专利名称：食品安全快速检测箱用二氧化硫标准样品的配置方法
技术领域：
本发明与利用光学手段检测物品有关，进一步来说，与食品的检测有关。
背景技术：
我国于2004年以来广泛推广食品安全快速检测技术，通过快速检测产品，检验人 员可以在社区、超市、农贸市场、餐馆等场所对粮食、蔬菜水果、肉类、水发产品等食品的安 全进行实时监控和随时抽检。利用快速检测技术，10分钟就能测出辣椒酱里是否含有苏丹 红，13分钟便能查出馒头是否含有致癌物质吊白块、甲醛、二氧化硫等违禁化学成分，此外， 蔬菜农药残留、腌制食品的亚硝酸盐含量也都可以被快速检出。现在使用的食品安全快速检测箱是用比色卡进行标准校正，快速检测箱中甲醛、 二氧化硫、亚硝酸盐的检测均为比色反应，所有比色反应必须遵循温度、酸碱度、显色剂用 量和反应时间四大要素，其中反应温度、显色剂用量和反应时间与操作者有关；而比色卡是 标准比色卡，操作人员无法控制，这会带来较大的检测误差。经检索，在中国专利数据库中，涉及食品安全检测设备的申请件有03M0360. 7号 《多功能食品有毒化学污染物残留检测仪》、200410013417. 8号《多通道手持式食品安全检 测仪》、200710067674. 3号《食品安全多项目快速检测仪》、2007201U697. 7号《一种食品安 全快速检测仪》以及200910079872. 0号《一种多功能扩展式食品安全快速检测设备》等，这 些专利技术仍然使用传统的比色卡，尚无使用操作人员可控的检测方法。
发明内容
本发明的目的就在于提供一种食品安全快速检测箱用二氧化硫标准样品的配置 方法，它由操作人员在检测时自行配制，现配现用，可以最大限度地消除检测二氧化硫的误差。本发明的食品安全快速检测箱用二氧化硫标准样品的配置方法，包括(1)烘干氯化钠并恒重(2)烘干亚硫酸钠或亚硫酸氢钠并恒重(3)取氯化钠和亚硫酸钠或亚硫酸氢钠或吊白块混合并研磨均勻；(4)分装，用白色胶囊装，得到二氧化硫标准样品。上述氯化钠的纯度为99. 5 %，二氧化硫含量低于lmg/kg。上述亚硫酸钠的纯度> 99.9% ；亚硫酸氢钠的纯度> 99.9% ；吊白块的纯度 ^ 99. 9%。上述氯化钠和亚硫酸钠的质量比为1000 2 ；氯化钠和亚硫酸氢钠的质量比为
1000 1.63 ；氯化钠和吊白块的质量比为1000 2.41 ；所述研磨的细度小于或等于400目。上述分装的二氧化硫标准样品用白色胶囊装，每份质量为0. 100g。本发明提供的二氧化硫标准样品是固态粉末，使用时用适量的蒸馏水将固体校准样品溶解即可，简单方便；校准样品和样品均为检测人员操作，控制温度、酸碱度、显色剂用 量和反应时间四大要素的一致，就能避免传统方法的检测误差；固体校准样品胶囊包装，成 本低且便于携带，不会挥发，易于保存；用固体校准样品比色，作为限量界点，不同样品限量 不一致，通过改变样品称样量来实现，检测人员不用查标准，能直观检测样品超标与否。适 用于常用的食品安全快速检测箱。
具体实施例方式实施例1 配制二氧化硫标准样品首先烘干纯度> 99. 5%的氯化钠并恒重，接 着烘干纯度> 99. 9%的亚硫酸钠或亚硫酸氢钠，并恒重；再取100. Og氯化钠和0. 163g亚 硫酸氢钠或0. 200g亚硫酸钠混合并研磨均勻，细度小于等于400目，含量为1000mg/kg ；用 白色胶囊分装，每份0. IOOg,得到二氧化硫标准样品。实施例2取银耳样品0. 5g(系根据限量标准计算合适的称样量)溶于IOmL /K, 充分振荡后静止待测。取出二氧化硫校准样品离心管，打开，放入入干燥、干净的小烧杯中； 向小烧杯中加入IOmL蒸馏水溶解摇勻。分别取校准溶液、样品上清液ImL加入至检测管中， 盖上盖，将试剂摇勻，再分别加2滴二氧化硫快速检测试剂A摇勻，接着加2滴二氧化硫快 速检测试剂B摇勻。5min后样品与校准样品颜色对比。若样品颜色浅于校准样品，那么此 样品合格；若样品颜色深于校准样品，则此样品需进一步进行检测确认。实施例3 取腐竹样品0. 5g(系根据限量标准计算合适的称样量)溶于10!^，水 充分振荡，静止，待测。取出二氧化硫校准样品离心管，打开，放入入干燥、干净的小烧杯中； 向小烧杯中加入IOmL蒸馏水溶解摇勻。分别取校准溶液、样品上清液ImL加入至检测管中， 盖上盖，将试剂摇勻，再分别加2滴二氧化硫快速检测试剂A摇勻，接着加2滴二氧化硫快 速检测试剂B摇勻。5min后样品与校准样品颜色对比。若样品颜色浅于校准样品，那么此 样品合格；若样品颜色深于校准样品，则此样品需进一步进行检测确认。
权利要求
1.食品安全快速检测箱用二氧化硫标准样品的配置方法，其特征包括(1)烘干氯化钠并恒重(2)烘干亚硫酸钠或亚硫酸氢钠并恒重(3)取氯化钠和亚硫酸钠或亚硫酸氢钠或吊白块混合并研磨均勻；(4)分装，用白色胶囊包装，得到二氧化硫标准样品。
2.按照权利要求1所述的方法，其特征在于所述氯化钠的纯度为99.5% ；所述亚硫酸 钠的纯度彡99. 9% ；亚硫酸氢钠的纯度彡99. 9%。
3.按照权利要求1所述的方法，其特征在于所述氯化钠和亚硫酸钠的质量比为 1000 2 ；氯化钠和亚硫酸氢钠的质量比为1000 1.63 ；氯化钠和吊白块的质量比为 1000 2.41 ；所述研磨的细度小于或等于400目。
4.按照权利要求1所述的方法，其特征在于所述分装的二氧化硫标准样品用白色胶囊 包装，每份质量为0. 100g。
全文摘要
本发明公开了食品安全快速检测箱用二氧化硫标准样品的配置方法，该方法包括(1)烘干氯化钠并恒重；(2)烘干烘干亚硫酸钠或亚硫酸氢钠并恒重；(3)取氯化钠和亚硫酸钠或亚硫酸氢钠或吊白块混合并研磨均匀；(4)分装，用白色胶囊包装，得到二氧化硫标准样品。本发明的二氧化硫标准样品是固态粉末，使用时用适量的蒸馏水将固体校准样品溶解即可，简单方便；校准样品和样品均为检测人员操作，控制温度、酸碱度、显色剂用量和反应时间四大要素的一致，能避免传统方法的检测误差；固体校准样品管装，成本低且便于携带，不会挥发，易于保存；用固体校准样品比色，检测人员不用查标准，能直观检测样品的二氧化硫超标与否。适用于常用的食品安全快速检测箱。
文档编号G01N21/78GK102072903SQ201010522950
公开日2011年5月25日 申请日期2010年10月28日 优先权日2010年10月28日
发明者何锦林, 周慧, 宋光林, 张清海, 文锡梅, 李荣华, 杨鸿波, 罗艳, 舒海霞, 谢锋, 谭红, 陆洋 申请人:贵州省理化测试分析研究中心