一种大球盖菇栽培料配伍及此栽培料的制作方法
【专利摘要】本发明为一种大球盖菇栽培料，其特征在于以蚕豆皮为主要原料，辅以阔叶树杂木屑、菌渣、牛粪、石膏粉、石灰粉等辅料，栽培料的含水量为63％-65％。本
【发明内容】
还包括该栽培料的制作方法。本发明的优点在于：一是蚕豆皮经过微生物发酵处理，使大分子物质降解，有利于大球盖菇菌丝的吸收，菌丝吃料快、生长旺盛；二是栽培料配比合理、营养均衡，菌料透气性好、保水性强，大球盖菇产量高，生物学效率达112.8％-125.4％；三是实现了废弃物资源的高附加值利用。
【专利说明】一种大球盖菇栽培料配伍及此栽培料的制作方法
【技术领域】
[0001]本
【发明内容】
包括大球盖菇栽培料配伍，及该栽培料的制作方法，属于食用菌栽培【技术领域】。
【背景技术】
[0002]大球盖燕又名皱环球盖燕，隶属于担子菌亚门层菌纲伞菌目球盖燕科球盖燕属，是国际菇类交易市场上的十大菇类之一，也是联合国粮农组织(FAO)向发展中国家推荐栽培的蕈菌之一。大球盖菇抗逆性强，适种季节长，适应温度范围广，我国南北各地均可栽培，目前它的人工栽培用料主要是玉米秸、小麦秸、稻草等农作物秸杆。
[0003]蚕豆在我国已有2000余年的栽培历史。近10年来，中国蚕豆生产面积达130多万公顷，占世界总面积的45.7%，为世界第一。蚕豆在全国大多数省份都有种植，长江以南地区以秋播冬种为主，长江以北以早春播为主。
[0004]蚕豆，是酿造豆瓣酱的主要原料，蚕豆皮是蚕豆加工过程中产生的，资源丰富而集中，但大部分企业将其作为废弃物进行处理，既增加生产成本，又污染环境。
[0005]蚕豆皮营养丰富，其主要成分为纤维素、半纤维素、木质素，此外尚含有一定的矿物质、蛋白质、维生素等，其中纤维素56.8 %，半纤维素11.8%，木质素8.7%，粗蛋白
4.64%，结构蛋白4.12%，以上各项指标均优于农作物秸杆，蚕豆皮可以为大球盖菇菌丝提供稳定而丰富的碳、氮源。
【发明内容】
[0006]本发明有如下二方 面内容:
[0007]1、一种以蚕豆皮为主要原料的大球盖燕栽培料配伍
[0008]2、栽培料的制作方法
[0009]本发明所采用的技术方案为:
[0010]一种大球盖菇栽培料配伍，有如下组分及质量配比:蚕豆皮65% -75%，阔叶树杂木屑13% -23%，菌渣5%，牛粪5%，石膏粉I %，石灰粉I %，都为干物质的质量，配比之和为 100%。
[0011]蚕豆皮:经晒干，粉碎成粒径5_以下的颗粒。
[0012]菌渣:为杏鲍菇、金针菇出菇结束后剩下的下脚料，将菌渣(去除杂菌污染的菌渣)压碎、晒干备用。目前，杏鲍菇、金针菇多为工厂化生产，生产上一般只采收1-2潮菇，因而菌渣中仍含有大量的纤维素、半纤维素、木质素、脂肪、氨基酸、矿物质以及菌丝体(内含丰富的菌丝残体蛋白)与菌丝体的代谢产物。
[0013]牛粪:将牛粪晒干、打碎后备用。干牛粪中含有粗蛋白10% -20%，粗脂肪1% —3%，无氮浸出物20% —30%，粗纤维15% —30%。
[0014]石灰粉、石膏粉:调节、稳定栽培料酸碱度，增加钙、硫营养成分。
[0015]栽培料的制作方法，包括如下步骤:[0016]①晒料:在拌料前将原料暴晒ld_2d，利用紫外线杀死原料中部分杂菌；
[0017]②预湿:先将蚕豆皮、阔叶树杂木屑、菌渣、牛粪、石膏粉在干燥状态下翻拌均匀，尔后将这些混合料用I %石灰水溶液进行预湿(充分湿透)；
[0018]③堆置发酵:将湿料堆成高1.0m-1.2m,宽2m_3m，长度不限的梯形堆，每堆的培养料控制在干重300kg-500kg,做好堆后,将四周轻拍，再用直径10cm-15cm的木棒在堆上插一些竖直气孔，直通堆底，气孔密度为I个/ m3，最后盖上草苫让其自然发酵；
[0019]④翻堆:当料温达到60°C后，保持24h，然后进行翻堆，且以后每天翻堆一次，在第三次翻堆时视堆料的含水量补充水分，共翻堆4-5次，时间持续6d-7d，终止发酵时，栽培料(发酵料)的含水量为63% -65%。
[0020]发酵好的栽培料有清香味，经过散热后，可直接铺畦、播种、覆土栽培。
[0021]本发明以蚕豆皮为主要原料，辅以阔叶树杂木屑、菌渣、牛粪、石膏粉、石灰粉等辅料，制作大球盖菇栽培料。其优点在于:一是蚕豆皮经过微生物发酵处理，使大分子物质降解，有利于大球盖菇菌丝的吸收，菌丝吃料快、生长旺盛；二是栽培料配比合理、营养均衡，菌料透气性好、保水性强，大球盖菇产量高，生物学效率达112.8% -125.4%;三是实现了废弃物资源的高附加值利用。
【具体实施方式】
[0022]方式1:本实施例中大球盖菇栽培料包括如下组分及质量配比:蚕豆皮65%,阔叶树杂木屑23 %，菌渣5 %，牛粪5 %，石膏粉I %，石灰粉I %，都为干物质的质量，配比之和为100%。
.[0023]制作方法:
[0024]①晒料:在拌料前将原料暴晒2d，利用紫外线杀死原料中部分杂菌；
[0025]②预湿:先将蚕豆皮、阔叶树杂木屑、菌渣、牛粪、石膏粉在干燥状态下翻拌均匀，尔后将这些混合料用I%石灰水溶液进行预湿(充分湿透)；
[0026]③堆置发酵:将湿料堆成高1.2m、宽3m的梯形堆，做好堆后，将四周轻拍，再用直径10cm-15cm的木棒在堆上插一些竖直气孔,直通堆底,气孔密度为I个/ m3,最后盖上草苫让其自然发酵；
[0027]④翻堆:当料温达到60°C后，保持24h，然后进行翻堆，且以后每天翻堆一次，在第三次翻堆时视堆料的含水量补充水分，共翻堆4次，时间持续6d，终止发酵时，栽培料(发酵料)的含水量为63% -65%。
[0028]发酵好的栽培料经过散热后，直接铺畦、播种、覆土栽培。
[0029]方式2:本实施例中大球盖菇栽培料包括如下组分及质量配比:蚕豆皮70%,阔叶树杂木屑18 %，菌渣5 %，牛粪5 %，石膏粉I %，石灰粉I %，都为干物质的质量，配比之和为100%。制作方法参考方式I。
[0030]方式3:本实施例中大球盖菇栽培料包括如下组分及质量配比:蚕豆皮75%,阔叶树杂木屑13 %，菌渣5 %，牛粪5 %，石膏粉I %，石灰粉I %，都为干物质的质量，配比之和为100%。制作方法参考方式I。
[0031]表不同方式的栽培料对大球盖燕生物学效率的影响
[0032]
【权利要求】
1.一种大球盖菇栽培料，其特征在于含有如下组分及质量配比:蚕豆皮65%-75%，阔叶树杂木屑13 % -23 %，菌渣5 %，牛粪5 %，石膏粉I %，石灰粉I %，都为干物质的质量，配比之和为100%。
2.根据权利要求1所述的一种大球盖菇栽培料，其特征在于所述的蚕豆皮为粒径5mm以下的颗粒。
3.根据权利要求1所述的一种大球盖菇栽培料，其特征在于所述的菌渣为杏鲍菇、金针菇出菇结束后剩下的下脚料。
4.一种权利要求1-3中所述的大球盖菇栽培料的制作方法，其特征在于:①晒料:在拌料前将原料暴晒ld-2d，利用紫外线杀死原料中部分杂菌；②预湿:先将蚕豆皮、阔叶树杂木屑、菌渣、牛粪、石膏粉在干燥状态下翻拌均匀，尔后将这些混合料用I%石灰水溶液进行预湿(充分湿透)；③堆置发酵:将湿料堆成高1.0m-1.2m，宽2m-3m，长度不限的梯形堆，每堆的培养料控制在干重300kg-500kg,做好堆后,将四周轻拍，再用直径10cm-15cm的木棒在堆上插一些竖直气孔，直通堆底，气孔密度为I个/ m3，最后盖上草苫让其自然发酵；④翻堆:当料温达到60°C后，保持24h，然后进行翻堆，且以后每天翻堆一次，在第三次翻堆时视堆料的含水量补充水分，共翻堆4-5次，时间持续6d-7d，终止发酵时，栽培料(发酵料)的含水量为63% -65%。
5.利用权利要求1-4中所述的大球盖菇栽培料，其特征在于发酵好的栽培料有清香味，经过散热后，可直接铺畦 、播种、覆土栽培。
【文档编号】C05F17/00GK103435421SQ201310384086
【公开日】2013年12月11日 申请日期:2013年8月18日 优先权日:2013年8月18日
【发明者】邬金飞 申请人:邬金飞