专利名称：果菜漂烫机的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种果菜漂烫机，属于水果、蔬菜加工前的漂烫装置。
传统的果菜漂烫设备如夹层锅、网带式漂烫机等，在工作中不能保证漂烫时间，温度恒立，更不能解决菠菜根叶漂烫时间不等的问题，并且从物料放入到捞出整个工序工人操作劳动强度大，工作条件恶劣，直接影响工人的身心健康。另外被漂烫物不能及时冷却，物料色泽和熟度不一致，直接影响产品的质量，冷却、漂烫工序繁多，占地面积大，不便于管理。
本实用新型的目的在于克服上述现有技术的不足而提供一种用立柱将槽钢支撑为一个长方形空间，梁上安有长方形空间上开口链条轨道，链条装在各种漂烫轨道内，地面有清洗、漂烫、冷却水槽，漂烫、冷却一条生产线，工人劳动强度小，生产效率高的果菜漂烫机。
本实用新型的目的是这样实现的它包括传动机构、张紧装置、变频调速器、槽钢梁、立柱、清洗水槽、漂烫水槽、冷却水槽、清洗喷淋、冷却喷淋机构，传动机构的电机与变频调速器相连接，槽钢梁通过立柱支撑，传动机构、张紧装置安装在位于空中的槽钢梁上，清洗水槽、漂烫水槽、冷却水槽、清洗喷淋、冷却喷淋机构均设置在地面上，它的结构要点是槽钢梁上焊接有角钢，套有传送链条的双铰接链条轨道与角钢相吊接。漂烫轨道呈弧形，由弯道、直轨道、上拱下挠弯道构成与传送链条相连接。弯管一端通过卡具定位套与传送链条相连，另一端与吊杆相连，吊杆的另一端与挂钩相铰接，物料筐挂在挂钩上。
本实用新型的目的还可以通过以下措施来达到漂烫轨道的弧度根据漂烫物设定。菠菜的漂烫轨道由R60012°上拱弯道、直轨道，R60012°下挠弯道、直轨道，R60045°下挠弯道、直轨道，R60045°上拱下挠弯道组成。其它果菜漂烫轨道由两段R60045°上拱弯道、两段R60045°下挠弯道、三段直轨道组成。
相比现有技术，本实用新型具有以下优点1、一机多用。由于漂烫时间可调，温度可调，适用于菠菜、大头菜、青刀豆、桃等果菜的漂烫，解决了菠菜根叶漂烫时间不等的问题。
2、结构设计合理。本机从清洗、漂烫、冷却一次完成，所烫果菜色正、味纯，提高出成率5-10％。
3、节省人力。可减少人力60％，降低了工人的劳动强度，改善了工人的劳动环境。
4、占地面积小，造价低，操作简单，适用于各果菜加工厂使用。
附图图面说明
图1为本实用新型工作结构示意图。
图2为本实用新型的安装结构示意图。
图3是图2的A-A侧视图。
图4为本实用新型的传动机构示意图。
图5为本实用新型的菠菜漂烫轨道示意图。
以下结合附图及实施例详述本实用新型。
图中，冷却喷淋机构(1)、冷却水槽(2)、物料筐(3)、张紧装置(4)、传动装置(5)、漂烫水槽(6)、菠菜漂烫轨道(7)、果菜漂烫轨道(8)、蒸汽加热管(9)、清洗喷淋装置(10)、清洗水槽(11)、加压泵(12)、定位套(13)、开口销(14)、角钢(15)、卡具(16)、链条轨道(17)、双铰接轨道传送链条(18)、螺栓(19)、立柱(20)、吊杆(21)、连接板(22)、挂钩(23)、弯管(24)、槽钢梁(25)、物料筐盖(26)、电机(27)、三角带(28)、皮带轮(29)、拨爪(30)、链轮轴(31)、传动链条(32)、链轮(33)、减速机(34)、R600 12°上拱弯道(35)、直轨道(36、38、40)、R600 12°下挠弯道(37)、R600 45°下挠弯道(39)、R600 45°上挠弯道(41)。
本实用新型由长10米宽6米的长方形空间上开口链条轨道(17)、清洗水槽(11)、漂烫水槽(6)、冷却水槽(2)及空间的清洗喷淋装置(10)、冷却喷淋机构(1)、槽钢梁(25)、立柱(20)等组成。槽钢梁(25)长10米、宽6米，用四根立柱(20)将其支撑构成一个长方体空间，槽钢梁(25)上焊接有角钢(15)，套有传送双铰接传送链条(18)的链条轨道(17)与角钢(15)相吊接。链条轨道(17)由直轨、水平弯轨、R60045°上拱、下挠弯道和R600 12°上拱、下挠弯道组成。链条轨道(17)可根据果菜漂烫的时间温度要求设计，它呈弧形，由弯道、直轨道、上拱下挠弯道组成。图5是本实用新型菠菜漂烫轨道(7)的实施例，为了确保菠菜漂烫过程中根茎与叶漂烫质量一致，其轨道由R600 12°上拱弯道(35)、直轨道(36)、R600 12°下挠弯道(37)、直轨道(38)、R600 45°下挠弯道(39)、直轨道(49)、R600 45°上拱弯道(41)组成。弧度不同的弯直轨道(35、36、37、38、39、40、41)构成一条菠菜漂烫轨道(7)，它与链条轨道(17)活动连接。除菠菜以外的其它果菜如桃、卷心菜、豆角、土豆、胡罗卜等的漂烫轨道(8)基本形式与菠菜漂烫轨道相同，它是由两段R600 45°上拱弯道(41)、两段R600 45°下挠弯道(29)和三段直轨道(38)、(40)组成，其排列顺序是R600 45°上拱弯道(41)接直轨道(40)再接R600 45°下挠弯道(39)，再通过直轨道(38)，连接R600 45°下挠弯道、直轨道(40)，R600 45°上拱弯道(41)轨道(7)和(8)采用活接，漂烫不同品种的果菜，使用不同轨道，彼此能够互换。
本实用新型的弯管(24)一端通过卡具(16)、定位套(13)、开口销(14)与双铰接轨道传送链条(18)相连，另一端通过螺栓(19)与吊杆(21)固定连接，吊杆(21)的另一端与挂钩(23)通过螺栓与连接板(22)相铰接，连接板(22)上吊挂着挂钩(23)，物料筐(3)挂于挂钩(23)上。物料筐(3)是一侧面带盖(26)的长方体，它沿漂烫轨道(7)或(8)摆动。
本实用新型的传动机构(5)，张紧装置(4)均吊装在空中的槽钢梁(25)上，传动机构(5)由电机(27)、减速机(34)组成。图4是本实用新型传动机构(5)的示意图。其中电机(27)上的皮带轮(29)与减速机(34)输入端的皮带轮(29)通过三角带(23)相连接，减速机(34)的输出端的链轮(33)与链轮轴(31)上的链轮(33)通过传动链条(32)驱动，传动链条(32)的拨爪(30)带动双铰接轨道传送链条(13)运动，运动速度为8.2rpm。为了适应多种物料的漂烫时间，本实用新型的变频调速器与电机(27)相连接，实现3.2rpm到0的无级变速。
本实用新型的清洗水槽(11)、漂烫水槽(6)、冷却水槽(2)均设置在地面上，其排列顺序是清洗水槽(11)——漂烫水槽(6)——冷却水槽(2)。其中漂烫水槽(6)内的底部安装一蒸汽加热管(9)，其作用是确保漂烫水槽(6)内水的温度，保持在所需的温度。
本实用新型的工作循环过程本实用新型的铰接传送链条(18)选用悬挂式SF4链条，单吊点最大拉力30kg，每两个吊点安装一个挂具，为了适应食品卫生的抗污染要求，采用轨道上开口，挂具悬臂安装。果菜放入物料筐(3)中，筐随链条(18)一起运动进入清洗水槽(11)，悬挂在空中的清洗喷淋机构(10)也开始喷淋清洗，水的压力大小靠加压泵(12)控制，链条(18)经过第一圆弧完成物料的清洗工作，继续向前运动经过一段直轨进入漂烫水槽(6)开始漂烫，物料筐(3)浸水后，使物料马上浮起，热水均匀地分布在物料周围，热水的温度是靠压力式温度计显示，温度计安装在漂烫水槽(6)中，漂烫的时间由链速和物料浸水长度决定的，链速是由电机(27)和变频调速器控制的。漂烫完成后，物料筐(3)又进入直轨，经过冷却喷淋(1)，冷却喷淋机构(1)也安装在空中。然后进入冷却水槽(2)，开始对物料进行冷却，物料进入冷水后又一次被浮起，使冷却更加充分。冷却完成后经一段长直轨，卸下物料筐(3)，将物料倒出，空筐挂上吊杆挂钩随链条又运行到上料工位，即一次工作循环完成。
本实用新型的菠菜漂烫轨道(7)是根据菠菜在漂烫加工过程中，根茎、叶漂烫时间不等而设计的。漂烫菠菜时，将菠菜根朝下，叶向上直立地放置在物料筐(3)中，进入漂烫水槽(6)时，双铰接轨道传送链条(18)沿着轨道(7)的轨迹带动物料筐(3)运动，菠菜根开始入水，随着双铰接传送链条(18)的继续向前运动，物料筐(3)中的菠菜茎也开始与水接触，当传送链条(18)运动至直轨道(36)的3/4处物料筐(3)全部入水，经过一段直轨(38)，菠菜全部被漂烫，传送链条(18)进入R600 45°下挠弯道(39)和直轨道(40)，物料筐(3)被逐渐提起，经过R600 45°上拱弯道(41)进入水平直段后，物料筐彻底离开水面。
权利要求1.一种果菜漂烫机，它包括传动机构、张紧装置、变频调速器、槽钢梁、立柱、清洗水槽、漂烫水槽、冷却水槽、清洗喷淋、冷却喷淋机构，传动机构的电机与变频调速器相连接，槽钢梁通过立柱支撑，传动机构、张紧装置安装在位于空中的槽钢梁上，清洗水槽、漂烫水槽、冷却水槽均设置在地面上，其特征在于a、槽钢梁上焊接有角钢，套有传送链条的双铰接链条轨道与角钢相吊接；b、漂烫轨道呈弧形，由弯道、直轨道、上拱下挠弯道构成，传送链条装在轨道内。c、弯管一端通过卡具、定位套与双铰接轨道传送链条相连，另一端与吊杆相连，吊杆的另一端通过螺栓连接板与挂钩相铰接，物料筐挂于挂钩上。
2.根据权利要求1所述的果菜漂烫机，其特征在于菠菜的漂烫轨道由R60012°上拱弯道、直轨道，R60012°下挠弯道、直轨道，R60045°下挠弯道、直轨道，R60045°上拱弯道组成。
3.根据权利要求1或2所述的果菜漂烫机，其特征在于果菜漂烫轨道由两段R60045°上拱弯道、两段R60045°下挠弯道、三段直轨道组成。
专利摘要一种果菜漂烫机，由传动机构、张紧装置、变频调速器、槽钢梁、立柱、喷淋机构、漂烫冷却水槽构成。槽钢梁通过立柱支撑构成一个长方体空间，传动机构，张紧装置，喷淋机构均安装在槽钢梁上，槽钢梁上焊接着角钢，套有传送链条的双铰接链条轨道与角钢相吊接，漂烫轨道呈弧形，由弯道，直轨道、上拱下挠弯道构成与传送链条相连接。弯管通过卡具定位套与传送链条相连，另一端与带有挂钩的吊杆相连，物料筐挂在钩上。本机漂烫的果菜色泽纯正，质量好，且工人劳动强度小，操作简单。
文档编号A23N12/02GK2238548SQ96200940
公开日1996年10月30日 申请日期1996年1月23日 优先权日1996年1月23日
发明者黄贺生, 刘健凯 申请人:唐山市外贸实业总公司