一种食用菌工厂化生产种植方法
【专利摘要】本发明公开了一种食用菌工厂化生产种植方法,采用70%水产养殖池塘土加30%木腐菌菌糠制作的覆土材料；选用的优良菌株为AS2796，菌龄上下一致，明显提高菌种质量；开蒸汽机通入蒸汽，慢慢升高料温，当料温在60～62℃时，维持8小时，进行巴氏消毒；消毒结束，立即通风按每小时降低1℃的速度，把培养料温度降至55℃；巴氏消毒后第二天，每天按降1℃的速度使料温再降3～5℃，维持至50～52℃3～5天。本发明对提升双孢蘑菇工厂化生产科学水平和促进蘑菇栽培产业的科技进步，推动资源节约型、环境友好型生态农业的发展必将产生重要意义和作用。
【专利说明】一种食用菌工厂化生产种植方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食用菌种植【技术领域】，特别是涉及一种食用菌工厂化生产种植的方法。
【背景技术】
[0002]食用菌产业是朝阳产业，发展空间巨大，随着国内“规模型食用菌工厂化高产技术”的普及以及数以万计的家庭式食用菌高产菇场的运行，发酵好的高质量的培养料市场需求量必将出现几何级数的翻倍增长。将混拌均匀的蘑菇培养料放在特别隧道的设施中进行集中处理自动控制的发酵方式，操作简单，管理容易、可靠，对提高食用菌产量、促进食用菌产业的发展具有积极意义。不但可满足生产需要，而且完善了以食用菌种植开发为核心的新型循环农业复合生态链，实现系统内资源多重再生循环利用流程。解决农民小规模生产培养料养分配比不合理、操作不规范、发酵不均匀，培养料成熟度差以及杂菌、虫卵污染严重等问题，改变小而全落后的培养料制备方式，对节约资源，保护农业环境，维系农业可持续健康发展将产生积极作用，拓展了传统农业发展道路，具有积极地示范带动效果。
[0003]食用菌在其整个生长发育过程中，靠自身分解有机物质而从中获得所需的全部营养。人工培养食用菌基质的主要原材料为粪、草和加工业的废弃物质。食用菌可将这些工、农业的废料，分解转化为可供人们食用的菇体蛋白、脂肪和碳水化合物等营养成分。从社会意义上来讲它可以变废为宝，减少环境污染，从整个自然界来看，它同时起到平衡自然生态、促进自然界物质大循环的作用。
[0004]我国是一个农业大国，秸杆是丰富的自然资源，据粗略统计，每年约产农作物秸杆5.8亿吨，占世界稻杆总产量的20%-30%，若把全部稻杆用来栽培蘑燕可产燕1.16亿吨,若将秸杆1/2的数量用来栽培蘑菇，也可产菇0.58亿吨，这个数字是极其可观的。利用秸杆及农业废弃物生产食用菌工艺设备简单、投资少、见效快，一般农村条件下均可以推广普及，而且食用菌可以立体种植，节约土地。根据我国国情，利用农林副产品生产食用菌既不占用大量土地，又不需要昂贵的设备，而且原料广泛，可就地取材，利用农闲季节，不影响农业生产，还可促进食品加工业的发展，更重要的是它是调整我国产业结构的一条捷径，解决农村剩余劳动力的一条出路。
[0005]食用菌种植废弃的培养料是制作有机生物复合肥最好的原料。有机生物复合肥是最近几年在微生物技术发展及有机肥商品化使用的基础上研制而成的新型肥料，它既不是传统的有机肥，也不是单纯的菌肥，是二者的有机结合体，充分利用自然资源中可持续发展资源，以自然中的有机物为基质和载体，加入适量的无机元素，然后科学的加入有利于土壤结构、作物吸收、元素释放等有益微生物，经特殊工艺加工而成。在中国施用有机肥有三个方面的必要性:第一，土壤整体质量正在下降，要培肥地力必须要把有机肥资源利用起来。第二，由于长期施用大量元素化肥，造成土壤中微量元素缺乏，特别是经济条件比较好的地区，施用大量化肥，土壤富集养分严重，中微量元素流失严重。有机肥富含多种微量元素，可以很好地弥补化肥施用的不足。第三，科学施肥的基本道理是有机肥和无机肥配合施用，提高化肥利用率，在不降低产量的情况下，减少化肥的用量。有机生物复合肥在我国发展迅速，在短短的几年间得到了快速的发展。目前在农业部获得登记证的企业达120多家，年产量200万吨以上，已具备一定的生产规模，正在成为农资产品市场的一个新亮点。
【发明内容】
[0006]本发明公开了一种食用菌工厂化生产种植方法，其特征在于按如下的步骤进行:
(1)培养料高效发酵工艺:发酵的培养料放线菌多，料呈灰白色，无粘性，不粘手，有弹性，浸出液透明;其含水量66-70%、PH值7-7.5、含氮量2.15-3.5%;
(2)采用70%水产养殖池塘土加30%木腐菌菌糠制作的覆土材料；选用的优良菌株为AS2796，菌龄上下一致，明显提高菌种质量；开蒸汽机通入蒸汽，慢慢升高料温，当料温在60~62°C时，维持8小时，进行巴氏消毒；消毒结束，立即通风按每小时降低1°C的速度，把培养料温度降至55°C ;巴氏消毒后第二天，每天按降1°C的速度使料温再降3~5°C，维持至50~52，°C 3~5天。
[0007]本项目以食用菌高效立体种植为核心，自主创新，围绕“食用菌培养料发酵一食用菌高效立体种植一食用菌废弃料制作生物有机复合肥”为核心，发展农业资源循环经济，利用秸杆、粪便等农业废弃物作为食用菌培养料，用来种植食用菌，再利用食用菌的废弃料制作生物有机复合肥，从而达到优质、高效循环利用的目的，建成种植、养殖、废弃物利用的农业生态循环系统，是实现资源转化，变资源优势，实现循环经济最佳模式。
[0008]本发明公开的方法所具有的社会及生态效益在于:
通过本项目的实施，在农业生产中实现物质互为依存及资源的梯级循环利用目的，达到了生产与环境的和谐。农业有机废弃物的科学再生利用，不仅保护了农业生态环境，还有利于安全卫生农产品生产。因而促使生产成本的大幅降低，推广适合本地区的食用菌种植产业化的新模式，延长产业链，提高附加值，从而提高综合经济效益，扩大农民增收源。有利于本地区农业更好更快发展。
[0009]目前，项目建设实施的核心技术成果已达到促进产业发展的工程化技术标准，为进一步提高核心技术成果科学水平和促进产业又好又快发展。近日，我们利用现代网络对国内外最新的前沿信息进行搜索，结合已制定的核心技术规范，发现在工厂化生产和培养料集中发酵两个技术环节又有新成果研制成功。。
【具体实施方式】
[0010]下面结合实施例，对本发明进一步说明，下述实施例是说明性的，不是限定性的，不能以下述实施例来限定本发明的保护范围。本发明所述的各种原料均有市售。以下实施例中的“份”指的是公斤或克，根据实际生产的情况加以选择。
[0011]实施例1
(1)培养料高效发酵工艺:发酵的培养料放线菌多，料呈灰白色，无粘性，不粘手，有弹性，浸出液透明;其含水量66-70%、PH值7-7.5、含氮量2.15-3.5%;
(2)采用70%水产养殖池塘土加30%木腐菌菌糠制作的覆土材料；选用的优良菌株为AS2796，菌龄上下一致，明显提高菌种质量；开蒸汽机通入蒸汽，慢慢升高料温，当料温在60~62°C时，维持8小时，进行巴氏消毒；消毒结束，立即通风按每小时降低1°C的速度，把培养料温度降至55°C ;巴氏消毒后第二天，每天按降1°C的速度使料温再降3~5°C，维持至50~52，°C 3~5天。
[0012]实例 2
(1)培养料高效发酵工艺:发酵的培养料放线菌多，料呈灰白色，无粘性，不粘手，有弹性，浸出液透明；其含水量70%、PH值7.5、含氮量3.5%;
(2)采用70%水产养殖池塘土加30%木腐菌菌糠制作的覆土材料；选用的优良菌株为AS2796，菌龄上下一致，明显提高菌种质量；开蒸汽机通入蒸汽，慢慢升高料温，当料温在60~62°C时，维持8小时，进行巴氏消毒；消毒结束，立即通风按每小时降低1°C的速度，把培养料温度降至55°C ;巴氏消毒后第二天，每天按降1°C的速度使料温再降3~5°C，维持至52°C 5天。
【权利要求】
1.一种食用菌工厂化生产种植方法，其特征在于按如下的步骤进行: (1)培养料高效发酵工艺:发酵的培养料放线菌多，料呈灰白色，无粘性，不粘手，有弹性，浸出液透明;其含水量66-70%、PH值7-7.5、含氮量2.15-3.5%; (2)采用70%水产养殖池塘土加30%木腐菌菌糠制作的覆土材料；选用的优良菌株为AS2796，菌龄上下一致，明显提高菌种质量；开蒸汽机通入蒸汽，慢慢升高料温，当料温在.60~62°C时，维持8小时，进行巴氏消毒；消毒结束，立即通风按每小时降低1°C的速度，把培养料温度降至55°C ;巴氏消毒后第二天，每天按降1°C的速度使料温再降3~5°C，维持至50~52°C 3~5天。
【文档编号】A01G1/04GK103891522SQ201210588250
【公开日】2014年7月2日 申请日期:2012年12月29日 优先权日:2012年12月29日
【发明者】孙志华 申请人:天津市金三农农业科技开发有限公司