专利名称：涂覆的宠物食品组合物的制作方法
对相关申请的交叉参考本申请是2003年11月3日提交的美国临时申请No.60/516914的正式申请，上述临时申请的内容全部引入本文作为参考。
背景技术：
宠物食品组合物必须足够可口以供宠物消费。除了消耗以后通常的营养价值以外，宠物食品组合物还已经被用于尝试向宠物输送有益的试剂，例如药剂、益生素(prebiotics)、益生菌(probiotics)等。这些有益试剂通常伪装或隐藏在宠物食品中，例如在具有被外壳包裹的不同构造中心核的“二合一”粗磨食物团(kibble)中，其中所述中心核携带有所述有益试剂。
申请人最近发现了不同种类的技术，这些技术可以利用离散的宠物食品组合物例如粗磨食物团、固体食物(solid)、精制食物(treat)或补充食物(supplements)或甚至听装食品“块和汤”食物中的“块”的外部部分作为有益试剂的载体。但是所述有益试剂不是直接施加到所述宠物食品组合物离散部分的表面上。相反地，所述有益试剂是在膜的基质中被输送到固体表面，所述膜是物理稳定的并且能够被压到所述宠物食品组合物物理离散部分的表面上。在一个实施方案中，所述膜是在口腔中特别是在唾液存在下快速溶解的聚合物。在另一个实施方案中，所述膜是直到所述有益试剂被输送到位置之前保持完整或基本完整的材料，所述位置是有益试剂可以发挥作用的位置例如胃、小肠或大肠。在进一步的实施方案中，所述薄膜快速或相当快速地溶解，但是所述有益试剂可以用不同的组分涂覆，所述不同的组分允许有益试剂被进一步运送进消化道例如小肠或大肠，在那里，如果存在的话，所述涂层溶解并释放有益试剂以发挥其活性。
发明概述根据本发明，存在一种包含被物理稳定的膜涂覆的物理离散宠物食品口服组合物的组合物，所述膜包括这样的组分，所述组分a)能够运送有益试剂到宠物内的其中有益试剂有效制造有益效果的位置或b)随着有益试剂行进到宠物内的其中有益试剂有效制造有益效果的位置，能够释放有益试剂进入嘴中或消化道中。
本发明另一方面是抑制物理离散宠物食品组合物散发的一种或多种气味的方法，所述气味负面影响所述食品组合物的口味，包括用在宠物口腔中快速溶解的物理稳定的气味抑制膜涂覆所述物理离散宠物食品组合物。
本发明进一步的方面是其中由于所述膜和/或其中的所述试剂所述组合物具有延长的存储时间。所述膜和/或其中的所述试剂以例如防止氧化和/或细菌生长的方式保护所述组合物，从而延长所述组合物的存储时间。随着对本发明进一步的描述，本发明的这些方面及其它方面对本领域的技术人员来说将会变得清清楚楚。
发明详述可以用于实施本发明的宠物食品组合物是通常的宠物食品的物理离散部分。例如这些包括干宠物食品，所述干宠物食品包括粗磨食物团、bits、任何其它离散物质、固体精制食品、补充食物等，和甚至块和汤湿食物中的“块”，假定所述膜在食品加工中可以合适的施加到所述块并在容器的液体环境中保持稳定。
涂覆所述表面是指至少足够的离散颗粒表面被所述膜覆盖以实现所期望的效果。不需要涂覆整个表面。对于某些方面例如输送有益试剂，涂覆的表面最小只需要表面面积的约10％，优选约20％。但是为了削弱颗粒的不良味道，应该涂覆相当大数量的表面面积，例如至少约75％，优选至少约85％，最优选95-100％。
施加聚合物到物理离散宠物食品的表面的方法可以通过任何已知的可以有效施加膜到物体上的步骤进行。这些步骤包括流延(casting)、喷涂、接枝溅涂、流动(flowing)、压延、挤出等。可以在宠物食品组合物被切成物理离散部分之前进行，但优选在物理离散部分形成以后进行，从而确保在全部颗粒上的均匀分布，如果这样希望的话。
用于涂覆宠物食品的化学品是这样一种聚合物，其应该在其应用期间是物理稳定的，并且在它在宠物食品组合物的表面期间并同时经受任何进一步的加工步骤时也是稳定的。所述聚合物应该保持对所述表面、它本身或它所处的环境是基本化学惰性的，然而只要它在体系中的功能不被显著影响它可以具有一些活性。它与宠物的口腔和消化道也应该存在相容性。这些聚合物的例子包括玉米醇溶蛋白、酪蛋白、一种或多种淀粉、一种或多种纤维素、一种或多种树胶、明胶、淀粉/合成聚合物例如淀粉/低密度聚乙烯，等等。所述聚合物优选具有在口腔中特别是在唾液的存在下快速分解的特性。所述涂层的厚度并不重要。涂层的厚度可以是约1微米-约2000微米，或约2微米-约1000微米，只要所述膜的功能被保留即可。
所述膜可以存在于离散颗粒上，在膜中没有有益试剂或在膜基质内存在有益试剂。所述有益试剂可以在膜内是完全可溶的，或者在膜基质内是部分可溶的并且剩余的有益试剂悬浮在膜基质内。当所述基质快速溶解时，这可以是约1-10，优选约1-5，更优选约1-2秒的时间。当暴露于口腔和其中的唾液之后，这些时间处于宠物食品在宠物口腔中的正常停留时间之内。在合适的位置并取决于具体的有益试剂，所述膜溶解释放所述有益试剂以在口腔中或进一步在消化道中产生作用，包括系统吸收。
在所述膜在口腔中的快速溶解不重要的情况下，可以使用其它膜组分，例如PVA、多糖和PE-淀粉。这些材料溶解缓慢，可以在消化道更深的位置例如胃或小肠释放有益试剂，如果有益试剂存在的话。此外，如果所述有益试剂要到达其可以被有效释放的点，有益试剂需要从环境被保护。所述有益实际可以在其被掺进成膜组分之前被“涂覆”。这种涂料的例子是肠溶涂料，例如多糖、纤维素、甲基丙烯酸酯和可商购的涂料例如EudragitTM。
有益试剂的例子包括下面的这些蛋白质酶，Microbials，免疫球蛋白，免疫调节剂多糖淀粉，纤维素，树胶，提取物糖类类脂磷脂，脂肪酸多肽明胶矿物/维生素调味剂聚合物复合材料淀粉/(合成聚合物)[例如淀粉-LDPE](低密度聚乙烯)活性成分-可以由任何数目的成分定义药剂抗菌剂，消炎药，益生素，激素等杀外寄生物药植物制剂/提取物杀真菌剂如上所述，用于本申请中的有益试剂是可以向摄食它的哺乳动物提供益处的任何物质。
下面是本发明的实施例。
实施例1将典型的食物挤出并切成粗磨食物团。将粗磨食物团冷却至1 8-15℃。然后用淀粉例如玉米淀粉喷涂所述粗磨食物团，提供覆盖或基本(95-100％)覆盖表面的涂层。这种涂层能够抑制粗磨食物团的任何不良气味例如鱼油，从而增加该粗磨食物团的口味。所述涂层在食用该粗磨食物团的宠物例如狗或猫的口腔中快速溶解。
实施例2可选择的，实施例1的粗磨食物团用玉米醇溶蛋白、酪蛋白、纤维素、树胶、明胶、淀粉/合成聚合物和它们的混合物中的一种喷涂，得到类似的结果。
实施例3实施例1和2的涂层通过溅涂、接枝、流延、吹塑、挤出、或压延工艺涂覆。得到如实施例1的类似结果。
实施例4将通过在嘴中吸收而产生效果的有益试剂，一种锌盐，悬浮在玉米醇溶蛋白溶液中并喷涂到已经切成粗磨食物团的狗粮上。该狗粮被狗摄食，在膜被溶解以后所述锌盐在嘴中被释放。现在所述锌盐可以在嘴中发挥其作用。
实施例5
用纤维素涂覆在胃中失活的有益试剂例如益生菌。将该已涂覆的益生菌悬浮在玉米醇溶蛋白溶液中并喷涂到已经切成粗磨食物团的狗粮上。该狗粮被狗摄食，在膜溶解以后所述已涂覆的益生菌在嘴中被释放。所述已涂覆的益生菌继续沿着消化道向下移动，直到其到达小肠，在小肠位置纤维素涂层破裂，益生菌被吸收进小肠中。
权利要求
1.组合物，其包含被物理离散宠物食品口服组合物涂覆的物理离散宠物食品口服组合物，所述外层物理离散宠物食品口服组合物被物理稳定的膜涂覆，所述膜包括这样的组分，所述组分a)能够运送有益试剂到宠物内的其中有益试剂有效制造有益效果的位置或b)随着有益试剂行进到宠物内的其中有益试剂有效制造有益效果的位置，能够释放有益试剂进入嘴中或消化道中。
2.权利要求1的组合物，其中所述组分能够运送有益试剂到宠物内的其中有益试剂有效制造有益效果的位置。
3.权利要求2的组合物，其中不存在有益试剂。
4.权利要求2的组合物，其中在所述膜中存在有益试剂。
5.权利要求2的组合物，其中所述膜在宠物的口腔中快速溶解。
6.权利要求5的组合物，其中所述膜是聚合物。
7.权利要求6的组合物，其中所述聚合物选自玉米醇溶蛋白、酪蛋白、一种或多种淀粉、一种或多种纤维素、一种或多种树胶、明胶和淀粉/合成聚合物。
8.权利要求4的组合物，其中所述膜在宠物的口腔中快速溶解。
9.权利要求8的组合物，其中所述膜是聚合物。
10.权利要求9的组合物，其中所述聚合物选自玉米醇溶蛋白、酪蛋白、一种或多种淀粉、一种或多种纤维素、一种或多种树胶、明胶和淀粉/合成聚合物。
11.权利要求4的组合物，其中所述有益试剂选自蛋白质、多糖、糖类、类脂、多肽、矿物、维生素、调味剂、聚合物复合材料、药剂、植物制剂、提取物和杀真菌剂。
12.权利要求4的组合物，其中所述有益试剂在胃、小肠或大肠中被吸收。
13.权利要求12的组合物，其中所述有益试剂被物质涂覆，所述物质保持其完整性直到所述有益试剂到达其中有益试剂被吸收进宠物消化道的位置。
14.权利要求12的组合物，其中所述有益试剂被物质涂覆，所述物质保持其完整性到其中有益试剂将被吸收的位置之前的消化道中的点。
15.在宠物中得到有益效果的方法，包括口服给予所述宠物权利要求1的组合物。
16.抑制物理离散宠物食品组合物散发的一种或多种气味的方法，所述气味负面影响所述食品组合物的口味，包括用在宠物口腔中快速溶解的物理稳定的气味抑制膜涂覆所述物理离散宠物食品组合物。
17.增加物理离散宠物食品组合物的存储时间的方法，包括将所述物理离散宠物食品组合物涂覆进物理稳定的防氧化或细菌的膜中或者涂覆进含有保护组合物防止氧化分解或保护组合物防止细菌生长的试剂的膜中。
全文摘要
包含被物理稳定的膜涂覆的物理离散宠物食品口服组合物的组合物，所述膜包括这样的组分，所述组分a)能够运送有益试剂到宠物内的其中有益试剂有效制造有益效果的位置；或b)随着有益试剂行进到宠物内的其中有益试剂有效制造有益效果的位置，能够释放有益试剂进入嘴中或消化道中。
文档编号A23K1/18GK1905808SQ200480032715
公开日2007年1月31日 申请日期2004年11月3日 优先权日2003年11月3日
发明者D·S·谢尔, C·E·多德, F·奎特 申请人:希尔氏宠物营养品公司