一种降低褐壳鸡蛋胆固醇的饲料及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种降低褐壳鸡蛋胆固醇的饲料及其制备方法，属于禽类蛋鸡饲料【技术领域】。所述的饲料在传统日粮的基础上，添加了有机铬、细菌培养物、至少一种酶和纤维素；其中，有机铬添加量的范围在600ppb～800ppb之间；细菌培养物在饲料中的添加范围在0.5kg/t～2kg/t饲料之间；酶的添加范围在0.75kg/t～1kg/t饲料之间；纤维素质量百分含量为2％～5％。包含一种或多种植物油，添加植物油的质量百分比浓度为1％～6％，通过混合各组分的方法来制备得到所述饲料。蛋鸡使用本发明提供的饲料，每50g鸡蛋液中胆固醇的含量低于160mg；饲料中添加的细菌培养物和酶能有效的改善家禽的消化率。
【专利说明】-种降低褐壳鸡蛋胆固醇的饲料及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种蛋鸡饲料，尤其是一种能降低褐壳鸡蛋胆固醇的饲料。
【背景技术】
[0002] 鸡蛋是人们公认的营养食品，富含人类所必需的各种营养物质，但也是动物性食 品中胆固醇含量较高的一种食品。近年来，人们逐渐认识到胆固醇含量的升高与人类高血 脂和冠也病等一系列也血管疾病紧密相关，导致人们对它开始敬而远之。针对该种情况，人 们致力于无胆固醇或低胆固醇食品的生产。因此，作为养鸡行业，如何降低鸡蛋中的胆固醇 含量，是我们目前急需解决的问题。
【发明内容】
[0003] 本发明提供了一种降低褐壳鸡蛋胆固醇含量的饲料，所述的饲料在传统日粮的 基础上，添加了有机铅、细菌培养物、至少一种酶和纤维素；其中，有机铅添加量的范围在 60化pb?80化pb之间；细菌培养物在饲料中的添加范围在0.化g/t?化g/t饲料之间；酶 的添加范围在0. 75kg/t?化g/t饲料之间；纤维素质量百分含量为2%?5%。
[0004] 优选的，所述有机铅添加量的范围在65化pb?75化pb ;细菌培养物添加范围在 0. 75kg?化g/t饲料之间；纤维素添加含量为3%?4%。
[0005] 所述的传统日粮是玉米、大豆、燕麦和/或大麦，并且添加有常规的营养补充剂 巧。
[0006] 所述饲料中还包含一种或多种植物油，添加植物油的质量百分比浓度为1 %? 6 %，所述植物油选择玉米油、菜巧油、大豆油和葵花巧油。
[0007] 饲料中添加植物油的质量百分比浓度为2%?4%;所述多种植物油中至少包含玉 米油。
[0008] 所述的细菌培养物选择嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、粪链球菌、两歧双歧杆菌或米曲 霉中的任意一种，或者任意两种W上菌群的混合物；
[0009] 所述的酶选择含有木聚糖酶、目-葡聚糖酶、蛋白酶、植酸酶、果胶酶、戊聚糖酶或 a-淀粉酶中的任意一种或者任意两种W上的混合物。
[0010] 本发明提供的饲料W任何一种常规制备鸡饲料的方式通过混合各组分来制备。
[0011] 本发明的优点在于：
[0012] (1)蛋鸡使用本发明提供的饲料，每50g鸡蛋液中胆固醇的含量低于170mg，再好 的低于165mg，最好的低于160mg ;
[0013] (2)本发明饲料中添加的细菌培养物和酶能有效的改善家禽的消化率。
【专利附图】
【附图说明】
[0014] 图1是应用本发明饲料与传统日粮对褐壳鸡蛋胆固醇含量的影响对照曲线。
【具体实施方式】
[0015] 下面将结合附图和实施例对本发明作进一步的详细说明。
[0016] 本发明提供了一种降低褐壳鸡蛋胆固醇的饲料及其制备方法，所述的饲料在传统 日粮的基础上，添加了有机铅、细菌培养物、至少一种酶和纤维素。其中，有机铅添加量的范 围在60化pb?80化pb之间；优选为65化pb?75化pb ;细菌培养物在饲料中适宜的添加 范围在0.化g/t?化g/t饲料之间，优选添加范围在0. 75kg?化g/t饲料之间；酶适宜的 添加范围在0. 75kg/t?化g/t饲料之间；纤维素质量百分含量为2%?5%，优选为3%? 4%。所述的传统日粮的主要物质是玉米、大豆、燕麦和/或大麦等，并且具有常规的营养补 充剂巧。
[0017] 上述饲料中还可W随意的包含一种或多种植物油，添加植物油的质量百分比浓度 大约为1%?6%，优选2%?4%。所述植物油选择玉米油、菜巧油、大豆油和葵花巧油。优 选地，所述多种植物油中至少包含玉米油。
[0018] 本发明的饲料可任何一种常规制备鸡饲料的方式通过混合各组分来制备。
[0019] 所述的有机铅是通过酵母铅的方式提供。含铅酵母中含有机铅的范围在650? 100化pm之间。本发明有机铅的首选量可通过含lOOOppm的含铅酵母添加约500克至700 克到饲料中完成。含铅酵母可通过商业渠道直接购买获得。
[0020] 所述的含铅酵母定义为酵母中添加有机铅或者是含铅的有机化合物。含铅酵母的 制备是通过在富含有机铅的溶液中培养酵母菌获得，通常含有硝酸铅（酵母菌天然的铅来 源），含铅酵母通过培养提高了有机铅的水平。
[0021] 所述的细菌培养物主要包括一些有益菌群，如嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、粪链球 菌、两歧双歧杆菌或米曲霉中的任意一种，或者任意两种W上菌群的混合物。饲料中添加细 菌培养物，其目的是为维持母鸡肠道菌群，促进鸡的消化酶的活性，提高鸡的采食量，并刺 激母鸡的免疫系统，提高抵抗病原菌的能力。细菌培养最好是益生菌的培养。益生菌的培 养，或"直接饲喂微生物"是一种活的微生物饲料添加剂，通过改善肠道微生物的平衡对宿 主动物产生有益的影响。本发明饲料中益生菌的培养最好是有益菌的原代培养或发酵产 品。
[0022] 所述的酶一般指碳水化合物酶，蛋白酶，脂肪酶。最好选择含有木聚糖酶、目-葡 聚糖酶、蛋白酶、植酸酶、果胶酶、戊聚糖酶或a-淀粉酶中的任意一种或者任意两种W上 的混合物。酶可通过商业途径购买获得。
[0023] 所述的酶用于提高鸡的消化率。此外，饲料中的酶还具有辅助母鸡的消化，减少纤 维物质的通过，提高鸡的增重和降低食糜粘度的作用。酶也可W降低饲料中的抗营养物质 所产生的负面影响。
[0024] 当饲料中主要的谷物为在小麦，则日粮中优先选择戊聚糖酶。
[0025] 纤维素又称为非淀粉多糖，是碳水化合物的一部分。由于在动物的代谢中缺乏合 适的酶，通常在动物体内是非常难消化的。燕麦和大麦是纤维素的主要来源，一般是W饲料 中添加燕麦和大麦的形式添加纤维素。
[0026] 本发明的饲料已被证明可W降低褐壳鸡蛋的胆固醇。"褐色鸡蛋"在该里理解为鸡 蛋壳具有明确的褐色，颜色可能会有所不同，从淡褐色到深褐色。
[0027] 本发明饲料用于H十周之前的母鸡，最好选二十五周前的母鸡。给母鸡饲喂本发 明所述的饲料可采取"自由采食"的方式，褐壳蛋鸡平均耗料量大约125g/天/只鸡。
[0028] 本发明所述的饲料用于生产具有低胆固醇水平的鸡蛋。"胆固醇水平"是指鸡蛋 液体部分的胆固醇水平，即整个鸡蛋的内部含量。一枚鸡蛋的标准胆固醇水平被认为是 213mg/每50g鸡蛋液，该是比较降低胆固醇的参考点。"降低胆固醇"是指在标准量的基础 上胆固醇含量有所下降。给产褐壳鸡蛋的蛋鸡饲喂本发明饲料，每50克鸡蛋液中胆固醇的 含量小于17〇mg，再好的小于165mg，最好的小于160mg。此外，该种褐壳鸡蛋已经观察到比 传统的褐壳鸡蛋的水分含量高约5wt%?lOwt%。
[0029] 胆固醇水平所用单位是"mg/50g"。该一单位适用于确定不同批次的鸡蛋胆固醇水 平，方法是通过混合一打（12个）去壳鸡蛋，从中取出50克的子样品用于胆固醇含量的测 定，该是美国食品药品监督管理局所执行的方法。在下面的实例中，胆固醇的测定方法是混 合6个鸡蛋，计算每50g鸡蛋液中含多少毫克胆固醇（mg/50g鸡蛋液）。
[0030] 本发明中，褐壳蛋鸡的日粮（按1吨计）组分见下表1。
[0031 ] 表1褐壳蛋鸡日粮组分
[0032]
【权利要求】
1. 一种降低褐壳鸡蛋胆固醇的饲料，其特征在于：所述的饲料在传统日粮的基础上， 添加了有机铬、细菌培养物、至少一种酶和纤维素；其中，有机铬添加量的范围在600ppb? 800ppb之间；细菌培养物在饲料中的添加范围在0. 5kg/t?2kg/t饲料之间；酶的添加范 围在0. 75kg/t?lkg/t饲料之间；纤维素质量百分含量为2%?5%。
2. 根据权利要求1所述的一种降低褐壳鸡蛋胆固醇的饲料，其特征在于：所述有机铬 添加量的范围在650ppb?750ppb ;细菌培养物添加范围在0. 75kg?lkg/t饲料之间；纤 维素添加含量为3 %?4 %。
3. 根据权利要求1所述的一种降低褐壳鸡蛋胆固醇的饲料，其特征在于：所述的传统 日粮是玉米、大豆、燕麦和/或大麦，并且添加有常规的营养补充剂隹丐。
4. 根据权利要求1所述的一种降低褐壳鸡蛋胆固醇的饲料，其特征在于：所述饲料中 还包含一种或多种植物油，添加植物油的质量百分比浓度为1 %?6 %，所述植物油选择玉 米油、菜籽油、大豆油和葵花籽油。
5. 根据权利要求1所述的一种降低褐壳鸡蛋胆固醇的饲料，其特征在于：饲料中添加 植物油的质量百分比浓度为2%?4% ;所述多种植物油中至少包含玉米油。
6. 根据权利要求1所述的一种降低褐壳鸡蛋胆固醇的饲料，其特征在于：所述的细菌 培养物选择嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、粪链球菌、两歧双歧杆菌或米曲霉中的任意一种，或 者任意两种以上菌群的混合物； 所述的酶选择含有木聚糖酶、3 -葡聚糖酶、蛋白酶、植酸酶、果胶酶、戊聚糖酶或 a-淀粉酶中的任意一种或者任意两种以上的混合物。
7. 根据权利要求1所述的一种降低褐壳鸡蛋胆固醇的饲料的制备方法，其特征在于： 以任何一种常规制备鸡饲料的方式通过混合各组分来制备。
【文档编号】A23K1/165GK104397425SQ201410728170
【公开日】2015年3月11日 申请日期:2014年12月4日 优先权日:2014年12月4日
【发明者】郭彤, 邓志峰 申请人:北京农业职业学院