本申请涉及食用菌，尤其涉及一种食用菌的培养基及生产方法。
背景技术：
1、食用菌是指能形成大型的肉质(或胶质)子实体或菌核类组织并能供人们食用或药用的一类大型真菌，食用菌含有丰富的蛋白质、酵母膏和功能性多糖等，不仅味美，而且营养丰富，人们对食用菌的需求也日益增加。目前，液体发酵生产食用菌的方法，因其与传统的固体菌种生产食用菌的方法相比，具有生产周期短、适合大规模工业化生产等优点，日益受到食用菌生产厂家的关注，但液体发酵需要使用发酵罐，一次性投入成本较高，因此难以普及到小型食用菌生产厂家。
技术实现思路
1、本申请的主要目的在于提供一种食用菌的培养基及生产方法，旨在解决现有技术液体发酵成本高而固体发酵生产周期较长的技术问题。
2、为实现上述目的，本申请提供一种食用菌的生产方法，所述食用菌的生产方法包括以下步骤：
3、制备摇瓶培养基，并分装于三角瓶中，封口，灭菌；
4、获取食用菌母种，将所述食用菌母种接种于所述摇瓶培养基中；
5、将接种了食用菌母种的三角瓶置于18-25℃的温度下，通过磁力搅拌器对三角瓶内的混合物进行搅拌和分散，每天开启磁力搅拌器60-90min，持续4-10天，得到摇瓶菌种；
6、将栗树干木屑、生物质炭、麸皮、糖、石膏和水搅拌均匀后，分装于折角种子袋中，封口，灭菌，得到固体培养基；
7、将所述摇瓶菌种倒入装有固体培养基的折角种子袋中，封口，将接种后的折角种子袋转移至培养室进行培养。
8、可选地，所述将栗树干木屑、生物质炭、麸皮、糖、石膏和水搅拌均匀后，分装于折角种子袋中，封口，灭菌，得到固体培养基的步骤包括：
9、按照每份固体培养基中含有栗树干木屑350-450g、生物质炭80-120g、麸皮0.068-0.078g、糖0.004-0.006g、石膏0.006-0.010g和水150-180g的质量配比，称取栗树干木屑、生物质炭、麸皮、糖、石膏和水，搅拌均匀后，分装于折角种子袋中，封口，得到固体培养基，对装有固体培养基并封口的折角种子袋进行灭菌，灭菌后，取出冷却备用。
10、可选地，所述生物质炭包括玉米秸秆生物质炭、食用菌废弃物生物质炭和果壳生物质炭中的一种或多种。
11、可选地，所述将栗树干木屑、生物质炭、麸皮、糖、石膏和水搅拌均匀后，分装于折角种子袋中，封口，灭菌，得到固体培养基的步骤之前，还包括：
12、将玉米秸秆、食用菌废弃物和/或果壳晒干后，加入炭化炉中，通入氮气，加热至500-600℃后，保温25-35分钟，自然冷却至室温后，取出炭化物，粉碎过筛，得到生物质炭。
13、可选地，所述摇瓶培养基的配方包括：
14、每350ml摇瓶培养基中含有10-15g糖、1.5-2g蛋白胨、1.5-2g酵母膏、40-60mg维生素b1、0.32-0.38g磷酸二氢钾、0.15-0.2g硫酸镁和余量水。
15、可选地，所述制备摇瓶培养基，并分装于三角瓶中，封口，灭菌的步骤包括：
16、按照所述摇瓶培养基的配方称取糖、蛋白胨、酵母膏、维生素b1、磷酸二氢钾、硫酸镁和水，混合搅拌均匀后，分装于三角瓶中，封口，对装有摇瓶培养基并封口的三角瓶进行灭菌，灭菌后，取出冷却备用。
17、可选地，所述获取食用菌母种，将所述食用菌母种接种于所述摇瓶培养基中的步骤包括：
18、获取食用菌母种；
19、去除食用菌母种中的前端菌丝和气生菌丝；
20、勾挑12-16块接种块，放入摇瓶培养基中，封口。
21、可选地，所述获取食用菌母种的步骤之前，还包括：
22、制备母种培养基，并分装于试管中，封口，灭菌；
23、将装有母种培养基的试管管口向上，斜置冷却；
24、划开菌盖，用接种钩从菌盖的划开面取出食用菌组织，放入试管中冷却后的母种培养基上，待菌种长满试管，得到食用菌母种。
25、可选地，所述制备母种培养基，并分装于试管中，封口，灭菌的步骤包括：
26、按照每1l水添加土豆淀粉4-6g、白糖15-20g、蛋白胨1.8-2.2g、大豆肽1.8-2.2g、酵母膏1.8-2.2g和琼脂12-16g的质量配比，称取土豆淀粉、白糖、蛋白胨、大豆肽、氨基酸和琼脂，混合后，加热搅拌10-15min，趁热分装于试管中，每根试管的装量为试管高度2/5，封口，灭菌。
27、本申请还提供一种食用菌的培养基，所述食用菌的培养基的配方包括：每份固体培养基中含有栗树干木屑350-450g、生物质炭80-120g、麸皮0.068-0.078g、糖0.004-0.006g、石膏0.006-0.010g和水150-180g。
28、本申请提供了一种食用菌的培养基及生产方法，通过制备摇瓶培养基，并分装于三角瓶中，封口，灭菌；获取食用菌母种，将所述食用菌母种接种于所述摇瓶培养基中；将接种了食用菌母种的三角瓶置于18-25℃的温度下，通过磁力搅拌器对三角瓶内的混合物进行搅拌和分散，每天开启磁力搅拌器60-90min，持续4-10天，得到摇瓶菌种，实现了液体菌种的制备，进而通过将栗树干木屑、生物质炭、麸皮、糖、石膏和水搅拌均匀后，分装于折角种子袋中，封口，灭菌，得到固体培养基；将所述摇瓶菌种倒入装有固体培养基的折角种子袋中，封口，将接种后的折角种子袋转移至培养室进行培养，实现了液体菌种在固体培养基中的接种和培养，与现有技术液体菌种使用发酵罐进行液体发酵相比，本申请的固体培养基无需使用发酵罐，故而可以有效降低生产成本，可以普及到小型食用菌生产厂家，与现有技术固体菌种进行固体发酵长达30天左右的生产周期相比，本申请中转移至培养室后仅需培养10天左右，生产周期大大缩短，克服了现有技术液体发酵成本高而固体发酵生产周期较长的技术问题。
1.一种食用菌的生产方法，其特征在于，所述食用菌的生产方法包括以下步骤：
2.如权利要求1所述的食用菌的生产方法，其特征在于，所述将栗树干木屑、生物质炭、麸皮、糖、石膏和水搅拌均匀后，分装于折角种子袋中，封口，灭菌，得到固体培养基的步骤包括：
3.如权利要求2所述的食用菌的生产方法，其特征在于，所述生物质炭包括玉米秸秆生物质炭、食用菌废弃物生物质炭和果壳生物质炭中的一种或多种。
4.如权利要求3所述的食用菌的生产方法，其特征在于，所述将栗树干木屑、生物质炭、麸皮、糖、石膏和水搅拌均匀后，分装于折角种子袋中，封口，灭菌，得到固体培养基的步骤之前，还包括：
5.如权利要求1所述的食用菌的生产方法，其特征在于，所述摇瓶培养基的配方包括：
6.如权利要求5所述的食用菌的生产方法，其特征在于，所述制备摇瓶培养基，并分装于三角瓶中，封口，灭菌的步骤包括：
7.如权利要求1所述的食用菌的生产方法，其特征在于，所述获取食用菌母种，将所述食用菌母种接种于所述摇瓶培养基中的步骤包括：
8.如权利要求1所述的食用菌的生产方法，其特征在于，所述获取食用菌母种的步骤之前，还包括：
9.如权利要求8所述的食用菌的生产方法，其特征在于，所述制备母种培养基，并分装于试管中，封口，灭菌的步骤包括：
10.一种食用菌的培养基，其特征在于，所述食用菌的培养基的配方包括：每份固体培养基中含有栗树干木屑350-450g、生物质炭80-120g、麸皮0.068-0.078g、糖0.004-0.006g、石膏0.006-0.010g和水150-180g。