一种高效提高鸡蛋天然虾青素含量的方法与流程

本发明涉及农业领域，尤其涉及一种高效提高鸡蛋天然虾青素含量的方法。

背景技术：

1、虾青素又名虾黄质，是一种酮式类胡萝卜素，具有脂溶性，易溶于氯仿、丙酮、二甲基亚砜等有机溶剂。天然虾青素广泛存在于虾蟹、鲑鱼和某些藻类及真菌中，具有强大的氧自由基清除能力，是目前公认的一种最强的抗氧化剂，在延缓衰老，提高免疫，防治肿瘤、心血管疾病和糖尿病等方面有显著作用。现有虾青素的生产方法主要包括化学合成法、天然提取法和生物合成法。

2、虾青素可以根据分子结构分为三类：左旋、右旋和消旋，虾青素的结构具有两个对称中心，是分子中两端环结构的c-3和c-3′。一个不对称中心可以有两种构象,虾青素的两个不对称碳原子c-3、c-3′都能以r或s的形式存在,这样就有3种立体异构体:3s、3′s,3s、3′r和3r、3′r，3s、3′s和3r、3′r异构体互为镜像对映体,每一对映体有着相反的旋光性,能使平面偏振光向左或向右旋转,3s、3′s结构的偏振光向左，称之为左旋；3r、3′r结构的偏振光向右，称之为右旋，3s、3′r无旋光性，称之为消旋。不同的原料提取来源又决定了虾青素的不同的分子结构，从而导致虾青素不同的品质。天然左旋虾青素，是从雨生红球藻里面提取的100％天然虾青素，是目前抗氧化性最强，针对人体服用效果最好的虾青素；而人工混合合成的虾青素只有25％左右左旋虾青素，抗氧化效果只占到100％左旋虾青素的四分之一，不适合人体服用，在美国禁止销售；通过红酵母菌发酵法提取的右旋虾青素只有部分抗氧化性，含糖量偏高，对人体有潜在危害；而虾壳粉碎提取的虾青素是100％右旋虾青素，抗氧化性极低，对人体基本没有抗氧化衰老作用。

3、申请号为201811339339.9的中国专利公开了一种提高鸡蛋天然虾青素含量的方法，该饲料由基础饲料和混有天然虾青素的预混料组成，预混料为天然雨生红球藻、雨生红球藻藻油、饲料级墨鱼膏或虾膏、螺旋藻藻粉、食用乳酸菌混合形成，基础饲料为玉米、麦麸、豆饼、鱼油、食盐、蛋氨酸混合形成。在传统的鸡饲料中添加天然雨生红球藻和雨生红球藻藻油增加鸡蛋中的酯化虾青素比例，在鸡蛋烹调的过程中减少了虾青素的损失量，添加墨鱼膏或虾膏、螺旋藻藻粉、食用乳酸菌，改善饲料风味，提高食物消化率和生物价，使蛋中的虾青素含量大大提高，控制生长环境，促进虾青素积累。

4、上述方法直接在饲料中添加天然雨生红球藻和其他，然而雨生红球藻中虾青素含量仅为1.5％～3.0％，将其直接添加到饲料中在被鸡吸收的量就更少，最终鸡所产的鸡蛋中的天然虾青素的含量就更低。

技术实现思路

1、为了解决上述问题，本发明提供了一种高效提高鸡蛋天然虾青素含量的方法。利用表没食子儿茶素没食子酸酯诱导雨生红球藻高效积累虾青素后提取天然虾青素，得到了含量和纯度均较高的虾青素，通过对蛋鸡喂养添加由基础饲料和含有天然虾青素的特殊饲料组成的混合饲料，得到了富含天然虾青素的鸡蛋。

2、本发明为实现上述目的所采取的技术方案为：

3、一种高效提高鸡蛋天然虾青素含量的方法，给蛋鸡喂养添加提高鸡蛋天然虾青素的饲料，所述提高鸡蛋天然虾青素含量的饲料由基础饲料和含有天然虾青素的特殊饲料组成，特殊饲料为基础饲料总量的3％-8％；

4、所述特殊饲料为微量元素、复合维生素、天然虾青素混合而成；

5、所述基础饲料为玉米、小麦、鱼油、豆粕、无水磷酸氢钙、石粉、食盐、蛋氨酸混合而成；

6、所述天然虾青素为利用表没食子儿茶素没食子酸酯诱导雨生红球藻高效积累虾青素后提取的天然虾青素。

7、进一步地，所述利用表没食子儿茶素没食子酸酯诱导雨生红球藻高效积累虾青素后提取天然虾青素的步骤为：

8、s1、制备藻液：培养雨生红球藻细胞到对数生长期，获得雨生红球藻液；

9、s2、积累虾青素：将表没食子儿茶素没食子酸酯添加到上述已培养好的藻液中，没食子儿茶素没食子酸酯添加量为7-10mg/l藻液；然后将上述添加了表没食子儿茶素没食子酸酯的藻液在26-28℃、光强9000-10000lx下培养8-10d。

10、s3、利用有机溶剂提取藻细胞的天然虾青素。

11、优选地，所述步骤s1中培养雨生红球藻细胞使用的是bg11培养基。

12、优选地，步骤s1中，采用bg11培养基，在温度20±2℃，光强1800±200lx，光暗比为12h/12h的条件下培养，日光灯下培养至雨生红球藻细胞达到对数生长期，此时细胞浓度达3.0×105个/ml。

13、优选地，所述步骤s3具体包括：取积累虾青素后的藻液，4000r/min离心5min，弃上清得藻细胞沉淀；分别向藻细胞沉淀中中加入含有5％koh和30％甲醇的混合液破坏叶绿素，离心，收集沉淀，将沉淀物研磨破壁，加入乙醇：乙酸乙酯(v:v)＝3:1的混合试剂，振荡，离心收集上清液，上清液经真空旋转蒸发浓缩，冷冻干燥即获得天然虾青素。

14、优选地，所述基础饲料由以下组分按重量份混合而成：玉米60-65份、小麦5-6份、鱼油2-4份、豆粕18-20份、无水磷酸氢钙1-3份、石粉6-8份、食盐0.3-0.5份、蛋氨酸0.01-0.15份。优选为玉米62份、小麦5份、鱼油3份、豆粕18份、无水磷酸氢钙2份、石粉7份、食盐0.3份、蛋氨酸0.15份。

15、优选地，所述特殊饲料由微量元素、复合维生素和富含虾青素的营养强化剂按重量比1：2-4：1的比例混合而成。

16、与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：

17、本发明提供一种利用表没食子儿茶素没食子酸酯诱导雨生红球藻高效积累虾青素的方法，原材料雨生红球藻细胞实验室可以按常规方法自行培养，在培养的藻液中添加少量的表没食子儿茶素没食子酸酯能并结合强光复合诱导雨生红球藻中的天然虾青素快速高效地累积，大幅提高雨生红球藻积累虾青素的产量，从而显著提高生产效率；由于直接获取的左旋的天然虾青素，添加到饲料中有利于肉鸡吸收，能够提高饲料营养素的吸收率和虾青素的生物转化率，进而得到富含天然虾青素的鸡蛋；而且具有抗菌、抗病毒、抗氧化、抗动脉硬化、抗血栓形成、抗血管增生、抗炎以及抗肿瘤作用的表没食子儿茶素没食子酸酯还能增强肉鸡的机能，提高产蛋量，且产的鸡蛋中也会含有表没食子儿茶素没食子酸酯，进一步增加了鸡蛋的功效。

技术特征：

1.一种高效提高鸡蛋天然虾青素含量的方法，其特征在于，给蛋鸡喂养添加提高鸡蛋天然虾青素的饲料，所述提高鸡蛋天然虾青素含量的饲料由基础饲料和含有天然虾青素的特殊饲料组成，特殊饲料为基础饲料总量的3％-8％；

2.根据权利要求1所述的高效提高鸡蛋天然虾青素含量的方法，其特征在于，所述利用表没食子儿茶素没食子酸酯诱导雨生红球藻高效积累虾青素后提取天然虾青素的步骤为：

3.根据权利要求2所述的高效提高鸡蛋天然虾青素含量的方法，其特征在于，所述步骤s1中培养雨生红球藻细胞使用的是bg11培养基。

4.根据权利要求3所述的高效提高鸡蛋天然虾青素含量的方法，其特征在于，步骤s1中，采用bg11培养基，在温度20±2℃，光强1800±200lx，光暗比为12h/12h的条件下培养，日光灯下培养至雨生红球藻细胞达到对数生长期，此时细胞浓度达3.0×105个/ml。

5.根据权利要求2所述的高效提高鸡蛋天然虾青素含量的方法，其特征在于，所述步骤s3具体包括：取积累虾青素后的藻液，4000r/min离心5min，弃上清得藻细胞沉淀；分别向藻细胞沉淀中中加入含有5％koh和30％甲醇的混合液破坏叶绿素，离心，收集沉淀，将沉淀物研磨破壁，加入乙醇：乙酸乙酯(v:v)＝3:1的混合试剂，振荡，离心收集上清液，上清液经真空旋转蒸发浓缩，冷冻干燥即获得天然虾青素。

6.根据权利要求1所述的高效提高鸡蛋天然虾青素含量的方法，其特征在于，所述基础饲料由以下组分按重量份混合而成：玉米60-65份、小麦5-6份、鱼油2-4份、豆粕18-20份、无水磷酸氢钙1-3份、石粉6-8份、食盐0.3-0.5份、蛋氨酸0.01-0.15份。优选为玉米62份、小麦5份、鱼油3份、豆粕18份、无水磷酸氢钙2份、石粉7份、食盐0.3份、蛋氨酸0.15份。

7.根据权利要求1所述的高效提高鸡蛋天然虾青素含量的方法，其特征在于，所述特殊饲料由微量元素、复合维生素和富含虾青素的营养强化剂按重量比1：2-4：1的比例混合而成。

技术总结
本发明涉及农业领域，特别涉及一种高效提高鸡蛋天然虾青素含量的方法，给蛋鸡喂养添加提高鸡蛋天然虾青素的饲料，所述提高鸡蛋天然虾青素含量的饲料由基础饲料和含有天然虾青素的特殊饲料组成；利用表没食子儿茶素没食子酸酯诱导雨生红球藻高效积累虾青素的方法，大幅提高雨生红球藻积累虾青素的产量，从而显著提高生产效率；由于直接获取的左旋的天然虾青素，添加到饲料中有利于肉鸡吸收，能够提高饲料营养素的吸收率和虾青素的生物转化率，进而得到富含天然虾青素的鸡蛋；而且表没食子儿茶素没食子酸酯还能增强肉鸡的机能，提高产蛋量，且产的鸡蛋中也会含有表没食子儿茶素没食子酸酯，进一步增加了鸡蛋的功效。

技术研发人员：季家弘,刘智阳
受保护的技术使用者：贵州中铭生物科技有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/1/12