本发明属于功能性水果生产技术领域，具体涉及到一种柑橘果实营养富集的方法。
技术背景
柑橘属芸香科柑橘亚科是热带、亚热带常绿果树(除枳以外)，用作经济栽培的有3个属：枳属、柑橘属和金柑属。我国和世界其他国家栽培的柑橘主要是柑橘属。柑橘果形关观，皮色橙黄至橙红，皮薄多汁，果肉脆嫩，爽口化渣，清甜低酸，风味独特，广受消费者欢迎。此外，柑橘果实营养丰富，色香味兼优，既可鲜食，又可加工成以果汁为主的各种加工制品。柑橘产量居百果之首，柑橘汁占果汁的3/4，广受消费者的青睐。据中央卫生研究院分析，柑橘每100克的可食部分中，含核黄素0.05毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸(维生素c)16毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.1克，糖12克，粗纤维0.2克，无机盐0.4克，钙26毫克，磷15毫克，铁0.2毫克，热量221.9焦耳。桔中的胡萝卜素(维生素a原)含量仅次于杏，比其他水果都高。柑橘还含多种维生素，此外，还含镁、硫、钠、氯和硅等元素。
柑橘长寿、丰产稳产、经济效益高，是我国南方果树的最主要的树种，对果农脱贫致富，农村经济发展起着重大的作用。
目前，所培育的柑橘除了果实本身具有的营养、口感特征外，没有其他特色。
技术实现要素：
本发明的目的就是克服现有柑橘的缺陷而提供全新的一种柑橘果实营养富集的方法。具体包括：在柑橘果实成型后，开始给果实喷施由鸡蛋蛋清、牛奶和水组合而成的营养液，每7～10天喷一次，一直喷至果实成熟上市。
所述的蛋清是指包在蛋黄周围，由蛋白质组成的透明的胶状物质。故又称为蛋白，与蛋黄相对。蛋白遇热后会凝固成白色固体，因而得名。蛋清营养十分丰富，每100克蛋清含蛋白质10克，脂肪0.1克，碳水化物1克，灰分0.6克；钙19毫克，磷16毫克，铁0.3毫克，核黄素0.26毫克，尼克酸0.1毫克；维生素a及c缺如；硫胺素0.216微克/克，泛酸<1微克/克，对氨基苯甲酸0.055（干卵白）微克/克。按水分和固形物所占比重，则含水分87%，固形物13%；固形物中大约90%是蛋白质，其中：卵白蛋白75%，卵类粘蛋白15%，卵粘蛋白7%，伴白蛋白3%。
所述的牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。每100克牛奶所含营养素如下：热量（54.00千卡）、蛋白质（3.00克）、脂肪（3.20克）、碳水化合物（3.40克）、维生素a（24.00微克）、硫胺素（0.03毫克）、核黄素（0.14毫克）、尼克酸（0.10毫克）、维生素c（1.00毫克）、维生素e（0.21毫克）、钙（104.00毫克）、磷（73.00毫克）、钠（37.20毫克）、镁（11.00毫克）、铁（0.30毫克）、锌（0.42毫克）、硒（1.94微克）、铜（0.02毫克）、锰（0.03毫克）、钾（109.00毫克）、胆固醇（15.00毫克）。另外，牛奶中所组成人体蛋白质的氨基酸有20种，其中有8种是人体本身不能合成的(婴儿为9种，比成人多的是组氨酸），这些氨基酸称为必需氨基酸。我们进食的蛋白质中如果包含了所有的必需氨基酸，这种蛋白质便叫作全蛋白。牛奶中的蛋白质便是全蛋白。
本发明是通过以下技术方案来实现的：
一种柑橘果实营养富集的方法，技术方案中在于：在柑橘果实成型后，开始给果实喷施由鸡蛋蛋清、牛奶和水组合而成的营养液，每7～10天喷一次，一直喷至果实成熟上市。
具体包括如下步骤：
（1）制备营养液：首先制备营养剂，营养剂主要是由60%的纯牛奶和40%的蛋清组成，将蛋清拌入纯牛奶中并搅拌均匀得营养剂，然后将营养剂稀释于10倍的清水中得营养液。
（2）喷施营养液：柑橘果实成型后，每7～10天用上述营养液直接对果实进行喷施，直至果实成熟上市。
（3）其他管理：其他病虫害防治按照常规方法进行。
本发明既有如下优点：
1、本发明所提出的柑橘果实营养富集方法构思新颖，措施独特，工艺简单，容易实施。
2、通过实施本发明，给柑橘果实喷施由鸡蛋蛋清、牛奶和水组合而成的营养液，蛋清有粘性，由其和牛奶组合后并接触上果实，能牢牢的粘附在果实表面，并供果实长时间的吸附，所以，果实基本上能将将蛋清和牛奶的养分吸收起来。
3、通过实施本发明，柑橘吸附蛋清和牛奶的养分过后，不但使柑橘果实的营养更丰富，还具有牛奶的清香味。同时，在营养富集的作用下，果实也长势良好，具体体现在个大、均匀。
4、通过实施本发明，柑橘果实的营养和口味都发生了变化，柑橘更具特色，也由此使柑橘的品质大幅度提升，果实也随之增值。
5、通过实施本发明，更有利于优质、高品质的柑橘规模化、集约化地生产。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明的方法进一步说明。
一种柑橘果实营养富集的方法，技术方案中在于：在柑橘果实成型后，开始给果实喷施由鸡蛋蛋清、牛奶和水组合而成的营养液，每7～10天喷一次，一直喷至果实成熟上市。
具体实施方式如下：
1、制备营养液：首先制备营养剂，营养剂主要是由60%的纯牛奶和40%的蛋清组成，将蛋清拌入纯牛奶中并搅拌均匀得营养剂，然后将营养剂稀释于10倍的清水中得营养液。
2、喷施营养液：柑橘果实成型后，每7～10天用上述营养液直接对果实进行喷施，直至果实成熟上市。
3、其他管理：其他病虫害防治按照常规方法进行。