一种水果真空保鲜系统的制作方法
【专利摘要】本发明提供的一种水果真空保鲜系统；包括库内温度控制系统、库内湿度控制系统系统和库内真空压力控制系统；本发明通过低温降低水果的呼吸作用，增加了水果保鲜时间，通过喷淋可以让水果在进库使表面急速降温，降低了表面的氧化作用，保证了水果内部果肉的品质，真空库房降低了库内的氧气含量，同样也减少了水果内的氧化作用，减少水果自身乙烯产出。
【专利说明】
一种水果真空保鲜系统
技术领域
[0001]本发明涉及一种水果真空保鲜系统。
【背景技术】
[0002]人的成长过程生活中除了三餐主食营养外，还需要从别处吸取维生素、蛋白质、矿物质等营养，水果是最佳代表性食品，既天然又健康，有些水果季节性很强，成熟收采期很短，特别是热带水果很容易腐烂，不易保存，后来人们用食用化学药剂、各种冷藏方法以延长保存原果。为了解决保存困难，人们还将水果制成高温杀菌果汁、浓缩果汁、果粉、水果蜜饯、干果、水果罐头等，为了长期保存这些新鲜水果，还用食用化学药物添加剂处理，或加入适当防腐剂，或通过高温杀菌，达到增加长时间贮存的效果，但是当人们饮用以上所保存的果汁一般都没有什么营养、维生C、纤维和蛋白质，而是只添加了其他食用化学添加剂和糖水、香精等，因此这种传统的水果保存方法不但对人的身体没有帮助，反而还有伤害。
【发明内容】
[0003]为解决上述技术问题，本发明提供了一种水果真空保鲜系统。
[0004]本发明通过以下技术方案得以实现。
[0005]本发明提供的一种水果真空保鲜系统;包括库内温度控制系统、库内湿度控制系统系统和库内真空压力控制系统；
[0006]所述库内温度控制系统包括制冷机，所述制冷机连接控制器，所述制冷机安装在库外通过管道连接在库内风管上，所述控制器还连接温度传感器，温度传感器设置在库内，获取的温度值做为所述控制器的温度条件参数；
[0007]所述库内湿度控制系统还包括加湿器，加湿器连接控制器，加湿器安装在库房内，所述控制器还连接有湿度传感器，获取的湿度值作为控制器的湿度条件参数；
[0008]所述库内真空压力控制系统包括真空栗，真空栗连接控制系统，控制系统还连接真空压力传感器，获取的真空压力作为控制器的真空压力条件参数；
[0009]所述控制器包括集成放大器、A/D转换器、光电耦合器和PLC，所述A/D转换器和光电耦合器组成的模拟量输入接口电路代替了 PLC模拟量输入模块，湿度传感器、温度传感器、真空压力传感器采集室内温度、湿度、真空压力信号经A/D转换器转换为数字信号并通过光电耦合器传入PLC，PLC再将采集的信号经转换后与温度、湿度、真空压力设定值进行比较。
[0010]所述A/D转换器采用ADC0809。
[0011]所述光电耦合器采用TLP521。
[0012]所述温度设定值为0.8?2.2°C、湿度设定值为88%?92 %、真空压力设定值为
0.01?0.05MPa。
[0013]本发明的有益效果在于:通过低温降低水果的呼吸作用，增加了水果保鲜时间，通过喷淋可以让水果在进库使表面急速降温，降低了表面的氧化作用，保证了水果内部果肉的品质，真空库房降低了库内的氧气含量，同样也减少了水果内的氧化作用，减少水果自身乙烯产出。
【附图说明】
[0014]图1是本发明的结构示意图；
[0015]图2是本发明接线图；
[0016]图3是本发明的控制流程图；
【具体实施方式】
[0017]下面进一步描述本发明的技术方案，但要求保护的范围并不局限于所述。
[0018]如图所示的一种水果真空保鲜系统;包括库内温度控制系统、库内湿度控制系统系统和库内真空压力控制系统；
[0019]所述库内温度控制系统包括制冷机，所述制冷机连接控制器，所述制冷机安装在库外通过管道连接在库内风管上，所述控制器还连接温度传感器，温度传感器设置在库内，获取的温度值做为所述控制器的温度条件参数；
[0020]所述库内湿度控制系统还包括加湿器，加湿器连接控制器，加湿器安装在库房内，所述控制器还连接有湿度传感器，获取的湿度值作为控制器的湿度条件参数；
[0021]所述库内真空压力控制系统包括真空栗，真空栗连接控制系统，控制系统还连接真空压力传感器，获取的真空压力作为控制器的真空压力条件参数；
[0022]所述控制器包括集成放大器、A/D转换器、光电耦合器和PLC，所述A/D转换器和光电耦合器组成的模拟量输入接口电路代替了 PLC模拟量输入模块，湿度传感器、温度传感器、真空压力传感器采集室内温度、湿度、真空压力信号经A/D转换器转换为数字信号并通过光电耦合器传入PLC，PLC再将采集的信号经转换后与温度、湿度、真空压力设定值进行比较。
[0023]所述A/D转换器采用ADC080LADC0809有一个8通道多路开关，它可以根据地址码锁存译码后的信号，只选通8路模拟输入信号中的一个进行A/D转换。
[0024]所述光电耦合器采用TLP521。单片机输出5V，14HZ方波，输出端接光耦，起隔离作用的，能减少波形毛刺。
[0025]所述温度设定值为0.8?2.2°C、湿度设定值为88%?92 %、真空压力设定值为
0.01?0.05MPa。
[0026]为保证ADC0809正常工作采用IM的有源晶振，经74LD74 二分频后接到CLK端。模拟量经ADC0809转化为八路数字信号，若某一路(D0)为高电平，经400 Ω限流电阻后，光电耦合器的发光二级管导通发光，使TLP521另外一端的三极管导通，为了保证三极导管电路中的电流大于4.5mA能被PLC读入I信号，且不至于过大烧坏三极管，接入4K限流电阻。若为低电平，发光二极管不导通，三极管截止，PLC输入O信号。
【主权项】
1.一种水果真空保鲜系统，其特征在于:包括库内温度控制系统、库内湿度控制系统系统和库内真空压力控制系统； 所述库内温度控制系统包括制冷机，所述制冷机连接控制器，所述制冷机安装在库外通过管道连接在库内风管上，所述控制器还连接温度传感器，温度传感器设置在库内，获取的温度值做为所述控制器的温度条件参数； 所述库内湿度控制系统还包括加湿器，加湿器连接控制器，加湿器安装在库房内，所述控制器还连接有湿度传感器，获取的湿度值作为控制器的湿度条件参数； 所述库内真空压力控制系统包括真空栗，真空栗连接控制器，控制器还连接真空压力传感器，获取的真空压力值作为控制器的真空压力条件参数； 所述控制器包括集成放大器、A/D转换器、光电耦合器和PLC，所述A/D转换器和光电耦合器组成的模拟量输入接口电路代替了 PLC模拟量输入模块，湿度传感器、温度传感器、真空压力传感器采集室内温度、湿度、真空压力信号经A/D转换器转换为数字信号并通过光电耦合器传入PLC，PLC再将采集的信号经转换后与温度、湿度、真空压力设定值进行比较。2.如权利要求1所述的水果真空保鲜系统，其特征在于:所述A/D转换器采用ADC0809。3.如权利要求1所述的水果真空保鲜系统，其特征在于:所述光电耦合器采用TLP521。4.如权利要求1所述的水果真空保鲜系统，其特征在于:所述温度设定值为0.8?2.20C、湿度设定值为88 %?92 %、真空压力设定值为0.0l?0.05MPa。
【文档编号】G05D27/02GK106054989SQ201610506238
【公开日】2016年10月26日
【申请日】2016年6月28日
【发明人】李锦灵, 赵可杰, 莫德飞, 黄荣政
【申请人】广西杨氏鲜果有限公司