专利名称：：添加氨基酸的反刍胃保护脂肪的制造方法
技术领域：
：本发明涉及一种飼料用保护脂肪的制造方法，尤其涉及一种添加氨基酸的反刍胃保护脂肪的制造方法。
背景技术：
：通过能量和蛋白质(氨基酸)的战略性供应可以实质性地提高反刍家畜的生产性，由于饲料的能量密度增加和在家畜饲料中添加动物性副产品的安全性问题，因此作为反刍家畜的能量源对利用植物性脂肪的保护脂肪的关注度正在增加。保护脂肪与玉米相比，其净能(Netenergy)高出3倍左右，因此可以有效增加饲料的能量密度，而且由于在PH值为67时呈现不溶性，因此在反刍胃溶解性降低，而在PH值相对低的第四胃和小肠发生溶解而被吸收及利用。即，向肥育牛及奶牛供应保护脂肪可以在不对反刍胃环境带来负面影响的情况下增加饲料的能量密度，因此可以顺利地供应能量并且因脂肪酸吸收量增加引起血中中性脂肪浓度增加而可以在体组织及乳腺组织调节脂肪合成。另外，NRC(2000)曾报告针对肥育牛，可利用的氨基酸的量和比率对于获得用于得到最佳日均增重量的最大能量都是重要的。在肥育牛及奶牛的小肠被利用的氨基酸供应源大致可分为来源于微生物体蛋白的氨基酸和来源于反刍胃未分解蛋白质(UIP)的氨基酸，直到最近各种UIP饲料还被用作肥育牛的氨基酸供应源。但是，最近随着欧洲在用于反刍家畜的饲料配制过程中限制使用动物性副产品(蛋白质及氨基酸原料)(94/381/EC,95/60/EC),实际情况是满足肥育牛及高产奶牛的过瘤胃蛋白质(氨基酸)(bypassprotein)需求量的难度越来越大，而在欧洲之外的其他国家从政策及消费者口碑方面来看用于满足反刍家畜的蛋白质(氨基酸)需求量的动物性副产品的利用也逐渐受到限制。因此，对于反刍胃分解率较低的同时可以充分供应蛋氨酸(methionine)和赖氨酸(lysine)等必需氨基酸的植物性蛋白质源的关注度正在增加，但是植物性蛋白质源与提供动物性蛋白质相比赖氨酸的供应不足，实际在反刍家畜饲料中使用最多的玉米和玉米蛋白粉(comglutenmeal)赖氨酸含量不足，而作为动物性蛋白质源的血粉则具有蛋氨酸含量低的特性。此外，UIP含量较高的大部分饲料不仅可能缺乏一种以上必需氨基酸，而且即使将这些伺料混合使用，实际情况也是流入小肠的必需氨基酸的增加效果十分微弱。因此，虽然蛋氨酸和赖氨酸对家畜来讲不仅是必需的营养成分，而且当提供反刍胃保护蛋氨酸和赖氨酸时具有改善肥育牛的祠料效率和产育能力的效果，但是由于蛋氨酸和赖氨酸在反刍胃容易被分解而无法发挥其效能，因此构思出了一些抑制这些氨基酸的反刍胃分解的技术。到目前为止，覆盖氨基酸的方法有氨基酸-矿物质螯合方法、利用对PH值敏感的聚合物(polymer)的包嚢(encapsulation)方法等，而商用化的产品有由2-乙烯基吡咬-苯乙烯共聚物(2-vinylpyridine-co-styrene)和硬脂酸(stearicacid)进行包覆(coating)处理的SmartamineMTM、由乙基纤维素(ethylcellulose)和硬脂酸进行包覆处理的MepronM85以及由类脂基质(lipidmatrix)进行包覆处理的METHIO-BY，但是存在包覆过程中要使用赋形剂以及包覆物质价格上升的缺点。并且，由于到目前为止已商用化的保护氨基酸材料中还没有同时供应蛋氨酸和赖氨酸的产品，因此对于这些保护蛋氨酸当另外供应赖氨酸时需要分别购买蛋氨酸和赖氨酸来使用，然而实际情况是几乎没有在市场上销售的保护赖氨酸材料。
发明内容本发明为了解决上述问题而提供一种添加氨基酸(蛋氨酸和赖氨酸)的反刍胃保护脂肪饲料添加剂的制造方法，该方法以向反刍家畜尤其是肥育牛和奶牛同时供应作为限制氨基酸的蛋氨酸和赖氨酸及能量为目的，通过利用植物性保护脂肪覆盖蛋氨酸和赖氨酸来抑制反刍胃中的分解而将其稳定地移动到下部消化器官使其能够被吸收及利用，由此通过蛋氨酸和赖氨酸(适当供应这些成分对于反刍家畜是必需的，但以前由于这些成分在反刍胃容易被分解，因此无法取得最佳的供应效果)的有效利用以及通过保护脂肪有效地调节能量和脂肪酸的供应，针对肥育期的肥育牛或高产奶牛可以增加营养素利用效率而提高生产性。本发明的其他目的及优点将在下文进行描述，而且可通过本发明的实施得知。并且，本发明的目的及优点可通过权利要求书上表现的手段及组合来实现。为了实现上述目的，本发明涉及饲料用保护脂肪的制造方法，尤其提供一种添加氨基酸的反刍胃保护脂肪的制造方法，该方法包含如下步骤在植物性油脂中混合能够与植物性油脂进行皂化反应的物质而通过皂化反应制造保护脂肪；粉碎保护脂肪将其粉末化；以及，将保护脂肪、氨基酸及结合包覆(coating)剂混合搅拌之后进行挤压。植物性油脂利用从棉籽油、大豆油、菜籽油、棕榈油、椰子油、橄榄油、葵花油、花生油、椋榈仁油、葡萄籽油及玉米油构成的群中选择的一种以上的物质。能够与植物性油脂进行急化反应的物质利用从氢氧化钠、氢氧化钾、三乙醇胺、单乙醇胺、碳酸钠、氢氧化钙、氯化钙、氢氧化镁及氲氧化锌构成的群中选择的一种以上的物质。氨基酸利用从赖氨酸、蛋氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、丝氨酸、半胱氨酸、胱氨酸、天门冬氨酸、氨羰丙氨酸(asparagine)、谷氨酸、二石典酪氨酸(Diiodotyrosine)、4青氨酸、组氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸、脯氨酸及羟基脯氨酸(oxyproline)构成的群中选择的一种以上的物质。结合包覆剂利用从蜂蜡，聚乙二醇(PEG)，表面活性剂，硬脂酸钙、硬脂酸锌、硬脂酸镁等二价肥皂，钠皂、钾皂等一价肥皂，硬化油、极度硬化油、棕榈酸、硬脂酸等油脂及脂肪酸构成的群中选择的一种以上的物质。保护脂肪的所占比率为25%~75%(重量)，氨基酸的所占比率为5%~75%(重量)。图1示出利用移动袋(mobilebag)的各消化管消化率调查过程；图2示出对应于不同种类的油的添加氨基酸的反刍胃保护脂肪；图3示出对应于不同种类油的添加氨基酸的反刍胃保护脂肪的post-rumen(第四胃+小肠)干物质消化率(％)及整个消化管内干物质消化率(%);图4示出对应于不同种类油的添加氨基酸的反刍胃保护脂肪在整个消化管内的粗脂肪消化率(％)。具体实施例方式下面参照附图详细说明本发明的优选实施例。需要说明的是，本说明书及权利要求书中所使用的术语或词语不应限定地解释为通常或辞典中的含义，而应立足于发明人为了以最佳方式说明自己的发明可以适当地定义术语的概念的原则，将其解释为符合本发明的技术思想的含义和概念。由此，本说明书记载的实施例和附图中示出的构成仅是本发明的最佳实施例，而不是完全代表本发明的技术思想，所以应该认识到依据本申请可能存在可以代替本说明书记载的实施例和附图中示出的构成的各种等同物和变形例。<实施例>在植物性油脂中混合氩氧化4丐等能够与植物性油脂进行皂化反应的物质而通过皂化反应制造保护脂肪，然后粉碎该保护脂肪筛选出标准网体10筛目(mesh)以下的粉末状保护脂肪。在筛选的保护脂肪中添加一定比率的氨基酸混合搅拌之后，通过挤压机制造氨基酸胶嚢化包覆(capsulationcoating)的添加氨基酸的反刍胃保护脂肪。在437重量单位的棉籽油中混合59重量单位的氢氧化钙而通过皂化反应制造1次保护脂肪。在65重量单位的制造出的1次保护脂肪中添加10重量单位的液态硬化油均勻搅拌之后再添加25重量单位的氨基酸均匀混合，然后使用挤压机制造添加氨基酸的反刍胃保护脂肪。此时，使用蛋氨酸和赖氨酸以1:2的比率混合的氨基酸。上述的添加氨基酸的反刍胃保护脂肪中氨基酸的比率为25.0%。在437重量单位的大豆油中混合59重量单位的氢氧化4丐而通过皂化反应制造1次保护脂肪。在65重量单位的制造出的1次保护脂肪中添加10重量单位的液态硬化油均匀搅拌之后再添加25重量单位的氨基酸均匀混合，然后使用挤压机制造添加氨基酸的反刍胃保护脂肪。此时，使用蛋氨酸和赖氨酸以1:2的比率混合的氨基酸。上述的添加氨基酸的反刍胃保护脂肪中氨基酸的比率为25.0%。[实施例3]在441重量单位的菜籽油中混合59重量单位的氢氧化4丐而通过皂化反应制造1次保护脂肪。在65重量单位的制造出的1次保护脂肪中添加10重量单位的液态硬化油均匀搅拌之后再添加25重量单位的氨基酸均匀混合，然后使用挤压机制造添加氨基酸的反刍胃保护脂肪。此时，使用蛋氨酸和赖氨酸以1:2的比率混合的氨基酸。上述的添加氨基酸的反刍胃保护脂肪中氨基酸的比率为25.0%。在424重量单位的棕榈油中混合59重量单位的氢氧化钙而通过皂化反应制造1次保护脂肪。在65重量单位的制造出的1次保护脂肪中添加10重量单位的液态硬化油均匀搅拌之后再添加25重量单位的氨基酸均匀混合，然后使用挤压机制造添加氨基酸的反刍胃保护脂肪。此时，使用蛋氨酸和赖氨酸以1:2的比率混合的氨基酸。上述的添加氨基酸的反刍胃保护脂肪中氨基酸的比率为25.0%。虽然在上述实施例1-4中植物性油脂分别使用棉籽油、大豆油、菜籽油、棕榈油，但是此外还可使用椰子油、橄榄油、葵花油、花生油、椋榈仁油、葡萄軒油及玉米油。并且，虽然上述实施例1-4中使用氢氧化4丐，但是此外还可使用氢氧化钠、氢氧化钾、三乙醇胺、单乙醇胺、碳酸钠、氯化钙、氢氧化镁及氢氧化锌等物质与植物性油脂进行皂化反应。并且，虽然上述实施例1-4中氨基酸利用赖氨酸和蛋氨酸，但是此外还可使用甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、丝氨酸、半胱氨酸、胱氨酸、天门冬氨酸、氨羰丙氨酸(asparagine)、谷氨酸、二碘酪氨酸(Diiodotyrosine)、精氨酸、组氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸、脯氨酸及羟基月甫氨酸(oxyproline)。并且，上述实施例1-4中硬化油用作结合包覆剂。此外，还可使用蜂蜡，聚乙二醇(PEG),表面活性剂，硬脂酸钙、硬脂酸锌、硬脂酸镁等二价肥皂，钠皂、钾皂等一价肥皂，极度硬化油、棕榈酸、硬脂酸等油脂及脂肪酸。另外，为了检验所制造的能够同时提供蛋氨酸和赖氨酸的反刍胃保护和保护脂肪以用于提高反刍家畜的营养素利用性并生产出高品质畜产品的添加氨基酸的反刍胃保护脂肪的消化率和安全性，以实施反刍胃及小肠套管(cannula)的阉割过的韩牛为对象，进行了调查各消化器官的营养素分解率的试验。将0.5g的所述实施例中制造的添加氨基酸的反刍胃保护脂肪放入各个移动袋(mobilebag,4cmx3cm)，并在实施反刍胃套管的试验畜的反刍胃内悬垂9个小时，然后用洗涤器洗涤5分钟。用来测定反刍胃过瘤胃(bypass)情况的移动袋在39。C干燥48小时，并在冷却后测定重量来测定反刍胃过瘤胃(bypass)率，剩下的移动袋则为了进行反刍胃下部器官消化率测定实验而被保管。将经过9个小时的反刍胃消化的移动袋在放入盐酸和胃蛋白酶的人工第四胃液(39°C)中反应3小时，然后用洗涤器洗涤5分钟。用来测定第四胃消化率的移动袋在39。C干燥48小时，并在冷却后测定重量来计算第四胃消化率，剩下的移动袋则为了进行第四胃下部器官消化率测定实验而被保管。向实施十二指肠套管的试验畜每隔20分钟投入2个经过第四胃消化率测定实验的移动袋，并从36小时之后开始收集通过粪便排泄的移动袋而用洗涤器洗涤5分钟。将结束洗涤的移动袋在39r干燥48小时，并在冷却后测定重量来计算小肠消化率(参考图1)。图2表示对应于不同种类的油的添加氨基酸的反刍胃保护脂肪。表1对应于不同种类油的添加氨基酸的反刍胃保护脂肪在各个消化器官的干物质消化率(％)<table>tableseeoriginaldocumentpage8</column></row><table>通过利用实施反刍胃及小肠套管的阉割过的韩牛调查对应于不同种类油的添加氨基酸的反刍胃保护脂肪在各个消化器官的消化率的试验确认反刍胃、第四胃、小肠及整体消化率分别为24.4-29.1%、0.7-2.5%、54.6-64.5%及83.15-95.07%,因此在反刍胃相当多的部分避免分解而可以移动到下部消化器官。尤其确认出实施例1和4的小肠及整体消化率高于实施例2和3的小肠及整体消化率，而在两个实施例之间的对比中，与实施例l相比实施例4不仅整体消化率高出5%左右，而且在经济性方面实施例4也比实施例1更优秀(参考图3)。还确认对应于不同种类油的添加氨基酸的反刍胃保护脂肪可以在实际家畜中被消化及吸收而利用于体组织的post-rumen(反刍胃之后消化管第四胃+小肠)消化率为55.3-66.1%,尤其实施例1和4的数值较为优秀；各种添加氨基酸的保护脂肪在整个消化管的脂肪消化率为74.8-93.0%,因此大量的保护脂肪在小肠被吸收而可以利用为家畜的能量源。尤其，确认了实施例4跟其他实施例相比脂肪消化率高、在经济性方面也更优秀(参考图4)。根据本发明的方法制造的添加氨基酸的反刍胃保护脂肪可以有效覆盖氨基酸，并且可以同时供应保护脂肪。这种保护脂肪与限制氨基酸(蛋氨酸和赖氨酸)的同时供应技术是可以同时供应能量及在小肠可吸收的氨基酸的最佳方法，因此通过开发添加氨基酸的反刍胃保护脂肪而利用于家畜飼养，可以提高肥育牛或奶牛的生产性。如果将本发明的保护脂肪提供给反刍家畜，则由于蛋氨酸和赖氨酸在反刍胃得到保护，因此可以在饲料中添加蛋氨酸和赖氨酸以及可以将蛋氨酸和赖氨酸利用为饲料，而且通过由此带来的氨基酸与保护脂肪的同时供应效果可以生产高品质的畜产品。权利要求1、一种添加氨基酸的反刍胃保护脂肪的制造方法，其特征在于包含步骤在植物性油脂中混合与植物性油脂进行皂化反应的物质而通过皂化反应制造保护脂肪；粉碎所述保护脂肪将其粉末化；以及，将所述粉末状的保护脂肪、氨基酸及结合包覆剂混合搅拌之后进行挤压。2、根据权利要求1所述的添加氨基酸的反刍胃保护脂肪的制造方法，其特征在于所述植物性油脂为从棉籽油、大豆油、菜籽油、棕榈油、椰子油、橄揽油、葵花油、花生油、棕榈仁油、葡萄籽油及玉米油构成的群中选择的一种以上的物质。3、根据权利要求2所述的添加氨基酸的反刍胃保护脂肪的制造方法，其特征在于所述植物性油脂为棕榈油。4、根据权利要求1所述的添加氨基酸的反刍胃保护脂肪的制造方法，其特征在于所述与植物性油脂进行鬼化反应的物质为从氢氧化钠、氢氧化钾、三乙醇胺、单乙醇胺、碳酸钠、氢氧化钓、氯化钙、氢氧化镁及氢氧化锌构成的群中选择的一种以上的物质。5、根据权利要求1所述的添加氨基酸的反刍胃保护脂肪的制造方法，其特征在于所述氨基酸为从赖氨酸、蛋氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、丝氨酸、半胱氨酸、胱氨酸、天门冬氨酸、氨羰丙氨酸、谷氨酸、二碘酪氨酸、精氨酸、组氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸、脯氨酸及羟基脯氨酸构成的群中选择的一种以上的物质。6、根据权利要求5所述的添加氨基酸的反刍胃保护脂肪的制造方法，其特征在于所述氨基酸为蛋氨酸及赖氨酸，它们的含量比率为1:2。7、根据权利要求1所述的添加氨基酸的反刍胃保护脂肪的制造方法，其特征在于所述结合包覆剂为从蜂蜡、聚乙二醇、表面活性剂、硬脂酸钙、硬脂酸锌、硬脂酸镁、钠皂、钾皂、硬化油、极度硬化油、棕榈酸、硬脂酸构成的群中选择的一种以上的物质。8、根据权利要求1所述的添加氨基酸的反刍胃保护脂肪的制造方法，其特征在于所述保护脂肪的所占比率为25%~75%(重量)，氨基酸的所占比率为5%~75%(重量)。全文摘要本发明涉及饲料用保护脂肪的制造方法，尤其涉及一种添加氨基酸的反刍胃保护脂肪的制造方法，该方法包含如下步骤在植物性油脂中混合能够与植物性油脂进行皂化反应的物质而通过皂化反应制造保护脂肪；粉碎保护脂肪将其粉末化；以及，将保护脂肪、氨基酸及结合包覆(coating)剂混合搅拌之后进行挤压。根据本发明的制造方法，可以有效覆盖氨基酸，并且可以同时供应保护脂肪。文档编号A23K1/16GK101199317SQ200710199830公开日2008年6月18日申请日期2007年12月13日优先权日2006年12月13日发明者吴荣均,奉相勋,张先植,曹永茂,朴炳纪,权应基,洪全洙,白凤铉,赵元模,金铉秀申请人:农村振兴厅