专利名称：茶树的栽培方法
技术领域：
本发明涉及茶树栽培领域，更具体涉及一种茶树的栽培方法，尤其适用于长江流域丘陵茶区。
背景技术：
茶叶起源于中国，是世界三大饮品之一。茶的种类品种很多，依制造发酵程度可分为全发酵茶(红茶)、半发酵茶(黑茶)和不发酵茶(绿茶)；依产茶季节可分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶；依制茶形状可分为散茶、条茶、碎茶、园茶、正茶、副茶、砖茶、束茶等；依制造程序和工艺可分为毛茶、精茶、花茶、袋装茶、保健茶；依产地可分为高山茶、丘陵茶、龙井茶等。长江流域盛产绿茶，历来有“高山云雾出名茶”之说，丘陵区茶叶品质比不过海拔高度在500～800m的半高山地区。因为丘陵区茶园面临高温和强光直射、土壤贫瘠、季节性干旱为害严重和生态组分简单等生态问题，严重制约着丘陵茶叶品质的改善。
茶树是森林中的伴生树种，属耐阴植物，喜漫射光，光饱和点在35～50klx之间。而丘陵茶园在5～9月经常出现连续晴朗天气，上午9时至下午4时之间光照强度一般都超过50klx，正午时分常常超过100klx。连续的强光辐射往往伴生连续高温天气，高温强光条件下茶树的净光合速率为负值，出现茶树光合日变化的“午睡现象”，不利于茶叶中氨基酸、蛋白质等含硫和含氮风味物质的合成，降低了茶叶的香气；高温强光却有利于多酚类物质的积累，增加了茶叶的苦涩味，导致茶叶品质下降。丘陵茶园土壤基本上是红黄壤，由于开发不合理，绝大部分茶园沿用清耕方式，缺乏水土保持措施，使很多茶园失去植被的保护，水土流失相当严重，土壤侵蚀模数1100～2200t/hm2.a。尤其是新建幼年茶园水土流失特别严重，使茶园表土大量被冲刷，茶树根系裸露，土层变薄，土壤贫瘠，地力衰退，土壤有机质含量低，N、P、K、Ca、Mg、Zn、Mo等营养普遍存在缺乏症状。同时土壤结构差，土壤微生物和土壤动物少，通透性不好，保水保肥性能差。亚热带丘陵地区降雨充沛，年降雨量在1100～1400mm，但是季节上分布不均，7～10月高温少雨，强蒸发，导致干旱频繁发生。由于茶园开发时缺乏合理的规划布局，陡坡、全坡面开发种茶，没有配套的生态防护林和行道树，土壤管理采用传统的清耕模式，不间种绿肥，为了茶园好看实行“三光”措施；化学农药的大量使用不但杀死了害虫，也杀死了鸟类、蜘蛛、蛙类、天敌昆虫和蚯蚓等土壤动物；化肥的过量施用，特别N素化肥的过量施用致使土壤结构变差，土壤动物、微生物减少。尽管丘陵地区临高面温和强光直射、土壤贫瘠、季节性干旱为害严重和生态组分简单等生态问题使得茶叶产量比较低，品质比较差，由于有人才、交通、信息和市场等方面的优势，丘陵地区的茶叶产业做得往往比山区好，丘陵区的茶叶生产在长江流域乃至全国范围占有相当重要的地位。就湖南省而言，丘陵区茶叶占全省茶叶总产量(6.06万t)的67％，占全省茶叶总产值的80％左右(2004年统计数据)。如何解决丘陵地区高温危害频繁、强光直射、土壤贫瘠、季节性干旱为害严重和生态组分简单等生态问题，实现丘陵地区茶叶生产的安全、优质、高产和高效的目标，几十年来茶叶科技工作者进行了大量的研究工作。先后开展了①繁育和推广的茶树良种现在丘陵区栽培茶叶优良品种高桥银峰、湘波绿、福鼎大白茶、福鼎大毫茶、福安大白茶、政和大白茶、福云6号、福云7号、福云10号、早逢春、福云595、早春毫、元霄茶、九龙大白茶、白毫早等品质明显优于过去传统种植的群体品种，为茶叶生产的可持续发展奠定了良好基础。②科学配方施肥技术开发应用了“茶树专用生物活性有机肥”、“茶树专用微生物肥”、“肥力高生物固氮菌肥”、“多效有机菌肥”等等；研究出茶树对氮磷钾的吸带量比例平均为4.5∶1.8∶2.5；有研究表明增加钾和镁的施用可使茶树增产29％，还大大提高茶叶中氨基酸的含量，改善茶叶品质。③茶园节水保水管理技术提出“等高梯层”、“竹节沟”、“在山头建蓄水池”等拦蓄保护天然水源、保持水土、防止水土肥流失等技术；“茶园铺草覆盖”“茶园套种百喜草、爬地兰、圆叶决明、宽叶雀稗，平托花生等绿肥”等提高土壤持水能力，降低地表温度，使茶树免受夏季高温的伤害，同时减缓地温剧烈变化，可使地温更适合茶树根系生长。等等这些研究成果的推广应用对丘陵茶园产量提高和品质的改善都起到了一定的推动作用，但没有解决“丘陵茶园在5～9月经常出现连续晴朗天气时光照强度常常超过50klx，中午时超过100klx，给茶树这种喜漫射光的耐阴植物造成生理上的为害，使氨基酸、蛋白质等含硫和含氮风味物质的合成受阻，导致茶叶品质下降”这一根本问题。
最近有丘陵茶园应用遮阳覆盖，可人为调节茶园光照强度到茶树最适宜的范围，夏、秋茶产量比普通茶园分别增加18％、23％，茶叶新梢的叶绿素、咖啡碱和氨基酸含量比普通茶园分别增加了62.8％、37.1％和21.7，茶多酚含量却减少了11.6％，夏、秋茶品质和风味达到春茶的水平。遮阳覆盖效果虽好，但成本太高，每公顷需要一次性投入4万圆人民币以上，农民一般承担不起，且操作麻烦，推广应用中茶农无法接受。
发明内容
本发明的目的在于提供了一种茶树的栽培方法，栽培方法简便，操作方便，成本低，增加了茶叶产量，提高了茶叶品质，有利于在长江流域广大的丘陵茶区模拟高山生态环境，生产出和云雾缭绕的山区品质相当的优质名茶。
为了达到上述目的，本发明采用以下技术措施①茶园遮荫在茶园周围和茶树行间种植高大的落叶乔木，种植密度以每公顷140-160株，株行距以10m×10m为宜，树种可选择杜仲、银杏、合欢、翅荚木等；②茶园覆盖茶园实行隔行覆盖稻草和间种(茶树行间种植)豆科绿肥，稻草使用量每公顷10～15t，覆盖时期在晚稻收获后30天进行，间种的豆科绿肥要求植株高度低于60cm；③施用有机茶专用肥料在11月上中旬施5t/hm2基肥，并分别在3月1～5日、4月10～20日、6月15～20日、8月5～10、9月10～20日追肥1t/hm2；④接种，接种有益土壤微生物和土壤生物11月上中旬施专用肥时在专用肥里每吨拌入10～15g土壤微生物菌种和50～75g蚯蚓种，微生物菌种为固氮菌、氨化细菌、解磷细菌、解钾细菌、纤维分解细菌、链霉菌、诺卡氏菌和芽孢杆菌，施肥深度15～25cm，覆土后即盖稻草；⑤雾灌6～8月高温干旱强光季节的晴天当气温超过35℃时，于11:00～16:00启动微喷灌系统进行灌溉，使茶园充满水雾，保持茶园温度在35℃以下，光辐射强度在45klx以下。
所述的有机茶专用肥为菜子饼、稻草、磷矿粉按2∶7.5∶0.5的比率，每吨加入250～350g添加剂后集中成堆，用塑料膜密封后沤30～45天，便为有机茶专用肥。添加剂为钼酸铵、硼酸和硫酸锌按照1∶2∶3比例配制而成的。
所述的固氮菌为固氮菌属(Azotobacter)、氮单胞菌属(Azomonas)、茎瘤根瘤菌属(Azorhizobium)和固氮螺菌属(Azospirillum)的菌株(根据1983年科学出版社出版，日本微生物研究会编写，叶维青等译的《土壤微生物实验法》介绍的方法从菜园表层土壤中分离、培养并制作)所述的蚯蚓以裸线蚓属(Achaeta)的蚯蚓和壮伟环毛蚓(Pheretimacalifornica)为主。
本发明与现有技术相比，具有以下优点和效果①改善了茶园光照条件。在5～9月普通茶园接受的光照强度超过茶树光饱和点(35～50klx)的时间一般有2～6小时，中午时常常超过100lx的强光直射。由于乔木的遮荫效果，复合茶园距离乔木主干2m处和4m处的日平均光照强度分别只有纯茶园的40％、60％，遮光最多的是早上8:00时，遮光率分别达71.1～86.7％。中午12时遮光率虽只有15～30％，启动微喷灌系统喷雾可仍使遮光率分别达50％以上，光照强度减弱到50klx以下，有利于茶叶中氨基酸等风味物质的合成和积累，茶园光照强度超过茶树光饱和点的时间和频率减少到最小。
②改善了茶园温度。光照强度的减弱，避免土壤强阳光直接照射，地表、5、10、15、20cm土层和茶园气温的日平均温度分别降低了1.9℃、2.2℃、1.5℃、1.3℃、1.1℃和0.6℃，茶园≥35℃的有害高温出现的次数减少了60～70％，≥39℃叶面有害高温出现的次数减少了70～80％。
③改善了茶园湿度和土壤水分条件。6-9月高温干旱季节茶园湿度提高对70～90％(丘陵区10:00～16:00的茶园湿度一般是40～60％之间)，0～20cm土层土壤含水量长期保持在田间持水量的70％左右。
④提高了茶园土壤肥力。由于茶园全园实行隔行覆盖稻草、间种豆科绿肥和施用有机茶专用肥，提高茶园土壤肥力。特别是增加土壤有机质，茶园连续4年隔行覆盖稻草和间种三叶草后，土壤有机质由原来的1.02％提高到1.49％，增加幅度为46.1％。土壤容重降低11.8％，孔隙度提高20.0％，土壤中如有效K和有效P含量分别增加了39.6％、27.9％。、
⑤丰富了茶园生物多样性。由于在茶园周围和茶树行间种植杜仲、银杏、合欢、翅荚木等落叶乔木，茶树行间还间种了多年生白花三叶草，形成了一个乔灌草三层结构的人工复合生态系统。复杂的生态系统改善茶园的生态环境，增强自然调控能力，给天敌创造良好的栖息、繁殖场所，茶园的物种数量比单一茶园多77.6％，经常有大山雀、画眉、八哥等鸟类活动，蜘蛛、捕食螨、食蚜蝇、草蛉、瓢虫、猎蝽和虎甲等捕食性天敌个体数量比单一茶园多118.8％，假眼小绿叶蝉、茶蚜、茶尺蠖、茶蓑蛾等主要害虫个体数量只有单一(纯)茶园的45.4％。
⑥提高了茶叶产量和品质。复合生态茶园和纯茶园比较春茶的芽叶数和产量没有明显差别，夏、秋季干茶产量达1900～2010kg/hm2，比纯茶园高27％～34％。有乔木的遮荫，茶园以漫射光为主，茶叶中氨基酸、叶绿素、咖啡碱和水浸出物的含量均不同程度高于纯茶园，特别是夏、秋茶的氨基酸含量分别纯茶园高37.3％和35.7％，叶绿素含量分别比纯茶园高31.7％和29.1％。茶叶表现为外形色泽翠绿，汤色翠绿明亮，香味栗香持久，叶底黄绿鲜活，整体感官评价优于纯茶园，其品种达到甚至超过了高山茶园同时期生产的同等级茶叶的品质水平。
总之，本栽培方法丰富了茶园生物多样性，改善了茶园生态条件，增加了茶叶产量，提高了茶叶品质，且操作简单，容易被茶农接受，有极好的推广应用前景。
具体实施例方式
实施例一种茶树栽培的方法，它包括下列步骤①茶园遮荫在茶园周围和茶树行间种植杜仲、银杏、合欢、翅荚木等落叶乔木，种植密度以每公顷140-160株，株行距以10m×10m为宜。
②茶园覆盖茶园全园实行隔行覆盖稻草和间种豆科绿肥，稻草使用量每公顷10或11或12或13或14或15t，覆盖时期在晚稻收获后30天(11月下旬)进行；豆科绿肥一般采用植株低于60cm的多年生种类，如多年生白花三叶草等。
③施用有机茶专用肥有机茶专用肥由菜子饼、稻草、磷矿粉按照2∶7.5∶0.5的比率，每吨加入260或270或280或290或310或315或335g添加剂(添加剂为钼酸铵、硼酸和硫酸锌，其比例为1∶2∶3)后集中成堆，用塑料膜密封后沤30～45天即成。在11月上中旬(稻草覆盖前)施5t/hm2基肥，并分别在3月1～5日(早春肥)、4月10～20日(晚春肥)、6月15～20日(夏肥)、8月5～10(早秋肥)、9月10～20日(秋肥)追肥1t/hm2。
④接种，接种有益土壤微生物和土壤生物11月上中旬专用肥时在专用肥里每吨拌入10或12或14或15g有益土壤微生物菌种和50或55或60或65或70或75g蚯蚓种。有益土壤微生物菌种由固氮菌、氨化细菌、解磷细菌、解钾细菌、纤维分解细菌、链霉菌、诺卡氏菌和芽孢杆菌(TBM)等组成；有益土壤微生物菌种(根据1983年科学出版社出版，日本微生物研究会编写，叶维青等译的《土壤微生物实验法》介绍的方法从菜园表层土壤中自己分离、培养并制作)；蚯蚓种以裸线蚓属(Achaeta)的蚯蚓和壮伟环毛蚓(Pheretima califomica)为主。施肥深度15～25cm，覆土后即盖稻草。
⑤雾灌6～8月高温干旱强光季节晴天当气温超过35℃时，11:00～16:00启动微喷灌系统进行灌溉，使茶园充满水雾，保持茶园温度在35以下，光辐射强度在45klx以下。
权利要求
1.一种茶树的栽培方法，它包括下列步骤A、茶园遮荫在茶园周围和茶树行间种植落叶乔木，种植密度以每公顷140-160株，株行距以10m×10m为宜；B、茶园覆盖茶园实行隔行覆盖稻草和间种豆科绿肥，稻草使用量每公顷10～15t，覆盖时期在晚稻收获后30天进行，豆科绿肥植株低于60cm；C、施用有机茶专用肥料在11月上中旬施5t/hm2基肥，并分别在3月1～5日、4月10～20日、6月15～20日、8月5～10、9月10～20日追肥1t/hm2；D、接种，接种有益土壤微生物和土壤生物11月上中旬施基肥时在专用肥每吨拌入10～15g土壤微生物菌种和50～75g蚯蚓种，微生物菌种为固氮菌、氨化细菌、解磷细菌、解钾细菌、纤维分解细菌、链霉菌、诺卡氏菌和芽孢杆菌，施肥深度15～25cm，覆土后即盖稻草；E、雾灌6～8月高温干旱强光季节的晴天当气温超过35℃时，于11:00～16:00启动微喷灌系统进行灌溉，使茶园充满水雾，保持茶园温度在35℃以下，光辐射强度在45klx以下。
2.根据权利要求1所述的一种茶树的栽培方法，其特征在于有机茶专用肥为菜子饼、稻草、磷矿粉按2∶7.5∶0.5的比率，每吨加入250～350g添加剂后集中成堆，用塑料膜密封后沤30-45天。
3.根据权利要求2所述的一种茶树的栽培方法，其特征在于添加剂为钼酸铵、硼酸和硫酸锌按照1∶2∶3比例配制。
4.根据权利要求1所述的一种茶树的栽培方法，其特征在于固氮菌为固氮菌属、氮单胞菌属、茎瘤根瘤菌属和固氮螺菌属的菌株。
5.根据权利要求1所述的一种茶树的栽培方法，其特征在于蚯蚓为裸线蚓属的蚯蚓和壮伟环毛蚓。
全文摘要
本发明公开了一种茶树的栽培方法，它包括下列步骤首先是茶园遮荫在茶园周围和茶树行间种植落叶乔木；其次是茶园覆盖茶园实行隔行覆盖稻草和间种豆科绿肥；第三是施用有机茶专用肥料；第四是接种有益土壤微生物和土壤生物，在专用肥拌入一定量土壤有益微生物菌种和适量的蚯蚓；第五是雾灌高温干旱强光季节微喷灌系统进行灌溉，使茶园充满水雾以降温和减弱强光辐射。本栽培方法丰富了茶园生物多样性，改善了茶园生态条件，增加了茶叶产量，提高了茶叶品质，且操作简单，容易被茶农接受，有极好的推广应用前景。
文档编号A01G17/00GK1663350SQ20051001838
公开日2005年9月7日 申请日期2005年3月16日 优先权日2005年3月16日
发明者肖润林 申请人:中国科学院亚热带农业生态研究所