专利名称：抗菌组合物的制作方法
技术领域：
所公开的主题涉及具有抗菌活性的组合物，以及使用该组合物来减少固体、液体或周围空气空间的抗菌活性的方法。
背景技术：
已描述了芥子精油(Mustard essential oil,ME0)是十字花科植物中对抗食草动物的一种防御机制。虽然MEO的抗菌活性和其主要组分异硫氰酸烯丙酯(AIT)已经分别在 多种研究中报道，但是仍然需要具有提高的效率的抗菌组合物，该抗菌组合物降低为实现充分抗菌活性所需MEO的量。也仍然需要有效针对气相中的革兰氏阴性菌和革兰氏阳性菌的抗菌组合物。
发明内容
已发现脂族醛和异硫氰酸烯丙酯(芥子精油的活性组分)的组合，提供对革兰氏阴性菌和革兰氏阳性菌的增强的抗菌活性。因此，本公开主题的一个方面提供了一种包括至少一种脂族醛组分和异硫氰酸烯丙酯的抗菌组合物。在一个实施方案中，脂族醛组分为C6-C13醛、或C7-C12醛、或C7-C11醛、或C9-C13醛、或Cltl-C12醛。这些醛组分可以是不饱和的(例如，a，^不饱和醛)和/或这些醛组分可以是直链的(例如，无支化的)。所述异硫氰酸烯丙酯可以从芥子精油获得，也可以从其他来源获得，或者作为纯的或相对纯的组分加入到所述抗菌组合物中。在一个实施方案中，所述抗菌组合物包括约5重量％至约40重量％、或约8重量％至约12重量％的、不饱和或饱和的C6-C13直链或支化的脂族醛。本公开主题的另一方面提供了一种减少环境细菌活性的方法，该方法包括使用本申请的任意一种(或多种)抗菌组合物。在一个实施方案中，在气相中使用所述抗菌组合物(例如，使所述组合物在相对有限的空间内蒸发)。本公开主题的另一方面提供了一种保护产品免于腐败的方法，该方法包括使用本申请的任意一种(或多种)抗菌组合物。本公开主题的另一方面提供了一种在有限的空气空间中防止恶臭的方法，该方法包括将本文公开的任意一种抗菌组合物引入所述有限的空气空间。本公开主题的另一方面提供了包括本文公开的任意一种抗菌组合物的空气消毒除臭剂(air sanitizer)。例如,所述空气消毒除臭剂可以为能够接近于马桶圈(toiletrim)保持的形式。所述空气消毒除臭剂可以为聚合物珠(polymeric bead)、油或凝胶的形式。本公开主题的又一方面提供了包括本文公开的任意一种抗菌组合物的食物包装。
图I示出了反式-2-辛烯醒(trans-2-octenal),以及反式-2-辛烯醒和芥子精油对革兰氏阴性菌和革兰氏阳性菌的最小抑菌浓度(MIC)。图2示出了 C6-C11反式-2-烯醒(trans-2-alkenal)单独，以及与芥子精油的组合对革兰氏阴性菌和革兰氏阳性菌的最小抑菌浓度(MIC)。
具体实施例方式醛鉬分本公开主题提供了包括至少一种醛组分的抗菌组合物。在一个实施方案中，所述醛组分为脂族醛。
在一个实施方案中，所述醛组分为脂族C6-C13醛，包括具有1、2、3、4或更多双键的不饱和脂族(6_(13醛(例如，脂族C6-C13的a，^不饱和醛)。在一个实施方案中，所述醛组分为脂族C7-C12醒，包括具有1、2、3、4或更多双键的不饱和脂族C7-C12醛(例如，脂族C7-C12的a，^不饱和醛)。在一个实施方案中，所述醛组分为脂族(9_(13醛，包括具有1、2、3、4或更多双键的不饱和脂族C9-C13醛(例如，脂族C9-C 13的a，P不饱和醛)。在一个实施方案中，所述醛组分为脂族C7-C11醛，包括具有1、2、3、4或更多双键的不饱和脂族C7-C11醛(例如，脂族C7-C1J^ a，^不饱和醛)。在一个实施方案中，所述醛组分为脂族Cltl-C12醛，包括具有1、2、3、4或更多双键的不饱和脂族Cltl-C12醛(例如，脂族Cltl-C12的a，^不饱和醛)。在一个实施方案中，所述醛组分为直链并且无支化的(例如，直链不饱和C6-C13醛、直链不饱和C7-C12醛、直链不饱和C7-C11醛、直链不饱和C9-C13醛、直链不饱和Cltl-C12醛、直链不饱和Cltl-C12醛)。在一个可选的实施方案中，所述醛组分为支化不饱和脂族醛(例如，支化不饱和C6-C13醛、支化不饱和C7-C12醛、支化不饱和C7-C11醛、支化不饱和C9-C13醛、支化不饱和C10-C12醛或支化不饱和Cltl-C12醛)。在一个实施方案中，所述支化脂族醛的烷基链被甲基、乙基和/或丙基中的一个或多个取代。适用于本申请组合物的支化不饱和脂族醛的实例包括2，6-二甲基-5-庚烯醛。在另一可选的实施方案中，所述醛组分可以为饱和醛，如无支化饱和(6_(13醛(例如，辛醛、壬醛、癸醛)或支化饱和(6_(13醛(例如，2-甲基十一醛)。可以使用饱和醛的组合(例如，辛醛、壬醛和癸醛的醛类组合)，或者它们可以单独，与或不与非饱和醛(它们自身可以单独使用或组合使用)使用。在一个实施方案中，所述醛组分选自己醛、庚醛、辛醛、壬醛、癸醛、十一醛、十二醛和十三醛中的一种或多种。在一个实施方案中，所述醛组分为C8醛(例如，反式-2-辛烯醛、2，4-辛二烯醛(2，40ctadienal))。在可选的实施方式中，所述醛组分为C12脂族醛(例如，反式_2_十二稀醒(trans-2-dodecenal)、2，4_ 十二碳二稀醒(2, 4dodecadienal)、2_ 甲基十一醒)。在一个实施方案中，不包含己烯醛、辛醛、壬醛和十一烯醛作为醛组分。在一个实施方案中，所述醛组分选自反式-2-己烯醛
反式-2-庚烯醛反式-2-辛烯醛_5]反式-2-壬烯醛反式-2-癸烯醛反式-2-十一烯醛反式-2-十二烯醛2，4-己二烯醛2，4-庚二烯醛
2，4-辛二烯醛2，4-壬二烯醛
权利要求
1.一种抗菌组合物，其包括 (a)至少一种脂族醛组分； (b)异硫氰酸烯丙酯。
2.根据权利要求I所述的抗菌组合物，其中所述脂族醛组分为C6-C13醛。
3.根据权利要求2所述的抗菌组合物，其中所述脂族醛组分是不饱和的。
4.根据权利要求3所述的抗菌组合物，其中所述脂族醛组分为a，^不饱和醛。
5.根据权利要求3所述的抗菌组合物，其中所述脂族醛组分是直链的。
6.根据权利要求2所述的抗菌组合物，其中所述脂族醛组分为C7-C12醛。
7.根据权利要求6所述的抗菌组合物，其中所述脂族醛组分是不饱和的。
8.根据权利要求7所述的抗菌组合物，其中所述脂族醛组分为a，^不饱和醛。
9.根据权利要求7所述的抗菌组合物，其中所述脂族醛组分是直链的。
10.根据权利要求I所述的抗菌组合物，其中所述脂族醛组分选自
11.根据权利要求I所述的抗菌组合物，其中所述异硫氰酸烯丙酯从芥子精油获得。
12.—种抗菌组合物，其包括约5重量％至约40重量％的不饱和或饱和的C6-C13直链或支化脂族醛。
13.根据权利要求12所述的抗菌组合物，其中所述组合物包含约8重量％至约12重量％的不饱和或饱和的C6-C13直链或支化脂族醛。
14.一种减少环境的细菌活性的方法，其包括使用根据权利要求I 13中任意一项所述的抗菌组合物。
15.根据权利要求14所述的方法，其中减少革兰氏阳性菌。
16.根据权利要求14所述的方法，其中减少革兰氏阴性菌。
17.根据权利要求14所述的方法，其中使所述抗菌组合物在有限的空间内蒸发并在气相中有活性。
18.一种保护产品免于腐败的方法，其包括将根据权利要求I 13中任意一项所述的抗菌组合物引入所述产品。
19.一种在有限的空气空间中防止恶臭的方法，其包括将根据权利要求I 13中任意一项所述的抗菌组合物引入所述有限的空气空间。
20.一种空气消毒除臭剂，其包括根据权利要求I 13中任意一项所述的组合物。
21.根据权利要求20所述的空气消毒除臭剂，其中所述空气消毒除臭剂为能够接近于马桶圈保持的形式。
22.根据权利要求20所述的空气消毒除臭剂，其中所述空气消毒除臭剂为聚合物珠、油或凝胶的形式。
23.一种食物包装，其包括权利要求I 13中任意一项所述的组合物。
全文摘要
提供了包括至少一种脂族醛组分和异硫氰酸烯丙酯的抗菌组合物。还提供了使用本公开的所述组合物降低细菌活性的方法。
文档编号A01N33/08GK102984937SQ201180025765
公开日2013年3月20日 申请日期2011年5月23日 优先权日2010年5月23日
发明者R·Kl·康, A·T·齐利亚 申请人:高砂香料工业株式会社