一种抑制酸枣裂果的方法

本发明涉及酸枣种植，尤其涉及一种抑制酸枣裂果的方法。

背景技术：

1、酸枣(ziziphus jujuba var.spinosa(bunge)hu ex h.f.chow.)，鼠李科枣属木本植物，是我国最为常见的野生果树之一，广泛分布在中国北方，如河北、山西、山东等地。酸枣性平、味甘酸，具有健脾开胃，有养心安神、敛汗的功效。

2、随着民众对酸枣的喜爱以及酸枣果肉饮料的开发，酸枣人工栽培日益兴起。但是酸枣生长的过程中尤其是遇到连续降雨天气的时候常发生裂果现象，导致酸枣品质下降甚至发生腐烂变质，造成酸枣农业收益大幅下降。这是由于在酸枣在成熟期遭遇连续降雨会使枣果迅速膨大，而此时的果皮生长速率较低，果皮与果肉之间增长的平衡性被破坏，果皮的伸张空间有限不能承受果肉组织的膨大而导致裂果的产生。当前预防裂果主要采用搭建雨棚的方法，或者是修剪枣芽以推迟枣果成熟期。但是这会带来人力资源的浪费以及成本的提高，并且抑制裂果的效率不佳。

3、因此，本发明提供一种抑制酸枣裂果的方法，减少酸枣的裂果率，提高酸枣农业收益。

技术实现思路

1、鉴于此，本发明的目的是提供一种抑制酸枣裂果的方法，解决酸枣在雨水期易产生裂果的问题。

2、本发明通过以下技术手段解决上述技术问题：

3、一种抑制酸枣裂果的方法，所述方法包括以下步骤：

4、(1)水肥管理：于酸枣花蕾期、幼果期对酸枣使用氮磷钾微量元素复合肥进行补肥，并于酸枣生长期间及时进行浇水；

5、(2)防裂剂的使用：于酸枣果实膨大期对酸枣喷洒防裂剂；

6、(3)酸枣采收：挑选大小均匀、无病虫害、成熟度为8-9成的酸枣进行采收。

7、进一步，所述步骤(1)中氮磷钾微量元素复合肥每次的使用量为30-40kg/亩。

8、进一步，所述步骤(2)中防裂剂的使用的方法为：将防裂剂加水稀释100倍后进行喷洒，喷洒的量为50-80g/m2，遇雨水期每隔7天进行一次补喷。

9、进一步，所述防裂剂的原料为：n-乙酰半胱氨酸、硝酸钙、甘氨酸、肉豆蔻酸、苯甲酸甲酯、儿茶酚、葡甘聚糖。

10、进一步，所述防裂剂的制备方法为：

11、s1:硝酸钙加入到去水中，于250-300rpm的条件下搅拌5-10min，得到硝酸钙溶液，然后加入甘氨酸、儿茶酚、葡甘聚糖、聚乙烯醇，搅拌均匀，得到凝胶；

12、s2:将肉豆蔻酸加入到无水乙醇中，搅拌均匀得到肉豆蔻酸溶液，随后将苯甲酸甲酯、n-乙酰半胱氨酸加入到肉豆蔻酸溶液，混合均匀得到混合溶液；

13、s3:将混合溶液缓慢加入到凝胶中，得到防裂剂。

14、进一步，所述硝酸钙、甘氨酸、儿茶酚、葡甘聚糖、聚乙烯醇的质量比为(1.4-1.5):(0.8-1):(1.2-1.6):(2-3):(0.5-0.6)。

15、进一步，所述s1中蒲甘聚糖与水的比例为1:(50-60)。

16、进一步，所述s2中肉豆蔻酸、苯甲酸甲酯、n-乙酰半胱氨酸、无水乙醇的质量比为(1-1.2):(2-3):(1-1.5):100。

17、进一步，所述s3中混合溶液与凝胶的质量比为1:5。

18、近年来，天气变化变化明显，极端天气增多，雨量过多容易酸枣开裂，因此本发明在酸枣生长期间对酸枣喷洒了防裂剂，防裂剂喷洒于酸枣后在酸枣上形成一层薄膜，减少果实的水分蒸发，维持果实内部水分平衡，从而降低因水分剧烈变化导致的裂果风险。防裂剂中还加入了一定量的硝酸钙、甘氨酸协同促进果皮的生长，以平衡果肉与果皮之间的生长速度，防止果肉生长过快而导致果皮破裂。但是葡甘聚糖易从周围环境中吸收水分，故而遇到周围环境湿度较大时，酸枣表面的防裂剂形成的薄膜易过度吸收水分，导致酸枣处于湿度较高的环境导致果实吸收过多水分，造成果实内部压力增大，超过了果皮的承受能力，从而导致裂果。因此，在防裂剂中引入肉豆蔻酸，减少了水分子在凝胶表面的吸附，降低水分子进入蒲甘聚糖凝胶的速率，从而降低葡甘聚糖凝胶薄膜的吸水率；防裂剂中还加入了苯甲酸甲酯减少了葡甘聚糖凝胶网络中的亲水位点，从而降低了葡甘聚糖凝胶薄膜对水分子的吸引力，进一步降低了葡甘聚糖凝胶薄膜的吸水率，使其保持在能够维持酸枣正常生长的水分平衡。同时，苯甲酸甲酯可以减少防裂剂中三维网状结构分子链间的立体阻碍，使得分子链更加易于伸展和自由移动，从而提高了防裂剂的延展性，而n-乙酰半胱氨酸能够与葡甘聚糖分子之间形成氢键，从而增强防裂剂中三维网状结构分子间作用力，以维持防裂剂在受力时的结构完整性，增强防裂剂的延展性，使得防裂剂在酸枣生长过程中更容易随着酸枣个体形状的变化而发生形变，以保证被防裂剂包裹的酸枣能够正常生长。同时，还在防裂剂中加入了儿茶酚，儿茶酚可与酸枣的细胞壁中的果胶、纤维素分子发生吸附反应，有效提高了防裂剂的附着性，因此防裂剂能够较长时间的附着于酸枣表面不脱落，延长了防裂剂的使用时间。

19、有益效果：

20、本发明通过对酸枣喷洒防裂剂，对酸枣形成保护作用，抑制酸枣在降雨中对水分的过多吸收，平衡酸枣果皮与果肉的生长速率，避免酸枣果肉膨大而发生裂果，能够有效降低酸枣的裂果率，提升酸枣的品质，提高酸枣农业的收益，且不会对人体健康造成影响，不影响酸枣的食用价值。

技术特征：

1.一种抑制酸枣裂果的方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的一种抑制酸枣裂果的方法，其特征在于，所述步骤(1)中氮磷钾微量元素复合肥每次的使用量为30-40kg/亩。

3.根据权利要求2所述的一种抑制酸枣裂果的方法，其特征在于，所述步骤(2)中防裂剂的使用的方法为：将防裂剂加水稀释100倍后进行喷洒，喷洒的量为50-80g/m2，遇雨水期每隔7天进行一次补喷。

4.根据权利要求1-3任一要求所述的一种抑制酸枣裂果的方法，其特征在于，所述防裂剂的原料为：n-乙酰半胱氨酸、硝酸钙、甘氨酸、肉豆蔻酸、苯甲酸甲酯、儿茶酚、葡甘聚糖。

5.根据权利要求4所述的一种抑制酸枣裂果的方法，其特征在于，所述防裂剂的制备方法为：

6.根据权利要求5所述的一种抑制酸枣裂果的方法，其特征在于，所述硝酸钙、甘氨酸、儿茶酚、葡甘聚糖的质量比为(1.4-1.5):(0.8-1):(1.2-1.6):(2-3)。

7.根据权利要求6述的一种抑制酸枣裂果的方法，其特征在于，所述s1中蒲甘聚糖与水的比例为1:(50-60)。

8.根据权利要求7所述的一种抑制酸枣裂果的方法，其特征在于，所述s2中肉豆蔻酸、苯甲酸甲酯、n-乙酰半胱氨酸、无水乙醇的质量比为(1-1.2):(2-3):(1-1.5):100。

9.根据权利要求8所述的一种抑制酸枣裂果的方法，其特征在于，所述s3中混合溶液与凝胶的质量比为1:5。

技术总结
本发明公开了一种抑制酸枣裂果的方法，属于酸枣种植技术领域，所述方法包括以下步骤：(1)水肥管理：于酸枣花蕾期、幼果期对酸枣使用氮磷钾微量元素复合肥进行补肥，并于酸枣生长期间及时进行浇水；(2)防裂剂的使用：于酸枣果实膨大期对酸枣喷洒防裂剂；(3)酸枣采收：挑选大小均匀、无病虫害、成熟度为8‑9成的酸枣进行采收，解决了酸枣在雨水期易产生裂果的问题。

技术研发人员：朱国栋,段义忠,贺一鸣,李佳奇,刘米利,霍彦波,李会涛,乔雨,薛浩博,刘帆,张晨,江迪,孔亚萍,曹展华,冉云凡
受保护的技术使用者：榆林学院
技术研发日：
技术公布日：2024/11/14