一种桶装水周转桶的消毒方法、消毒剂配方及应用与流程

本发明涉及消毒剂，尤其涉及一种桶装水周转桶的消毒剂配方、使用方法及应用。

背景技术：

1、铜绿假单胞菌是一种常见的革兰氏阴性专性需氧杆菌，对营养要求不高，在水、土壤、食品以及医院等环境中广泛存在。因其菌落极易产生生物膜对消毒剂、干燥、紫外线等理化因素具有很强的抵抗力。

2、近几年，国家、省、市级食品安全监督抽检数据现实的不合格桶装水铜绿假单胞菌项目中六层以上是铜绿假单胞菌项目不合格，铜绿假单胞菌已成为桶装水质量安全的重大污染因素。

3、当前在桶装水生产过程中常见的铜绿假单胞菌消毒剂主要有臭氧、紫外线辐射、二氧化氯、双氧水及过氧乙酸。就上述杀菌方式的实际效果来看，对桶装水水质的杀菌效果较好，但是对周转桶的杀菌效果不容乐观。

4、食品级过氧化氢作为一种安全环保的杀菌剂，非常适用于包装饮用水行业，但对铜绿假单胞菌的杀菌过程中常常因铜绿假单胞菌特殊的菌落成份及菌膜特征，无法实现较好的杀菌效果，尤其是对桶装水周转桶生长的铜绿假单胞菌，更是难以实现理想的杀菌效果。

5、综上所述，目前亟需一种能够有效杀灭附着于桶装水周转桶上的铜绿假单胞菌的消毒方法。

技术实现思路

1、本发明的目的在于：针对桶装水周转桶内壁滋生的铜绿假单胞菌对多种消毒剂具有抗性，难以杀灭，导致桶装饮用水污染的问题，提供一种桶装水周转桶的消毒方法、消毒剂配方及应用。

2、为实现上述目的，本发明采用的技术方案为：

3、一种桶装水周转桶的消毒剂配方，组成包括：按重量百分比计，食品级过氧化氢2-10％、食品级槐糖脂0.25-1％、月桂酰谷氨酸钠0.1-0.25％、柠檬酸0.5-3％、柠檬酸钠0.25-1％，余量为水。

4、进一步，组成包括：按重量百分比计，食品级过氧化氢5％、食品级槐糖脂0.5％、月桂酰谷氨酸钠0.15％、柠檬酸1％、柠檬酸钠0.3％，余量为水。

5、进一步，所述消毒剂的ph值为5.5-6.5。

6、桶装水周转桶的消毒剂配方的使用方法，其包括如下步骤：s1、按比例配制消毒液，配制步骤：先将食品级槐糖脂与食品级过氧化氢充分混合，然后依次加入月桂酰谷氨酸钠、柠檬酸钠，最后用柠檬酸调节溶液ph值；s2、采用雾化器使消毒剂雾化，并均匀附着于周转桶的内壁上，雾化时间10~15秒，重复1-2次。

7、进一步，所述雾化器雾化后消毒剂颗粒的粒径φ＜4μm。

8、进一步，控制消毒液ph值在5.5-6.5范围内。

9、桶装水周转桶的消毒剂配方的运用，用于杀灭附着于桶装水周转桶内壁上的铜绿假单胞菌。

10、本发明带来的有益技术效果：

11、1：通过食品级槐糖脂经过氧化氢活化后，在月桂酰谷氨酸钠的协同作用下，进一步降低铜绿假单胞菌生物膜和桶内壁之间的表面张力，增加食品级过氧化氢的渗透性和铜绿假单胞菌的暴露程度，使用桶内壁易于消毒和洗脱，复配消毒剂ph值控制在5.5-6.5，可以使消毒剂稳定性延长48h，柠檬酸钠利用其羟基的还原性对水中的ca2+、mg2+等金属离子具有优良的螯合能力，同时可以防止生物膜乳化后再沉积，易于复配消毒液的漂洗，保证桶装水的产品质量。

12、2：通过雾化器，使复配消毒剂雾化后易于附着于周转桶内壁，使附着在周转桶内壁的铜绿假单胞菌及有机物质与复配消毒剂充分有效结合。

技术特征：

1.一种桶装水周转桶的消毒剂配方，其特征在于，组成包括：按重量百分比计，食品级过氧化氢2-10％、食品级槐糖脂0.25-1％、月桂酰谷氨酸钠0.1-0.25％、柠檬酸0.5-3％、柠檬酸钠0.25-1％，余量为水。

2.根据权利要求1所述的一种桶装水周转桶的消毒剂配方，其特征在于，组成包括：按重量百分比计，食品级过氧化氢5％、食品级槐糖脂0.5％、月桂酰谷氨酸钠0.15％、柠檬酸1％、柠檬酸钠0.3％，余量为水。

3.根据权利要求1-2中任一项所述的桶装水周转桶的消毒剂配方的使用方法，其特征在于：所述消毒剂的ph值为5.5-6.5。

4.如权利要求1-2中任一项所述的桶装水周转桶的消毒剂配方的使用方法，其特征在于：其包括如下步骤：s1、按比例配制消毒液，配制步骤：先将食品级槐糖脂与食品级过氧化氢充分混合，然后依次加入月桂酰谷氨酸钠、柠檬酸钠，最后用柠檬酸调节溶液ph值；s2、采用雾化器使消毒剂雾化，并均匀附着于周转桶的内壁上，雾化时间10~15秒，重复1-2次。

5.根据权利要求4所述的桶装水周转桶的消毒剂配方的使用方法，其特征在于：所述雾化器雾化后消毒剂颗粒的粒径φ＜4μm。

6.如权利要求1-2中任一项所述的桶装水周转桶的消毒剂配方的运用，其特征在于：用于杀灭附着于桶装水周转桶的上的铜绿假单胞菌。

技术总结
本发明涉及包装饮用水安全技术领域，具体涉及一种桶装水周转桶的消毒剂配方、使用方法及应用，复配消毒剂按重量百分比计，食品级过氧化氢2‑10％、食品级槐糖脂0.25‑1％、月桂酰谷氨酸钠0.1‑0.25％、柠檬酸0.5‑3％、柠檬酸钠0.25‑1％，余量为水，消毒原理是食品级槐糖脂经过氧化氢活化后，在月桂酰谷氨酸钠的协同作用下，进一步降低铜绿假单胞菌生物膜和桶内壁之间的表面张力，增加食品级过氧化氢的渗透性和铜绿假单胞菌的暴露程度，易于消毒和洗脱，复配消毒剂PH值控制在5.5‑6.5，可以使消毒剂稳定性延长48h。本发明的消毒方法易于操作，成本低污染小，减少传统洗刷方法对周转桶的伤害，明显提高周转桶的使用周期和安全性，适合在各种类型包装饮用水生产企业推广使用。

技术研发人员：于金辉,黄远标,成莲,曾石峭,张志龙,吴丽娟
受保护的技术使用者：河源市食品检验所
技术研发日：
技术公布日：2024/6/2