步骤(1)将2-3mo1/1的HCI溶液与稍大余计算量的铁粉 在室温下充分反应至无气泡放出，溶液呈现透明的翠绿色，即得还原剂。(2)将3-5g可溶性 淀粉加入100ml 70-80'C的热水中充分搅拌，静置后取澄清液即得直链淀粉溶液。(3)将还 原剂与直链淀粉溶液按照一定的体积比2: 1混合，调节混合液的pH值，使pH《2，再残留 0. 3-0. 7g铁粉在溶液中即得测试剂。pH值的调节是用盐酸调节的。测试剂中除了还原剂、直链淀粉溶液外还加入少量的铁粉和盐酸调节pH，主要是为了稳 定住Fe"，通过静置观察和通纯氧人工氧化进行测试观察，其有效期在室温下为9-12个月。
通过实验发现，工业盐都为实验室分析纯试剂，碘盐中的碘在国家的标准范围(20— 50mg/kg)内时，测试剂中淀粉含量和FeCI:浓度分别在1%-3%和1.5-3mol/L, pH《2时均可 得到明显的、不同的显色现象。操作简单，只需在盐粒上滴几滴该测试剂，0.5-3分钟内即 可看见变色反应。
实验中其不同盐类变色情况及基本原理如下(从盐粒滴入测试剂开始到盐粒变色的终点)盐类名 称变色反应情况 (显色的实际效果见附图)反应机理(按理论推导)
碘盐绿色(10-20s后)黄色(5-15s后)棕褐 色(30-40s后)蓝色由于Fe"被氧化成Fe3'、盐中I03 被还原成l2，显现前几种颜色， 后由于"遇直链淀粉变蓝遮蔽了 前面的颜色。
亚硫酸钠当待测盐为固体时黄色(30-50s后)棕 褐色 当待测盐为溶液时黄色(30-50s后)红 黄色由于亚硫酸钠水解后显碱性，Fe2+ 很快水解并且被空气中的氧气氧 化成 Fe (OH) 3,从而显现红褐 色。
亚硝酸钠墨绿色(15 30s后)红黄色(1(T20s后) 红棕色亚硝酸钠水解显碱性，Fe"首先被 N0「氧化，生成复杂的中间氢氧化 物，从而显现墨绿色，同时N0「被 还原成有刺激性气味的N0，因此放 出大量气泡，后铁离子被继续氧化 为Fe"，显现红棕色
硝酸钠淡黄色硝酸盐在酸性环境下可以自身氧 化Fe"，故测试液很快变为黄色的 为FeCl3溶液
不含碘的 硫酸盐及 氯化盐当待测盐为固体吋无色(持续数分钟后) 淡黄色 当待测盐为溶液时FeCl2翠绿色(持续 数分钟后)淡黄色该类型的盐为无氧化性正盐，数分 钟后Fe"被空气中的氧氧化成Fe3+
当待测盐类为盐溶液时，该测试剂也有相同的测试效果，只是在溶液中由于离子的浓度 不同，显现的色泽与用固体盐粒进行测试时色泽略有不同。
通过实验可以看出本发明扩大了真假碘盐的定性检查范围，操作简单实用，现象明显，
结果确切可靠，可封装成1ml/瓶的小塑料小瓶，配合比色条，与食盐一同售出，方便市民快
4速检测；也可制成10ml/瓶，配合制成比色卡，方便执法检测人员在市场抽查时使用。本发明将对净化碘盐市场、打击非法私盐、工业盐假冒碘盐等不良现象有重要的抑制作用，具有良好的使用前景。
图1为本测试剂的测试正规碘盐的变色效果图。 图2为本测试剂的测试亚硫酸钠的变色效果图。
图3为本测试剂的测试亚硝酸钠的变色效果图。 图4为本测试剂的测试硝酸钠的变色效果图。
图5为本测试剂的测试不含碘的硫酸盐及氯化盐的变色效果图。(图中的各种盐类的显色情况，对应上表的描述)
具体实施例方式
以制作105ml该测试剂为例
1、 取可溶性淀粉3g，加入100ml 7(TC的蒸馏水中，充分搅拌，恒温5min，静置，取澄清液即得直链淀粉溶液。
2、 取可溶性淀粉3g，加入100ml 8CTC的蒸馏水中，操作同实施例1。
3、 取可溶性淀粉5g，加入100ml 7CTC的蒸馏水中，操作同实施例1。
4、 取可溶性淀粉5g，加入100ml 8CTC的蒸馏水中，操作同实施例1。
5、 取2mo1/1的HGI溶液100ml,加入6.2g铁粉，在室温下充分反应至无气泡生成，静置取翠绿色溶液即得还原剂。
6、 取3mo1/1的HCI溶液100ml，加入9.0g铁粉，操作同实施例5。
7、 将实施例5所制得的还原剂与实施例1或实施例2制得的直链淀粉溶液，按体积比2:1比例充分混合均匀(FeCh还原剂70ml，直链淀粉溶液35ml)，用盐酸调节混合液pH《2，加入0.5g铁粉，即得测试剂。
8、 将实施例6所制得的还原剂与实施例3或实施例4制得的直链淀粉溶液，按体积比2:1比例充分混合均匀(FeCl2还原剂70ml，直链淀粉溶液35ml)，用盐酸调节混合液pH《2，加入O. 7g铁粉，即得测试剂。
权利要求
1、一种食盐及常见工业盐快速定性测试剂及其制作原理，其特征在于测试剂中包含1.5—3mol/L的FeCl2还原剂和1％—3％直链淀粉溶液。
2、 根据权利要求1所述的一种快速定性测试剂，其特征在于基本原理是利用还原剂Fe"的还原性和Fe3'的基本性质，通过每种盐的显色不同从而判断其性质。显色原理既有经典的12—淀粉显色反应，又有Fe"氧化到Fe"的显色过程。
3、 根据权利要求1所述的一种快速定性测试剂，其特征在于所述的还原剂为2-3mol/l的HCI溶液与稍大于计算量的铁粉在室温下充分反应所制得的FeCh，其溶液呈现透明的翠绿色。
4、 根据权利要求1所述的一种快速定性测试剂，其特征在于所述的直链淀粉溶液为3-5g可溶性淀粉加入70-8(TC的热水中充分搅拌，静置后取澄清液所制得。
5、 根据权利要求1所述的一种快速定性测试剂，其特征在于测试剂溶液为酸性溶液，pH《2。
6、 根据权利要求1所述的一种快速定性测试剂，其特征在于测试剂溶液颜色为翠绿色，伴随少量残余铁粉。
7、 根据权利要求1所述的一种快速定性测试剂，其特征在于还原剂溶液与直链淀粉溶液混合时的体积比为2: 1。
8、 一种食盐及常见工业盐快速定性测试剂的制作原理，其特征在于它包括下列步骤(1)将2-3mol/l的HCI溶液与稍大余计算量的铁粉在室温下充分反应至无气泡放出，溶液呈现透明的翠绿色，即得还原剂。(2)将3-5g可溶性淀粉加入100ml 70-8CTC的热水中充分搅拌，静置后取澄清液即得直链淀粉溶液。(3)将还原剂与直链淀粉溶液按照一定的体积比2: 1混合，调节混合液的pH值，使pH《2，再残留0. 3-0. 7g铁粉在溶液中即得测试剂。PH值的调节是用盐酸调节的。
全文摘要
一种食盐及常见工业盐快速定性测试剂及其制作原理，主要是由还原剂和直链淀粉溶液构成。通过碘-淀粉和铁离子的颜色变化，配合制成比色卡，能快速定性鉴定出市场上销售的食盐是否为国家规定的含KIO<sub>3</sub>的正规碘盐，同时还能快速鉴定出部分工业盐的性质，如亚硫酸盐、亚硝酸盐，硝酸盐。操作简单、方便，只需在待测盐粒上滴加几滴本测试剂，0.5-3min后即可通过颜色的变化进行判断。本试剂的使用价值高，可分装成小瓶配合食盐销售，方便市民检验，也可用于盐政执法检验人员在市场上快速对盐类进行定性检验。对净化碘盐市场、打击非法私盐、工业盐假冒碘盐等不良现象有重要的抑制作用，具有良好的使用前景。
文档编号G01N21/77GK101464414SQ200710093198
公开日2009年6月24日 申请日期2007年12月21日 优先权日2007年12月21日
发明者恒 曹 申请人:恒 曹