专利名称：肉鸡制种方法
技术领域：
本发明涉及禽育种方法，特别是改良肉鸡品质的育种方法。
背景技术：
肉品质的改善和提高已成为当今肉鸡育种的主导方向之一。在过去二十多年的时间里，肉鸡育种一直以生长速度、繁殖性能等生产性能以及羽色、肤色等商品性状选育为主。在实际育种中，考虑肉质主要着眼于育种素材的选择上，多以地方鸡种在配套系中所占血缘的多少来判定，而没有将优质指标列入选种计划。如中国专利申请公告号为CN1135282专利申请公开文献中记载的肉鸡制种配套技术，这种选择的结果容易造成鸡的生长速度和繁殖性能不断提高，但肉品质却可能下降的不良后果。因此，优质肉鸡育种的一个难题，就是育种目标和选育性状的不一致性。在育种中，早期进行分子标记辅助选择，可缩短时代间隔，减少后期饲养量，节省饲养成本和饲养空间，该技术是当今育种技术发展的主题。而解决这一问题的关键，是选择能够反应肉质性状的敏感指标及适宜的育种方法。
动物肌肉中肌苷酸含量高低是影响动物肉品风味的重要因素。中国农科院畜牧研究所自国家“十五”计划开始，以肌苷酸为主选性状进行优质肉鸡的选种，该项研究已被列为国家“863”高技术研究发展计划。初步研究结果显示，腺苷酸脱氨酶基因(AMPD1)有三个等位基因A、B、C，六个基因型AA、AB、AC、BB、BC、CC基因型，AC型所对应的肌苷酸均值最高，达3.7470mg/g；BB型次之，可达3.1700mg/g，AC、BB对应的肌苷酸含量显著高于基因型AA所对应的均值2.4145mg/g(P＜0.05)，据此判断AMPD1基因与鸡肉肌苷酸含量有关，因此，可将该基因作为标记基因，对肌苷酸含量进行分子标记辅助选择。
发明内容[要解决的技术问题]本发明的目的在于提供一种既能提高肉鸡肉品质风味、又能保持生产性能和外观性状的育种方法。解决该技术问题的技术方案是以鸡胸肉或鸡腿肉中肌苷酸含量为主选性状，兼顾生长速度和产蛋量，对杂交亲本进行选择。
其中，可以对亲本采用核心群选育法进行纯系选育，利用家系全同胞或半同胞选择法进行性状指标选择，采用综合指数法对各家系进行综合评定，选留综合指数值高于平均值的家系留种。同时在育种群后代7～10日龄，可以根据个体的腺苷酸脱氨酶基因型来确定杂交亲本个体的选留，进行早期分子标记辅助选择。在利用两系配套或三系配套或四系配套之一进行肉鸡制种时，至少选择其中一系个体的所述胸肌肉肌苷酸重量含量不低于1.6mg/g或腿肌肉肌苷酸重量含量不低于0.6mg/g。本发明的有益效果在于第一，本发明培育的90日龄鸡肌苷酸含量可比原有水平提高15％以上，高肌苷酸含量的肉鸡具有强大的市场竞争力，这对中国地方名贵鸡种全面进入国际市场将起到举足轻重的作用。第二，本发明以影响肌苷酸含量的关键酶基因作为侯选基因进行早期分子标记辅助选择的技术为国际首创，用筛选出的高肌苷酸含量分子标记进行分子标记辅助育种，能将首次选种时间从56日龄提前到10日龄，由此节省育种开支20％左右。按每年推广父母代种鸡20万套，每年可生产2000万只商品雏鸡。若饲养父母代种鸡每套盈利50元、饲养商品鸡每只盈利1.5元，则每年总经济效益可达4000万元。
具体实施方式实施例1按家系抽样屠宰42日龄快大白鸡，测定胸肉或腿肉肌苷酸含量，根据个体肌苷酸含量，选留胸肌肉肌苷酸重量含量不低于1.6mg/g或腿肌肉肌苷酸重量含量不低于0.6mg/g的个体同胞，兼顾生长速度和产蛋量进行亲本选择，利用所选亲本繁殖下一代，如此进行继代选育3代以上，选育出的品系与普通品系杂交后，得到商品代鸡，经测定该商品代鸡胸肉肌苷酸重量含量不低于1.6mg/g，鸡腿肉中肌苷酸重量含量不低于0.6mg/g。
实施例2按家系抽样屠宰90日龄北京油鸡，测定胸肉或腿肉肌苷酸含量，根据家系肌苷酸含量均值，选留胸肌肉肌苷酸重量含量不低于1.6mg/g或腿肌肉肌苷酸重量含量不低于0.6mg/g的家系，同时兼顾生长速度和产蛋量，采用核心群选育法进行纯系选育，利用家系全同胞或半同胞选择法进行性状指标选择，采用综合指数法对各家系进行综合评定，选留综合指数值高于平均值的家系留种，繁殖下一代，如此进行继代选育3代以上，选育出的品系与普通品系杂交后生产出商品代鸡，经测定该商品代鸡胸肉肌苷酸重量含量不低于1.6mg/g，鸡腿肉中肌苷酸重量含量不低于0.6mg/g。
实施例3从实施例2繁殖家系个体中，对90日龄鸡每个个体活体取胸肉，测定肌苷酸含量，选留肌苷酸胸肉含量不低于1.6mg/g的个体，同时兼顾生长速度和产蛋量，选留综合指数值高于平均值的个体留种，繁殖下一代，如此进行继代选育3代以上，选育出的品系与普通品系杂交后的生产出商品代鸡，经测定该商品代鸡胸肉肌苷酸重量含量不低于1.6mg/g，鸡腿肉中肌苷酸重量含量不低于0.6mg/g。
实施例4常规选育与标记辅助选择相结合。北京油鸡按家系组建育种核心群，繁殖的下一代于10日龄(也可以是其它日龄)采集血样，制备DNA，然后根据已知AMPD1基因序列设计引物(已研究的引物序列为正向5’GTTCCTCTCCTCTAGCCAAGC3’反向5’GTTTGCGTCT CTCTCTCGTCGA 3′)，对每个个体DNA进行PCR-SSCP分析，确定每只侯选鸡的基因型。根据留种数量，从从高到低依次选留AC型、BB型等。留下的个体继续以家系方式进行选择，以鸡胸肉或鸡腿肉中肌苷酸含量为主选性状，采用核心群选育法进行纯系选育，利用家系全同胞或半同胞选择法进行性状指标选择，采用综合指数法对各家系进行综合评定，选留综合指数值高于平均值的家系留种，繁殖下一代，如此进行继代选育3代以上，选育出的品系与普通品系杂交后的生产出商品代鸡，经测定该商品代鸡胸肉肌苷酸重量含量不低于1.6mg/g，鸡腿肉中肌苷酸重量含量不低于0.6mg/g。
实施例5利用A系(北京油鸡)、B系(石歧杂鸡)两系配套，生产高肌苷酸商品北京宫廷黄鸡，其中A、B系至少之一胸肌肉肌苷酸重量含量不低于1.6mg/g或腿肌肉肌苷酸重量含量不低于0.6mg/g。A系与B系杂交生产的商品代肉鸡，胸肌肉肌苷酸重量含量不低于1.6mg/g，鸡腿肉中肌苷酸重量含量不低于0.6mg/g。
实施例6利用A、B、C三系配套生产高肌苷酸商品京星100肉鸡，其中A、B、C系至少之一胸肌肉肌苷酸重量含量不低于1.6mg/g或腿肌肉肌苷酸重量含量不低于0.6mg/g。A系与B系杂交后再与C系杂交生产的商品代肉鸡ABC，胸肌肉肌苷酸重量含量不低于1.6mg/g，鸡腿肉中肌苷酸重量含量不低于0.6mg/g。
实施例7利用A、B、C、D四系配套生产高肌苷酸商品代快大白鸡，其中其中A、B、C、D系至少之一胸肌肉肌苷酸重量含量不低于1.6mg/g或腿肌肉肌苷酸重量含量不低于0.6mg/g。A系与B系杂交、C系与D系杂交后生成的AB系与CD系再杂交形成商品代肉鸡ABCD，胸肌肉肌苷酸重量含量不低于1.6mg/g，鸡腿肉中肌苷酸重量含量不低于0.6mg/g。
权利要求
1.一种肉鸡育种方法，其特征在于以鸡胸肉或鸡腿肉中肌苷酸含量为主选性状，兼顾生长速度和产蛋量，对杂交亲本进行选择。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于对亲本采用核心群选育法进行纯系选育，利用家系全同胞或半同胞选择法进行性状指标选择，采用综合指数法对各家系进行综合评定，选留综合指数值高于平均值的家系留种。
3.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于在育种群后代7～10日龄根据侯选个体的腺苷酸脱氨酶基因分子标记的基因型来确定个体的选留，进行早期分子标记辅助选择。
4.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于利用两系配套或三系配套或四系配套之一进行肉鸡制种时，至少选择其中一系的所述胸肌肉肌苷酸重量含量不低于1.6mg/g或腿肌肉肌苷酸重量含量不低于0.6mg/g。
全文摘要
一种肉鸡育种方法，其特征在于以鸡胸肉或鸡腿肉中肌苷酸含量为主选性状，兼顾生长速度和产蛋量，对杂交亲本进行选择。同时可以在早期根据所选择个体的肌苷酸分子标记的基因型来确定个体的选留。采用本发明方法培育出的肉鸡有强大的市场竞争力，对中国地方名贵鸡种全面进入国际市场将起到举足轻重的作用。
文档编号A01K67/027GK1605252SQ20031010011
公开日2005年4月13日 申请日期2003年10月9日 优先权日2003年10月9日
发明者文杰, 赵桂苹, 陈继兰, 郑麦青, 储明星 申请人:中国农业科学院畜牧研究所