专利名称：一种蛋白饲料及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种蛋白饲料及其制备方法。
背景技术：
亚麻籽，又称胡麻籽，是亚麻科植物亚麻的种子。近十年世界亚麻籽产量迅速 增加，而中国已成为仅次于加拿大的世界第二大亚麻籽产国，亚麻籽产量占世界总
量的20%。亚麻籽油富含约73%的多不饱和脂肪酸，18%的单不饱和脂肪酸而成为优 质的食用油脂来源。亚麻籽油的制备过趕中会产生大量脱脂粕，亚麻粕中富含蛋白 质、木脂素、可溶性纤维、矿物质及维生素等营养成分，可以很好地补充市场上蛋 白饲料的缺口，是可利用的重要资源。目前亚麻粕尚不能被有效利用，只能将少量 亚麻粕加入饲料中，直接饲喂牛羊，利用率很低。如不将亚麻粕加以回收利用，不 仅造成资源浪费，还会堆积腐败，造成严重的环境污染。
关于亚麻粕的研究，目前主要以亚麻粕中有效成分的提取为主，包括蛋白质、 木脂素等。在国内，主要是通过物理方法(挤压膨化)处理亚麻粕而改善其营养利 用率。
利用微生物生产和调剂饲料具有物理和化学方法不可替代的优越性，是开发利 用新饲料资源的有效途径。微生物酶的生产，目前主要采用液体深层发酵和固体发 酵两种形式。液体深层发酵具有益于微生物生长、易于控制、易于扩散热量等优点。
固体发酵的优点主要表现为1)培养基简单，多为廉价的天然基质；2)基质的低 含水率可大大减少升华反应器的体积，不需要废水处理，减少环境污染；3)不一 定连续通风， 一般可间歇通风或气体扩散完成；4)产物的产率较高；5)设备简单，
投资小，能耗低。由于饲料工业附加值低，饲料用酶无需精制，因此，采用固态发 酵更为合适。
微生物发酵技术已成为现今比较成熟的技术之一，其中一些也已实现大规模生 产，但至今尚未发现有人利用微生物发酵亚麻粕制备蛋白饲料。
发明内容
本发明的目的是提供一种蛋白饲料及其制备方法。 本发明提供的生产蛋白饲料的方法，是将亚麻粕进行发酵，得到蛋白饲料。所述方法中，可在亚麻粕中接种米曲霉(Asperillus oryzae)进行发酵。 本发明提供的生产蛋白饲料的方法可包括如下步骤
1) 将粉碎后的亚麻粕与缓冲液混合，得到发酵培养基；所述缓冲液为 pH2. 0-10. 0的缓冲液；所述亚麻粕与所述缓冲液的质量比为l: (2-7);
2) 在发酵培养基中接种米曲霉进行发酵，得到蛋白饲料。
所述步骤l)中，优选pH5. 0-7. 0的缓冲液；所述亚麻粕与所述缓冲液的质量比 优选为l: (2-3)。
所述亚麻粕通常是指亚麻油脂加工厂生产亚麻油时所产生的废渣，根据油脂加 工的不同工艺，亚麻粕包括高温亚麻粕和低温亚麻粕两种。所述缓冲液可以同时实 现对亚麻粕含水率和pH值的调节，达到抑制杂菌生长的目的。所述粉碎后的亚麻粕 可将片状结构的亚麻粕通过油脂粉碎机或其它饲料用粉碎机进行粉碎处理得到。
所述米曲霉的接种量具体可为(0.125-6) Xl(f个/mL。
所述步骤1)中，所述粉碎后的亚麻粕的粒度可为20-120目，优选为40-80目。 所述步骤2)中，发酵条件可为温度为26-4CTC、相对湿度为80-95%、时间
为24-96小时。发酵条件优选为温度为28-30°C、相对湿度为80-85%、时间为72小时。
所述发酵培养基可以只含有所述亚麻粕和所述缓冲液。所述发酵培养基还可含 有辅料。所述辅料可为氮源、无机盐、微量元素和義体中的至少一种。
所述氮源可为无机氮源和/或有机氮源。所述无机氮源具体可为铵盐和/或硝酸 盐，如氯化铵、硫酸铵、硝酸钾等。所述有机氮源具体可为豆饼粉、花生饼粕、鱼 粉、酵母粉、玉米浆中的至少一种。所述无机盐具体可为钙盐、镁盐、铁盐、钾盐 中的至少一种，如磷酸二氢钾。所述载体为利于通风的载体，具体可为稻壳、麸皮、 玉米皮中的至少一种。
各种无机盐和微量元素是微生物细胞结构的重要成分或酶的组成成分，维持酶 的活性，能促进微生物生长、发育、刺激酶的生成。在具体实践中，应根据不同菌 种的需要量，通过试验来研究确定无机盐类等的加入量。
所述发酵培养基中具体可含有如下辅料麸皮、硫酸铵和磷酸二氢钾；所述发 酵培养基中麸皮的质量可为亚麻粕质量的10%-15%，优选为15%;硫酸铵的质量可 为亚麻粕质量的1%-1.5%，优选为1.5%;磷酸二氢钾的质量可为亚麻粕质量的O. 5%。
所述辅料可由同类辅料进行替换，或调整相互间的比例，本领域技术人员可以
4理解，所作的替换或调整均不会超出本发明的范围。
发酵完成后，可将发酵产物进行干燥，得到蛋白饲料，为了干燥更迅速，可采 用60-7(TC进行干燥。
生产中所用菌种可通过菌种扩培流程制备得到。菌种扩培流程为试管斜面菌种 培养一一级菌种扩培一生产用菌种扩培，具体方法如下
(1) 斜面菌种培养马铃薯葡萄糖培养基为斜面培养基。
(2) —级菌种扩培采用液体扩培的方法，培养基可采用马铃薯葡萄糖培养 基或麦芽汁培养基。
(3) 生产用菌种扩培采用固体扩培的方法，培养基采用麸皮，并添加一些 微量元素。采用固体方法扩培菌种，实际生产过程中菌种的添加将不会对发酵原料 的水分造成很大的影响。用于实验室实施方式中所用到的菌种无需进行生产性扩 培，利用血球计数板和显微镜统计液体培养基中的孢子数，按照要求比例接种即可。
本发明的方法具体来说是一种固态发酵的方法。 所述方法制备得到的蛋白饲料也属于本发明的保护范围。
本发明的蛋白饲料，以质量百分含量计，粗蛋白含量为28-41%，中性洗涤纤维 含量为11-27%。所述粗蛋白是蛋白饲料中含氮物质的总称，包括真蛋白质和非蛋白 含氮物质两部分，后者主要包括游离氨基酸、硝酸盐、氨等。蛋白饲料中蛋白酶活 力为133-2241U/g，纤维素酶活力为3.2-65.9U/g。本发明的饲料中，粗蛋白含量 相对于原料有明显的增长，中性洗涤纤维显著减少，产生大量蛋白酶，营养价值大 大提高。产品颜色相对于原料有了明显的改善，气味芳香，且物料疏松，提高了家 畜的采食速度和采食量，适口性得到明显改善，提高了亚麻粕饲料的生物效价。
本发明提供的蛋白饲料不仅可以单独用于家畜的喂饲，还可作为添加剂，用 于制备动物饲料。除了所述蛋白饲料，动物词料中还可进一步选择性的添加家畜 生长所需的其它营养成分，例如脂肪、碳水化合物、各种微量矿物元素、维生素、 药物添加剂等。本领域技术人员可按照常规技术来选择本发明提供的蛋白饲料及其 它营养成分在所述饲料中的加入量及加入方式。
本发明提供的制备蛋白词料的方法具有禽产、简易、低投资、低能耗、占地少 等优点。发酵工艺操作简单方便，易于控制管理，投资灵活性强。通过一次发酵生 产的饲料，粗蛋白质含量和蛋白酶活力明显增加，缓解我国饲料蛋白的不足，给亚 麻油加工厂带来一定的经济效益，同时解决了企业的环境污染问题。本发明所得的蛋白饲料易干燥，低能耗、高回收，可把发酵物包括菌体及其代谢产物和底物全部 利用，既保留了活性成分又没有废液污染之忧。
利用本发明的方法制备蛋白饲料可以实现以下目标1)经济，成本低，可以 大幅度提高亚麻粕的附加值。对于我国亚麻籽的主产区西北地区具有重要的经济社 会价值；2)对亚麻粕的营养成分影响破坏较小；3)可以同时作用去除多种抗营养 因子；4)发酵使得亚麻粕细胞壁破坏更加彻底，内容物更加容易释放，有利于动 物更快的吸收营养物质；5)增加了微生物活菌体，有利于动物肠道菌群的平衡。
具体实施例方式
以下的实施例便于更好地理解本发明，但并不限定本发明。下述实施例中的实 验方法，如无特殊说明，均为常规方法。下述实施例中所用的试验材料，如无特殊 说明，均为自常规生化试剂商店购买得到的。
实施例1、蛋白饲料的制备和性能测定 一、蛋白饲料的制备
1、 发酵培养基的制备
取10g用油脂粉碎机粉碎的粒度为20-40目的亚麻粕，加入到250mL三角瓶中。 加入pH2.0的缓冲液，亚麻粕与缓冲液的质量比为1:7。得到发酵培养基。
2、 菌种的培养
(1) 斜面菌种制备
利用马铃薯葡萄糖斜面培养基或5Be。麦芽汁斜面培养基，严格按照无菌操作 接种米曲霉(Asperillus oryzae 3.951，中科院微生物所菌种保藏中心)，28°C 培养箱中培养48小时，制成斜面菌种，置于冰箱中贮藏备用。
(2) 菌种培养
利用马铃薯葡萄糖液体培养基，接入斜面菌种两环，于振荡培养箱中28。C、 200r/min培养48小时。
3、 发酵
将发酵培养基进行高温灭菌处理，按照0. 125Xl()6个/mL的浓度接种米曲霉。 放入恒温恒湿箱里静止培养，控制环境温度26t:、湿度95%，发酵时间为24小时。 得到蛋白饲料。发酵完成后，取部分发酵产物冷冻干燥(用于酶活力测定)，其它 发酵产物7(TC干燥4小时。二、蛋白饲料的性能测定
1、 蛋白酶和纤维素酶活力测定
取冷冻干燥的样品lg，检测样品中蛋白酶和纤维素酶活力。蛋白酶活力测定的
方法参照中华人民共和国食品行业标准SB/T 10317-1999，纤维素酶活力测定的方 法参照中华人民共和国农业行业标准NY/T 912-2004。
试验均设置三次重复，结果取平均值。蛋白饲料中，蛋白酶活力为132.8士 18. 6U/g (平均值士标准差)，纤维素酶活力为3. 19±0. 63U/g (平均值土标准差)。
2、 成分测定
取加热干燥的样品1-2g，用于检测饲料中粗蛋白含量和中性洗涤纤维含量。粗 蛋白含量的测定方法参照GB/T 6432-1994，中性洗涤纤维含量的测定方法参照GB/T 20806-2006。
试验均设置三次重复，结果取平均值。蛋白饲料中，粗蛋白含量为28.0%±1.2% (平均值土标准差)，中性洗漆纤维含量为26.7%±1.7% (平均值土标准差)。
实施例2、蛋白词料的制备和性能测定 一、蛋白饲料的制备
1、 发酵培养基的制备
取10g用油脂粉碎机粉碎的粒度为100-120目的亚麻粕，加入到250mL三角瓶 中。加入pH10.0的缓冲液，亚麻粕与缓冲液的质量比为1:7。得到发酵培养基。
2、 菌种的培养
(1) 斜面菌种制备
利用马铃薯葡萄糖斜面培养基或5Be。麦芽汁斜面培养基，严格按照无菌操作 接种米曲霉(Asperillus oryzae 3.951，中科院微生物所菌种保藏中心)，28°C 培养箱中培养48小时，制成斜面菌种，置于冰箱中贮藏备用。
(2) 菌种培养
利用马铃薯葡萄糖液体培养基，接入斜面菌种两环，于振荡培养箱中28'C、 200r/min培养48小时。
3、 发酵
将发酵培养基进行高温灭菌处理，按照6.0X106个/mL的浓度接种米曲霉。放 入恒温恒湿箱里静止培养，控制环境温度4(TC、湿度95%，发酵时间为96小时。得到蛋白饲料。发酵完成后，取部分发酵产物冷冻干燥(用于酶活力测定)，其它 发酵产物7(TC干燥4小时。
二、蛋白饲料的性能测定
1、 蛋白酶和纤维素酶活力测定
取冷冻干燥的样品lg，检测样品中蛋白酶和纤维素酶活力。蛋白酶活力测定的
方法参照中华人民共和国食品行业标准SB/T 10317-1999，纤维素酶活力测定的方 法参照中华人民共和国农业行业标准NY/T 912-2004。
试验均设置三次重复，结果取平均值。蛋白饲料中，蛋白酶活力为235.0士 21.9U/g (平均值土标准差)，纤维素酶活力为5.94土1.34U/g(平均值士标准差)。
2、 成分测定
取加热干燥的样品1-2g，用于检测饲料中粗蛋白含量和中性洗涤纤维含量。粗 蛋白含量的测定方法参照GB/T 6432-1994，中性洗涤纤维含量的测定方法参照GB/T 20806-2006。
试验均设置三次重复，结果取平均值。蛋白饲料中，粗蛋白含量为28.9%±0.9°/0 (平均值土标准差)，中性洗涤纤维含量为25.9%±1.9% (平均值土标准差)。
实施例3、蛋白饲料的制备和性能测定 一、蛋白饲料的制备
1、 发酵培养基的制备
取10g用油脂粉碎机粉碎的粒度为20-40目的亚麻粕，加入到250mL三角瓶中。 按照亚麻粕的质量计，添加10%麸皮、1.0%硫酸铵和0.5%磷酸氢二钾，混合均匀。 加入pH6.0的缓冲液，亚麻粕与缓冲液的质量比为1:6。得到发酵培养基。
2、 菌种的培养
(1) 斜面菌种制备
利用马铃薯葡萄糖斜面培养基或5Be。麦芽汁斜面培养基，严格按照无菌操作 接种米曲霉(Asperillus oryzae 3.951，中科院微生物所菌种保藏中心)，28°C 培养箱中培养48小时，制成斜面菌种，置于冰箱中贮藏备用。
(2) 菌种培养
利用马铃薯葡萄糖液体培养基，接入斜面菌种两环，于振荡培养箱中28'C、 200r/rain培养48小时。3、发酵
将发酵培养基进行高温灭菌处理，按照1.0X106个/mL的浓度接种米曲霉。放 入恒温恒湿箱里静止培养，控制环境温度36i:、湿度95%，发酵时间为24小时。 得到蛋白饲料。发酵完成后，取部分发酵产物冷冻干燥(用于酶活力测定)，其它 发酵产物7(TC干燥4小时。
二、蛋白饲料的性能测定
1、 蛋白酶和纤维素酶活力测定
取冷冻干燥的样品lg，检测样品中蛋白酶和纤维素酶活力。蛋白酶活力测定的 方法参照中华人民共和国食品行业标准SB/T 10317-1999，纤维素酶活力测定的方 法参照中华人民共和国农业行业标准NY/T 912-2004。
试验均设置三次重复，结果取平均值。蛋白饲料中，蛋白酶活力为314.0土 12. 1U/g (平均值士标准差)，纤维素酶活力为8. 42±0. 26U/g (平均值士标准差)。
2、 成分测定
取加热干燥的样品卜2g，用于检测饲料中粗蛋白含量和中性洗涤纤维含量。粗 蛋白含量的测定方法参照GB/T 6432-1994，中性洗涤纤维含量的测定方法参照GB/T 20806-2006。
试验均设置三次重复，结果取平均值。蛋白饲料中，粗蛋白含量为30. 4%±0. 4% (平均值土标准差)，中性洗涤纤维含量为22.2%±3.5% (平均值土标准差)。
实施例4、蛋白饲料的制备和性能测定 一、蛋白饲料的制备
1、 发酵培养基的制备
取10g用油脂粉碎机粉碎的粒度为40-60目的亚麻粕，加入到250mL三角瓶中。 按照亚麻粕的质量计，添加10%麸皮、1.0%硫酸铵和0.5%磷酸氢二钾，混合均匀。 加入pH6.0的缓冲液，亚麻粕与缓冲液的质量比为1:4。得到发酵培养基。
2、 菌种的培养 (1)斜面菌种制备
利用马铃薯葡萄糖斜面培养基或5Be。麦芽汁斜面培养基，严格按照无菌操作 接种米曲霉(Asperillus oryzae 3.951，中科院微生物所菌种保藏中心)，28°C 培养箱中培养48小时，制成斜面菌种，置于冰箱中贮藏备用。(2)菌种培养
利用马铃薯葡萄糖液体培养基，接入斜面菌种两环，于振荡培养箱中28'C、
200r/min培养48小时。 3、发酵
将发酵培养基进行高温灭菌处理，按照1.0X106个/mL的浓度接种米曲霉。放 入恒温恒湿箱里静止培养，控制环境温度32i:、湿度90%，发酵时间为48小时。 得到蛋白饲料。发酵完成后，取部分发酵产物冷冻干燥(用于酶活力测定)，其它 发酵产物7(TC干燥4小时。
二、蛋白饲料的性能测定
1、 蛋白酶和纤维素酶活力测定
取冷冻干燥的样品lg，检测样品中蛋白酶和纤维素酶活力。蛋白酶活力测定的 方法参照中华人民共和国食品行业标准SB/T 10317-1999，纤维素酶活力测定的方 法参照中华人民共和国农业行业标准NY/T 912-2004。
试验均设置三次重复，结果取平均值。蛋白饲料中，蛋白酶活力为681.6士 22.6U/g(平均值土标准差)；纤维素酶活力为14.41±0. 57U/g(平均值土标准差)。
2、 成分测定
取加热干燥的样品1-2g，用于检测饲料中粗蛋白含量和中性洗涤纤维含量。粗 蛋白含量的测定方法参照GB/T 6432-1994，中性洗涤纤维含量的测定方法参照GB/T 20806-2006。
试验均设置三次重复，结果取平均值。蛋白饲料中，粗蛋白含量为33.9%±0. 8% (平均值士标准差)；中性洗涤纤维含量为18.2%±2.4% (平均值土标准差)。
实施例5、蛋白饲料的制备和性能测定 一、蛋白饲料的制备
1、 发酵培养基的制备
取10g用油脂粉碎机粉碎的粒度为40-60目的亚麻粕，加入到250mL三角瓶中。 按照亚麻粕的质量计，添加15%麸皮、1.5%硫酸铵和0.5%磷酸氢二钾，混合均匀。 加入pH5.0的缓冲液，亚麻粕与缓冲液的质量比为1:4。得到发酵培养基。
2、 菌种的培养 (1)斜面菌种制备利用马铃薯葡萄糖斜面培养基或5Be。麦芽汁斜面培养基，严格按照无菌操作 接种米曲霉(Asperillus oryzae 3.951，中科院微生物所菌种保藏中心)，28°C 培养箱中培养48小时，制成斜面菌种，置于冰箱中贮藏备用。 (2)菌种培养
利用马铃薯葡萄糖液体培养基，接入斜面菌种两环，于振荡培养箱中28"C、 200r/min培养48小时。 3、发酵
将发酵培养基进行高温灭菌处理，按照0. 5X 106个/mL的浓度接种米曲霉。放 入恒温恒湿箱里静止培养，控制环境温度3(TC、湿度85%，发酵时间为72小时。 得到蛋白饲料。发酵完成后，取部分发酵产物冷冻干燥(用于酶活力测定)，其它 发酵产物7(TC干燥4小时。
二、蛋白饲料的性能测定
1、 蛋白酶和纤维素酶活力测定
取冷冻干燥的样品lg，检测样品中蛋白酶和纤维素酶活力。蛋白酶活力测定的 方法参照中华人民共和国食品行业标准SB/T 10317-1999，纤维素酶活力测定的方 法参照中华人民共和'国农业行业标准NY/T 912-2004。
试验均设置三次重复，结果取平均值。蛋白饲料中，蛋白酶活力为1560.5± 64. 2U/g (平均值土标准差)，纤维素酶活力为35. 79 ±0. 67U/g (平均值土标准差)。
2、 成分测定
取加热干燥的样品l-2g，用于检测饲料中粗蛋白含量和中性洗涤纤维含量。粗 蛋白含量的测定方法参照GB/T 6432-1994，中性洗漆纤维含量的测定方法参照GB/T 20806-2006。
试验均设置三次重复，结果取平均值。蛋白饲料中，粗蛋白含量为38. 4%±1. 0% (平均值土标准差)，中性洗涤纤维含量为12.6%±5.4% (平均值土标准差)。
实施例6、蛋白饲料的制备和性能测定 一、蛋白饲料的制备 1、发酵培养基的制备
取10g用油脂粉碎机粉碎的粒度为60-80目的亚麻粕，加入到250mL三角瓶中。 加入pH7.0的缓冲液，亚麻粕与缓冲液的质量比为1:3。得到发酵培养基。2、 菌种的培养
(1) 斜面菌种制备
利用马铃薯葡萄糖斜面培养基或5Be。麦芽汁斜面培养基，严格按照无菌操作 接种米曲霉(Asperillus oryzae 3.951，中科院微生物所菌种保藏中心)，28°C 培养箱中培养48小时，制成斜面菌种，置于冰箱中贮藏备用。
(2) 菌种培养
利用马铃薯葡萄糖液体培养基，接入斜面菌种两环，于振荡培养箱中28X:、 200r/min培养48小时。
3、 发酵
将发酵培养基进行高温灭菌处理，按照0.5X106个/mL的浓度接种米曲霉。放 入恒温恒湿箱里静止培养，控制环境温度28t:、湿度85%，发酵时间为72小时。 得到蛋白词料。发酵完成后，取部分发酵产物冷冻干燥(用于酶活力测定)，其它 发酵产物7(TC干燥4小时。
二、蛋白饲料的性能测定
1、 蛋白酶和纤维素酶活力测定
取冷冻干燥的样品lg，检测样品中蛋白酶和纤维素酶活力。蛋白酶活力测定的 方法参照中华人民共和国食品行业标准SB/T 10317-1999，纤维素酶活力测定的方 法参照中华人民共和国农业行业标准NY/T 912-2004。
试验均设置三次重复，结果取平均值。蛋白饲料中，蛋白酶活力为1863.0± 62. 9U/g (平均值±标准差)，纤维素酶活力为50. 95 ± 1. 34U/g (平均值±标准差)。
2、 成分测定
取加热干燥的样品l-2g，用于检测饲料中粗蛋白含量和中性洗涤纤维含量。粗 蛋白含量的测定方法参照GB/T 6432-1994，中性洗漆纤维含量的测定方法参照GB/T 20806-2006。
试验均设置三次重复，结果取平均值。蛋白饲料中，粗蛋白含量为38. 9%±0. 9% (平均值土标准差)，中性洗涤纤维含量为11.5%±1.9% (平均值土标准差)。
实施例7、蛋白饲料的制备和性能测定 一、蛋白饲料的制备 1、发酵培养基的制备取10g用油脂粉碎机粉碎的粒度为40-60目的亚麻粕，加入到250mL三角瓶中。 按照亚麻粕的质量计，添加15%麸皮、1.5%硫酸铵和0.5%磷酸氢二钾，混合均匀。 加入pH5.0的缓冲液，亚麻粕与缓冲液的质量比为1:2。得到发酵培养基。
2、 菌种的培养
(1) 斜面菌种制备
利用马铃薯葡萄糖斜面培养基或5Be。麦芽汁斜面培养基，严格按照无菌操作 接种米曲霉(Asperillus oryzae 3.951，中科院微生物所菌种保藏中心)，28°C 培养箱中培养48小时，制成斜面菌种，置于冰箱中贮藏备用。
(2) 菌种培养
利用马铃薯葡萄糖液体培养基，接入斜面菌种两环，于振荡培养箱中28"C、 200r/min培养48小时。
3、 发酵
将发酵培养基进行高温灭菌处理，按照0.5Xl()6个/mL的浓度接种米曲霉。放 入恒温恒湿箱里静止培养，控制环境温度3(TC、湿度80%，发酵时间为72小时。 得到蛋白饲料。发酵完成后，取部分发酵产物冷冻干燥(用于酶活力测定)，其它 发酵产物70'C干燥4小时。
二、蛋白饲料的性能测定
1、 蛋白酶和纤维素酶活力测定
取冷冻干燥的样品lg，检测样品中蛋白酶和纤维素酶活力。蛋白酶活力测定的 方法参照中华人民共和国食品行业标准SB/T 10317-1999，纤维素酶活力测定的方 法参照中华人民共和国农业行业标准NY/T 912-2004。
试验均设置三次重复，结果取平均值。蛋白饲料中，蛋白酶活力为2240.5土 71. 4U/g (平均值士标准差)，纤维素酶活力为65. 90±1. 85U/g (平均值土标准差)。
2、 成分测定
取加热干燥的样品1-2g，用于检测饲料中粗蛋白含量和中性洗涤纤维含量。粗 蛋白含量的测定方法参照GB/T 6432-1994，中性洗涤纤维含量的测定方法参照GB/T 20806-2006。
试验均设置三次重复，结果取平均值。蛋白饲料中，粗蛋白含量为40. 6%±1. 4% (平均值士标准差)，中性洗涤纤维含量为10.7%±2.6% (平均值士标准差)。以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本 发明进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可对本发明的技术方案进 行修改或者等同替换，而未脱离本发明技术方案的精神和范围，其均应涵盖在本发 明的权利要求范围当中。
权利要求
1、一种生产蛋白饲料的方法，是将亚麻粕进行发酵，得到蛋白饲料。
2、 如权利要求l所述的方法，其特征在于所述方法包括如下步骤1) 将粉碎后的亚麻粕与缓冲液混合，得到发酵培养基；所述缓冲液为PH2. 0-10. 0 的缓冲液，优选pH5.0-7.0的缓冲液；所述亚麻粕与所述缓冲液的质量比为l: (2-7)， 优选为l: (2-3);2) 在发酵培养基中接种米曲霉(Asperillusoryzae)进行发酵，得到蛋白饲料。
3、 如权利要求2所述的方法，其特征在于所述米曲霉的接种量为(0.125-6) Xl()6个/mL。
4、 如权利要求2或3所述的方法，其特征在于所述步骤l)中，所述粉碎后的 亚麻粕的粒度为20-120目，优选为40-80目。
5、 如权利要求2至4中任一所述的方法，其特征在于所述步骤2)中，发酵条 件为温度为26-40°C、相对湿度为80-95%、时间为24-96小时；发酵条件优选为 温度为28-3(TC、相对湿度为80-85%、时间为72小时。
6、 如权利要求2至5中任一所述的方法，其特征在于所述发酵培养基还含有辅 料；所述辅料为氮源、无机盐、微量元素和载体中的至少一种。
7、 如权利要求6所述的方法，其特征在于所述氮源为无机氮源和/或有机氮源； 所述无机氮源为铵盐和/或硝酸盐；所述有机氮源为豆饼粉、花生饼粕、鱼粉、酵母 粉、玉米浆中的至少一种；所述无机盐为钙盐、镁盐、铁盐、钾盐中的至少一种；所 述载体为稻壳、麸皮、玉米皮中的至少一种。
8、 如权利要求7所述的方法，其特征在于所述发酵培养基中含有如下辅料以 亚麻粕的质量计，10%-15%麸皮、1%-1.5%硫酸铵和0.5%磷酸二氢钾；所述发酵培养基 优选含有如下辅料以亚麻粕的质量计，15%麸皮、1.5%硫酸铵和0.5%磷酸二氢钾。
9、 权利要求1至8中任一所述方法制备得到的蛋白饲料。
10、 含有权利要求9所述蛋白饲料的动物饲料。
全文摘要
本发明公开了一种蛋白饲料及其制备方法。本发明提供的生产蛋白饲料的方法，是将亚麻粕进行发酵，得到蛋白饲料。本发明的蛋白饲料中，粗蛋白含量相对于原料有明显的增长，中性洗涤纤维显著减少，产生大量蛋白酶，营养价值提高。产品颜色相对于原料有明显的改善，气味芳香，且物料疏松，提高了家畜的采食速度和采食量，适口性得到明显改善，提高了亚麻粕饲料的生物效价。本发明的方法既节约能源又简化生产工艺，有高产、简易、低投资、低能耗、占地少等优点。本发明具有巨大的经济价值和社会意义。
文档编号A23K1/14GK101455271SQ20091007624
公开日2009年6月17日 申请日期2009年1月8日 优先权日2009年1月8日
发明者敏 吴, 栋 李, 毛志怀, 汪立君 申请人:中国农业大学