一种大闸蟹的保活运输方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及水产养殖与运输技术领域，具体涉及一种大闸蟹的保活运输方法。
【背景技术】
[0002] 大闸蟹，中文学名中华绒螯蟹，为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌， 掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。杂食性动物，鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其 幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料。
[0003] 中华绒螯蟹的自然分布区主要在亚洲北部、朝鲜西部和中国。中国北自辽宁鸭绿 江口，南至福建九龙江、西迄湖北宜昌的三峡口均有分布。早在1000多年前就已对中华绒 螯蟹的生活习性，特别是生殖洄游规律有一定的了解。随蟹苗的人工培育和放流增殖，此蟹 已遍布全国，但品质以长江下游阳澄湖的大闸蟹和河北的胜芳蟹最为著名。20世纪初，中华 绒螯蟹随海船移植至德国，然后沿莱茵河传布，今已遍及许多欧洲国家的水域。
[0004] 中华绒螯蟹肉味鲜美，营养丰富。此蟹只可食活蟹，因死蟹体内的蛋白质分解后， 会产生蟹毒碱。中华绒螯蟹味美且营养丰富，历来被视为上品。每100克蟹食用部分含蛋 白质14%，脂肪5. 9%，碳水化合物7%。此外，还含有维生素（1)核黄素、烟酸，其发热量超 过一般鱼类的营养水平。
[0005] 大闸蟹在端上餐桌之前要经过长途运输，在大闸蟹运输过程中，为了保证大闸蟹 的质量以及经济价值，就要避免活体大闸蟹的死亡和减少由于不良环境引起的蟹体衰弱所 带来的损失。目前，有水保活运输技术是常用的活体运输技术之一。在有水保活运输过程 中，影响活体生理状况变化的关键因素有1)氧气：缺氧会造成其室息死亡。2)温度：蟹有 自己的适温范围，超出适温范围就容易死亡。3)二氧化碳：二氧化碳对蟹造成室息死亡。4) 氨氮：氨氮积累到一定浓度，蟹会中毒致死。5)生物体的体质：生物体的体质关系到成活 率。6)细菌的繁殖：病菌大量迅速繁殖易使水产品死亡。
[0006] 为了延长水产品在活体运输时的存活时间，多采用低温、麻醉等手段降低水产品 的新陈代谢，来减少水产品的耗氧量以及排泄物，保证水质，同时也能极大限度地减少水产 品体内营养物质的消耗，从而提高水产品存活率。如MS-222,为常用的水产麻醉剂，为世界 各国广泛应用的最安全、最可靠的麻醉药物，但它在脾脏、肝脏等器官有蓄积，采用该麻醉 剂的水产品，需在清水中饲养21天后才能出售。
[0007] 传统中药种类众多，对人体的毒副作用小，从中药里寻找天然的水产品保活剂，成 为了该领域中一个重要的研究方向。因此，发明一种运输成活率提高，运输时间延长，经济 效益提高的运输方法是人们所期待和追求的。
【发明内容】
[0008] 本发明所要解决的技术问题是提供一种大闸蟹的保活运输方法，以达到提高运输 成活率，延长可运输时间，提高经济效益的目的。
[0009] 为实现上述目的，本发明所采用的技术解决方案是：
[0010] -种大闸蟹的保活运输方法，所述运输方法包括以下步骤：
[0011] (1)麻醉，用运输保活剂进行麻醉；
[0012] ⑵捆扎；
[0013] (3)装载；
[0014] (4)运输。
[0015] 优选地，
[0016] -种大闸蟹的保活运输方法，所述运输方法包括以下步骤：
[0017] (1)麻醉：在大闸蟹暂养池中加入运输保活剂；优选地，每升水中加入30~50mg 的运输保活剂，对大闸蟹进行麻醉，麻醉时间为6~IOmin ;
[0018] (2)捆扎：用棉绳或香草一圈一圈把腿和钳子绕起来，将大闸蟹捆好；
[0019] (3)装载：在5°C~KTC时装运，温差不超过2°C ;
[0020] (4)运输：在运输途中，每隔1小时用干净水对大闸蟹进行喷洒，始终保持大闸蟹 湿润。
[0021] 优选地，
[0022] 所述运输保活剂由下述重量份组分组成：丁子香酚20 % -40%，薄荷脑 20% -40%，细辛油20% -40%，余量为乙醇。
[0023] 所述运输保活剂由下述重量份组分组成：丁子香酚25 % -35%，薄荷脑 25% -35%，细辛油 25% -35%，乙醇 5% -15%。
[0024] 更优选地，
[0025] 所述运输保活剂由下述重量份组分组成：丁子香酚30%，薄荷脑30%，细辛油 30%，乙醇 10%。
[0026] 具体的，在本发明中：
[0027] 薄荷脑，CAS 号：1490-04-6 ;
[0028] 丁子香酚，CAS 号：97-53-0 ;
[0029] 细辛油，可以制备或购买得到，制备方法可以为用干燥细辛经乙醚提取的挥发油， 本发明中所使用的细辛油购买自深圳市鼎诚植物香料有限公司。
[0030] 本发明大闸蟹的保活运输方法，运输成活率高，运输时间延长，经济效益高，使用 的运输保活剂对人体健康无影响，具有较好的安全性。
【具体实施方式】
[0031] 下面结合实施例对本发明做进一步的说明，以下所述，仅是对本发明的较佳实施 例而已，并非对本发明做其他形式的限制，任何熟悉本专业的技术人员可能利用上述揭示 的技术内容加以变更为同等变化的等效实施例。凡是未脱离本发明方案内容，依据本发明 的技术实质对以下实施例所做的任何简单修改或等同变化，均落在本发明的保护范围内。 [0032] 实施例1
[0033] 大闸蟹的保活运输方法，包括以下步骤：
[0034] (1)麻醉：在大闸蟹暂养池中加入运输保活剂，每升水中加入40mg的运输保活剂， 将大闸蟹放入暂养池，进行麻醉，麻醉时间为8min ;
[0035] (2)捆扎：用棉绳一圈一圈把腿和钳子绕起来，将大闸蟹捆好；
[0036] (3)装载：在6°C时装运；
[0037] (4)运输途中管理：在运输途中，每隔1小时用干净水对大闸蟹进行喷洒，始终保 持大闸蟹湿润。
[0038] 所述运输保活剂由下述重量份组分组成：丁子香酚30%，薄荷脑30%，细辛油 30%，乙醇 10%。
[0039] 实施例2
[0040] 按实施例1的运输方法进行运输，将运输保活剂替换为丁子香酚45%，薄荷脑 45%，乙醇 10%。
[0041] 实施例3
[0042] 按实施例1的运输方法进行运输，将运输保活剂替换为丁子香酚45%，细辛油 45%，乙醇 10%。
[0043] 实施例4
[0044] 按实施例1的运输方法进行运输，将运输保活剂替换为薄荷脑45 %，细辛油45 %， 乙醇10%。
[0045] 测试例1
[0046] 实验组采用实施例1-4的运输方法进行运输，对照组不进行麻醉处理，每组选择 500只健康状态相同的大闸蟹进行测试，运输72小时。
[0047] 大闸蟹存活率如表1所示：
[0048] 表1 :大闸蟹存活率比较
[0050] 由表1可以看出，本发明实施例1-4的运输方法大闸蟹存活率明显高于未进行麻 醉处理的对照组，尤其是实施例1使用了丁子香酚，薄荷脑，细辛油混合而成的运输保活 剂，比起实施例2-4省略其中任意一种，存活率更高。
【主权项】
1. 一种大闸蟹的保活运输方法，包括以下步骤： (1) 麻醉，用运输保活剂进行麻醉； (2) 捆扎； (3) 装载； (4) 运输。2. 如权利要求1所述的大闸蟹的保活运输方法，其特征在于，所述运输保活剂由下述 重量份组分组成：丁子香酚20 % -40%，薄荷脑20 % -40%，细辛油20% -40%，余量为乙 醇。3. 如权利要求1或2所述的大闸蟹的保活运输方法，其特征在于，所述步骤⑴中，将 运输保活剂加入水中，运输保活剂使用量为每升水中含30~50mg运输保活剂，麻醉时间为 6 ~IOmin0
【专利摘要】本发明公开了一种大闸蟹的保活运输方法，包括以下步骤：(1)用运输保活剂进行麻醉(2)捆扎(3)装载(4)运输。本发明大闸蟹的保活运输方法，运输成活率高，运输时间延长，经济效益高，使用的运输保活剂对人体健康无影响，具有较好的安全性。
【IPC分类】A61K31/045, A61K36/268, A01K61/00, A61K31/085, A61P23/00
【公开号】CN105123585
【申请号】CN201510577848
【发明人】袁娟
【申请人】上海婉静纺织科技有限公司
【公开日】2015年12月9日
【申请日】2015年9月11日