专利名称：含有黄酮糖苷类化合物的香料组合物的制作方法
技术领域：
本发明涉及黄酮糖苷类化合物用于增强或改变口服类产品组合物生热效果(warming effect)的用途,例如食品、口香糖、牙齿和口腔卫生产品、医药产品。
背景技术：
权利要求
1.一种生热组合物，所述组合物包含生热化合物和式I所示的生热增强剂， I^l5' 6W3OHO 式I 其中R1选自H或CH3, R2选自H或OH，R3为7_0_糖苷。
2.如权利要求I所述的生热组合物，其特征在于，所述生热增强剂是芹菜素7-0-葡糖苷。
3.如权利要求I所述的生热组合物，其特征在于，所述生热增强剂是剌槐素7-0-葡糖苷。
4.如权利要求I所述的生热组合物，其特征在于，所述生热增强剂是木犀草素7-0-芸香糖苷。
5.如权利要求I所述的生热组合物，其特征在于，所述生热增强剂是刺槐素7-0-芸香
6.如权利要求I所述的生热组合物，其被进一步地加入到一种物质中，所述物质选自下组食品、口香糖、牙齿和口腔卫生产品和医药产品。
7.如权利要求6所述的生热组合物，其特征在于，所述生热增强剂的量大于大约I重量份/百万重量份。
8.如权利要求6所述的生热组合物，其特征在于，所述生热增强剂的量为约10重量份/百万重量份到约100重量份/百万重量份。
9.如权利要求6所述的生热组合物，其特征在于，所述生热增强剂的量为约50重量重量份/百万重量份到约10重量份/百万重量份。
10.如权利要求I所述的生热组合物，其特征在于，所述生热增强剂和生热化合物的重量比至少为大约I : 1000。
11.如权利要求I所述的生热组合物，其特征在于，所述生热增强剂和生热化合物的重量比为大约100 I 大约I : 100。
12.权利要求I所述的生热组合物，其特征在于，所述生热增强剂和生热化合物的重量比为大约20 I 大约I : 20。
13.如权利要求I所述的生热组合物，其特征在于，所述生热增强剂和生热化合物的重量比为大约5 I 大约I : 5。
14.一种生热组合物，所述组合物包含生热化合物和生热增强剂，其中所述生热增强剂选自下组芹菜素7-0-葡糖苷、刺槐素7-0-葡糖苷、木犀草素7-0-芸香糖苷、刺槐素7-0-芸香糖苷以及它们的混合物。
15.如权利要求I所述的生热组合物，其特征在于，所述生热化合物选自下组辣椒提取物、黑或白胡椒提取物、姜提取物、香草基丁基醚以及它们的混合物。
16.一种增强或改变物质的生热效果的方法，所述物质选自下组食品、口香糖、牙齿或口腔卫生产品和医药产品，所述方法包括加入有效量的生热化合物和嗅觉有效量的如通式I所示的生热增强剂的步骤，
17.如权利要求16所述的方法，其特征在于，所述生热增强剂选自下组芹菜素7-0-匍糖苷、刺槐素7-0-匍糖苷、木犀草素7-0-芸香糖苷、刺槐素7-0-芸香糖苷以及它们的混合物。
18.如权利要求16所述的方法，其特征在于，所述生热化合物选自下组辣椒提取物、黑或白胡椒提取物、姜提取物、香草基丁基醚以及它们的混合物。
全文摘要
本发明涉及如下通式I所示的黄酮糖苷类化合物，式I化合物具有预料不到的、有利的增加和改变香味的性质式I其中R1选自H和CH3，R2选自H和OH，R3为7-O-糖苷。本发明的黄酮糖苷类化合物能够用于增加或改变口服类产品组合物的香味，例如食品、口香糖、牙齿和口腔卫生产品和医药产品。
文档编号A23K1/16GK102732380SQ20121014728
公开日2012年10月17日 申请日期2012年3月27日 优先权日2011年4月1日
发明者B·S·德尔尚普斯, K·巴兹利, N·曼纳瓦, Z·刘, 吴侯 申请人:国际香料和香精公司