专利名称：一种松花蛋去皮机的制作方法
技术领域：
本发明属于松花蛋去皮的小型设备，特别适用于鹌鹑松花蛋的去皮。
现有的熟蛋去皮机如法国78-36635号专利所介绍，将熟蛋放入管形槽内，先靠振动使蛋皮碰撞龟裂，然后在高压水的压力下，通过有软齿的管段，蛋皮被撕裂，剥下后，蛋体和蛋皮一起进入出蛋槽，由于需要高压水和振动体，因此使该机结构复杂，造价高。日本特开昭49-118867号专利介绍的熟蛋去皮装置，是将蛋在辊上旋转使蛋长轴成水平排列前进，在上面有一压刀片，对旋转的蛋进行滚切，形成环形碎裂，使蛋、壳分离，该机对蛋的形状要求较严，只适于大批量生产。
本发明的目的是设计一种结构简单，体积小，成本低，维修清洗方便，效率高，适应性强的松花蛋去皮机，尤其适用于鹌鹑松花蛋的去皮。
本发明的结构如图图一为主视图，图二为俯视图，图三为截面剖视图。
图中1动力装置，2机体，3蛋体滑道，4分离辊，5储皮池，6进料池，7隔板毛刷，8挂胶搓蛋辊，9螺旋斜面，10割口刀。
本发明的要点在于，机体可以做成任意形状，但以圆柱形或椭圆柱形为最好，机体的一侧装有隔板毛刷将送料池和储料池分开，机体中设挂胶搓蛋辊，在挂胶搓蛋辊靠近机体的一侧形成一搓蛋弯道，弯道进口处装有割口刀，紧接割口刀是一螺旋斜面，螺旋斜面的上升端接蛋体滑道，在螺旋斜面与蛋体滑道的相接处装一分离辊，分离辊与挂胶搓蛋辊摩擦接触，分离辊靠动力装置驱动。
本发明的工作原理如下在机体内注入水，将完整的蛋放入进料池，由于水浮力的作用，则蛋的气室端将在水中自然向上浮起，此时，启动动力开关，动力装置带动分离辊旋转，分离辊与挂胶搓蛋辊摩擦传动。随着挂胶搓蛋辊的旋转，蛋被带进搓蛋弯道，弯道进口处装有割口刀，由于割口刀与机体是销轴连结，因而可自动调节高度，使蛋壳在挤搓初期即被割破，这个破口一方面作为蛋体排出的预切口，另一方面也使水浸充到蛋与壳之间，形成起润滑作用的水膜。在弯道中，蛋在挂胶搓蛋辊和弯道壁之间滚动前进，蛋皮被碾搓碎，而螺旋斜面又对蛋逐渐向上挤压。由于蛋体与蛋膜之间的摩擦力小于蛋壳与挂胶搓蛋辊及弯道壁之间的摩擦力，故蛋体被逐渐从壳中挤出，并在弯道的终端与蛋壳分离，蛋壳被分离辊送进储皮池，蛋体沿滑道滑出机外。
本发明的优点在于，外形小巧，结构简单，操作方便，成本低，由于分离辊与动力装置联于一体，因而可以简单的从机座上取下，便于维修和清洗，适用于各种批量生产，各种松花蛋的去皮，尤其对鹌鹑松花蛋的去皮效果最佳。
实施例机体为圆柱形，直径300mm挂胶搓蛋辊，直径180mm，转速60转/分弯道壁圆弧半径110mm螺旋斜面半锥角60度，螺距196mm电机功率0.1KW。
权利要求
1.一种松花蛋去皮机，其特征在于，机体(2)的一侧装有隔板毛刷(7)将送料池(6)和储皮池(5)分开，机体中设一挂胶搓蛋辊(8)，在挂胶搓蛋辊靠近机体的一侧形成一弯道，弯道进口处装有割口刀(10)，割口刀旁接一螺旋斜面(9)，螺旋斜面的上升端接蛋体滑道(3)，在螺旋斜面与蛋体滑道的相接处装一分离辊(4)，分离辊与动力装置(1)相接。
2.根据权利要求1所述的去皮机，其特征在于，所说的机体可以是任意形状，但以圆柱形或椭圆柱形为最好。
3.根据权利要求1所述的去皮机，其特征在于，所说的分离辊与挂胶搓蛋辊摩擦接触。
4.根据权利要求1所述的去皮机，其特征在于，所说的割口刀与机体销轴连接，可自动调节高度。
全文摘要
本发明属于松花蛋去皮的小型设备，尤其适用于鹌鹑松花蛋的去皮。该机由进料池、储皮池组成机体，机体内设分离辊、挂胶搓蛋辊、螺旋斜面，当蛋进入料池中，在水的浮力作用下，蛋自然向上竖起，随着挂胶搓蛋辊的旋转，蛋被带进搓蛋弯道的螺旋斜面滚动前进，随之蛋皮被碾碎，在弯道的终端蛋与壳分离。本发明外型小巧，结构简单，操作维修清洗方便，适于各种批量的生产。
文档编号A23N5/00GK1031317SQ88100058
公开日1989年3月1日 申请日期1988年1月16日 优先权日1988年1月16日
发明者朱军, 鲍鲁生, 胡永华 申请人:北京市食品研究所