专利名称：方便即食馄饨的制作方法
方便即食馄饨
本发明涉及一种面食快餐食品，即方便即食馄饨。
当今社会，人们的生活节奏越来越快，用于做饭的时间很少，大多数人的 工作餐都处于应付状态，长期以往对身体健康是十分不利的，本发明就解决了 这个问题，即节省时间又营养丰富。
本发明的目的是这样实现的在面粉中加适量水和少量鸡蛋、盐(或不加 鸡蛋、盐)均匀的搅拌成面团，再压制成大小合适的正方形薄片，把肉和蔬菜 切成末，加适量盐和味精搅拌均匀即成馅料，用正方形薄片把馅料包起来，煮 熟或蒸熟，再烘干水分即可，与调味包封闭包装就制成方便即食馄饨。
所需材料面粉、水、鸡蛋、盐、猪肉和牛肉、时令蔬菜、骨头汤、味精、 干紫菜、调味包等。
操作方法-
1、 在面粉中加入适量水和少量鸡蛋、盐(或不加鸡蛋、盐)均匀的搅 拌成软硬合适的面团，再压制成大小合适的正方形薄片；
2、 把猪肉或牛肉切成肉糜，蔬菜切成末去除水分，加适量盐和味精搅 拌均匀制成馅料； -
3、 用正方形薄片把馅料包起来，制成馄饨，锅内加水烧开，加入馄饨 煮大约十分钟或把馄饨放入蒸箱蒸大约十五分钟后捞出；
4、 把煮熟或蒸熟的馄饨放入烘箱内，烘干水分后取出，制成干馄饨；
5、 把干馄饨放入可用热水冲泡的方便盒内，加入少量干紫菜，调味包， 封闭包装后即成方便即食馄饨。
权利要求
1、本发明涉及一种面食快餐食品，即方便即食馄饨。
2、 根据权利要求1所述的方便即食馄饨其特征是馄饨是熟的并烘 干水分。
3、 根据权利要求1所述的方便即食馄饨其特征是把烘干的馄饨和 干紫菜、调味包放入能用热水冲泡的方便盒内，封闭包装。
4、 根据权利要求1所述的方便即食馄饨其特征是封闭包装后的方 便即食馄饨保质期在6个月以上。
全文摘要
当今社会，人们的生活节奏越来越快，用于做饭的时间很少，大多数人的工作餐都处于应付状态，长期以往对身体健康是十分不利的，本发明就解决了这个问题，既节省时间又营养丰富。本发明的目的是这样实现的在面粉中加适量水和少量鸡蛋、盐(或不加鸡蛋、盐)均匀的搅拌成面团，再压制成大小合适的正方形薄片，把肉和蔬菜切成末，加适量盐和味精搅拌均匀即成馅料，用正方形薄片把馅料包起来，煮熟或蒸熟，再烘干水分即可，与调味包封闭包装就制成方便即食馄饨。
文档编号A23P1/08GK101427830SQ20071016985
公开日2009年5月13日 申请日期2007年11月6日 优先权日2007年11月6日
发明者魏连滨 申请人:魏连滨