一种用于酸奶品质监测的时间温度指示系统的制作方法
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及酸奶品质监测领域，尤其涉及一种用于酸奶品质监测的时间温度指不系统。
【背景技术】
[0002]酸奶是经乳酸菌发酵加工制成的一种活菌产品，营养丰富，组成比例适宜，容易消化吸收，近年来深受人们的喜爱。但是由于酸奶特殊的加工工艺及其含有活性乳酸菌的特点，使得酸奶在流通过程中必须保持低温环境，以保证其品质。一旦环境温度控制不当，就可能导致霉菌和酵母的滋生，引起产品腐败变质。
[0003]货架期是用于表示产品品质的关键概念，传统的食品包装货架期指的是在包装完好无损的情况下，食品在最佳温度下的货架期或者是在最坏情况下的最短货架期。我国目前冷链物流发展缓慢，冷链设备不完备，不能保证酸奶一直处于良好的贮运和分销条件，而这种不确定的冷链物流条件会导致两种情况的发生:温度异常条件下可能造成在架销售的保质期内产品实际已经变质，存在着严重的质量风险与隐患；同时，良好冷链物流条件下实际可流通期限远远滞后于标注保质期的产品却因达到标注的保证期限而被提前销毁，造成巨大的经济损失和不必要的浪费。由此可见，仅标注食品的使用期限，很难保证食品品质或容易造成浪费。
【实用新型内容】
[0004]针对现有技术中的缺陷，本实用新型提供一种用于酸奶品质监测的时间温度指示系统，用于实时有效监测酸奶的品质，定性预测酸奶的剩余货架期，避免不必要的浪费和严重的质量风险。
[0005]本实用新型提供一种用于酸奶品质监测的时间温度指示系统，所述系统包括依次连接的时间温度指示终端、颜色识别采集模块和处理模块:
[0006]所述时间温度指示终端用于通过颜色变化信息反映所述酸奶的时间温度信息；
[0007]所述颜色识别采集模块用于采集所述时间温度指示终端的颜色变化信息，并传送至处理模块；
[0008]所述处理模块用于根据所述时间温度指示终端的颜色变化信息，实时获取所述酸奶的品质及剩余货架期。
[0009]优选地，所述颜色识别采集模块，具体包括依次相连的色标传感器和数据采集单元:
[0010]所述色标传感器用于获取所述时间温度指示终端的颜色变化信息；
[0011]所述数据采集单元用于采集所述色标传感器获取的所述时间温度指示终端的颜色变化信息，并将所述颜色变化信息传送至处理模块。
[0012]优选地，所述色标传感器和所述数据采集单元为光电开关型传感器。
[0013]优选地，所述颜色识别采集模块与所述处理模块通过RS232总线传输。
[0014]优选地，所述时间温度指示终端为微生物型时间温度指示终端。
[0015]由上述技术方案可知，本实用新型提供了一种用于酸奶品质监测的时间温度指示系统，通过时间温度指示终端的颜色变化信息反映所述酸奶的时间温度信息，颜色识别采集模块采集所述时间温度指示终端的颜色变化信息，并传送至处理模块，处理模块根据所述时间温度指示终端的颜色变化信息，实时获取所述酸奶的品质及剩余货架期。本实用新型能够实时有效监测酸奶的品质，定性预测酸奶的剩余货架期，避免不必要的浪费和严重的质量风险。同时，本实用新型可以监测多个酸奶，能够应用于大规模仓储酸奶的品质监测，节省了仓储监测的人力物力资源。
【附图说明】
[0016]为了更清楚地说明本公开实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本公开的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些图获得其他的附图。
[0017]图1为本实用新型一实施例提供的一种用于酸奶品质监测的时间温度指示系统的结构示意图；
[0018]图2为本实用新型另一实施例提供的一种用于酸奶品质监测的时间温度指示系统的结构示意图。
【具体实施方式】
[0019]下面将结合本公开实施例中的附图，对本公开实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本公开中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本公开保护的范围。
[0020]图1示出了本实用新型一实施例提供的一种用于酸奶品质监测的时间温度指示系统的结构示意图，如图1所示，本实施例的一种用于酸奶品质监测的时间温度指示系统10，包括依次连接的时间温度指示终端11、颜色识别采集模块12和处理模块13。
[0021 ]时间温度指示终端11用于通过颜色变化信息反映所述酸奶的时间温度信息；
[0022]颜色识别采集模块12用于采集所述时间温度指示终端11的颜色变化信息，并传送至处理模块13;
[0023]处理模块13用于根据所述时间温度指示终端11的颜色变化信息，实时获取所述酸奶的品质及剩余货架期。
[0024]可以理解的是，在酸奶包装完成时，时间温度指示终端11贴附在酸奶外侧壁，与酸奶经历相同的时间温度历程。而时间温度指示终端11在经历了一定的时间温度历程后会产生不可逆的颜色变化，通过颜色变化实时反映酸奶的时间温度信息。颜色识别采集模块12采集时间温度指示终端11的颜色变化信息，然后通过处理模块13对所述颜色变化信息进行分析，实时获取所述酸奶的品质及剩余货架期。
[0025]本实用新型能够实时有效监测酸奶的品质，定性预测酸奶的剩余货架期，避免不必要的浪费和严重的质量风险。同时，本实用新型可以监测多个酸奶，能够应用于大规模仓储酸奶的品质监测，节省了仓储监测的人力物力资源。
[0026]图2示出了本实用新型另一实施例提供的一种用于酸奶品质监测的时间温度指示系统的结构示意图，如图2所示，本实施例的一种用于酸奶品质监测的时间温度指示系统20，包括时间温度指示终端21、颜色识别采集模块22和处理模块23。
[0027]其中，颜色识别采集模块22包括色标传感器221和数据采集单元222。
[0028]时间温度指示终端21用于通过颜色变化信息反映所述酸奶的时间温度信息。
[0029]可以理解的是，时间温度指示终端21为微生物型时间温度指示终端。具体来说，时间温度指示终端21包括一个透明容器，所述透明容器内部存放着酸奶里的特征微生物、供这些微生物生长的营养基底及PH指示剂。
[0030]颜色识别采集模块22包括色标传感器221和数据采集单元222。
[0031]色标传感器221用于获取时间温度指示终端21的颜色变化信息。
[0032]可以理解的是，色标传感器221为光电开关型传感器。
[0033]数据采集单元222用于采集色标传感器221获取的时间温度指示终端21的颜色变化信息，并将颜色变化信息传送至处理模块23。
[0034]可以理解的是，数据采集单元222能够采集一个或多个色标传感器221获取的时间温度指示终端21的颜色变化信息。
[0035]优选地，数据采集单元222为单片机。
[0036]处理模块13用于根据所述时间温度指示终端11的颜色变化信息，实时获取所述酸奶的品质及剩余货架期。
[0037]可以理解的是，时间温度指示终端21的颜色变化信息与其反映的酸奶的时间温度信息具有对应关系。因此，获取时间温度指示终端21的颜色变化信息实质上就是获取了其反映的酸奶的时间温度信息，从而实时获取所述酸奶的品质及剩余货架期。在本实施例中，剩余货架期的判断是定性判断。
[0038]优选地，处理模块23为嵌入式处理模块。
[0039]优选地，颜色识别采集模块22与处理模块23通过RS232总线传输。
[0040]酸奶保存的活性乳酸菌在(TC至4°C的环境中会停止生长，但随着环境温度的升高，乳酸菌会快速繁殖、快速死亡。超过一定温度，或在高温下长期储藏，酸奶就容易成为无活菌的酸性乳品，其营养价值也会大大降低。对酸奶的进行温度检测具有重要意义，本实用新型能够实时有效监测酸奶的品质，定性预测酸奶的剩余货架期，避免不必要的浪费和严重的质量风险。
[0041]本实用新型能够实时有效监测酸奶的品质，定性预测酸奶的剩余货架期，避免不必要的浪费和严重的质量风险。同时，本实用新型可以监测多个酸奶，能够应用于大规模仓储酸奶的品质监测，节省了仓储监测的人力物力资源。
[0042]本领域内的技术人员应明白，本实用新型的实施例可以为装置、或计算机程序产品。因此，本实用新型可采用完全硬件实施例的形式。本实用新型是参照根据本实用新型实施例的设备(装置)的流程图和/或方框图来描述的。尽管已描述了本实用新型的优选实施例，但本领域内的技术人员一旦得知了基本创造性概念，则可对这些实施例作出另外的变更和修改。所以，所附权利要求意欲解释为包括优选实施例以及落入本实用新型范围的所有变更和修改。
【主权项】
1.一种用于酸奶品质监测的时间温度指示系统，其特征在于，所述系统包括依次连接的时间温度指示终端、颜色识别采集模块和处理模块: 所述时间温度指示终端用于通过颜色变化信息反映所述酸奶的时间温度信息； 所述颜色识别采集模块用于采集所述时间温度指示终端的颜色变化信息，并传送至处理模块； 所述处理模块用于根据所述时间温度指示终端的颜色变化信息，实时获取所述酸奶的品质及剩余货架期。2.根据权利要求1所述的系统，其特征在于，所述颜色识别采集模块，具体包括依次相连的色标传感器和数据采集单元: 所述色标传感器用于获取所述时间温度指示终端的颜色变化信息； 所述数据采集单元用于采集所述色标传感器获取的所述时间温度指示终端的颜色变化信息，并将所述颜色变化信息传送至处理模块。3.根据权利要求2所述的系统，其特征在于，所述色标传感器和所述数据采集单元为光电开关型传感器。4.根据权利要求2所述的系统，其特征在于，所述颜色识别采集模块与所述处理模块通过RS232总线传输。5.根据权利要求1-4任一项所述的系统，其特征在于，所述时间温度指示终端为微生物型时间温度指示终端。
【专利摘要】本实用新型提供了一种用于酸奶品质监测的时间温度指示系统，所述系统包括依次连接的时间温度指示终端、颜色识别采集模块和处理模块：所述时间温度指示终端用于通过颜色变化信息反映所述酸奶的时间温度信息；所述颜色识别采集模块用于采集所述时间温度指示终端的颜色变化信息，并传送至处理模块；所述处理模块用于根据所述时间温度指示终端的颜色变化信息，实时获取所述酸奶的品质及剩余货架期。本实用新型能够实时有效监测酸奶的品质，定性预测酸奶的剩余货架期，避免不必要的浪费和严重的质量风险。同时，本实用新型可以监测多个酸奶，能够应用于大规模仓储酸奶的品质监测，节省了仓储监测的人力物力资源。
【IPC分类】G01K1/02, G01K11/12
【公开号】CN205333220
【申请号】CN201620056851
【发明人】傅泽田, 刘苑睿, 侯丽薇, 胡金有, 孙格格, 周鹏, 林玉娟
【申请人】中国农业大学
【公开日】2016年6月22日
【申请日】2016年1月20日