一种减肥食品中酚酞的快速检测方法
【专利摘要】本发明涉及一种减肥食品中酚酞的快速检测方法。该检测方法包括以下步骤：先取样品适量，置入加有有机溶剂的具塞试管中，混匀，过滤，取滤液加热，蒸出部分溶剂后得供试品溶液；取供试品溶液滴入装有碱性溶液的试管中，摇匀，观察溶液颜色变化，根据溶液颜色变化来判断样品中是否含有酚酞，若溶液颜色变化玫瑰红色，则判断该样品中含有酚肽。本发明将供试品溶液滴加至碱性溶液中，可降低样品原有底色，且本发明先采用有机溶剂对样品进行溶解及提取，过滤，加热滤液，即使样品中酚肽含量极少，也能显示明显的玫瑰红色，利于操作者的肉眼分辨，检测方法简便，迅速，成本低。
【专利说明】一种减肥食品中酚酞的快速检测方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及保健食品的安全检测，具体涉及一种减肥食品中酚酞的快速检测方法。
【背景技术】
[0002]随着人们生活水平的提高，人们的自我保健意识也越来越强，而保健食品因其可促进健康，日益受到人们的广泛关注与青睐。随着技术的发展，保健食品的种类越来越多。由于保健食品见效较慢，为谋取高额利润，部分不法商贩在保健食品中添加劣质原料和不法化学药品，从而降低成本，谋取非法利润。
[0003]市售的保健食品或减肥食品多以中草药为原料生产，保健效果不明显，起效较慢。酚酞口服后在肠内遇胆汁及碱性体液形成可溶性钠盐，会刺激结肠黏膜促进肠蠕动，并可以阻止肠液被肠壁吸收而起到缓泻作用，在临床上用作便秘的处方用药。但是酚酞过量或长期应用可引起机体水电解质平衡紊乱，诱发多种疾病或症状，包括肌肉痉挛、心律失常、营养不良、皮炎、过敏和倦怠无力等。个别不法厂商利用人们争于见效的心理，在减肥保健食品中非法添加酚肽，以达到快速减肥，非法牟取暴利的目的。
[0004]对于保健食品中酚酞的检测，目前快速又准确的检测的手段较少。主要原因是酚酞本身的检测并不困难，但是从保健食品中有效的提取酚酞较为不易，从而导致了误检率较高。本发明针对目前市场上出现的大部分保健食品提供一种准确和快速的酚酞检测方法，以满足检验检疫的需要。
【发明内容】
[0005]针对现有技术中存在的上述缺陷，本发明的目的是提供一种减肥食品中酚酞的快速准确的检测方法。
[0006]本发明的技术方案如下:
一种减肥食品中酚酞的快速检测方法，包括以下步骤:
(1)配制供试品溶液:取样品适量，固体样品先粉碎，置入具塞试管，在具塞试管中加入溶剂，混匀l-3min，过滤，取滤液加热，蒸出部分溶剂后得供试品溶液；
(2)显色反应:取供试品溶液2-5滴滴入装有碱性溶液的试管中，摇匀，观察溶液颜色变化，根据溶液颜色变化来判断样品中是否含有酚酞。
[0007]优选的，步骤(I)中待测样品秤取2?5g或量取5-10ml，加入的溶剂的量为20?50ml。
[0008]优选的，步骤(I)中所述的溶剂选自丙酮、乙醚、苯甲醚中的一种或一种以上。
[0009]优选的，，步骤(I)中所述的溶剂为乙醇。
[0010]优选的，，步骤(I)中所述的加热的温度为65_75°C。
[0011]优选的，，步骤(2)中所述的碱性溶液选自氢氧化钠水溶液或氢氧化钾水溶液中的一种或多种。
[0012]优选的，，步骤(2)中所述的碱性溶液浓度为2%_3%，PH为8?10。
[0013]判断待测样品中是否有酚酞的方法具体为:步骤(2)中将供试品溶液滴加至装有碱性溶液的试管中后，溶液颜色变为玫瑰红色，则判断该待测样品中含有酹酞。
[0014]和现有技术相比，本发明的有益效果如下:
1.对减肥类产品中的酚肽进行化学显色法检测时，由于减肥类产品中酚肽添加量不同，在碱性溶液中发生颜色变化时颜色深浅不同，此外，减肥食品多为中成药，与强碱作用时，玫瑰红色易被背景色覆盖，为此，本发明将供试品溶液滴加至碱性溶液中，可降低样品原有底色，且本发明先采用有机溶剂对样品进行溶解及提取，即使样品中酚肽含量极少，也能显示明显的玫瑰红色，利于操作者的肉眼分辨。
[0015]2.本发明仅仅需要试剂和溶液即可对保健食品中的酚酞进行检测，对结果的判断仅仅需要观察溶液颜色的变化，不需要专用仪器和设备，对操作者的技术水平要求也较低，检测迅速，检测成本也较低，适于基层推广，也适用于保健食品的现场快速检测。
[0016]3.采用化学显色法检测减肥食品中酚肽是否存在时，可能因酚肽含量太低而不发生该发生的显色反应，导致假阴性，为此，本发明利用酚肽沸点高而有机溶剂沸点低的特点，先将酚肽溶解和萃取，然后在一定温度下加热，使有机溶剂部分蒸发，可提高供试品溶液中酚肽的浓度，从而使反应的灵敏度得到大幅度提升。
【具体实施方式】
[0017]下面结合【具体实施方式】对本发明做进一步说明:
实施例1
一种减肥食品中酚酞的快速检测方法，包括以下步骤:
(O配制供试品溶液:秤取固体样品2g，先粉碎，置入具塞试管，在具塞试管中加入20ml丙酮，混匀lmin，过滤，取滤液加热至65°C，蒸出部分溶剂后得供试品溶液；
(2)显色反应:取供试品溶液2滴滴入装有浓度为2%、PH为8的氢氧化钠水溶液的试管中，摇匀，观察溶液颜色变化，根据溶液颜色变化来判断样品中是否含有酚酞。
[0018]步骤(2)中将供试品溶液滴加至装有碱性溶液的试管中后，溶液颜色变为玫瑰红色，判断该待测样品中含有酚酞。
[0019]实施例2
一种减肥食品中酚酞的快速检测方法，包括以下步骤:
(O配制供试品溶液:秤取固体样品5g，先粉碎，置入具塞试管，在具塞试管中加入50ml乙醚，混匀3min，过滤，取滤液加热至75°C，蒸出部分溶剂后得供试品溶液；
(2)显色反应:取供试品溶液5滴滴入装有浓度为3%、PH为10的氢氧化钾水溶液的试管中，摇匀，观察溶液颜色变化，根据溶液颜色变化来判断样品中是否含有酚酞。
[0020]步骤(2)中将供试品溶液滴加至装有碱性溶液的试管中后，溶液颜色变为玫瑰红色，判断该待测样品中含有酚酞。
[0021]实施例3
一种减肥食品中酚酞的快速检测方法，包括以下步骤:
(I)配制供试品溶液:量取5ml液体样品，置入具塞试管，在具塞试管中加入30ml乙醇，混匀2min，过滤，取滤液加热至70°C，蒸出部分溶剂后得供试品溶液； (2)显色反应:取供试品溶液3滴滴入装有浓度为2%、PH为9的氢氧化钠水溶液的试管中，摇匀，观察溶液颜色变化，根据溶液颜色变化来判断样品中是否含有酚酞。
[0022]步骤(2)中将供试品溶液滴加至装有碱性溶液的试管中后，溶液颜色无变化，判断该待测样品中不含有酚酞。
[0023]以上所述实施例只是本发明的较佳实例，并非来限制本发明实施范围，故凡依本发明申请专利范围所述的构造、特征及原理所做的等效变化或修饰，均应包括本发明专利申请范围内。
【权利要求】
1.一种减肥食品中酚酞的快速检测方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)配制供试品溶液:取样品适量，固体样品先粉碎，置入具塞试管，在具塞试管中加入溶剂，混匀l-3min，过滤，取滤液加热，蒸出部分溶剂后得供试品溶液； (2)显色反应:取供试品溶液2-5滴滴入装有碱性溶液的试管中，摇匀，观察溶液颜色变化，根据溶液颜色变化来判断样品中是否含有酚酞。
2.根据权利要求1所述的一种减肥食品中酚酞的快速检测方法，其特征在于，步骤(I)中待测样品秤取2?5g或量取5-10ml，加入的溶剂的量为2(T50ml。
3.根据权利要求1所述的一种减肥食品中酚酞的快速检测方法，其特征在于，步骤(I)中所述的溶剂选自丙酮、乙醚、苯甲醚中的一种或一种以上。
4.根据权利要求1所述的一种减肥食品中酚酞的快速检测方法，其特征在于，根据权利要求I所述的一种保健药品中酚酞的快速检测方法，其特征在于，步骤(I)中所述的溶剂为乙醇。
5.根据权利要求1所述的一种减肥食品中酚酞的快速检测方法，其特征在于，步骤(I)中所述的加热的温度为65-75°C。
6.根据权利要求1所述的一种减肥食品中酚酞的快速检测方法，其特征在于，步骤(2)中所述的碱性溶液选自氢氧化钠水溶液或氢氧化钾水溶液中的一种或多种。
7.根据权利要求1所述的一种减肥食品中酚酞的快速检测方法，其特征在于，步骤(2)中所述的碱性溶液浓度为2%-3%，PH为8?10。
8.根据权利要求1所述的一种减肥食品中酚酞的快速检测方法，其特征在于，判断待测样品中是否有酚酞的方法具体为:步骤(2)中将供试品溶液滴加至装有碱性溶液的试管中后，溶液颜色变为玫瑰红色，则判断该待测样品中含有酚酞。
【文档编号】G01N21/78GK104297237SQ201410559852
【公开日】2015年1月21日 申请日期:2014年10月18日 优先权日:2014年10月18日
【发明者】郭狄 申请人:中山鼎晟生物科技有限公司