一种生物转化性高gtf活性牛奶及其生产方法

专利名称：：一种生物转化性高gtf活性牛奶及其生产方法
技术领域：
：本发明涉及一种高GTF活性牛奶，特别涉及一种生物转化性高GTF活性牛奶及其生产方法。
背景技术：
：牛奶是人类一种优质的营养源，其作为人类十分重要的营养补充食品的应用已经有了十分悠久的历史。在近来的研究中，牛奶正在从营养化向功能化的方向发展。通过向牛奶中添加或除去某些特殊的营养成分，使牛奶具有特定的保健功能是牛奶未来发展的一个方向，营养型牛奶向健康功能化方向的发展，不仅为人类预防疾病的努力提供了一种有价值的方法，也为牛奶产业开辟了新的发展机会和方向。世界各国已经作了很多努力，研究开发了一系列具有特定健康功能的牛奶及其奶制品。糖耐量低下与糖尿病是严重危害人类健康的内分泌代谢性疾病，研究表明，大多数患者并非体内缺乏胰岛素，而是胰岛素不能正常发挥作用，这与GTF(葡萄糖耐量因子)缺乏有关。GTF是由三价铬与多种氨基酸形成的络合物，胰岛素只有借助它与细胞膜上的受体形成三元复合体后，才能令血糖顺利进入细胞被吸收利用，实现降糖功能。如上所述，牛奶作为一种新型营养载体，其中富含有大量的钙离子，且钙磷比例又较合理，维生素D和乳糖的含量又较高，这些都有利于钙的吸收。糖尿病患者饮用牛奶有助于补充体内钙的流失，可缓解病情，又有助于预防经常性抽筋和背痛等并发症。此外，牛奶含有大量的水分，丰富的蛋白质、维生素和微量元素，以及适量的脂肪，能给糖尿病病人提供多种营养成分，但对血糖、血脂影响又不大，还可补充患者膳食中蛋白质和热量的不足，也有利于糖尿病的治疗。将牛奶作为葡萄糖耐量因子(GTF)的载体，对于治疗糖尿病将是一种新的突破，但如何提高牛奶中GTF的活性将是实现上述目的的关键所在，也正是现阶段治疗糖尿病领域亟须克服的难题。
发明内容本发明目的在于公开一种高GTF(葡萄糖耐量因子)活性牛奶，本发明的目的还在于上述活性牛奶的生产方法一_生物转化性方法。本发明目的是通过如下方法实现的本发明牛奶由如下方法生产而成选择健康的处于生产年龄的新西兰奶牛，喂食添加了GTF提取物(EX-GTF)的普通饲料，每天喂食的饲料中含EX-GTF以奶牛的单位体重计为50-300mg/kg1d—、每天喂食的EX-GTF中含铬量以奶牛的单位体重计为O.l-0.6mg/kg、d—'，持续喂食一周，喂养一周内及停喂后四周内取奶，即得本发明生物转化性高GTF活性牛奶。本发明牛奶优选如下方法生产而成选择健康的处于生产年龄的新西兰奶牛，喂食添加了GTF提取物(EX-GTF)的普通词料，每天喂食的饲料中含EX-GTF以奶牛的单位体重计为250mg/kg1d—1，每天喂食的EX-GTF中含铬量以奶牛的单位体重计为0.5mg/kg、d—、持续喂食一周，喂养一周内及停喂后四周内取奶，即得本发明生物转化性高GTF活性牛奶。本发明牛奶优选如下方法生产而成选择健康的处于生产年龄的新西兰奶牛，喂食添加了GTF提取物(EX-GTF)的普通饲料，每天喂食的词料中含EX-GTF以奶牛的单位体重计为100mg/kg1d—、每天喂食的EX-GTF中含铬量以奶牛的单位体重计为0.2mg/kg"d—'，持续喂食一周，喂养一周内及停喂后四周内取奶，即得本发明生物转化性高GTF活性牛奶。其中，GTF提取物由现有常规工艺提取制得，也可以为如下所述方法制得称取1—3重量份富铬酵母粉，配制0.5-2:0.5-2正丁醇-水混合液30-50重量份，将酵母粉加入上述混合液中，搅拌2-4小时，放置静置36-48小时分层，分为有机相层和水相层，将水相层分出，取上清液；在50-6(TC下用旋转蒸发器真空浓縮，得GTF提取物(EX-GTF)。其中，GTF提取物由现有常规工艺提取制得，也可以优选如下所述方法制得称取2重量份富铬酵母粉，配制1:1正丁醇-水混合液40重量份，7将酵母粉加入上述混合液中，搅拌3小时，放置静置40小时分层，分为有机相层和水相层，将水相层分出，取上清液；在55'C下用旋转蒸发器真空浓縮，得GTF提取物(EX-GTF)。其中，上述牛奶可以加入常规辅料，按照常规工艺制成多种奶制品。本发明牛奶是采用生物转化的生产方法制得，具有高GTF活性，本发明牛奶的生物活性测定实验结果表明，本发明牛奶与普通牛奶相比具有GTF活性，在停喂添加了EX-GTF饲料后一个月之内所产牛奶与普通牛奶相比仍然具有GTF活性，随着时间推移，GTF活性随之降低。图1:不同时间段采集2号牛奶活性比较图2:2号牛奶喂养一周后葡萄糖残余量图3:2号牛奶停喂EX-GTF添加剂2日后葡萄糖残余量图4:2号牛奶停喂EX-GTF添加剂4日后葡萄糖残余量图5:2号牛奶停喂EX-GTF添加剂11日后葡萄糖残余量图6:2号牛奶停喂EX-GTF添加剂25日后葡萄糖残余量图7:2号牛奶停喂EX-GTF添加剂32日后葡萄糖残余量图8:不同时间段采集3号牛奶活性比较图9:3号牛奶喂养一周后葡萄糖残余量图10:3号牛奶喂养二周后葡萄糖残余量图11:3号牛奶停喂EX-GTF添加剂2日后葡萄糖残余量图12:3号牛奶停喂EX-GTF添加剂4日后葡萄糖残余量图13:3号牛奶停喂EX-GTF添加剂18日后葡萄糖残余量图14:3号牛奶停喂EX-GTF添加剂25日后葡萄糖残余量图15:不同时间段采集4号牛奶活性比较图16:4号牛奶喂养一周后葡萄糖残余量图17:4号牛奶喂养二周后葡萄糖残余量图18:4号牛奶停喂EX-GTF添加剂2日后葡萄糖残余量图19:4号牛奶停喂EX-GTF添加剂4日后葡萄糖残余量]图20:4号牛奶停喂EX-GTF添加剂18日后葡萄糖残余量图21:4号牛奶停喂EX-GTF添加剂25日后葡萄糖残余量下述实验例和实施例用于进一步说明但不限于本发明。实验例1本发明生物转化性高GTF牛奶的活性测定实验1、实验目的本实验旨在用EX-GTF为饲料添加剂饲养奶牛，利用啤酒酵母(SacchatromycesCerevisiae)培养二氧化碳释放试验为活性筛选指标，观察牛奶的GTF活性，研制生物转化性高GTF活性牛奶。2、实验方法(1)奶牛喂养奶牛选择4头健康处于生产的新西兰奶牛(3岁年龄、体重约600Kg)，分别编号l、2、3、4。饲料配方普通饲料普瑞纳词料有限公司(美国独资公司)本发明方法喂食词料通过向普通标准的奶牛饲料中添加EX-GTF复配而成。喂养方法l号奶牛喂食普通词料，2、3、4号奶牛喂食添加150gEX-GTF(含Cr250mg)kgBW日的普通饲料，2号奶牛喂食一星期后停止喂食添加EX-GTF的词料，开始喂食普通饲料，3、4号奶牛喂食两星期后停止喂食添加EX-GTF的饲料，开始喂食普通饲料，在不同时间段取奶做活性测定试验。(2)生物活性测定菌种的培养配置培养基2L:葡萄糖60g、酵母粉10g、(NH4)2SO410g、MgS04lg、KH稀g、K2HP042g。分装各200ml，高压灭菌20min，将啤酒酵母接种于液体培养基中，置培养箱中摇床培养48h(3(TC)。制备酵母静息细胞将培养所得液体离心(4000r/min，15min)，弃去上清液，用灭菌水冲洗一遍，再次离心，得到酵母菌体。分别接种于灭菌水中置摇床中培养48h(3(TC)，离心，弃去上清液，用灭菌水冲洗，离心。再重复这一步骤，得到酵母静息细胞。加样取锥形瓶，每只分装100ml蒸馏水，分别加入3g葡萄糖，高压灭菌20min。每支锥形瓶中接种2g酵母静息细胞。分组如下空白组(不加9任何样品)、对照组(加l号牛奶5ml)、实验组(分别加入2、3、4号牛奶5ml)，均置于摇床中培养(3(TC)。取样测定分别于培养12h、20h、28h、36h、44h、52h、60h，取样2ml，离心(4000r/min，15min)，取上清液，用葡萄糖氧化酶法测定其中残余葡萄糖浓度，用来反应不同组之间葡萄糖代谢的程度。3、实验结果(1)2号牛奶活性测定结果(见表l，图l、2、3、4、5、6、7)表l不同时间段2号牛奶活性测定结果<table>tableseeoriginaldocumentpage10</column></row><table>(2)3号牛奶活性测定结果(见表2，图8、9、10、11、12、13、14)表2不同时间段3号牛奶活性测定结果12h20h28h36h44h52h60h喂养一周空白组53.1946.0142.7840.56对照组45.238.0338.4137.873#奶牛组43.3424.24150.2848对照组/空白组0.84980.82660.89780.93373#奶牛组/空白组0.81480.52680.35060.0070喂养二周空白组57.5860,6860.0756.65对照组57.6159.7166.9453.233#奶牛组57.5958.2719.428.92对照组/空白组1.00050.98401.11440.93963#奶牛组/空白组1,00020.96030.32330.15752曰空白组59.4158.0760.6655.38对照组58.8955.2158.5753.313#奶牛组58.222.925.870.29对照组/空白组0.99120.95070.96550.96263#奶牛组/空白组0.97960.39470.09680.00524曰空白组65.1654.554.2454.78对照组56.1353.6252.248.133#奶牛组62.1623.774.060对照组/空白组0.86140.98390.96240.87863#奶牛组/空白组0.95400.43610.0749018曰空白组59.4158.0760.6655.3856.9355.19对照组58.3556.6359.8956.5655.8452.983#奶牛组56.2452.7748.5625.7210.571.86对照组/空白组0.98220.97520.98731.02130.98090.963#奶牛组/空白组0.94660.90870.80050.46440.18570.033725曰空白组65.1654.554.2454.7853.7250.9547.38对照组63.5754.4553.8752.6853.5647.5744.423#奶牛组62.251.1347.9943.3821.428.180对照组/空白组0.97560.99910.99320.96170.99700.93370.93753#奶牛组/空白组0.95460.93820.88480.79190.39870.16050(3)4号牛奶活性测定结果(见表3，图15、16、17、18、19、20、21)表3不同时间段4号牛奶活性测定结果12h20h28h36h44h52h60h喂养一周空白组53.1946.0142.7840.56对照组45.238.0338.4137.874#奶牛组46.9939.0226.983.11对照组/空白组0.84980.82660.89780.93374#奶牛组/空白组0.88340.84810.63070.0767喂养二周空白组57.5860.6860.0756.65对照组57.6159.7166.9453.23<table>tableseeoriginaldocumentpage12</column></row><table>奶粉，是普通词料喂养后挤鲜奶经过滤消毒后进行喷雾干燥所得奶粉中添加EX-GTF，使其铬含量为8.45mg/Kg;二甲双胍片(河北天成药业有限公司，批号08022701);D-半乳糖(D-gal)(武汉科瑞生物科技有限公司，批号20080423)。仪器三诺安稳血糖测试仪及试纸(长沙三诺生物传感技术有限公司)。2、实验方法(1)药物的配制分别称取本发明生物转化性高GTF牛奶奶粉和普通牛奶+EX-GTF奶粉后用生理盐水配成混悬液，冰箱中储存，小鼠灌胃剂量按40jxg/Kg'd铬水平计算(依据人每天铬推荐用量为50200Pg,平均为2^/Kg'd，小鼠剂量为人的20倍，故小鼠铬用量为40l^g/Kg"d)。二甲双胍粉碎后用生理盐水配成混悬液，灌胃剂量为100mg/Kg*d。普通牛奶的配制浓度与GTF生物转化牛奶相同。(2)动物模型的建立及分组、给药方法除空白对照组10只小鼠灌服等容量生理盐水并同时腹腔注射等量生理盐水外，其余模型对照组、二甲双胍组、普通牛奶+EX-GTF组、普通牛奶组和GTF生物转化牛奶组每组10只小鼠，分别灌服等容量配制溶液的同时腹腔注射D-gal500mg/kg，每天1次共42天。(3)观察指标空腹12小时后剪尾用血糖仪测全血FBG，各组均分别灌服2.78mol/L葡萄糖溶液20ml/kg，2h后测餐后2小时血糖(2hBG)。3、实验结果(1)实验动物数量分析纳入小鼠60只，均进入结果分析，无脱失值。(2)本发明生物转化性高GTF牛奶对IGT小鼠血糖作用的影响(见表4)。由表4可以看出，各组FBG差异无统计学意义(P〉0.05)，提示造模前后空腹血糖无明显变化。与正常对照组相比，模型对照组2小时血糖(2hBG)为8.96±0.71mmol/L，血糖上升率为100.90%,差异均有统计学意义(P〈0.01)，说明模型对照组FBG正常而2hBG达到IGT诊断标准，造模成功。与模型对照组相比，除普通牛奶组血糖上升率差异无统计学意义(P〉0.05)夕卜，二甲双胍组、普通牛奶+EX-GTF牛奶组和GTF生物转化牛奶组血糖上升率差异均有统计学意义(P〈0.05)，表明除普通牛奶组对IGT小鼠干预作用不明显外，其它3组对IGT小鼠干预作用明显。与二甲双胍组相比，普通牛奶+EX-GTF牛奶组血糖上升率差异有统计学意义(P<0.01)，GTF生物转化牛奶组血糖上升率差异无统计学意义(P〉0.05)，表明GTF生物转化牛奶组对IGT小鼠干预作用比普通牛奶+EX-GTF牛奶组和普通牛奶组明显增强。表4实验各组对IGT小鼠血糖作用的影响(x士s)分组n(只)FBG(咖ol/L)2hBG(咖ol/U差值(ramol/U血糖上升率(%)正常对照组104.50±0.236.15±0.511.65±0.2636.67模型对照组104.46±0.27*8.96±0.71A4.50±0.53A跳90A二甲双胍组104.49±0.15*6.30±0.36*1.81±0.29A40.31A普通牛奶+EX-GTF组104.52±0.21*7.92±0.48口3.40±0.37口75.22口普通牛奶组104.47±0.12'8.86±0.63"4.39土0.31"98.21"GTF生物转化牛奶组104.53±0.29*6.46±0.53'1.93±0.22*42.60°与正常对照组相比，*P>0.05，AP〈0.01;与模型对照组相比，AP〈0.01，□P〈0.05，國P〉0.05，#P〈0.01;与二甲双胍组相比，口P〈0.01，ftP>0.05。与普通牛奶+EX-GTF牛奶组相比，#P〈0.05。下述实施例均能实现上述实验例所述的效果。具体实施例方式实施例l:本发明生物转化性高GTF牛奶的制备选择健康的处于生产年龄的新西兰奶牛，喂食添加了GTF提取物(EX-GTF)的普通饲料，其中GTF提取物的提取工艺为称取2kg富铬酵母粉，配制l:1正丁醇-水混合液40kg，将酵母粉加入上述混合液中，搅拌3小时，放置静置40小时分层，分为有机相层和水相层，将水相层分出，取上清液；在55。C下用旋转蒸发器真空浓縮，得GTF提取物(EX-GTF);每天喂食的饲料中含EX-GTF以奶牛的单位体重计为250mg/kg1d—'，每天喂食的EX-GTF中含铬量以奶牛的单位体重计为0.5mg/kg—1d—\持续喂食一周，喂养一周内及停喂后四周内取奶，即得本发明生物转化性高GTF活性牛奶。实施例2:本发明生物转化性高GTF牛奶的制备选择健康的处于生产年龄的新西兰奶牛，喂食添加了GTF提取物(EX-GTF)的普通饲料，其中GTF提取物的提取工艺为称取2kg富铬酵母粉，配制l:1正丁醇-水混合液40kg，将酵母粉加入上述混合液中，搅拌3小时，放置静置40小时分层，分为有机相层和水相层，将水相层分出，取上清液；在55。C下用旋转蒸发器真空浓縮，得GTF提取物(EX-GTF);每天喂食的饲料中含EX-GTF以奶牛的单位体重计为100mg/kg1d—'，每天喂食的EX-GTF中含铬量以奶牛的单位体重计为0.2mg/kg—1d—'，持续喂食一周，喂养一周内及停喂后四周内取奶，即得本发明生物转化性高GTF活性牛奶。实施例3:本发明生物转化性高GTF牛奶的制备选择健康的处于生产年龄的新西兰奶牛，喂食添加了GTF提取物(EX-GTF)的普通饲料，其中GTF提取物的提取工艺为称取2kg富铬酵母粉，配制l:1正丁醇-水混合液40kg，将酵母粉加入上述混合液中，搅拌3小时，放置静置40小时分层，分为有机相层和水相层，将水相层分出，取上清液；在55。C下用旋转蒸发器真空浓縮，得GTF提取物(EX-GTF);每天喂食的词料中含EX-GTF以奶牛的单位体重计为200mg/kg1d—1，每天喂食的EX-GTF中含铬量以奶牛的单位体重计为0.4mg/kg1d—'，持续喂食一周，喂养一周内及停喂后四周内取奶，即得本发明生物转化性高GTF活性牛奶。实施例4:本发明生物转化性高GTF牛奶的制备选择健康的处于生产年龄的新西兰奶牛，喂食添加了GTF提取物(EX-GTF)的普通饲料，其中GTF提取物(EX-GTF)由常规方法制得，每天喂食的饲料中含EX-GTF以奶牛的单位体重计为250mg/kg1d—1，每天喂食的EX-GTF中含铬量以奶牛的单位体重计为0.5mg/kg、d—、持续喂食一周，喂养一周内及停喂后四周内取奶，即得本发明生物转化性高GTF活性牛奶。实施例5:本发明生物转化性高GTF牛奶的制备选择健康的处于生产年龄的新西兰奶牛，喂食添加了GTF提取物(EX-GTF)的普通饲料，其中GTF提取物(EX-GTF)由常规方法制得，每天喂食的饲料中含EX-GTF以奶牛的单位体重计为lOOmg/kg1d—'，每天喂食的EX-GTF中含铬量以奶牛的单位体重计为0.2mg/kg、d—、持续喂食一周，喂养一周内及停喂后四周内取奶，即得本发明生物转化性高GTF活性牛奶。权利要求1、一种生物转化性高GTF牛奶，其特征在于该牛奶是由如下方法生产而成选择健康的处于生产年龄的新西兰奶牛，喂食添加了GTF提取物(EX-GTF)的普通饲料，每天喂食的饲料中含EX-GTF以奶牛的单位体重计为50-300mg/kg-1·d-1，每天喂食的EX-GTF中含铬量以奶牛的单位体重计为0.1-0.6mg/kg-1·d-1，持续喂食一周，喂养一周内及停喂后四周内取奶，即得生物转化性高GTF活性牛奶。2、如权利要求1所述的生物转化性高GTF牛奶，其特征在于该牛奶是由如下方法生产而成选择健康的处于生产年龄的新西兰奶牛，喂食添加了GTF提取物(EX-GTF)的普通词料，每天喂食的饲料中含EX-GTF以奶牛的单位体重计为250mg/kg1cf1，每天喂食的EX-GTF中含铬量以奶牛的单位体重计为0.5mg/kg、d—'，持续喂食一周，喂养一周内及停喂后四周内取奶，即得生物转化性高GTF活性牛奶。3、如权利要求1所述的生物转化性高GTF牛奶，其特征在于该牛奶是由如下方法生产而成选择健康的处于生产年龄的新西兰奶牛，喂食添加了GTF提取物(EX-GTF)的普通饲料，每天喂食的饲料中含EX-GTF以奶牛的单位体重计为100mg/kg—1d—'，每天喂食的EX-GTF中含铬量以奶牛的单位体重计为0.2mg/kg—、d—、持续喂食一周，喂养一周内及停喂后四周内取奶，即得生物转化性高GTF活性牛奶。4、如权利要求1一3任一所述的生物转化性高GTF牛奶，其特征在于其中所述的GTF提取物由如下方法制备称取l一3重量份富络酵母粉，配制0.5-2:0.5-2正丁醇-水混合液30-50重量份，将酵母粉加入上述混合液中，搅拌2-4小时，放置静置36-48小时分层，分为有机相层和水相层，将水相层分出，取上清液；在50-6(TC下用旋转蒸发器真空浓縮，得GTF提取物。5、如权利要求4所述的生物转化性高GTF牛奶，其特征在于其中所述的GTF提取物由如下方法制备称取2重量份富铬酵母粉，配制1:1正丁醇-水混合液40重量份，将酵母粉加入上述混合液中，搅拌3小时，放置静置40小时分层，分为有机相层和水相层，将水相层分出，取上清液；在55-C下用旋转蒸发器真空浓縮，得GTF提取物。6、如权利要求1一3、5任一所述的生物转化性高GTF牛奶的制备方法，其特征在于该方法为选择健康的处于生产年龄的新西兰奶牛，喂食添加了GTF提取物(EX-GTF)的普通饲料，每天喂食的饲料中含EX-GTF以奶牛的单位体重计为50-300mg/kg1d—i，每天喂食的EX-GTF中含铬量以奶牛的单位体重计为0.1-0.6mg/kg1d—、持续喂食一周，喂养一周内及停喂后四周内取奶，即得生物转化性高GTF活性牛奶。7、如权利要求6所述的生物转化性高GTF牛奶的制备方法，其特征在于该方法为选择健康的处于生产年龄的新西兰奶牛，喂食添加了GTF提取物(EX-GTF)的普通饲料，每天喂食的词料中含EX-GTF以奶牛的单位体重计为250mg/kg1d—、每天喂食的EX-GTF中含铬量以奶牛的单位体重计为0.5mg/kg—、(T1，持续喂食一周，喂养一周内及停喂后四周内取奶，即得生物转化性高GTF活性牛奶。8、如权利要求6所述的生物转化性高GTF牛奶的制备方法，其特征在于该方法为选择健康的处于生产年龄的新西兰奶牛，喂食添加了GTF提取物(EX-GTF)的普通词料，每天喂食的饲料中含EX-GTF以奶牛的单位体重计为100mg/kg—1cf1，每天喂食的EX-GTF中含铬量以奶牛的单位体重计为0.2mg/kg、cf1，持续喂食一周，喂养一周内及停喂后四周内取奶，即得生物转化性高GTF活性牛奶。9、如权利要求4所述的生物转化性高GTF牛奶的制备方法，其特征在于该方法为选择健康的处于生产年龄的新西兰奶牛，喂食添加了GTF提取物(EX-GTF)的普通饲料，每天喂食的饲料中含EX-GTF以奶牛的单位体重计为50-300mg/kg—1d—、每天喂食的EX-GTF中含铬量以奶牛的单位体重计为0.1-0.6mg/kg"d—'，持续喂食一周，喂养一周内及停喂后四周内取奶，即得生物转化性高GTF活性牛奶。10、如权利要求9所述的生物转化性高GTF牛奶的制备方法，其特征在于该方法为选择健康的处于生产年龄的新西兰奶牛，喂食添加了GTF提取物(EX-GTF)的普通饲料，每天喂食的词料中含EX-GTF以奶牛的单位体重计为250mg/kg1d—、每天喂食的EX-GTF中含铬量以奶牛的单位体重计为0.5mg/kg—'-cf1,持续喂食一周，喂养一周内及停喂后四周内取奶，即得生物转化性高GTF活性牛奶。11、如权利要求9所述的生物转化性高GTF牛奶的制备方法，其特征在于该方法为选择健康的处于生产年龄的新西兰奶牛，喂食添加了GTF提取物(EX-GTF)的普通饲料，每天喂食的饲料中含EX-GTF以奶牛的单位体重计为100mg/kg1d—i，每天喂食的EX-GTF中含铬量以奶牛的单位体重计为0.2mg/kg'.d—'，持续喂食一周，喂养一周内及停喂后四周内取奶，即得生物转化性高GTF活性牛奶。12、如权利要求6所述的生物转化性高GTF牛奶的制备方法，其特征在于所述的GTF提取物由如下方法制备称取l一3重量份富铬酵母粉，配制0.5-2:0.5-2正丁醇-水混合液30-50重量份，将酵母粉加入上述混合液中，搅拌2-4小时，放置静置36-48小时分层，分为有机相层和水相层，将水相层分出，取上清液；在50-6(TC下用旋转蒸发器真空浓縮，得GTF提取物。13、如权利要求12所述的生物转化性高GTF牛奶的制备方法，其特征在于所述的GTF提取物由如下方法制备称取2重量份富铬酵母粉，配制l:1正丁醇-水混合液40重量份，将酵母粉加入上述混合液中，搅拌3小时，放置静置40小时分层，分为有机相层和水相层，将水相层分出，取上清液；在55i:下用旋转蒸发器真空浓縮，得GTF提取物。14、如权利要求7-ll所述的生物转化性高GTF牛奶的制备方法，其特征在于所述的GTF提取物由如下方法制备称取l一3重量份富铬酵母粉，配制0.5-2:0.5-2正丁醇-水混合液30-50重量份，将酵母粉加入上述混合液中，搅拌2-4小时，放置静置36-48小时分层，分为有机相层和水相层，将水相层分出，取上清液；在50-60。C下用旋转蒸发器真空浓縮，得GTF提取物。15、如权利要求14所述的生物转化性高GTF牛奶的制备方法，其特征在于所述的GTF提取物由如下方法制备称取2重量份富铬酵母粉，配制l:1正丁醇-水混合液40重量份，将酵母粉加入上述混合液中，搅拌3小时，放置静置40小时分层，分为有机相层和水相层，将水相层分出，取上清液；在55"C下用旋转蒸发器真空浓縮，得GTF提取物。16、如权利要求1—3、5任一所述的生物转化性高GTF牛奶，其特征在于该牛奶加入常规辅料，按照常规工艺制成多种奶制品。17、如权利要求4所述的生物转化性高GTF牛奶，其特征在于该牛奶加入常规辅料，按照常规工艺制成多种奶制品。18、如权利要求l一3、5和17任一所述的生物转化性高GTF牛奶在制备治疗糖尿病药物或保健品中的应用。19、如权利要求4所述的生物转化性高GTF牛奶在制备治疗糖尿病药物或保健品中的应用。20、如权利要求16所述的生物转化性高GTF牛奶在制备治疗糖尿病药物或保健品中的应用。全文摘要本发明公开一种生物转化性高GTF活性牛奶，该牛奶是通过生物转化方法制备得到，具体方法为选择健康的处于生产年龄的新西兰奶牛，喂食添加了GTF提取物(EX-GTF)的普通饲料，每天喂食的饲料中含EX-GTF以奶牛的单位体重计为50-300mg/kg^-1·d^-1，每天喂食的EX-GTF中含铬量以奶牛的单位体重计为0.1-0.5mg/kg^-1·d^-1，持续喂食一周，喂养一周内及停喂后四周内取奶，即得。本发明牛奶的生物活性测定实验结果表明，本发明牛奶与普通牛奶相比具有GTF活性，在停喂添加了EX-GTF饲料后一个月之内所产牛奶与普通牛奶相比仍然具有GTF活性，随着时间推移，GTF活性随之降低。文档编号A01K67/02GK101637145SQ20091009153公开日2010年2月3日申请日期2009年8月27日优先权日2009年8月27日发明者冯前进,刘亚明,刘素芬,强宋,津李申请人:山西中医学院