一种面制品中铝含量快速检测试纸的制作方法
【专利摘要】本实用新型公开了一种面制品中铝含量快速检测试纸，包括PVC底板，前处理层和铝含量检测层。前处理层为浸泡过坏血酸溶液的硝酸纤维膜层，铝含量检测层为浸泡过铝检测试剂的滤纸层。本快速检测试纸检测过程简单，使用便捷，不含液体试剂，检测范围为0-10mg/L，远低于市面上绝大多数产品。
【专利说明】
一种面制品中铝含量快速检测试纸
技术领域
[0001]本实用新型属于食品检测领域，具体涉及一种面制品中铝的快速检测试纸。
【背景技术】
[0002]铝是广泛存在于自然界的一种元素，但并非机体所必需。多项研究认为，铝具有神经毒性，至少有十种以上的神经疾病与铝的蓄积有关;铝对人体肝、肾、骨骼、造血功能都会产生毒性作用，与肾病、高血压、高血糖、早老性痴呆、透析性脑病的发病密切相关。因此世界卫生组织将铝定为污染物加以控制并多方面防范，我国也根据FA0/WH0要求，制定了相应的居民膳食模式和食品卫生标准。
[0003]含铝化合物在食品加工中作为食品添加剂大量使用，如馒头、发糕和油条中常用的泡打粉，其主要成分即为明矾(硫酸铝钾)。人体每日允许摄入的铝为lmg/kg体重，如果超过该摄入量就会对人体造成危害。
[0004]2014年7月I日起，三种含铝食品添加剂(碱性磷酸铝钠、招硅酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉)将禁止用于食品加工和生产，馒头、发糕等面制品中不能添加含铝膨松剂(硫酸铝钾和硫酸铝铵)，膨化食品中不得使用含铝食品添加剂。目前对铝的检测方法主要有分光光度法、原子吸收光谱法、电感耦合等离子质谱法等，这些方法均为实验室方法，需要在实验室进行，操作步骤复杂；同时需要对样品进行前处理操作，检测时间长，成本高。
【发明内容】
[0005]本实用新型旨在提供一种方便，环境友好，不含液体试剂，无需动手配置，检测效果好的面制品中铝含量快速检测试纸。
[0006]本实用新型采用以下技术方案，一种面制品中铝含量快速检测试纸，由底板、前处理层和铝含量检测层组成，所述地板为PVC底板，所述前处理层设置在PVC地板上，由硝酸纤维膜构成;所述铝含量检测层设置在前处理层上，由中性滤纸构成。
[0007]所述前处理层长度为2cm，宽度为7mm，前处理层上画有标志线；
[0008]所述前处理层是由浸泡过抗坏血酸溶液的硝酸纤维自然晾干而成。
[0009]所述铝含量检测层是由浸泡过铝试剂的中性滤纸自然晾干而成。
[0010]所述铝试剂溶液浓度为0.5g/L，浸泡时间为2h。
[00?? ] 试纸配套使用的比色卡对应招含量分别为0mg/L、2mg/L、4mg/L、6mg/L、8mg/L、10mg/Lo
[0012]本实用新型可实现对面制品铝含量的快速检测，检测过程简单，使用便捷，不含液体试剂。由于前处理层的抗坏血酸溶液，可以除去面制品种可能存在的铁元素对检测结果的影响，提高了检测结果的真实性。本实用新型的检测范围为0-10mg/L，远远低于市面上现有的检测试纸的检测范围，更适用面制品中铝含量的检测，同时也提高了检测的精度。
【附图说明】
[0013]图1为本实用新型的结构示意图
[0014]图2为本实用新型的俯视示意图
[0015]图中附图标记表示为:
[0016]1、底板:2、前处理层:3、铝含量检测层
【具体实施方式】
[0017]为了使本发明的内容更容易被清除的理解，下面根据本发明的具体实施例并结合附图，对本发明作进一步详细的说明。
[0018]实施例1:
[0019]如图1、图2所示，本实用新型的面制品中铝含量快速检测试纸包括PVC底板1、前处理层2和铝含量检测层3，前处理层2设置在PVC底板上，由硝酸纤维素膜构成，铝含量检测层3设置在前处理层上，由中性滤纸构成。前处理层2的长度为2cm，宽度为7mm;铝含量检测层3的长度为8mm，宽度为7mm。
[0020]前处理层2的制备工艺如下:
[0021]配制抗坏血酸溶液，浓度为50g/L，将配制好的抗坏血酸溶液倒入培养皿或类似容器中。将硝酸纤维膜平放入盛有抗坏血酸溶液的容器中，浸泡两小时。取出后室温12小时晾干，裁剪成2cm长，7mm宽的小条设置在底板上。
[0022]铝含量检测层3的制备工艺如下:
[0023]配置浓度为0.5g/L的铝试剂溶液，加入培养皿或类似容器中。将定性滤纸放入盛有铝试剂溶液的容器中，浸泡两小时。取出后室温12h晾干，裁剪成8mm长，7mm宽的小条设置在前处理层上。
[0024]在前处理层上离试纸条边口Icm处设置标志线。
[0025]实施例2:
[0026]本实施例将提供一种与实施例1中面制品中铝含量快速检测试纸配套使用的标准比色卡，其制作方法如下:
[0027]1)配制011^凡、211^凡、411^凡、611^凡、811^凡、1011^凡的招标准溶液，分别装入小烧杯中，编号为1-6。
[0028]2)取6片实施例1中检测试纸成品，分别放入编号为1-6的小烧杯中，不超过标志线，大约3秒钟左右。
[0029]3)3分钟后记录颜色变化结果，彩印塑封制作成标准比色卡，对应浓度分别为Omg/L、2mg/L、4mg/L、6mg/L、8mg/L、I Omg/L，颜色变化为米黄色—黄色—粉色—玫红色。
[0030]实施例3:
[0031 ]面制品中铝含量快速检测试纸的使用方法如下:
[0032]I)称取Ig面制品(直径约2cm)，并用约1ml的水浸泡。
[0033]2)将检测试纸条浸入溶液中，不超过标志线，大约3秒后取出。
[0034]3)3分钟后观察颜色，并根据比色卡读取值，即为面制品中的铝含量值。
【主权项】
1.一种面制品中铝含量快速检测试纸，其特征在于:由底板(I)、前处理层(2)、铝含量检测层(3)和比色卡组成，所述底板(I)为PVC底板:所述前处理层(2)设置在PVC板上，由硝酸纤维构成，所述铝含量检测层(3)设置在前处理层上，由中性滤纸构成。2.根据权利要求1所述的面制品中铝含量快速检测试纸，其特征在于:所述前处理层(2)的长度为2cm，宽度为7mm;所述铝含量检测层(3)的长度为8mm，宽度为7mm。3.根据权利要求1所述的面制品中铝含量快速检测试纸，其特征在于:所述前处理层(2)是由浸泡过抗坏血酸溶液的硝酸纤维自然晾干而成。4.根据权利要求1所述的面制品中铝含量快速检测试纸，其特征在于:所述铝含量检测层(3)是由浸泡过铝试剂的中性滤纸自然晾干而成。5.根据权利要求1所述的面制品中铝含量快速检测试纸，其特征在于:所述用于浸泡前处理层(2)的抗坏血酸溶液浓度为50g/L，所述用于浸泡检测层(3)的铝试剂溶液浓度为0.5g/L06.根据权利要求1所述的面制品中铝含量快速检测试纸，其特征在于:所述比色卡包括六种颜色，对应的招含量分别为011^凡、211^凡、411^凡、611^凡、811^凡、1011^/匕7.根据权利要求1所述的面制品中铝含量快速检测试纸，其特征在于:所述前处理层(2)的长度为2cm，宽度为7mm;所述铝含量检测层(3)的长度为8mm，宽度为7mm; 所述前处理层(2)是由浸泡过抗坏血酸溶液的硝酸纤维自然晾干而成； 所述铝含量检测层(3)是由浸泡过铝试剂的中性滤纸自然晾干而成； 所述用于浸泡前处理层(2)的抗坏血酸溶液浓度为50g/L，所述用于浸泡铝含量检测层(3)的铝试剂溶液浓度为0.5g/L; 所述比色卡包括六种颜色，对应的招含量分别为0mg/L、2mg/L、4mg/L、6mg/L、8mg/L、10mg/Lo
【文档编号】G01N21/78GK205562398SQ201620133550
【公开日】2016年9月7日
【申请日】2016年2月22日
【发明人】周娟作, 黄方, 郑朋, 周越, 赵旭, 侯鹏
【申请人】江苏净邦生物科技有限公司